主食类
特色温拌面
材料 面条500克，黄瓜丝、熟肉丝各30克，香菜20克，鸡汤、酱油、香醋、芝麻酱、盐、鸡精、麻油各适量。
做法 1.芝麻酱加少许盐和开水调稀，香菜切细末，酱油、醋、鸡汤、鸡精、麻油调成味汁。
2.面条煮熟装盘，放入黄瓜丝、熟肉丝、香菜末，浇入芝麻酱和味汁即成。
TIPS
本品咸香爽口，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、锌及多种维生素，新妈妈宜常食，尤其对厌食、食欲不振的新妈妈有一定疗效。
蜂蜜水果粥
材料 苹果、梨各2个，大米100克，枸杞5克，蜂蜜1小匙。
做法 1.将大米洗干净熬成粥。
2.将枸杞洗干净，苹果、梨去掉皮且切成小丁，将枸杞、水果丁一起加入粥内，煮开后，稍稍冷却即可食用。
TIPS
此粥具有清新润肺，消食养胃的作用，口味清新爽口。新妈妈适合喝一些蜂蜜类的营养品，因为蜂蜜中含有多种人体必需的营养物质，可以改善产后食欲不振。
高汤水饺
材料 面粉500克，猪肉350克，鸡汤1000毫升，韭菜100克，紫菜5克，盐、鸡精、香油、葱、姜、酱油各适量。
做法 1.将韭菜择好洗净，切碎，葱、姜洗净，切末。
2.猪肉洗净，剁成泥，加酱油、盐、葱末、姜末及适量水搅拌均匀，包饺子时，加入韭菜、香油、鸡精调拌成馅。
3.面粉和成面团，饧15分钟，揉匀，搓成条并揪成小剂，擀薄皮，包入馅心，制成水饺生坯。
4.锅置火上，放入清水，大火烧开，下入饺子，煮至八成熟捞出，再放入煮沸的鸡汤中，约煮2分钟，加盐、鸡精，关火盛入碗内即可。
TIPS
此汤汤鲜皮软，馅香味美。此饺含有丰富的动物性和植物性蛋白质及糖分，还含有多种维生素、矿物质和纤维素等，有滋补作用。新妈妈食用，有利身体恢复、增进食欲。
甜藕粥
材料 老藕200克，糯米100克，白糖150克，桂花卤少许。
做法 1.将藕冲洗干净，刮去外皮，切成丁块，糯米淘洗干净，用清水浸泡。
2.砂锅置火上，放入适量清水、糯米、藕块，用大火煮沸后，改用小火熬至粥成，然后加入白糖，调入桂花卤即成。
TIPS
此粥具有健脾止泻、开胃助食、养血补心的功效。适用于产后虚弱、食欲不佳的新妈妈食用，是常用的养生保健粥。
双红饭
材料 鲜红薯150克，红枣20枚，大米200克。
做法 1.将红薯去皮、洗净，切成小丁，红枣洗净。
2.将锅置火上，加适量清水，放入大米、红枣、红薯，先用大火煮开，后改用火煮至饭熟即成。
TIPS
红枣营养丰富，有补气补血、调和营胃的作用。红薯含糖、蛋白质、粗纤维、维生素等营养成分。具有补中和血、益气生津的功效。
空心菜粥
材料 空心菜200克，大米100克，盐少许，清水适量。
做法 1.将空心菜择洗干净，切细，大米淘洗干净。
2.锅置火上，放适量清水、大米，煮至粥将成时，加入空心菜、盐，再续煮至粥成。
TIPS
空心菜味甘，性寒而滑，有清热、解毒、凉血等功效。此粥具有清热、凉血、利尿的作用。
茴香粥
材料 小茴香10～15克，大米50～100克。
做法 1.将小茴香放入清水砂锅内煎煮，取汁去渣。
2.大米淘洗干净。
3.锅置火上，放入大米、茴香汁熬煮成粥。
TIPS
粥黏稠，别有风味。此粥具有行气止痛、健脾开胃的功效。适用于治疗胃寒呕吐、食欲减退、乳汁缺乏。
竹笋肉粥
材料 冬笋、大米各100克，猪肉末50克，盐1/2小匙，姜末5克，麻油3大匙。
做法 1.将冬笋切细丝汆烫后投凉，热锅放入麻油。
2.下猪肉末煸炒一会儿后，加入冬笋丝、姜末、盐，翻炒使其入味，盛入碗中备用。
3.将洗干净的大米熬粥，等到粥将熟时加入碗中备料，稍煮即可食用。
TIPS
竹笋肉粥具有清肺的功效，竹笋中含有的纤维素更有助于消减腹部脂肪，并且还可以有效改善痰热咳嗽、水肿等。此粥清淡爽口，可增进新妈妈的食欲。
枣泥包子
材料 面粉500克，红枣300克，鲜酵母10克，白糖、香油各适量。
做法 1.将面粉、酵母用清水和成面团，盖上湿布，静置发酵。
2.红枣用清水洗净，入屉蒸熟，取出，放入盆内，去掉枣核，再放入锅中焖煮至烂，取出捣成细泥，倒入炒锅内，加入白糖，拌炒至糖溶化，加入香油拌匀，倒出晾凉，即成枣泥馅。
