羊肉350克，白萝卜150克，姜丝、香芹、枸杞各10克，精盐、味精各1小匙，白糖、胡椒粉、香油各少许，绍酒2小匙，色拉油2大匙。
将羊肉洗净，切成小片，白萝卜去皮、洗净，切丝。香芹洗净、切丝，枸杞泡透备用。
锅中加油烧热，先放入羊肉略炒，烹入绍酒，再加入清汤，用中火煮5分钟，然后加入白萝卜、枸杞，精盐、味精、白糖、胡椒粉煮至熟透，再撒上香芹，淋入香油，出锅装碗即可。
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