此期间，在食物的选择及烹调上仍应注意幼儿饮食的特点，给其容易消化且营养丰富的食物，并要经常变换花样品种。
宝宝喂养指导
本阶段宝宝的营养需求
这个阶段的宝宝已经陆续长出20颗左右的乳牙，有了一定的咀嚼能力。在这一阶段如果还没断母乳的宝宝应该尽快换乳，否则将不利于建立宝宝未来适应生长发育的饮食习惯，而且不利于宝宝的身心发展。1.5～2岁的宝宝胃容量有限，适宜少食多餐。1.5岁之前给宝宝在三餐后加2次点心，1.5岁之后减为三餐一点，点心可以在下午。加点心一定要适量，而且不能距离正餐太近，不要影响宝宝正餐的食用。在给宝宝配餐的时候要注意多加蔬菜、水果。家长在烹饪的时候也可把蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味。适量摄入动植物蛋白，可用肉末、鱼丸、鸡蛋羹、豆腐等易消化的食物喂给宝宝。奶粉富含钙质，因此宝宝此时每天应摄入250～500毫升。还应注意给宝宝的主食粗粮、细粮搭配，这样可以避免维生素B1缺乏。
宝宝营养补充方式和缺乏表现
给宝宝补锌元素
锌是人体必需的营养素，如果人体内锌元素缺乏，氨基酸将无法正常合成蛋白质，这样就会导致宝宝无法增生骨骼细胞，从而引起生长发育的障碍，所以家长一定要及时给宝宝补充锌元素。在日常生活中，应多给宝宝吃锌元素含量多的食物，如蛋、瘦肉、乳制品、莲子、花生、芝麻、核桃、海带、虾、海鱼、紫菜、栗子、杏仁、红豆等食材都含有锌；动物性食物比植物性食物含锌量高。如果经医生检测宝宝确实缺锌时，才可使用药物治疗，正常健康的宝宝都可通过食物补充锌元素。
给宝宝补充牛磺酸
牛磺酸是人体内一种必须的氨基酸，可以平衡人体健康。牛磺酸存在于人体的所有组织器官当中，其含量占人体体重的0.1%，宝宝由于自身氨基酸含量低，所以必须从外界摄取。牛磺酸的作用很广泛，它可以降低胆固醇，改善肝的代谢功能，对于肥胖宝宝来说尤为重要，可减轻脂肪肝的症状；牛磺酸可以保护宝宝的眼睛，并能维持血小板的正常功能。在青花鱼、沙丁鱼、墨鱼、章鱼、牡蛎、牛肉等食品中牛磺酸含量都很多，适时的补充对宝宝成长是很重要的。
宝宝一日参照食谱示例
早晨：奶粉250毫升，鸡蛋1个，小花卷50克，一小匙花生酱。
零食：1片烤面包或整个小饼干，1/2碗酸奶，1/2个香蕉。
午餐：米饭1小碗，炒肝片胡萝卜片，鸡蛋或豆腐小白菜汤。
零食：奶粉或豆浆1/2杯，面包50克，苹果1/2个。
晚餐：木耳、肉末、豆腐丁打卤面1碗或羊肉胡萝卜馅包子或白菜鸡蛋馅水饺50～100克，1碗大米稀粥。
入睡前半小时：1杯配方奶。
本阶段辅食喂养要点
要注意观察宝宝的饮食规律和食欲状况。对于1.5～2岁宝宝来说，可以吃的食品多了起来，胃的排空和饥饿感是在饭后4～6小时产生的。不要饮食过于杂乱，会影响宝宝的食欲，妨碍其消化系统和神经系统的活动。
这个时期的宝宝处在食欲、胃液分泌、胃肠道和肝脏等所有功能的形成发育阶段，所以为了宝宝的营养，除三餐外，应在上午10时和下午3时左右各加1次点心，否则满足不了宝宝的营养需要。当然也不能饮食过量，会影响宝宝的食欲，或者引起肥胖。
在喂食宝宝的时候，要让宝宝细嚼慢咽，不要吃得过饱，如果咀嚼慢，饱腹感就强。
制作辅食的注意事项
在做米饭前，洗米的时候不要用力搓，并且时间不宜太长，洗2次就好，并且不要浸泡太久，不要在流水下冲洗，不能用热水冲洗，否则会造成蛋白质的流失。
在做米饭的时候，应该选择蒸饭或者焖饭的做法，这样能最大限度地保存营养，要尽量避免炒饭。
做粥的时候，最好不要放碱，以免维生素受到破坏。
给宝宝喝酸奶有讲究
鉴别品种
目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。一定要注意生产厂家和出厂时间，尽可能到大的超市去购买。
要饭后2小时饮用