3.将发好的面团揉好，搓条下剂，擀成圆皮，包入枣泥馅，入笼蒸熟即可。
TIPS
此包子有益气养血、健脾和胃的功效，适宜新妈妈食用，常食滋补效果尤其显著。
麻油蛋包面线
材料 鸡蛋1个，无盐面线1把，老姜4～5片，米酒适量。
做法 1.将面线放入滚水中烫熟后，捞起备用。
2.将1小匙麻油烧熟，爆香姜片后把姜片夹出，再把鸡蛋打进去煎熟盛起。
3.把锅中加入剩下的麻油烧热，加水煮滚，再加入烫熟的面线，起锅前洒入米酒即可食用。
TIPS
麻油中含有丰富的不饱和脂肪酸，除了可以帮助脂肪代谢以外，对于激素的调整更是不可缺少，而且麻油有加强子宫收缩的功能，所以可以加速子宫的复原。
美味火腿粥
材料 火腿150克，大米100克，葱花、姜末、胡椒粉、盐、鸡精、熟猪化油各少许，清水适量。
做法 1.将火腿刮洗干净，切成细丁，大米淘洗干净。
2.将锅置火上，放入适量清水、水沸后加入大米，煮至半熟时，加入火腿、姜末、猪化油，续煮至粥成，用盐、鸡精调好味，再撒上葱花、胡椒粉即可。
TIPS
此粥具有滋补养身、健脾开胃的功效，常食用能充精髓、健腰脚，是很好的滋养保健粥品，非常适合新妈妈食用。
黄花菜瘦身粥
材料 黄花菜80克，瘦肉50克，粳米100克，盐1小匙，葱、姜各5克。
做法 1.将黄花菜择洗干净，瘦肉切成片，备用。粳米淘洗净。
2.将姜、粳米、黄花菜一同放入滚水中，用大火煮开。
3.放入葱、瘦肉，待肉将熟时加入盐调味即可。
TIPS
黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效。有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、宽胸膈、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热等功效。
三鲜炒饼
材料 大饼150克，水发海参、熟虾仁、净笋片、鸡肉各50克，菜心120克，酱油、料酒、盐、鸡精、白糖、清汤各适量。
做法 1.海参、鸡肉、笋片分别切成丁，大饼切成条，菜心洗净焯熟，铺在盘底。
2.把锅放在火上，在锅内倒入植物油烧热，将饼条炸至金黄色，捞起装入盘中，再把炒好的海参丁、鸡肉、笋片等倒在饼条上即可。
TIPS
本品营养均衡，荤素搭配，易被人体吸收利用，对产后新妈妈补充营养、增进食欲有很好的作用。
五彩果醋蛋饭
材料 熟米饭200克，鸡蛋1个，莴笋200克，香菜25克，青豆100克，番茄40克，小麦面粉30克，醋1小匙，植物油40克，盐、胡椒粉各1/2小匙，冰糖15克。
做法 1.鸡蛋、冰糖、果醋、盐制成果醋酱备用。
2.将莴笋去掉皮切成小片，将青豆洗干净，将两者用开水烫熟。
3.番茄洗净，切成块，香菜洗净切段。
4.将炒锅注油烧热，下入米饭，放入果醋酱翻炒，等米饭被果醋酱包匀后，放入莴笋片、青豆粒、番茄翻炒片刻，出锅，撒香菜段即可。
TIPS
本品色泽鲜美，可帮助产后新妈妈增进食欲、缓解疲劳。
虾皮香芹燕麦粥
材料 燕麦150克，虾皮20克，芹菜50克，盐1/2小匙，香油1小匙。
做法 1.燕麦洗干净，芹菜择洗干净，切成小丁。
2.坐锅点火，锅中倒入适量清水，放入燕麦，用大火煮开后，放入虾皮，再用小火煮直至软烂。
3.加入盐进行调味，撒上芹菜丁后，再淋上香油即可食用。
TIPS
虾皮营养价值高，油脂含量少，搭配燕麦食用，可通血脉、调理肠道、消除肠热与便秘等症状，同时具有增强体力的作用，可使新妈妈的身体尽快恢复。
川味糯米饭
材料 糯米100克，腊肉50克，豌豆15克，土豆20克，盐、鸡精各1/2小匙，胡椒粉、花椒各1小匙，姜5克。
做法 1.将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时备用，将腊肉切成丁，土豆切成丝。
2.坐锅点火倒入油，等到油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、胡椒粉、花椒、盐反复进行煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可食用。
TIPS
