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第170章 辣鲜露酥虾球

大虾仁400克,红绿椒米、洋葱米各10克,兰花两朵,法香10克,鸡蛋黄1个,色拉油1千克,家乐辣鲜露10克,白酱油5克,家乐鸡粉5克,椒盐5克,生粉50克。

1.将虾仁背部片一刀,用家乐辣鲜露、白酱油、椒盐、家乐鸡粉腌渍12小时入味。

2.锅烧开水,将腌渍入味的虾仁入锅内飞水,用毛巾吸干水分,加上蛋黄和生粉,下入六成热的油锅内炸熟。

3.锅内留少许底油,下入洋葱米及红绿椒米小火炒香,放入炸好的虾球加入椒盐,炒匀出锅装盘,再用兰花和法香点缀即可。

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