乳酸菌很容易被酸性物质杀死，适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，如果此时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，pH值上升到3～5，此时饮用效果会更好，有助于宝宝的消化吸收。
饮后要及时漱口
随着乳酸饮料的食用增多，宝宝龋齿现象也在逐渐增加，这是乳酸菌中的某些细菌导致的。如果宝宝在睡前饮用酸奶，并且没有清洗牙刷，在夜间厌氧菌就会损伤牙齿，所以宝宝在饮用酸奶后要及时漱口，以免影响牙齿的健康。
不要加热
酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便会大量死亡，不仅特有的风味会消失，还会让营养物质也损失殆尽。所以饮用时不必加热常温即可，也不要加开水饮用。
少给宝宝吃腌制食品
腌制品中亚硝酸盐含量过多
此时宝宝已经能明确选择自己喜欢的食物，有的宝宝会很爱吃酸菜、泡菜、咸菜、咸鱼、火腿、香肠等食品，但是这些食物均含硝酸盐和亚硝酸盐。亚硝酸盐被吃到胃里后，在胃酸作用下与蛋白质分解生成亚硝胺。胃内还有一类细菌叫硝酸还原菌，也能使亚硝酸盐与胺类结合成亚硝胺。这对宝宝的大脑和身体的发育都有影响。所以要尽量避免给宝宝食用这些食品，还是应该以新鲜的蔬菜和水果为主。家长要注意饮食营养，多吃含维生素C丰富的食品，增强体质，就可以减少亚硝胺的不良影响。
食盐过多会影响黏膜系统
食盐过多会对肠胃有害，并导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，易溃疡和发炎等现象。由于食品在腌制过程中，需要放大量的盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制类食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。尤其宝宝的发育还很不完全，身体器官的抵抗力和调节能力都很弱，吃过多盐分的食物会导致宝宝的肾负担过大而影响宝宝发育。
易引起人体维生素C缺乏
蔬菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏，腌制后，维生素C的成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜，会造成人体维生素C缺乏。适当吃点腌菜可以调节胃口，增加食欲，但若嗜食腌菜成癖，则是不可取的。如果长期食用，就容易引起各种疾病。腌制的酸菜中含有较多的草酸钙，由于它酸度高，食用后不易被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。
宝宝饮食的注意事项
如何培养宝宝正确的饮食习惯
宝宝从此阶段开始就应该逐渐培养正确的饮食习惯、慢慢适应成人饮食。家长不要过多地干涉宝宝们的饮食，要保护宝宝先天对食物做出选择的能力。但也需要注意，像烧烤、火锅、腌渍、辛辣等刺激性食物，不可给宝宝喂食，要优选低盐少油的清淡食物。虽说动物肝脏营养且富含维生素A，但也适量服用，每天食用12克左右是比较适宜的，如过度食用也会影响宝宝健康。接近2岁的宝宝仍然不能以鸡蛋为主食，家长们为了宝宝身体健壮，几乎每餐都给宝宝吃鸡蛋，这种做法十分不科学。3岁之前的宝宝胃肠功能尚不成熟，所以摄入过多的鸡蛋会增加宝宝肠胃负担，易引起宝宝消化不良。少吃多餐才是好有的父母总是想尽办法让宝宝多吃，生怕自己的宝宝长得慢，而俗话说：“饱食众疾”，因为是过多地进食，不仅会使女孩初潮来得早，未来患乳腺癌的危险大，还会为日后患高血压埋下隐患。同时，使大量的血液存积在胃肠道以助消化，造成大脑缺血、缺氧而妨碍脑发育，由此降低智商。更为糟糕的是过于饱食还可诱发大脑中纤维芽细胞生长因子分泌增多，使血管壁增厚而血管腔变小，因此，供血减少而更加加剧大脑缺氧。
饮食要清淡.