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
罗汉燕麦粥
材料 燕麦200克，罗汉果2个，盐1/2小匙。
做法 1.将罗汉果洗干净，燕麦淘洗干净。
2.锅中倒入适量水煮开，加入燕麦小火煮至软烂，再加入罗汉果继续煮5分钟，最后用盐调味即可食用。
TIPS
罗汉果具有健脾、润肠、通便的功效，搭配燕麦食用，口感俱佳，可以治疗便秘、清除肠道内的多余油脂及废物。燕麦中含有丰富的纤维素，具有很好的瘦身、通乳作用，适合哺乳期新妈妈食用。
三鲜冬瓜
材料 冬瓜500克，冬笋、蘑菇各25克，火腿30克，鸡汁、盐、胡椒面、鸡精、香油、葱花、淀粉各适量。
做法 1.冬瓜洗净切成片，将火腿切片备用；将冬瓜片搁沸水中焯熟。
2.将砂锅置中火上，下猪化油烧至三成熟，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇炒一下。
3.加入鸡汁、盐、胡椒面、鸡精煮沸至入味。
4.然后用水淀粉勾芡，再加葱花、香油，推勺起锅即成。
TIPS
本品主要功能是增进食欲、消脂除腻，主治营养性肥胖。
什锦甜粥
材料 绿豆、花生米、红枣各55克，小米200克，粳米100克，核桃仁、葡萄干各40克，红糖、白糖适量。
做法 1.花生米、核桃仁、红枣、葡萄干、小米、粳米分别淘洗干净。绿豆淘洗干净，浸泡约30分钟。
2.将绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成熟，向锅内加入开水，下入其余的材料，搅拌均匀，开锅后改用小火煮烂即可。
TIPS
营养丰富、香甜爽口。蛋白质、碳水化合物，维生素含量丰富，是新妈妈十分理想的粥品。
莱菔子粥
材料 莱菔子15克，粳米60克，冰糖适量。
做法 1.将莱菔子洗净，粳米淘洗净备用。
2.坐锅点火，锅内放入清水，加入粳米、莱菔子用大火煮至粳米开裂，再用小火煮至黏稠。
3.出锅盛入碗内，加入冰糖调好口味即可。
TIPS
莱菔子具有行气化痰的功效。粳米能够健脾益气，不腻并且不胀气，此粥对水肿性肥胖有疗效。
熘油面筋
材料 油面筋200克，鲜香菇、冬笋各25克，香菜15克，红辣椒25克，盐1/2小匙，白糖50克，醋40克，姜5克，香油、淀粉各10克。
做法 1.将油面筋一切两半，用湿热布包起焖软后，将其翻转过来，使里心向外、外皮向里，水发香菇洗干净，切片，红辣椒切碎。
2.将盐、白糖、醋和湿淀粉放入碗内，再加入适量的水，调匀成为芡汁。
3.把锅架火上，放入花生油烧至七八成热，投入油面筋浸炸呈棕黄色、迅速捞起，盛入盘内。
4.锅内留少量底油，再烧至七八成热，先下姜末炸香，随即下入香菇、笋片、红辣椒碎末、香菜末。煸炒几下，倒入芡汁烧开，收汁，淋香油，浇在盛面筋盘内即可食用。
TIPS
本品色、香、味俱全，香菇和冬笋含有丰富的营养物质，增进食欲的同时具有滋补的作用。
家乡蔬菜面
材料 鸡里脊肉100克，胡萝卜、蘑菇、菠菜各50克，香菇20克，芹菜末、红葱头、香菜末各10克，蔬菜面25克，青葱末20克，麻油、盐各1/4小匙，鸡粉1/2小匙。
做法 1.把胡萝卜、香菇、蘑菇切成片，加水700毫升煮滚，放入调料调好味，制成面汤备用。
2.将鸡里脊肉、菠菜放入锅中煮滚。
3.将蔬菜面放入锅中煮透，过冷水再过一下汤后盛入碗。
4.在上面撒青葱末、芹菜末、红葱头、香菜末，倒入调好味的面汤即可食用。
TIPS
鸡里脊肉油脂低又易煮熟，热量低，口感润滑，是新妈妈蛋白质的最佳来源之一。
红汁番茄米粉
材料 番茄100克，洋葱、猪绞肉、米粉各30克，蒜泥20克，芹菜10克，橄榄油1/2小匙，盐、鸡粉各1/4小匙，辣椒酱1小匙。
做法 1.将番茄切成丁，洋葱切碎备用。
2.把米粉用热水泡软沥干备用。
3.用小火将调料与番茄、洋葱、猪绞肉、蒜泥、芹菜末、水100毫升一起煮成酱汁。
4.倒入沥干的米粉，拌匀即可食用。
TIPS
番茄中含有糖类、维生素C、B族维生素、胡萝卜、蛋白质以及丰富的磷、钙等。口感酸甜，能够促进新妈妈食欲。
咸鱼饭包
