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第10章 复习思考题

一、名词解释

商圈 商圈调查 自身的客流 分享客流 派生客流

二、填空题

1.商圈由、和构成。

2.是离门店最近、顾客密度最高的区域,每个顾客的平均购货额也最高。

3.顾客来源可分为、和三部分。

4.零售引力法则,又称里利法则,是1929年由美国学者提出的。

5.是通过计算零售商业市场饱和系数,测定特定商圈内某类商品销售的饱和程度,用以帮助新设门店经营者了解某个地区内同行业是过多还是不足的理论。

6.是连锁门店确定经营目标和制定经营策略的重要依据。

三、简答题

1.简述商圈的含义及其构成。

2.划定商圈范围大小的基本要素有哪些?

3.简述确定商圈的方法。

4.如何对同业竞争店进行调查?

5.商圈调查报告的具体内容包括哪几部分?

6.简述店址选择的重要性。

7.连锁门店选址应该遵循哪些基本原则?

8.门店店址选择有哪些基本类型?

9.如何分析客流规律?

四、实训题

1.考察并分析学校所在地重要门店店址选择的优劣。

2.选择门店并对其商圈进行分析,然后书写一份商圈调查分析报告。

五、案例分析题

连锁门店选址 细辨客流量

一、客流主要消费目标

开店选址只注重客流量大还不够,还要研究客流的主要消费目标。上海豫园商城(老城隍庙)是一个集园林、庙宇、市场于一体的商业区,每天的客流量达四五十万。但是客流中大部分是游客,不是“买客”,消费目标是走走游游、吃吃玩玩。因此,豫园商城吃的、玩的商品生意特别好,小商品、土特产、旅游品畅销。近几年来,借用庙宇讨得吉祥如意的口彩,“老庙黄金给你带来好运气”赢得了一部分市民和郊区农民的关注,黄金饰品销售旺盛。但如果选择在这里开大百货店,一家两家还可能有生意,店多了就会门庭冷落。如有一家新开的百货大商厦,面积近万平方米,地处北面进庙马路要冲,门前人流似潮,却是“过门不入”。

肯德基重视选址,门店大多选在公园进出口附近,或是热闹路段十字路的转角处。前者游园的孩子多,后者路人多,店开在马路转角处最引人注意。肯德基在上海开了很多家连锁门店,可以说“家家兴隆”,其中南京西路人民公园门外这家店,营业额居世界各国的“肯德基”连锁门店的首位。

二、客流消费水平状况

开设商店要适应消费需要。由于生产发展状况不同,地区风俗习惯不同,因而消费水平和消费需求也会不同。开店选址除了了解这一地区客流情况外,还要了解这个地区的消费水平,做到适销对路、货畅其流。南京路被称为“中华商业第一街”,闻名中外,到这里购物的人来自四面八方,外地顾客占一半以上,消费结构多层次。选择到这里开店就要研究经营适合这里消费水平的商品。长期以来,受群体化、一般化、工农化等影响,南京路商店经营品种以大路货、大众化为主。改革开放后,消费档次被拉开,高层次消费比例上升。黄浦区在南京路开出一些上海精品商厦,生意红火。稍后很多商厦竞相效法,都卖精品和金品。一条数百米的路段,开了数十家金饰珠宝店,哪有这么多生意?南京路客流来自各个方面,普通消费占了多数,选择在这里开店,经营的品种应以中档为主,兼顾两头。上海市第一百货商店,商品坚持多品种、花色齐,高中低齐备、大中小都有,适应了各个层次消费的需要,连续11年获得全国大店销售利润总额之冠。上海联华超市商业公司与法国家乐福集团合资组建的家乐福超市,在曲阳新村地区开了一家自选商场,生意超过了其他自选商场。原因是什么呢?原来这家超市公司在设点前,对该地区消费者的消费水平、消费特点做了大量调查研究,到就近菜场观察居民买菜,根据居民需求特点,安排自选商场经营的商品,形成了自己的特色。譬如说新鲜蔬菜,其他的自选商场,都是事先用透明塑料纸包好,而家乐福不包,放在筐里让消费者自挑,价格却比别人家便宜,结果生意特别好。究其原因,就是因为之前在观察菜场居民买菜时发现居民都喜欢自己挑挑拣拣。不包装,既省包装费,又省包装人工费,成本低,售价也就低,又适合当地消费习惯和特点,从而效益显著。

问题:

1.开店选址为什么要考虑客流主要消费目标和消费水平状况?

2.结合案例解析肯德基和家乐福生意红火的原因。

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