单品管理——零售业的第三次革命
世界零售业经过了以百货商店为标志的第一次革命和20世纪60年代以超级市场为标志的第二次革命后,从90年代起进入了以应用条码技术、实行国际扫描管理、建设无人售货大商场为主要内容的第三次革命。我国零售商业企业要想生存、发展,就应尽快向集约化经营方向转变,即在零售商业企业中实施商业自动化工程,对商品实行单品管理,发挥商场的规模优势,带动我国零售业的进一步发展。
现代零售商业企业的一个显着发展趋势是连锁经营,通过分散设置营业网点、集中配货、统一经营以扩大营业额和盈利额,实现规模经济效益。这种连锁经营方式客观上要求会计核算能够提供每一个经营网点、每一项商品的进(入库)、销(出库)、存(保管)数量信息,以便统一配货、集中订货。单品核算法提供的数量信息正适应了现代商业企业连锁经营中强化物流管理的需要。
单品管理离不开计算机的技术支持,只有在现代计算机技术支持下,商业企业才能完成单品核算和单品管理,实现单品控制。