来到美国后给我最大的震撼是他丰富的资源。
来到美国最初的生活问题解决后，我想多欣赏他的自然风光，在悠闲的时候，朋友们邀请我搭车出门旅游，在阳光灿烂的日子里，我们在美国的高速公路上开车，以最快的速度在美国辽阔的大地上奔跑，美国的高速公路是平坦的，一望无际的，路上的车不是很多，同时尽情的欣赏着沿途的风景，到处是草地，到处绿树成阴。
我喜欢北美这边的广大土地，这里自然风光是原生态的，没有污染，没有被人类给破坏掉的，到处是友好的氛围，你可以按照想法遂心所欲的生活，没有任何人会打搅你。
我们驾车出行，去了很多的地方，沿途到处是绿色，美国这片广阔土地，他的资源丰富，环境是的美丽，地大物博这个词用在美国是最恰当的，国土大，资源多，人口少。
因为有了这么丰富的资源，美国好像对他的资源并不在意，别的行业我不知道，在餐饮业我感觉这样。从事这个行业感触最深的就是美国人对食物的浪费。
我的好朋友雪利，来美国几十年了，在中国人的餐馆和美国人的餐馆都工作过很长的时间，她有一个能力超强，事业有成的老公，个人的资产在美国也属于中上层，即使是这么富有的一个人，也和我有同样的体会，对美国餐饮界的浪费感到不满。
我大学餐厅工作，这个餐厅的规模不小，每天在下班之前，我们这里所做的事就是扔东西，那些削好的各种水果，只要是摆到餐厅桌面上过的，有些几乎没有动过，就必须得扔掉。
那些精致的，可爱的，价格不菲的，美丽的奶油小点心，也是同样的进入到垃圾堆里面的命运。做好的熟食，披撒，汉宝堡，薯条炸鸡腿，炸鸡翅，以及所有的食物，当顿就扔。厨师们生怕自己准备的食物不够，于是，每天都准备很多，很多食物就剩下了，剩下的食物，就全部扔掉了。
很多时候即使是这些食物刚刚做好，还很热乎，没有被人吃过，一到下班的时候，是接着就扔，毫不犹豫。可怜那些香喷喷的食物，刚刚出锅，直接就跑进垃圾箱里面了，根本没有摆到外面的机会。
大家每天吃的肚子很饱才回家，吃饱还不算，很多人再顺手牵羊拿些东西回去，反正不用交钱。许多同事即使不上班，有时候也顺便过来吃顿饭，这里的老板很大度的，不会在意那点东西，因为剩下的食物也是全部倒掉。
大部分的食物，按照操作规程，做好以后绝对不可以保留24小时。有些食物甚至当顿做好，下顿就不能再吃了。如果违反规定，会有很大的麻烦，所以美国的餐饮公司不愿意因小失大，更重要的是，他们似乎也没有节约的概念。
这点和国内完全不一样。国内餐饮行业如果处理这个问题，相信大家心里都有评价。而全球闻名的快餐模范肯德基和麦当劳，登陆中国也被同化了，变得不再遵守规则。
美国人严格按照操作规程，哪怕是造成浪费也绝不，一方面是美国人自律性强，以及长期以来形成的饮食观念。另一方面，联邦政府负责食品安全的部门与地方政府的相应部门一起，构成了一套综合有效的安全保障体系，对食品从生产到销售的各个环节实行严格的监管，一旦查出餐饮问题，就会给予严厉的处罚，甚至逐出餐饮业，信用大受影响，在信誉卡内会被记录在案，这种损失可要远远大于违法获得的那点利益。
美国的消费者对本国的食品安全却很放心。这主要归功于长期以来建立的严密监管体系与商家对于信誉的重视。
有一次，我觉得很多还没有烹调过的东西扔掉怪可惜的，就放到了冷库里。第二天工头就来找我的麻烦，给我进行了单独的谈话。认为我没有按照操作规程去工作，把很多东西放错了地方，他说我简直是个懒惰的家伙，工作不会动脑子。每个东西都有自己固定地存放地点，别人都干得好好的，为什么我就不行？