父母给宝宝的膳食调味品应做到四少一多的原则。即少糖、少盐、少酱油、少味精、多醋。同时，还应该尽量避免咸、腌食品、食用罐头和含钠高的加工食品。味精、酱油、虾米等含钠极高，但由于风味和营养，宝宝可限量进食。
营养学家建议，1～6岁的宝宝每天食盐不应超过2克，1周岁以前以每日不得超过1克为宜，3个月后的宝宝可适当吃些咸食。宝宝膳食中应该加食盐，只是尽量避免过多。对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的宝宝来说，更应严格控制饮食中的盐摄入量。
建议用“餐时加盐”的方法控制食盐量，既可以照顾到口味，又可以减少食盐摄入量。餐时加盐，即烹调时，或起锅时，少加盐或不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，等菜肴烹调好端到餐桌时再放盐。因为就餐时放的盐主要附着于食物和菜肴表面，来不及渗入内部，而人的口感主要来自菜肴表面，故吃起来咸味已够。这样既控制了盐量，又可避免碘在高温烹饪中的损失。
不适合宝宝吃的食物
此时宝宝开始学习成人的饮食，但多数的家长会采取“大人吃什么，宝宝就跟着吃什么”，尤其是终日在外面工作的职业妇女，大多都会选用以便利性为主的市售食品，如：饼干、糖果、丸子、酸奶、薯条、汉堡等食物。但您知道哪些食物是不适合宝宝食用的吗？
口味较重的调味料
如：沙茶酱、番茄酱、辣椒酱、芥末、味素，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其他营养素的吸收。
生冷海鲜
如：生鱼片、生蚝等海鲜，即使新鲜，但未经烹煮过程，容易发生感染及引发过敏的现象。
质地坚硬的食物
如：花生、坚果类及爆米花等食物，容易使宝宝呛到，尽量不要喂食宝宝。此外，像纤维素多的食材，如：菜梗或是筋较多的肉类，都应该尽量避免。
蜂蜜
蜂蜜是一种纯天然的而且无法消毒的食物，因为含有梭状肉毒杆菌芽孢（clostridiumoutline），当受肉毒杆菌污染时，会在肠道内繁殖并释放出肉毒杆菌毒素，造成肉毒杆菌素中毒，再加上胃肠不易吸收，所以不应让宝宝过多食用。
经过加工的食品
食品加工过程会破坏维生素，将蔬菜和水果晒干，可破坏维生素C，不过在风干的过程中维生素C损坏较少；水果在加工的过程中，维生素C经糖等泡后几乎完全破坏了；蔬菜经过腌制，维生素C大部分被破坏。要满足宝宝对维生素C的需要，宝宝多吃新鲜水果和蔬菜即可。
经过油炸的食物
大量的食用油炸食品会对宝宝的智力、身体等发育产生很大的影响。过多的食用油炸食品，会使宝宝摄取过多的热量，加上宝宝的运动量比较少，很容易导致宝宝肥胖。另外，油炸食物会破坏食物中的维生素等营养物质，降低食物的营养价值。
宝宝肥胖严重时将会影响到身体的激素代谢，尤其是用于代谢血糖的胰岛素，从而导致宝宝血糖的紊乱。并且胰岛素分泌过少会抑制蛋白质合成，蛋白质是人体的构件单元，也是人体所有酶类物类物质的主要成分，如果它的合成减少了，就会导致人体正常代谢的紊乱，并对宝宝的身高尤其是智力造成严重的影响。
这些都对宝宝的生长发育，以及将来的发展极为不利。另外，过量食用这些食物还会影响宝宝的智力发育。肥胖是宝宝体内脂肪过多所导致的，会对神经细胞产生不利影响，损害宝宝正在发育的神经通道，对宝宝的智力发育造成伤害。
酸性食物
酸性食物并非指食物的味道，而是指各种肉、蛋及糖食类而言。这些食物往往被家长认为是高营养品，但它们在人体内的最终代谢产物为酸性成分，因此，可使血液呈酸性。
