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第23章 “兰州大片”——打出的“黑珍珠”

有人说兰州的女孩子水灵,就是因为兰州的瓜果。一到夏天,兰州的女孩子往往是不吃饭也不吃菜,每天只吃瓜果,渐渐地也有了瓜果的清香和灵秀。因此,兰州多出美女,而且兰州的美女如同四季飘香的兰州瓜果一样,魅力无限。

据说兰州美女亲睐的瓜果,其实指的就是兰州籽瓜。兰州籽瓜俗称打瓜,因拳打而食出瓜籽故称打瓜。这种瓜种植比较简单,瓜垄较一般瓜窄,不整枝,不间瓜,植株长势中等,主蔓长约140公分,侧蔓长短不一,每株结瓜2~4个。单瓜平均体重6~10斤,瓜呈圆形,表面光滑,浅绿,套有深绿色条纹。瓜瓤或白或黄或红,味道甜美,含籽量大,生长期约110天。每当秋天来临,籽瓜便开始成熟,人们用拳头将其打破,食肉取籽,然后用水洗净,晒干即可上市。也可自己加工出售,兰州地区较有名的有五香、盐板、油干、奶油等诸多风味的瓜籽,是针对各地顾客的口味而加工制成的,在市场上很畅销。

兰州籽瓜浑身是宝,瓜皮瓜瓤是天然的化妆品,具有美容特效,而且健脾开胃。瓜籽以其片大、肉厚、皮薄、黑边白心、乌黑发亮、质细油多、味香离皮等诸多优点驰名中外,被誉为“兰州大片”。经常嗑食,对润肺、利肠、止血和开胃有一定的疗效。“兰州大片”不仅醇香可口,还富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质,对肾虚、高血压等病症有特效,因此,在国际市场(尤其东南亚地区)上很走俏,被称为打出的“黑珍珠”。目前,兰州的“正林瓜子”早已名冠中外,成为招待亲友、馈赠贵宾的美味佳品。

以前人们对兰州籽瓜的认识不足,认为值钱的仅仅是黑瓜籽,因此,每到籽瓜成熟季节,瓜农便将籽瓜运到公路边,供路过行人随便食用,只求留下瓜籽即可。有的甚至直接在瓜地里就地掏取瓜籽,或用打瓜机器直接取走瓜籽,将瓜瓤白白浪费。据说每年约有100万吨的籽瓜瓤、皮被白白扔掉。后来,人们发现籽瓜瓤同样是值钱的宝贝,经常食用可开胃、利尿、润肺甚至美容。再后来,瓜农们就没有以前那么慷慨了,瓜瓤、瓜皮不仅不让白白食用,还能换到大把的钞票。

如今的兰州籽瓜,真可谓浑身是宝,不仅“兰州大片”继续行销世界,还加工制成了“兰州籽瓜罐头”、“籽瓜化妆品”等籽瓜系列产品。据了解,“籽瓜化妆品”首次将瓜籽提取液应用于化妆品领域,为化妆品企业找到了一种新的天然原料,并通过了卫生部化妆品部卫生安全性评审委员会审核,被批准为化妆品新原料。由于籽瓜提取液成本低廉,可以完全替代化妆品中的水和部分营养物质,市场潜力巨大。

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