天啊，我觉得简直费力不讨好，好心办坏事，委屈的想哭，我的同事基本上把食物倒掉，只有我想着为公司节省一点，费尽心思存放好了，结果还挨了一顿批。辛苦做好事是这样的结果，我简直是比窦娥还冤，世界上没有比我更加窝囊的家伙了。心里这口气真难以咽下去，没有办法，走到哪，唱哪的山歌吧，识时务者为俊杰，吃一堑长一智。
从那以后，几乎所有的剩下的东西我就全部扔掉。有的时候，我工作完了以后，还剩下了不少新鲜的鱼，虾以及牛肉，鸡肉，猪肉，我找不到足够储存的空间，要是放到冷库里，放得不符合工头的心思，没准第二天还会有麻烦出现，干脆全部倒在垃圾里算了，这样多省劲。
如果他要是问的话，我就说全部用完了，反正，大家都这么做。老板不会给你计较这些小事，有些东西即使在美国也是价格不菲。我扔的有些心疼，虽然不是我自己的，但就是心疼。但没有办法，在这里工作不求有功，但求无过。我不希望工头再和我单独的谈话了。
还有很多加工过的新鲜蔬菜和水果，有时候我懒的去收拾了，要是放进冷藏箱，还需要作标记，还需要写出时间，日期，还需要摆放整齐。直接全部倒掉，这是最为简单的工作方法，因为教我的老师，全是这么做的。
结果第二天，工头对我的工作竖起了大拇指，边点头，边冲着我甜甜的直笑，认为我不浪费东西，努力工作，积极上进，很聪明，明白了他的意思。特别为我努力工作提出表扬，我真晕到了，无语，我无法说出自己的心情，没有办法，我今后只好更加努力的去扔东西。
还记得有一次，我在学习做色拉，我的师傅要教我如何削波萝。我直接告诉他不用教了，我会做。只有傻瓜才不会做这些简单的工作，我在国内经常吃波萝，削皮还不是简单的事情吗？
于是我就开始干了起来，刚削了一半他就直摇头叹气。“Wrong way，wrong way，you should listen to me (错误的做法，错误的方式，你应该听我的)。”
于是，上去把我所有削好的波萝全扔到了垃圾堆里，可怜那些波萝，好不容易长那么大，结出了可爱的果实，没有被消费就进如入了垃圾箱，我只有摇头叹气。
我仔细地看着师傅是如何工作的，首先，把波萝的皮削掉，他削了很厚的一层。接着他又拿出了一个我从来没有见过的工具，把波萝中间的很大一部分给削掉了，他的理论是这个部分不能吃，因为不好吃，我无语。如果一个波萝有３斤重的话，削掉里面和外面以后，剩下可以用的部分，恐怕也只有不到半斤或者只有３两吧，剩下的东西全部倒掉了。
真是自惭形秽，我吃了那么长时间的波萝，还不会削皮，竟然吃了被美国人认为不能吃得东西。
煎鸡蛋也是，只要鸡蛋打开的时候，黄有一点散，立马就扔掉，因为不新鲜，对身体不好。如果，你要是做什么东西，没有做好，扔掉再做就行了，反正东西多的是。
我工作的这个地方，食品极大的丰富，到处都摆放着各种不同类型的食物，各种不同类型的水果，蔬菜，以及各种肉类食品，还有各种不同类型的饮料，牛奶，酸奶，ice-cream，小点心等等，工作人员可以随便吃，全部免费。
现在，我对美国这些普通的食物都吃腻了，这里的食物不过如此。
在美国餐饮业工作，我最大的收获是学会了扔东西，新鲜的没有污染的水果，蔬菜，新鲜的肉食，以及来自世界各地的各种优质食品，有相当大的一部分都被送进了垃圾箱。
同事每天都把很重的垃圾送出门去，其中很大一部分都是做好了还没有吃的食物，就这样浪费掉了。开始的时候我还有点心疼，从小到大，我从来没有浪费过，因为接受的教育是浪费一粒不应当。
开始，我还看不惯这种行为。到了后来，慢慢的就麻木不仁了，而且还扔的理所当然，觉得不扔反倒是不对。奇怪的是，每天不扔点东西还觉的少做点什么。回到自己家里，看见不顺眼的食物也接着就扔。
无所谓了，反正美国的资源是极为丰富，经的起浪费的。在这里工作，你想去为他们节约都很难。