材料 小银鱼50克，蒜泥10克，五香花生15克，紫甘蓝30克，胡萝卜适量，粳米饭100克，橄榄油1/4小匙，白糖、盐各1小匙，米醋2小匙。
做法 1.小银鱼、蒜泥与调料小火炒香，胡萝卜切成丝，五香花生压碎，紫甘蓝剥开汆烫备用。
2.胡萝卜丝、紫甘蓝一起加盐腌渍30分钟后捞起，取腌渍的醋汁与粳米饭拌匀。
3.将炒好的小银鱼、五香花生、胡萝卜丝拌入米饭用紫甘蓝卷成卷，切成短段摆盘即可食用。
TIPS
小银鱼的肉质很嫩，味道鲜美，并且热量非常低，有利于减肥瘦身。
香菇肉粥
材料 猪肉馅100克，香菇2～3朵，芹菜、虾干各30克，红葱头2～3粒，粳米50克，酱油1小匙，胡椒粉1/2小匙。
做法 1.把虾干、红葱头、芹菜分别择洗净，切成末。
2.把香菇泡软，去蒂、切丝，将猪肉馅放入碗中加1/2调料拌匀备用。
3.把粳米淘洗干净，煮成半熟稀饭。
4.锅中倒入1/2大匙油，放入红葱头爆香，加入香菇和剩余的调料快炒，最后加入肉馅、虾干、芹菜炒熟，倒入半熟的稀饭中煮15分钟即可。
TIPS
此粥清淡可口，最适合产后胃口不佳的新妈妈。
金银花粥
材料 金银花、粳米各30克，冰糖适量。
做法 1.金银花洗净，用水煎煮，然后取其浓汁备用。粳米淘洗净。
2.坐锅点火，锅内放入清水，加入粳米以及金银花的浓汁用大火煮开，再用小火熬至黏稠即可。
TIPS
金银花具有清热解毒，凉血化瘀的功效，可用来防治中暑，及各种热毒疮疡。
鲜香黑芝麻粥
材料 黑芝麻150克，粳米100克，猪蹄500克，盐1/4小匙，冰糖200克。
做法 1.将粳米淘洗干净，除去杂质，清水浸泡1小时后沥干。
2.黑芝麻炒香，与粳米混合，加水磨碎，用布袋滤出细浆。
3.猪蹄除净毛，斩成两半，锅洗净，加清水1500毫升，下入猪蹄、盐，先用大火煮沸，再用小火续煲2～3小时，取浓汤1500毫升。
4.猪蹄汤加冰糖煮溶化，将细浆慢慢倒入，并不断搅拌，直至成糊状，随时食用。
TIPS
芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便的作用。此粥具有健脾、补虚、通乳的功效，适用于新妈妈缺乳症。
百花百果汤
材料 百合50克，银耳、莲籽、龙眼干各10克，红枣6枚，冰糖适量。
做法 1.莲籽洗净泡水2小时。
2.锅内加水与百合、银耳、红枣、莲籽同煮，至莲籽熟软。
3.再放入龙眼干煮5分钟，加适量冰糖即可。
TIPS
百合营养价值极高，其鳞茎富含蛋白质、糖类，有宁神镇静的作用，是非常好的补养食物。此汤不仅含有高纤维、而且低糖分。
麻酱素包
材料 粉丝、绿豆芽各100克，小麦面粉400克，水面筋、豆腐干各25克，香菜5克，植物油、芝麻酱各1大匙，盐、鸡精各1/2小匙，清水1杯，白糖、酵母各1小匙，泡打粉5克。
做法 1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.将粉丝、豆芽、面筋、豆干、香菜切成细粒，放入盛器中，加入油、芝麻酱、盐、鸡精，拌匀，装盛器中。
3.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟即可。
TIPS
经常喝粥的新妈妈可以偶尔改换一下饮食，以增进食欲。
四川凉面
材料 面条500克，黄瓜100克，酱油100克，芝麻酱30克，葱10克，蒜5克，辣椒油、醋各2大匙，香油、白糖各1大匙，花椒、鸡精各1/2小匙。
做法 1.面条煮熟，捞在干净板上散开。
2.淋香油，用筷子将面条抖散放凉装碗。黄瓜洗净切丝，蒜剁成蒜泥，葱切末。
3.芝麻酱用凉水调稀，把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、鸡精、葱末和蒜泥放入碗内，调成汁。
4.调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。
TIPS
面条易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养等功效。
百合冰糖银耳粥
材料 玉米面100克，百合15克，枸杞、银耳各10克，红枣10枚，花生米、燕麦各20克，冰糖适量，黑芝麻粉1/2小匙。