过多食用这类食品有可能导致宝宝形成酸性体质，使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉，从而引起思维紊乱，使宝宝患上孤独症。
牙齿成熟期的喂养问答
Q为什么宝宝要少吃冷饮？
A冷饮中虽然含有不少糖分，但缺少其他营养物质，有的厂商为增加冷饮的甜度而添加了糖精，若宝宝吃冷饮过多，体内帮助消化、杀菌的胃酸浓度会被稀释，低温还可刺激胃肠血管收缩，使血流量大大减少，宝宝食欲进一步下降，更加不想吃饭。冷刺激还会引起胃部肌肉神经兴奋痉挛等症状。宝宝吃冷饮过多，还容易诱发消化不良、胃肠道感染、胃部不适，进而出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
Q为什么宝宝不宜多吃膨化食品？
A爆米花、爆酥条等膨化食品香、脆、酥、甜，小宝宝一般都比较喜欢，但不要多吃。因为这类食品中含有对宝宝生长发育有害的毒素铅，会影响全身的各组织器官，宝宝会出现精神呆滞，厌食、呕吐、腹痛、腹泻、贫血、肝炎等症状，神经系统、心血管系统、造血系统都会受到损害，所以爸爸妈妈应尽量让宝宝少吃或不吃这类食品。
Q宝宝能常吃果冻吗？
A宝宝可以吃果冻，但要注意用量。果冻是用琼脂、色素和糖加工而成的半固体食品。这些物质虽然大多来源于海藻和陆生植物，但在提取过程中，经过酸、碱、漂白等处理，使其原有的维生素、无机盐等营养成分大都丧失。食用过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是铁、锌和无机盐。因此，父母不要让宝宝经常或大量吃果冻，以免导致食欲不振、消化功能紊乱和内分泌失调。
Q宝宝可以多吃肥肉吗？
A由于肥肉吃起来较香，软硬程度适合于此时的宝宝，因此，很多宝宝都特别喜欢吃肥肉。但过量摄入肥肉对宝宝的生长发育十分不利。因为脂肪进食过多时，会导致体内脂肪过剩，使血液中三酰甘油增多，易导致肥胖。而且肥肉中的脂肪多为饱和脂肪酸，不仅胆固醇含量高，而且会在胃内的滞留时间较长，从而影响宝宝的进食量。
宝宝饮食禁忌
饱餐后不要马上喝汽水
有的宝宝刚一吃过饭，马上向母亲要汽水喝，不给喝就闹。有时大人嫌烦，也就只好迁就他，但宝宝的胃肠功能弱，若是大量喝汽水，轻者引起胃胀痛，重者可能导致食欲不振，厌食胃穿孔等。因为，在进食后，胃黏膜会分泌出较多的胃酸，如果马上喝汽水，汽水中所含的碳酸氢钠就会与胃酸发生中和反应，产生大量的二氧化碳气体，这时胃已被食物完全装满，上下两个通道口即贲门和幽门都被堵塞，因此，二氧化碳气体不容易排去，积聚在胃内，所以胃感到胀痛，当超过胃所能承受的能力时，就有可能发生胃破裂或穿孔。一般来说，这类饮料适宜在空腹或半空腹的情况下饮用。
如何控制宝宝吃零食
零食是每个宝宝的最爱，既然喜欢就不应剥夺宝宝吃零食的权利。但不是所有的零食都适合宝宝食用的。有的富含糖质，会损伤宝宝的乳牙，有的富含奶油，宝宝多食用会引起肥胖。食用过甜的零食后一定要督促宝宝刷牙漱口，保护稚嫩的牙齿。如果对于一日三餐吃的都很认真的宝宝来说，尽量控制他吃零食，应多给吃一些应季水果。能量含量较高的面包、薯片、奶糖、巧克力等食用过多会令宝宝发胖，而且还会伤牙齿。家长的任务是控制宝宝吃零食的数量，另外还可以试着自制水果布丁、蛋挞等吃起来很香的零食，来满足宝宝对零食的期待。
要适量的给宝宝吃水果
