日常生活中不少饮食方式是不科学的，应予以纠正。
1.口渴才饮水
口渴表明身体已轻度脱水，正确的饮水方法是：每天除汤、水果外，还应及时补充白开水，夏秋季还应喝淡盐水。
2.喜喝时新茶
时新茶叶色鲜爽、味道香醇，但含未经氧化的多酚类、醛类和醇类较多，易引起腹胀、腹痛等症状，可加重慢性胃炎患者的病情。
3.用过热油锅炒菜
过热的油锅中，容易产生一种硬脂化合物，人若常吃过热油锅炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡。如不及时治疗，还可能诱发胃癌。
4.用生水冷却蛋
将煮熟的蛋浸在冷水中，蛋壳虽好剥，但病菌却有机可乘。如果要让蛋壳好剥，在煮蛋的水中加入少量食盐即可。
5.多添佐料调味
胡椒、桂皮、丁香等天然调味品有一定的诱变性和毒性，多用会给人带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等多种病变，甚至导致人体细胞畸变，形成癌症。