做法 1.先把银耳、百合、红枣、花生米头一天就用水泡发。
2.第二天将泡发好的食材放入锅中，用大火煮开，将玉米面、黑芝麻粉、燕麦调匀后倒入锅中一同煮。
3.粥煮烂后，趁热加入冰糖、枸杞搅拌匀之后，加盖晾凉即可。
TIPS
银耳可以养胃补气；红枣可以补中益气、滋补；枸杞可以坚筋耐劳，补益筋骨；花生具有开胃健脾的功效。
山楂粥
材料 粳米100克，山楂40克，黑枣8枚，冰糖适量。
做法 1.将粳米淘洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗一下。
2.将锅中加入适量水煮开，放入山楂、黑枣、粳米续煮至滚时稍微搅拌。
3.改小火熬煮30分钟。
4.加入冰糖煮溶即可。
TIPS
食用山楂可增加胃中的消化酶，对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪，具有很强的消化作用，也可以降血压及胆固醇，很适合想瘦身的新妈妈食用。
正宗日式咖喱鸡饭
材料 鸡胸肉、胡萝卜、番茄各100克，土豆200克，洋葱、苹果各50克，咖喱粉2小匙，盐1/2小匙。
做法 1.鸡胸肉切块，在汤锅里放入少量植物油，炒至八分熟。
2.土豆、胡萝卜、洋葱切块，在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮，煮开以后放咖喱粉。
3.苹果和番茄切块，再将汤锅里放入苹果块、番茄块，用小火熬煮一会儿。
4.待黏稠时放盐调味，搅拌均匀，土豆煮得比较烂时，熄火、出锅，将汁浇在饭上即可食用。
TIPS
口味独特的咖喱鸡饭，使新妈妈在产后食欲大增。
酸奶酪
材料 奶酪2大匙，香蕉1/4根，草莓2粒。
做法 1.在塑料薄膜上，放入剥皮的香蕉和切除果蒂的草莓，用擀面杖等碾成泥。
2.加入奶酪混匀，装到杯子里。
TIPS
水果本来就可以增进食欲，再加上奶酪，酸甜适口。
番茄饭卷
材料 软米饭1小碗，切碎的胡萝卜、碎番茄各2小匙，鸡蛋1/2个，植物油少许。
做法 1.把鸡蛋调匀后放平底锅内摊开薄片。
2.将切碎的胡萝卜用少许油炒熟后将米饭和番茄放入拌匀。
3.将混合好的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小块即可食用。
TIPS
番茄酸甜的口感可以刺激新妈妈的食欲。
蛋饺
材料 鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，植物油少许。
做法 1.将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，炒熟后倒出。
2.将鸡蛋调匀，然后倒入油锅摊成圆片状，将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧，将另一侧折叠重合，即成蛋饺。
TIPS
形状独特的蛋饺看起来就使人胃口大增，可以经常变换烹制方法以增进新妈妈的食欲。
香橙鸡蛋饼
材料 橙子1个，鸡蛋3个，植物油2小匙、牛奶、豌豆（可以用罐头里的，生的要先加工至半熟）各少许。
做法 1.橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里。
2.打散鸡蛋，加入淀粉打匀，然后拌入鲜橙丁和豌豆，拌匀。
3.平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。
TIPS
独特口味的鸡蛋饼一定大受新妈妈的欢迎。
汤类
番茄牛尾汤
材料 白萝卜250克，土豆380克，番茄300克，牛尾1条，姜4片，洋葱5片。
做法 1.土豆、白萝卜去皮，切片，将牛尾刮去皮毛，洗净斩件，番茄、洋葱洗净，切开。
2.烧水放入牛尾煮5分钟，取出冲净，加入白萝卜、姜煲半小时，再放入土豆，煲至土豆烂熟，放入番茄、洋葱，煮沸15分钟，调味即可。
TIPS
本菜可壮腰补肾。番茄富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等，除了价廉物美、酸甜可口之外，还有美容健身之功效。