对于宝宝来说，水果虽好，营养丰富，但是也不能多吃。因为水果的主要成分就是果糖，宝宝摄入的果糖过多会造成缺乏铜元素，就会影响骨骼发育。而且在补充水果的时候也要给宝宝补充肉类食品，而水果中的钾、钠、钙、磷等碱性元素能和肉类中的酸性物质起反应，吃过多水果，就会影响体内的酸碱平衡，会导致宝宝腹泻、呕吐。
不要喂宝宝太硬的食物
1.5 ～2岁的宝宝应该可以吃很多种类的食品了，但是有些食品还是不能喂给宝宝。宝宝的后槽牙长得比较晚，而且长出来后也要过一段时间才能咀嚼硬的东西，所以类似蚕豆等硬的食品不要给宝宝吃，不光是出于牙齿的考虑，这些食品也有可能误入气管导致窒息。
宝宝换乳不宜太晚
宝宝应及时换乳
在宝宝1.5～2岁期间，没有断母乳的宝宝应尽快换乳，不换乳将不利于宝宝建立起适应其生长需求的饮食习惯，更不利于宝宝身心的发展。此时的宝宝营养性贫血较多见，营养性贫血既与生长发育过快有关，也与喂养不当有关系。母乳或牛乳的含铁量都不高，如果没有适当地添加含铁丰富且易吸收的食物，如肉、肝脏、鱼、血豆腐、大豆、小米等，宝宝就很有可能发生缺铁性贫血症状。
因此，在给宝宝添加食物时，应注意添加蔬菜、水果类食物，如柑橘、红枣、番茄等，可提高肠道对铁的吸收率。
宝宝不宜吃纯糖食物
纯糖和纯油脂的食物宝宝不宜过多摄入，如巧克力、糖果、含糖饮料、冰淇淋等食物，摄入过多会造成宝宝食欲下降，影响宝宝的生长发育，特别是在正餐前要禁止摄入纯糖和纯油脂的食物。
在宝宝1岁前是不需要摄入白糖的，1岁以后宝宝可以摄入白糖了，有些父母认为葡萄糖比白糖好而用葡萄糖替代白糖，这种做法是错误的。宝宝摄入的食物中，碳水化合物就是糖类，在体内均可转化成葡萄糖。因此，宝宝不宜摄入过多的葡萄糖，更不能用葡萄糖代替白糖。
如果经常用葡萄糖代替白糖，那么宝宝肠道中的双糖酶和消化酶就会失去作用，长此以往就会使消化酶分泌功能低下，导致宝宝的消化能力减退，从而影响到宝宝的生长发育。
不要强迫宝宝进食
父母强迫宝宝进食，使进餐时的气氛紧张，也会影响宝宝的生长发育。因此，要给宝宝选择适合自己的食物的权利。给宝宝制作食物时，可先喂面糊等单一谷类食物，然后再喂蔬菜水果、接着再添加肉类，这样的顺序可帮助宝宝消化吸收，并且符合宝宝消化吸收功能发展的规律。
此时宝宝的食物就可以是肉泥和固体食物，可以把水果直接给宝宝吃，如苹果、香蕉等。让宝宝自己吃会有很大的乐趣。
给宝宝制作泥糊状食物时，应选择加工后食物颗粒细小，口感细腻嫩滑的食物，如苹果泥、蒸蛋等，这些食物有利于宝宝的消化吸收，等宝宝出牙后，可给宝宝喂食颗粒较粗大的食物，这有助于锻炼宝宝的牙齿，促进咀嚼功能的发展，这些方式都可让宝宝逐渐适应各种饮食，一定要避免强迫宝宝进食不喜欢吃的食物。
妈妈学做辅食
煮鱼丸
材料 鱼1/2条，豆腐1/2块，盐适量，鱼汤少许。
做法 1.把鱼去皮和骨、刺后，取净肉，研碎。
2.将豆腐用冷水浸泡20分钟，沥干汆熟，捣碎。
3.将鱼泥与豆腐泥混合均匀，做成小丸，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐调味；最后把蒸过的鱼丸放入鱼汤内煮熟。
葱油虾米面
材料 水发干虾米15克，细面条100克，植物油1小匙，葱丁、酱油、白糖各适量。
做法 1.将炒锅置火上，放油烧热，下入葱炝锅，出香味时加入切碎的干虾米炒一下，放入酱油、白糖，略炒几下盛入碗内。
2.将面条煮好后，捞在盛有少许酱油的碗内，再将葱丁倒入，拌匀即成。
凉拌猪皮冻
材料 猪皮100克，花椒、八角、桂皮、姜末、香油、葱末各适量。
