黄鱼小馅饼
材料 黄鱼肉100克，鸡蛋1个，牛奶3大匙，盐、淀粉各适量。
1.将黄鱼肉洗净，剁成泥。
2.将鱼泥放入碗内，加入牛奶、鸡蛋、盐、淀粉，搅成稠糊状有黏性的鱼肉馅，待用。
3.将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成小圆饼入锅，煎至两面呈金黄色即可喂食。
软煎鸡肝
材料 鸡肝100克，面粉少许，鸡蛋清、盐、植物油各适量。
1.将鸡肝洗净，摘去胆囊，切成圆片，撒上盐、面粉，蘸满蛋清液。
2.锅置火上，放油烧热，下入鸡肝，煎至两面呈金黄色即可喂食。
鳕鱼蔬菜丸
材料 鳕鱼泥4大匙，菠菜末1大匙，肉汤1/2小碗，酱油、植物油、淀粉、葱末各少许。
1.把鳕鱼泥末和菠菜末混合，加酱油、植物油、淀粉调匀，做成数个小丸子。
2.锅内放油烧热，放入葱末爆香，倒入肉汤，加入丸子，用小火炖到熟透即可。
