一、目的要求
掌握花的主要形态结构、花序的类型，为后期学习植物分类学奠定基础。
二、用品与材料
（1）用品：解剖镜、镊子、解剖针、刀片、载玻片。
（2）材料：桃、黄瓜、百合、柳、蓖麻、葡萄、八仙花、豌豆、锦葵、紫草、油菜、荠菜、蒲公英、向日葵、棉花、茄子、牵牛花、马铃薯、迎春花、小麦、车前草、马蹄莲、茴香、人参、女贞、无花果、繁缕、大戟、唐菖蒲。
三、内容与方法
（一）花的类型
1.完全花和不完全花
（1）完全花：一朵花一般具有花萼、花冠、雌蕊和雄蕊四部分，如桃。
（2）不完全花：缺乏花冠、花萼、雄蕊或雌蕊中的一部分或几部分的花，如黄瓜。
2.重被花、单被花和无被花
（1）重被花：具有花萼和花瓣的花，如桃。
（2）单被花：只有花萼或花瓣的花。这种花的花萼或花瓣称花被，每一片称花被片，如百合。
（3）无被花（裸花）：不具花被的花。这些花常具苞片，如柳。
填空题（请写出以下几种植物的花被类型）：
3.两性花、单性花和无性花
（1）两性花：一朵花具有雌蕊又有雄蕊，如桃。
（2）单性花：缺乏雄蕊或雌蕊。其中，有雄蕊而缺雌蕊或仅具有退化的雌蕊称雄花；有雌蕊而缺雄蕊或仅具退化雄蕊称雌花。若雄花和雌花同生于一株植株上称雌雄同株，如蓖麻；雌花和雄花分别生于不同植株称雌雄异株，如柳。若同一植株上，既有单性花又有两性花的称杂性同株，如朴；若单性花和两性花分别长在不同植株上的称杂性异株，如葡萄。
（3）无性花（中性花）：既无雄蕊又无雌蕊或雌雄蕊退化的花，如八仙花花序周围的花。
4.辐射对称花、两侧对称花和不对称花
（1）辐射对称花（整齐花）：是指通过一朵花的中心可作多个对称面的花，如桃。
（2）两侧对称花（不整齐花）：是指通过一朵花的中心只能作一个对称面的花，如豌豆。
（3）不对称花：是指通过一朵花的中心不能作出对称面的花，如缬草。
5.花被的卷叠方式
花被的卷叠方式是指花瓣或花冠裂片，或萼片在花芽内的卷折方式。
（1）镊合状：花被片边缘彼此相接触排成一圈，如葡萄、锦葵。若镊合状花被的边缘，微向内弯，称内向镊合，如沙参；如微向外弯，称外向镊合，如蜀葵。
（2）旋转状：花被片彼此以一边重叠呈回旋形式，如夹竹桃、黄栀子。
（3）覆瓦状：花被片边缘彼此覆盖，其中有一片完全在外面，一片完全在里面，如紫草。
6.花萼的类型
（1）离萼：萼片之间完全分离，如油菜。
（2）合萼：萼片之间多少有合生，合生部分称为萼筒，上部分离的部分称裂片，如益母草。
（3）副萼：是指花萼下方另有一轮类似萼片状的苞片，如棉花。
（4）宿存萼：是指有的植物果实成熟时，花萼仍然留存，如茄子。
（5）早落萼：是指有的植物花冠开放前花萼就已经脱落，如虞美人。
7.花瓣的类型
（1）离瓣花：花瓣之间完全分离，如油菜。
（2）合瓣花：花瓣之间部分联合或完全联合。其中，花冠下部联合的部分称花冠筒；上部分离的部分称为花冠片，如益母草。
（二）花冠的形态
1.十字形
花瓣4枚分离、上部外展呈十字形，如油菜。
2.蝶形
花瓣5枚分离，排成蝶形花冠，上面一瓣最大，位于外方，称为旗瓣；侧面两枚较狭小，称翼瓣；最下两枚最小，下缘稍合生，并向上弯曲，状如龙骨，称为龙骨瓣，如豌豆。
3.管状（筒状）
花瓣大部分合成管状，上部的花冠裂片向上伸展，如向日葵盘花。
4.舌状