做法 1.猪皮洗净切碎入锅，将花椒、八角、桂皮用纱布包好下锅。
2.倒进葱、姜加水大火烧开，小火煮烂。捞出纱布包，让煮烂的肉皮冷却。吃时切好，加酱油、香油拌匀即可喂食。
鱼肉水饺
材料 鲜汤适量，面粉100克，鲜鱼50克，猪肉馅、韭菜各50克。
做法1.将鱼洗净取净肉，同猪肉一起剁成肉馅，用酱油、鲜汤将肉蓉调成糊，加入盐、味精搅匀。
2.将韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。3.将面粉用清水调成面团，搓成长条，揪成剂子，包成饺子下锅煮熟捞出即可喂食。
虾皮冬瓜
材料 冬瓜100克，虾皮20克，花生油2小匙，盐少量。
做法1.将冬瓜削皮，去掉瓜瓤，切成小厚片；虾皮用温水稍泡洗净待用。
2.将油放入锅内，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮、盐翻炒均匀，加少许水，烧透入味即可喂食。
营养功效
冬瓜有清热解暑的功效，适合宝宝在夏季食用，冬瓜中还含有大量维生素C，可增强宝宝的机体免疫力。
生姜红枣粥
生姜8克，红枣5枚，已泡好的大米50材料克，盐1/2小匙，香油1/2小匙，高汤适量。
1.将生姜切为薄片或细丝，将红枣洗做法净，去核备用。
2.坐锅点火，加入已泡好的大米、红枣、高汤和生姜共同煮粥直至粥烂。
3.加入盐、香油进行调味即可喂食。
鲫鱼汤
材料 生菜50克，豆腐50克，鲫鱼1/2条，姜1片。
做法 1.鱼剖开腹去内脏和鳞，洗净沥干水，生菜撕为3.3厘米长，豆腐切条。
2.热油，将鲫鱼下油煎黄时捞出。
3.另起锅，加适量水烧滚，放入豆腐和鲫鱼约15分钟，再下生菜，滚熟放盐调味即可喂食。
什锦水果羹
材料 白兰瓜50克，鲜百合20克，鲜桃50克，草莓50克，西米50克，冰糖5克。
做法 1.白兰瓜、鲜桃洗净去皮、籽、核后，切成方丁；鲜百合去根，洗净；草莓除去根叶，洗净备用。百合放入开水锅内，略煮片刻，鲜桃、白兰瓜汆水。
2.锅内加入适量清水，放入冰糖，待水开后倒入百合改小火约煮30分钟后，放入白兰瓜、鲜桃和西米再煮约20分钟后，放入草莓即可喂用。
酸甜彩椒
材料 青椒、红甜椒、黄甜椒各30克，白醋1/3小匙，话梅2粒，白糖1小匙。
做法 1.将青椒、红甜椒、黄甜椒均洗净，去蒂及籽后切小块。
2.把白醋、话梅和白糖均放入锅中，加入1/2杯水，用小火煮开，放入青椒、红甜椒、黄甜椒继续煮3分钟后，熄火浸泡15分钟即可。
木耳海参汤
水发海参100克，木耳、银耳各80材料克，黄瓜1根，盐、香油、香菜各适量。
做法1.将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，香菜切段备用。
2.放入银耳和木耳，倒入适量高汤，小火炖半个小时后放入海参烧开盛入碗中，淋少许香油即可。
小米面发糕
材料 黄豆面50克，小米粉50克，食用碱2克，温水50克，小苏打适量。
做法1.小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，搅拌均匀，调成稀软面团。
2.笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，放入冒大气的蒸锅内，用大火蒸25分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即可。