胡萝卜苹果汤
材料 苹果80克，胡萝卜50克，洋葱25克，鸡高汤2杯，盐、黑胡椒粉各适量。
做法 1.洋葱切丝，胡萝卜去皮切片，苹果去核切片。
2.锅中放入橄榄油加热，加入适量的调料炒软至香味散出。
3.倒入鸡高汤煮滚，再以小火炖煮1～2分钟，用调味料调味即可食用。
TIPS
本菜富含胡萝卜素、纤维素。苹果味甘性凉，具有生津止渴、润肺除烦的功效。
榨菜肉丝汤
材料 猪瘦肉120克，榨菜60克，香菜适量，鸡精、料酒、香油各适量。
做法 1.榨菜洗净，切成细丝，猪瘦肉洗净，也切成细丝，香菜择洗干净，切段。
2.锅内烧水，待水开时，下入猪肉丝汆3分钟。
3.将汤锅放在火上，加入汤或清水烧开，下肉丝、榨菜烧沸，加盐、适量鸡精、料酒、香菜，淋香油盛入汤碗内即可。
TIPS
本汤有利于新妈妈健脾开胃。香菜中含有许多挥发油，能去除肉类的腥膻味，还有助新妈妈驱风解毒、利肠利尿。
双红南瓜汤
材料 南瓜600克，红枣15个，红糖2匙。
做法 1.红枣去核，洗净，南瓜洗净去皮，切块。
2.将红枣、南瓜一起放入盛水的锅中，煮至南瓜烂熟。
3.加入红糖，再次煮沸至红糖溶化即可。
TIPS
南瓜性偏雍滞，故不宜多食，否则易生湿发黄，令人腹胀。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。
猕猴桃洋葱汤
材料 菠萝160克，猕猴桃1个，洋葱1/2个，牛奶2小匙，白糖1小匙，淀粉、黑胡椒粉各1/4匙。
做法 1.洋葱去皮，切碎，猕猴桃去皮，切1厘米小块，用果汁机榨汁。
2.锅中倒油烧热，放入洋葱爆香，转中火炒至微软，加入菠萝丁快炒，再加水，并以中火煮，最后加入猕猴桃丁及牛奶勾芡，食用时撒上黑胡椒粉即可。
TIPS
洋葱含丰富维生素C、胡萝卜素，可降低胆固醇，减少血凝块产生，也能降压，还可促进消化液分泌。猕猴桃、菠萝皆含有丰富维生素，可促进食欲，帮助消化。
发菜鸡茸蛋汤
材料 水发发菜80克，鸡蛋皮110克，鸡肉茸150克，料酒、葱姜汁各20克，高汤适量，盐3克，鸡精1克，芝麻油5克。
做法 1.鸡肉茸内加入葱姜汁、料酒、盐，向同一方向充分搅匀，均匀地抹在鸡蛋皮上，上面铺上发菜，卷成卷。
2.将腌制好的发菜鸡茸蛋卷放入容器内，入蒸锅蒸至熟透取出，黄瓜洗净切丝，蒜剁成蒜泥，葱切末。
3.将蒸好的鸡茸蛋卷横切成片，放入汤碗内，锅内加入葱姜汁、高汤、余下的料酒、盐烧开，加鸡精，出锅倒入蛋卷碗内，淋入芝麻油即可。
TIPS
此菜可为新妈妈提供丰富的优质蛋白质、钙、铁、B族维生素等，口感极佳。
益母草红枣瘦肉汤
材料 红枣6枚，瘦肉200克，益母草75克，水4碗，盐1/2小匙。
做法 1.瘦肉洗净、切块，红枣去核、洗净。
2.益母草用水洗净。
3.将益母草、红枣、瘦肉放入堡内煮滚后，再改用小火煮2小时，下盐调味即可饮用。
TIPS
产后腹部疼痛，可能是体内血流不畅所致。饮用此汤，能调经止痛、活血去淤、消除腹部疼痛。促进子宫复原、活血去淤，兼调经止痛。
香蕉冰糖汤
材料 香蕉2根，冰糖80克，陈皮5克。
做法 1.将香蕉剥去皮，切成3段备用。
2.把陈皮用温水浸泡，再用清水洗净，切成丝状备用。
3.将陈皮放入沙煲内，加清水适量，用大火煲至水开，放入香蕉再煲沸，改用小火煲15分钟，加入冰糖，煲至冰糖溶化即成。
TIPS
此汤口感极佳，具有润肠通便，润肺止咳的作用。适用于大便燥结，便硬难排及燥热咳嗽等症，对产后便秘也有一定疗效。
三丝汤
材料 生肉丝、生笋丝各25克，熟鸡丝、冬菇丝各15克，熟火腿丝10克，白汤500毫升，黄酒15克，盐5克，鸡精2克。
做法 1.将肉丝放入碗中，加入冷水搅散，浸出血水后备用。
2.炒锅置大火上，加入白汤，倒入血水和肉丝后，放入笋丝、冬菇丝烧至将滚，用漏勺把浮上来的丝捞起，倒入冷水少许，待浮沫升至汤面，即撇净，然后加入黄酒、盐、鸡精略滚。
3.把捞出的肉丝、笋丝、冬菇丝装入碗中，然后把汤浇在上面，撒上火腿即成。
TIPS
本品养血生精、滋阴润燥、补而不腻，且具开胃运脾之效。
四物炖鸡汤
材料 鸡腿2只，四物药材（当归、熟地黄、川芎、芍药）1份，米酒1大匙，水4杯，盐1/2小匙。
