相传，苏在杭州任职时，与佛印和尚交往甚密。有一次，苏到寺院去访问佛印。佛印早就知道这件事，专门准备了清蒸的西湖鲜鱼招待他。为了和苏开玩笑，他将鱼藏在了桌子旁边的内。苏刚进屋子他就闻到了香味，他看着桌旁，装作叹息。和尚很纳闷儿，于是询问他。
佛印问：“先生为什么那么愁眉不展呢？”苏说：“我苦思了一联‘向阳门第春常在’，苦于下联难对，敢请赐教一二。”佛印说：“这有什么难的呢？可以对‘积善人家庆有余’就是了。” 苏说：“且慢着。我是——向阳门第”。佛印答：“我是——积善人家”。苏说：“我是——春——常——在。”佛印答：“我是——庆——有——余。”
苏说完大笑，佛印顿时醒悟。二人异口同声说：“里有鱼啊！”苏
赶忙要求佛印把藏起来的鱼拿出。佛印说：“吃鱼可以，你可得说出这鱼的名字。”苏看了看这鱼说：“五柳鱼，谁不知道呢？”佛印接着说道：“你再仔细看看，这鱼身长长的有多白净！像书生脸。深色的刀痕和长胡须很像啊！”苏一听乐着说：“这鱼既然酷似东坡，干脆就叫他‘东坡鱼’吧！”从此，西湖的清蒸五柳鱼就改名为了“东坡鱼”，成为杭州的一道名菜。
中国湖北地区有一道名满中华的菜肴，名叫“满载而归”。这道菜选用的主料是鳜鱼，它的由来和宋代著名书画家米芾有一定的关系。
“满载而归”这道菜是湖北襄阳地区的传统风味菜肴。这道菜将鳜鱼炸成船的形状，之后将猪肉馅用蛋皮包成元宝形放在鱼上，再将虾仁、笋丁、葱花等辅料煸炒，加调料汁勾芡而成。这道菜肴是一道象形工艺菜，它形如彩船，装载着金元宝，滋味酸甜适中，鱼肉不仅外焦里嫩更酥脆可口，元宝鲜香爽口，菜名又极富诗意，令人回味无穷。谈到这道菜就不得不谈到宋代著名书画家米芾“满船书画米襄阳”的故事。
米芾是中国历史上著名的书画家，北宋人，字元章，号海岳山人、襄阳居士，祖籍山西太原，后迁居襄阳，故有“米襄阳”之称。米芾是著名的北宋四大书法家（苏轼、黄庭坚、米芾、蔡襄）之一，他的书画自成一派，并且精通于书画方面的鉴别。米芾曾经任职校书郎、书画博士、礼部员外郎等。他不仅长于篆、隶、楷、行、草等书体，还擅长临摹古人的书法，常常能达到以假乱真的地步。
米芾曾经官居安徽无为通判，他的上司是位姓麦的知州。麦知州是个搜刮民脂民膏的能手，四处欺压百姓，当地百姓都在暗地里叫他“面老鼠”。米芾为官清廉，做人正直，他不想向这位知州低头，每逢参加每月逢单日州衙里的朝拜议事，米芾就感到很不开心。后来，他想出了一个办法，每逢单日去衙门之前，他就让家里人把他收藏的珍奇古石摆出来，他穿上朝服，像拜上司一样拜石头，边拜还边说道：“我宁可去拜无知的石头，也不想拜你这只肮脏的面老鼠。”每次拜完后，他就会觉得心里很舒服，随后才会到衙门参拜议事。
虽然这个办法能暂时缓解他心中的郁闷，但是时间一长，他还是感到很恼火，非常不愿与这位“面老鼠”为伍，于是就写了帖子派人拿给知州看。麦知州看了大怒，原来帖子上写道：“经启无为州正堂：通判米芾，狂妄不法，每逢开衙议事，即具朝服拜石，然后入衙，实为侮慢朝廷命官。拜石时，还口中念念有词：宁拜无知石，不参面老鼠，大堂是魔窟，吸髓搞贪污！知名不具。”这位“面老鼠”很早就看米芾不顺眼了，很想除掉这个祸患，这下他有了借口，立即禀报朝廷说：米芾拜石，侮辱朝廷。
不久，朝廷的革职圣旨来了，米芾于是就租船携带家眷离开了。以“面老鼠”为首的这一伙贪官，没打算轻易放走米芾，他们狼狈为奸的慌称米芾盗窃了国家财宝要乘船潜逃。机智的米芾早就算准他们会用这样的手段，于是故意在船头摆满了纸箱子、空盒，还用黄箔、锡纸做成闪闪发光的元宝。这样一来，官兵们竟在如此引诱之下紧追米芾，想当场查获船中的赃物。谁知等到官兵追上船，才知道那些“金银财宝”其实是给阴曹地府官兵的买路钱。官兵们再打开箱笼一看，都是些笔、画纸和米芾平日所创作的书画作品。
这件事情之后，“满船书画米襄阳”的传说就在民间传开了。当地的厨师从这个传说故事当中得到了启示，便烹调出“满载而归”这道美味佳肴。