比萨三明治
材料 厚片吐司1片，青豆粒1大匙，罐头凤梨1片，热狗1小根，乳酪丝3大匙。
做法1.凤梨及热狗切丁。2.吐司先放入烤箱烤1分钟。
3.烤过的吐司上面放青豆仁、凤梨丁、热狗丁，最上层铺乳酪丝，放入预温的烤箱中以190℃烤至表面金黄即可。
香味糯米丸子
材料 鸡肉35克，糯米25克，酱油1/2小匙，白糖5克。
做法 1.将鸡肉洗净，切碎成泥，用手（或包纱布）把水分挤掉，再加入调味料。
2.把糯米洗净，浸泡30分钟，再沥干水分，研磨成末。
3.在糯米内塞入鸡肉泥，捏成丸状，放入蒸笼蒸5分钟即可喂食。
菜香煎饼
材料 油菜30克，胡萝卜10克，低筋面粉20克，蛋清10克，植物油2小匙。
做法 1.油菜及胡萝卜洗净后切成细丝。
2.将低筋面粉加入蛋清及少量的水，搅拌均匀，再放入油菜丝及胡萝卜丝搅拌一下。
3.油倒入锅中烧热，倒入蔬菜面糊煎至熟即可喂食。
鱼排
材料 生鱼片2片，植物油适量，盐少许。
做法 1.将生鱼片切成约10厘米×7厘米大小的块状，与植物油、盐腌制5分钟。
2.放入不粘锅里，用小火干煎至两面金黄时，捞出撒上香菜即可喂食。
营养功效
鱼肉鲜香，煎熟后更是香脆可口，适宜婴幼儿食用。
油菜海米豆腐
材料 豆腐100克，油菜20克，海米10克，植物油2小匙，香油4克，盐少许，水淀粉10克，葱花少许。
做法1.豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎末，油菜摘洗干净切碎。
2.将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐丁、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入香油即可喂食。
葡萄丝糕
材料 面粉200克，面肥30克，葡萄干、桂花、白糖适量。面粉200克，面肥30克，葡萄干、桂花、白糖适量。
做法1.将面粉、面肥放入盆内，用温水和成面团发酵。将碱倒入已经发酵的面团内，调成稠粥状，加白糖、桂花、葡萄干调均匀。
2.屉内放木框，铺上屉布，将果料软糊倒入框内，撒上金糕丁、青红丝，大火蒸30分钟，下屉，晾温切成小菱形块即可喂食。
油炸大马哈鱼
材料 大马哈鱼30克，小麦粉少许，鸡蛋20克，植物油1/2小匙，盐少许。
做法1.将大马哈鱼切成1厘米宽的条状，撒上少许盐。
2.将大马哈鱼涂上薄薄的一层小麦粉，在搅拌好的鸡蛋中过一遍。
3.坐锅点火，在平底锅中涂上植物油，用中火炸熟即可。
酥炸甜核桃
材料 去衣核桃肉100克，盐1/4小匙，白糖、白芝麻各2小匙，柠檬汁数滴。
做法 1.核桃肉入开水中煮3分钟盛起，冲净滴干；白芝麻洗净，下锅炒香。烧水4杯，加入白糖、盐及柠檬汁，放入核桃煮3分钟盛起，吸干水分。
2.将油烧热，当油热至七八成时，加入核桃炸至微黄色盛起，撒上芝麻即可喂食。
奶油鱼丸汤
材料 鱼肉50克，奶油20克，肉汤适量，面包30克，植物油2小匙，洋葱20克，面粉30克，鸡蛋1个，盐少许。
做法 1.把洋葱切成细丝，用油炒熟，把面包用水泡开，然后把水再挤净，与洋葱丝一起放入鱼肉内，用刀剁成泥，再打入一个鸡蛋，放点奶油、盐搅匀，作成鱼丸，用水煮熟捞出，备用。
2.将肉汤倒入锅里上火烧开，用盐调点儿味，然后把煮熟的鱼丸倒入即可喂食。
芝麻面包
材料 糙米面包30克，儿童黄油4克，白糖2克，芝麻2克。
做法 1.将面包烤熟。
2.涂上儿童黄油，将芝麻和白糖混合后也涂在面包上。