做法 1.鸡腿洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞出，四物药材洗净备用。
2.全部材料及调味料放入锅中，炖煮约50分钟至鸡肉熟烂，再加盐调匀即可盛出。
TIPS
四物药材可以促进子宫的收缩，具有减轻腹痛的作用。鸡腿肉的肉质鲜红，除维生素外，还含有丰富的钠、钾等矿物质，属于热量较低的肉类。
山药豆腐汤
材料 山药100克，豆腐200克，花生油1大匙，香油2小匙，酱油1小匙，盐、鸡精各1/2小匙，蒜、葱各5克。
做法 1.将山药去掉皮，洗干净，切成小块，豆腐切成小块，放入沸水锅内烫煮一下，捞出用冷水过凉，沥干水分，蒜拍碎剁蓉，葱切成葱花备用。
2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒，加入清水适量，等到煮沸后，倒入豆腐丁，加入酱油、鸡精、盐煮沸，撒上葱花，淋上香油即可。
TIPS
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。本品口感骨香，能够促进新妈妈的食欲。
法式洋葱汤
材料 牛肉汤800毫升，洋葱200克，面包片适量，植物油25克，盐1小匙，胡椒粉、沙司各适量。
做法 1.把洋葱切成片，并用植物油炒熟至褐色。
2.在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌均匀并煮沸，加入盐、胡椒粉调味。
3.出锅时，在汤碗内加入面包片，并撒入沙司即可食用。
TIPS
秋凉季节，喝些热量大的汤，可以促进人体新陈代谢，加快血循环。新妈妈若因血气不足而感到手脚冰冷时，不妨多喝一些法式洋葱汤，可以补充身体能量，让你神清气爽起来。
红青萝卜牛腩汤
材料 萝卜350克，牛腩300克，蜜枣10个，盐1小匙。
做法 1.将萝卜去掉皮，洗净，切小块，牛脯洗净，切成小块，蜜枣洗净备用。
2.坐锅点火，锅内加入清水，下萝卜、牛腩及蜜枣，水滚开后，改小火，煲约两小时，加入盐调味即可饮用。
TIPS
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对产后新妈妈在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
木耳猪皮汤
材料 猪肉皮300克，水发木耳、油菜各100克，花椒、八角、盐、鸡精各1/2小匙，香油2小匙，葱丝、姜丝各5克。
做法 1.将猪肉皮洗干净，切成方块，入沸水中汆一下，捞出来洗干净，再置于锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约1小时，捞出沥水。
2.将水发木耳去根、洗净，撕成碎片，油菜洗干净，切成小段。
3.另起锅，注入清汤，放入猪皮、木耳、油菜，加入葱丝、姜丝、盐，用大火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会儿，加鸡精调味，滴入香油，盛入汤碗即可。
TIPS
猪皮还有大量的胶原蛋白，有效防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，还具有滋阴补虚、养血益气的功效。
冰糖银耳汤
材料 雪梨1/2个，银耳10克，冰糖少许。
做法 1.雪梨洗净去核切丁，银耳泡涨，一起放入清水里炖。
2.炖20分钟后，加入冰糖搅拌均匀即可。
TIPS
冰糖银耳汤有清肺去痰的作用，口味清香。
酸辣冬瓜汤
材料 冬瓜300克，盐1/2小匙，鸡精1/4小匙，香菜5克，醋1大匙，胡椒粉1小匙。
做法 1.冬瓜去皮切成块，放入锅中，加盐、鸡精煮汤；香菜择洗干净，切成末备用。
2.食用前撒入香菜末、胡椒粉，浇上醋即可。
TIPS
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜还能消暑、利尿，是消肿的佳品。也是产后瘦身的首选食品。此汤酸辣爽口，可增进食欲。
香菇豆腐汤
