明虾七两，粉丝少许，生粉、蒜蓉各适量，葱油汁少许，蛋清、盐、葱花各适量。
1.明虾拿出后剥去壳留尾，再从背上开一刀穿透，然后把虾尾穿过背。用厨房纸吸干虾上的水分，这样更容易入味。把虾放入碗中，再放入一个蛋清、一小撮盐、少许生粉稍腌一会儿。
2.再取一个碗，下面铺上事先已泡好的粉丝，然后在上面放上虾球，最上面撒上一些蒜蓉，放入蒸锅蒸五分钟，打开锅盖，浇上葱油汁，撒上葱花，再盖上盖子半分钟，就可以出锅了。
同类推荐
中小学生家庭营养顾问
现如今，人们的生活水平提高了，但是很多中小学生的营养状况却不容乐观。正在长身体的孩子们该怎样合理饮食，科学地摄取营养，不仅他们自己不清楚，大多数家长也都不很了解，无法给予孩子正确的帮助和指导。为此，作者从营养专家的责任感和使命感出发，急家长之所急，想家长之所想，选取了咨询中最为突出、最为典型的22例中小学生的营养问题，逐一分析，逐一解读，并提供了合理的解决办法和建议，指导家长和孩子走出营养迷雾和饮食误区。本书案例代表性强，解读深入透彻，说理令人信服，语言通俗易懂，是解决中小学生营养问题的必备读物。
热门推荐
成长故事（影响青少年一生的中华典故）
中华文明源远流长，历史文化典籍中的典故也是数不胜数。本书编者在先秦到晚清的文化典籍中穿梭往来，精选出数千则典故，并对每则典故的出处、故事、含义、用法进行了详解。为了方便读者查阅，根据含义的异同对这些典故进行了分类，使读者用起来方便快捷、得心应手。一书在手，尽览中国语言文化的博大精深。
