古医学家张仲景指出：“食毕当漱，令齿不败口香。”进餐后漱口，可保持口腔湿润度和清洁固齿，可刺激舌上味蕾增强味觉功能，还可有效地防治口腔及牙齿的疾病，保护好口腔和牙齿，有益于增进食欲和帮助消化吸收。尤其是老年人，会感觉吃得香，身体好，能健康长寿。
13．餐后忌运动
“饭后百步走，活到九十九”这种说法也是不科学的。人的胃在餐后是处于充盈状态的，即使是非常轻微的运动也会使胃受到震动，从而增加胃肠负担，影响消化功能。特别是老年人，由于心脏功能减退、血管硬化及血压反射调节功能障碍，餐后多会出现血压下降等现象。
对此，医生建议，餐后适当休息30分钟，待胃内的食物适当消化后，再活动较为适宜。但不可急步快走，不可进行剧烈运动，否则都会给健康带来不利影响。最好是慢步行走或轻量运动，这样才有助于促进胃肠蠕动，有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收。
14．晚餐后吃零食的禁忌
晚餐后在零食选择上应以开胃、降火为原则，不宜多吃，否则会为肠胃增添负担。
花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等坚果，虽然经加工制作后味道很香，而且含有人体必需氨基酸、B族维生素、微量元素锌等，但坚果含油脂较多，不易消化，白天可以多吃点，晚上最好少吃。
另外，一些谷类膨化食品中含有较多的碳水化合物，最好别吃，否则会让体内摄入过多能量；还有果脯、蜜饯等，这些食物中大多添加了白砂糖，含有较高的热量，若摄入过多容易导致肥胖。
饮酒后的禁忌
酒后喝茶会伤肾
有人认为喝浓茶可以解酒，其实是错上加错。以茶解酒不但不科学，而且会伤身体。早在明朝李时珍的《本草纲目》中，就明确记载了酒后饮茶的危害：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾。”
酒后喝茶，特别是喝浓茶，确实会对肾脏造成不良影响。其中的罪魁祸首就是乙醛，乙醛对泌尿系统具有很大的损害作用。
医学研究还表明，酒精对心血管也有很大的刺激性，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，喝完酒再喝茶，更增加了对心脏的刺激，这对于心脏功能欠佳的人是很不利的。所以，酒后、醉后最好不要立即喝茶，尤其不能喝浓茶。
喝咖啡解酒危害大
许多人都知道，咖啡可以提神醒脑，使人兴奋。这是因为咖啡与人身体中的一种可以抑制神经冲动的化学物质非常接近。
因而，一些人喝酒后或醉酒后想以此来提高大脑兴奋度，使头脑清醒。实则不然，咖啡中含有高浓度的咖啡因，在短时间内可保持清醒，随后便会疲惫不堪难以应付复杂工作，并且咖啡会加快酒精进入血液的速度，使人理解能力下降。所以，饮酒后最好不要用咖啡来解酒，特别是司机采用这种做法更危险。
饮酒不妨吃些糖醋菜
喝酒时多吃糖醋菜，有一定解酒效果，如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕及其他糖醋凉拌菜。因为饮酒对肝脏不利，而糖对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。酸性食物与酒中的乙醇产生“酯化反应”，生成“醋酸乙醇”，能减轻乙醇对中枢神经系统的不良作用，具有一定的解酒效果。
解酒小偏方
微醉时，可多吃些生梨、橘子、白萝卜或喝些蜂蜜水。醉意较浓时，可取白糖5克，加入30毫升食用醋中，搅溶均匀，一次饮服，可起到缓解酒醉的功效。
运动后的禁忌
许多人在体育锻炼后常会出现肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏等症状。为了尽快解除疲劳，大多数人会选择用鸡、鱼、肉、蛋食补的方法。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而会对身体产生不良影响。因为大鱼大肉为酸性食物，可使血液酸化，加之运动后产生的大量乳酸物质，会引起肌体酸中毒，加重疲劳程度。
众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即pH值的平衡。
一般情况下，人体血液的酸碱度是平衡的，应以略微偏于碱性为好。在紧张的体力劳动和剧烈的体育锻炼之后，体内的糖、脂肪、蛋白质会大量分解而产生较多的酸。倘在此种情况下大喝可乐，再吃大鱼大肉、巧克力糖之类的东西，势必如“火上浇油”，定会增加血液中的酸度，从而加重人体肌肉的酸痛程度，使疲劳无法及时消除。