花瓣5枚，基部合生成一短筒，上部宽大，向一侧伸展呈扁平舌状，前端有5个小齿，两性花，如蒲公英。
5.钟状
花冠筒一般呈筒状，上部宽大，向一侧延伸呈钟状，如黄瓜。
6.漏斗状
花冠筒长，自基部逐渐向上扩大呈漏斗状，如牵牛花。
7.辐状（轮状）
花冠筒短，裂片自基部向四周扩展，形如车轮，如马铃薯。
8.高脚蝶状
花冠下部狭圆筒状，上部呈水平状扩大如碟，如迎春花。
9.唇形
花瓣稍呈二唇形，上面（后面）两裂片多少有连合为上唇，下面（前面）三裂片为下唇（也有的植物是上唇三裂，下唇二裂），如益母草。
填空题（请分别写出以下植物花冠的类型）：
（三）花序的类型
1.单生花
一枝花柄上只着生一朵花称单生花，如玉兰。
2.花序
小花在花序轴上的排列顺序。分为无限花序和有限花序两类，具体如下：
（1）无限花序：开花期间，花轴的顶端继续向上生长，并不断产生花，花由花轴下部依次向上开放，或由边缘向中间开放，这种花序称为无限花序。
①总状花序：花序轴较长，上面着生许多花柄近等长的花，如荠菜。
②复总状花序：花序轴作总状分枝，每一分枝又形成总状花序，形状似圆锥，又称圆锥花序，如南天竹、女贞。
③穗状花序：花序轴较长，上面着生许多花柄极短或无花柄的花，如车前草。
④复穗状花序：花序轴上每一分枝又形成一穗状花序，如小麦。
⑤柔荑花序：花序长而柔软，多下垂，上面着生许多无花柄又常无花被的单性花，开花后整个花序脱落，如柳。
⑥肉穗花序：花序轴肉质肥大或棒状或鞭状，花序外常包有一个大型的苞片，称佛焰苞。这种花序又称佛焰花序，如马蹄莲。
⑦伞房花序：花序轴较长，下部的花柄较长，上部的花柄依次渐短，整个花序的花几乎排列在一个面上，如梨。
⑧伞形花序：花序轴较短，顶端集生许多花柄近等长的花，并向四周放射排列，形状如张开的伞，如人参。
⑨复伞形花序：花序轴伞形分枝，每一分枝上再形成伞形花序，如茴香。
⑩头状花序：花序轴顶端缩短膨大成头状或盘状的总花托，上面密集着生许多无柄或近于无柄的花，如向日葵。
[11]隐头花序：花序轴膨大而内陷成中空的球状体，其凹陷的内壁上着生许多没有花柄的花，如无花果。
填空题（请分别填写以下植物的花序名称）：
（2）有限花序：在开花期间，花序中最顶点或最中心的花先开，由于顶花的开放，限制了花序轴顶端的继续生长，因此开花的顺序是从上往下或从中心向周围开放，这种花序称为有限花序或离心花序。
①单歧聚伞花序：花序轴顶端先开一朵花，在这朵花的一侧形成侧枝，侧枝顶再开一朵花，然后再在这朵花下方再生一侧枝，如此连续分枝就形成了单歧聚伞花序。其中，如果侧轴是一左一右交互着生的，称为蝎尾状聚伞花序，如姜、唐菖蒲；如果所有侧轴均向一侧生长，则全形有些螺旋卷曲，称为螺旋状聚伞花序，如紫草。
②二歧聚伞花序：花序轴顶花先开，顶花下同时发出两个侧轴，每一个轴继续以同样的方式分枝开花，这种花序称为二歧聚伞花序，如繁缕。
③多歧聚伞花序：花轴顶花先开，顶花下同时发出数个侧轴，侧轴常比主轴长，各侧轴又形成小的聚伞花序；若花轴下面生有杯状总苞，则称杯状聚伞花序，如大戟。
④轮伞花序：聚伞花序生于对生叶的叶腋中，看似轮状排列，如益母草。
填空题（请填写以下植物的花序名称）：
四、作业与综合题
1.绘制桃花或百合等的形态结构图，并分别对其花的形态特点给予说明。
2.试分析单生花与花序的进化特征。
