治感冒、头痛
“配方”包心菜若干。
“制法”将包心菜洗净，晒干，然后挤汁。
“服法”饮用。
治腹胀
“配方”包心菜若干，盐少许。
“制法”将包心菜整理，洗净，卤后，榨汁。
“服法”每日喝少许。
治脾胃不和
“配方”包心菜500克，糖或蜂蜜适量。
“制法”把包心菜洗净，绞成汁，加人糖或蜂蜜。
“服法”饮用，每日2次。
治胃、 二指肠溃疡疼痛
“配方”新鲜包心菜500克，怡糖适量。
“制法”将包心菜洗净，切碎，捣汁，调人怡糖，即成。
“服法”每日早晚饭前各服200毫升，10天为1疗程。
治神经衰弱、补肾健脑
“配方”包心菜若干，大米适量。
“制法”先将包心菜洗净，然后切碎，备用。把米淘净，加水，人锅，煮粥，快熟时放菜，熟后食之。
“服法”常食有效。
治高血压，冠心病
“配方”包心菜若干，白糖、醋各适量。
“制法”将包心菜整理好，洗净，切成大片。用上料做成糖醋包心菜，食之。
“服法”食用时，如能配合药物，效果会更佳。
治嗜睡
“配方”包心菜若干，盐或糖少许。
“制法”先把包心菜洗净，然后加水煮熟，最后加盐或糖调味。
“服法”每日2次，经常吃有效。
治烫伤、烧伤、冻伤
“配方”包心菜若干，蛋白适量。
“制法”先将包心菜洗净，捣汁，然后与蛋白混合，备用。
“用法”外敷患处。
治外伤、湿疹、痊疮
“配方”包心菜适量。
“制法”先将包心菜整理好，洗净，然后放在开水中泡软，备用。
“用法”将泡好的包心菜叶，敷于患处。
包心菜的其他加工食法
酸辣包心菜
“原料”包心菜500克，花生油、蒜泥、葱花各适量，胡椒、精盐、辣椒油少许。
“制用”将洗净的包心菜切成3一4厘米的细长条，然后放人滚开的水中，焯一下取出，再配上蒜泥、葱花、胡椒、精盐、辣椒油，最后把熬开的熟油倒人拌和即成。本品具有滋养脾胃，开胃增食，去腻解毒的功效。适用于院腹痞满、不欲饮食、口中勃腻等病症。
包心菜炒西红柿
“原料”包心菜250克，西红柿200克，葱花、精盐、酱油、油适量。
“制用”先将西红柿用开水稍烫，去皮切块，包心菜洗净，切好，油锅烧热后，放葱花蝙香，加包心菜炒至7成熟，投人西红柿，略炒，再加精盐、酱油烧至入味，点人味精拌匀即成。本品具有益气生津的功效。适用于身体疲乏，心烦口渴，不欲饮食等病症。常人食之，能防病抗病，健壮身体。炒包心菜“原料”
包心菜250克，木耳、黄花菜各25克，百叶50克，食盐，味精各少许。
“制用”先将木耳用冷水浸泡发好，包心菜洗净，切成丝，锅置旺火上加人熟油，烧热后，倒人包心菜丝、百丝、黄花菜，用旺火急炒，7成熟，加人食盐，拌起锅时调人味精即可。本品具有健胃、补脑、强身生津补中的功效。适用于院腹痞满，四肢倦怠，形消瘦等病症。
甘蓝柠檬
“原料”包心菜250克，柠檬1个，蜂蜜适量。
“制用”包心菜叶加水煮，刚熟捞出，柠檬榨汁加蜂蜜拌匀再和煮熟的包心菜叶调和，1天分数次吃，连吃巧20天。本品具有促进溃疡愈合的作用，适用于胃及二指肠溃疡患者食之。
食疗功效。
感冒、肺结核、胃痛、慢性胃炎、腹泻、脱肛、便血、水肿、贫血、风湿性心脏病、病气、遗精、早泄、糖尿病、外伤出血、产后乳少、闭经、小儿遗尿、佝偻病。
山药，又称薯芋、薯药、延章、玉延、薯菠、修儿草、玉茅、蛇芋、九黄姜、山芋、淮山药、山山蓓、野山豆、白曹、白药子等。
山药之名曾历经沧桑，几经修改。它原名“薯菠”，因唐代宗名李豫，为避讳改称“薯药”。至宋代因宋英宗名赵曙，为避讳又改名山药，以后一直沿用至今。
特色
山药为我国的古老；蔬菜，也是一种细菜。在我国已有3000多年的食用历史。它的生长要求高温干燥的气候，喜疏松肥沃、土层深厚的沙质土壤，土层越厚越松块根生长越大，产量越高。它每年春季4月下旬开栽种种薯，10月下旬挖收，块根为棍棒状，皮淡黄色，肉白色。茎蔓叶腋处生有侧枝，长小块茎，形如枣，叫零子，又称山药豆，可做繁殖材料，也可供食明朝名医李时珍介绍山药时说：“四月生苗延蔓，紫绿叶，叶有三尖，似白牵牛叶，而更光润，五六月开成穗，淡红色，结黄成簇，坚而无仁，其子别结于旁，状似雷丸，大小不一，皮色土黄而肉白，煮食滑，与其根同。”
我国各地均有栽培，主产于河南、江苏、广西、南等地。但以河南怀庆产者品质最佳，称怀山药奉为地道药材。霜降后采挖，刮去粗皮，晒干或烘干称毛山药，’；再经浸软闷透，搓压为圆柱状，晒干光，称为“光山药”。润透，切厚片，生用或鼓炒用。
《相中记》记载：在永和初年，有一采药农，到山上采药。忽然迷路，所带干粮业已食尽，只好躺在山崖下休息。忽见一老翁，鹤发童颜，飘然而至，在壁上作书。采药人急忙上前求取食物，并请教出山路。老翁给了他一些外形似芋，甘甜如薯的东西，即药，并指点回家之路。6天之后，果然返回家中，腹还不觉饥饿，才知山药功用之奇特。民间有谚语：“谷不收也无患，只要二亩山药蛋。”