所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。在饮料方面，最好是喝牛奶、豆浆、茶水、果汁（不加糖），喝矿泉水或白开水亦可。
此外，将芝麻与黄豆炒熟，加生姜丝和少许盐，用开水冲泡着吃，止渴又可充饥。芝麻、黄豆、生姜都是很好的碱性食品，吃了以后对降低血液中的酸度和消除疲劳，同样是很有益处的。
至于运动后适宜喝盐水还是喝糖水，应根据具体情况灵活掌握。一般来说，在出汗较多的情况下，特别是夏天从事剧烈运动时，应适当喝些淡盐水。据测定，跑一次马拉松，汗液会带走30克氯化钠。而一个人每天从食物中摄取的氯化钠只有5~10克，这样势必引起肌体缺盐，以致疲乏无力，甚至引起肌肉痉挛或抽筋。因此，夏季从事剧烈运动时，适当喝些淡盐水是必要的。
在强度不太大、时间不太长、环境温度不太高的情况下运动，体内产生的热量较少，不会出现大量排汗和无机盐丢失现象。这时，既不需要喝盐水，也不需要喝糖水。如果运动时间比较长，如跑马拉松、长距离骑自行车，体内能量消耗比较多，就应适当喝些糖水或糖盐水。至于一般的体育锻炼，就没有必要喝糖水了。
服药后的禁忌
服药后不要吸烟
众所周知，吸烟有害健康，但是患病后仍不戒烟，对药物疗效影响颇大，严重者还会危及生命，这一点恐怕许多人都不知道。有试验证明，在服药后吸烟，烟的分解物会加速药物的降解，使血液中药物有效成分降低。如服用了解热镇痛药、去痛片后吸烟，它们的代谢速度会加快，不仅疗效降低，而且使其代谢产物不能迅速排出，以致蓄积中毒。
吃药后别躺下
有些人在生病的时候感觉身困体乏，吃完药马上就想睡觉，这是不可取的。特别是当饮水量少的时候，往往会使药物粘在食管上而不易进入胃中，有些药物的腐蚀性较强，在食道溶解后，会腐蚀食道粘膜，导致食道溃疡。
正确的服药方法是，每次服药后应坐着或站着停留片刻，待药物完全进入胃部之后，方可上床休息。
临睡前的禁忌
来自工作及家庭的长期压力，容易造成现代人情绪调适上的障碍。其中失眠是经常出现的症状之一。长期失眠会使人体免疫功能降低、体重下降、血压不稳定，甚至会患忧郁症及焦虑症。
以下是几种与睡眠有关的饮食因素，供大家参考：
1．避免吃过量的肉类
肉类食品中含有丰富的蛋白质，蛋白质中的一种必需的氨基酸——酪氨酸（Tyrosine）经肠道吸收后，随血液循环至脑部，会合成神经传递物——多巴氨（Dopamin）和正肾上腺素（Norepinephrine），这两种物质都是负责思考敏捷及应付紧急状况的重要物质。如果睡前吃过多的肉类，容易使血压上升、体温增加、精神兴奋，从而睡意全消导致失眠。
2．避免喝含酒精或咖啡因的饮料
咖啡因使肾上腺过度活动而影响睡眠，易失眠者不宜于睡前饮用富含咖啡因饮料，如茶、咖啡、可乐、巧克力。
3．避免进食过多易产气或添加刺激性调味品的食物易产气的食物有洋葱、白萝卜、豆类、大蒜等。另外，减少味精及食品添加物，可避免过敏现象影响睡眠。
睡前的饥饿感同样会影响睡眠，以下是几种有助于睡眠的食物，切记只可少量，不可多食。
1．富含色氨酸（Tryptophan）的食物
色氨酸是人体必需的氨基酸之一，会转换成与调节睡眠有关的神经传递物质——血清素（Serotonin），使饭后产生饱足感及诱发睡眠。色氨酸含量比例高的食物包括小米、芡实、荞麦仁、葵瓜子、番瓜子、腰果、开心果、火鸡肉等。
2．醣类食物
色氨酸必须搭配醣类食物一起食用，因为醣类会刺激胰岛素分泌，当胰岛素分泌时，会协助让较多的色氨酸进入脑中合成血清素，而帮助入眠。醣类食物包含在日常食用的五谷根茎类中，以全麦类为主，可提供较多的B族维生素。
3．富含B族维生素的食物
维生素B具有安定神经的功能，特别是维生素B6、维生素B12、烟碱酸及泛酸。富含B族维生素的食物包括肝脏、小麦胚芽、坚果、酵母粉、糖蜜等。
4．奶类及豆类的食物
牛奶中富含大量能促进睡眠的成分，其中钙具有放松肌肉、安定神经的功能，镁摄取不足，易发生焦虑不安现象而影响睡眠，而L-色氨酸是促进睡眠不可或缺的物质。睡前喝一杯温牛奶加少许蜂蜜或添加燕麦片、芝麻粉可助眠。因为蜂蜜有助于整夜保持人体血糖平衡，从而避免早醒，尤其对经常失眠的老年人效果更明显。
除了上述饮食因素须特别注意之外，均衡饮食以及良好的生活习惯也是维持健康的不二法门。如果失眠症状严重者则应找专业医师评估，进一步治疗。