材料 干香菇30克，豆腐400克，鲜笋肉25克，黄豆汤、香油适量，熟花生油2大匙，淀粉3小匙，盐、胡椒粉、香油各1小匙，葱花5克。
做法 1.把干香菇洗干净，用温水泡发，去蒂切成丝，豆腐切成小丁。
2.鲜笋肉切成片，放入热油锅中迅速翻炒，盛出备用。
3.将锅放置火上，倒入黄豆汤烧开，加入香菇丝、豆腐丁、鲜笋片、盐、胡椒粉、熟花生油，撇去浮沫，用淀粉勾芡，淋香油，撒上葱花即可食用。
TIPS
此汤清香味美，鲜而不腻，能补充人体所必需的营养素，适合新妈妈饮用。
奶油白菜汤
材料 白菜400克，牛奶75毫升，植物油2小匙，盐、鸡精各1/2小匙，葱5克，姜3克，素高汤300毫升。
做法 1.将白菜取下叶片用手撕碎，清洗干净，葱、姜分别洗干净，均切成末。
2.将炒锅放在火上，倒入植物油烧热，下入葱、姜爆香，放入素高汤、盐、鸡精及白菜叶，待开锅后加入牛奶，汤再次煮开后盛出即可食用。
TIPS
白菜具有较高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，可预防乳腺癌的发生，促进人体对动物蛋白的吸收。
蛋花肉丝芽菜汤
材料 瘦猪肉60克，鸡蛋1个，绿豆芽120克，植物油1大匙，盐、酱油各1/2小匙，豌豆粉、黄豆粉、香油各1小匙。
做法 1.将瘦肉洗干净切成丝，以酱油、香油、豌豆粉适量拌匀，绿豆芽择洗干净备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少量熟油、盐，打匀。
3.绿豆芽爆炒以生油起锅，放少量盐，待油沸后，倒入芽菜爆之，加入适量清水煮沸，将肉丝放入锅中，煮5分钟后，将汤离火，把蛋液淋入汤中，使蛋成丝状即可。
TIPS
绿豆芽富含大量的维生素C，可清除血管壁中的胆固醇、预防心血管病变。
竹荪莲籽汤
材料 竹荪25克，莲籽、笋片各50克，丝瓜500克，高汤适量，盐、鸡精各1小匙。
做法 1.先将竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。
2.莲籽放沸水锅中焯10分钟，捞出后放入冷水中浸泡。
3.丝瓜刮去外皮，去瓤，切成菱形片。
4.竹荪、莲籽、笋片一起下沸水锅，2分钟后捞出，放入汤碗内。盐、鸡精、高汤入另一锅中，煮沸后出锅，盛入放竹荪的汤碗内即可食用。
TIPS
竹荪中的食用菌含有多种氨基酸，不仅含有丰富的营养而且味道鲜美，经常食用能调节人体的新陈代谢。
莲籽百合龙眼汤
材料 莲籽100克，百合20克，桂圆肉30克，冰糖适量。
做法 1.将莲籽、百合用水泡发，桂圆肉洗净。
2.锅中倒入适量水煮开，放入莲籽和百合再煮约15分钟，关火，加入适量蜂蜜调匀即可食用。
TIPS
莲籽营养价值较高，有清心除烦、健脾益气的作用。百合其鳞茎富含蛋白质、糖类，有宁神镇静的作用，是非常好的补养食物。
TIPS
百合和大枣具有润肺、除烦、宁心安神等功效，可改善新妈妈多梦、失眠等症状。
大枣莲籽百合粥
材料 大枣10枚，百合25克，莲籽45克，粳米100克，冰糖1小匙。
做法 1.将大枣、百合泡开、洗净，莲籽泡开去掉里面的心，粳米淘洗干净。
2.将大枣、百合、莲籽、粳米一起放入热水锅内，小火煮烂成粥，加入冰糖拌匀即可食用。
藕节黄芪猪肉汤
材料 莲籽15克，藕节、黄芪、山药、党参各30克，猪瘦肉100克。
做法 1.猪肉洗净，切小块。
2.将藕节、莲籽、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起放入锅里煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤吃肉。
TIPS
此汤特点是猪肉嫩烂，清香。藕节味涩性平，为止血药。党参有补中益气、生津止渴的作用，治虚症。莲籽补脾胃、补养心气。山药补肾固精、补气健脾、养阴益肺。黄芪补气长阳、益卫固表。此汤有益肾固血的作用。
荠菜汤
材料 鲜荠菜60克，红糖90克
做法 1.将鲜荠菜洗净切碎，放入锅内，加红糖用小火炒香。
2.加水煮10余分钟即可食用。
TIPS
养血活血，清肝调脾，和血利水。对产后淤血内阻所致的腹痛较为适宜。又因其有利水之功效，可用于治疗小便不利，淋漓涩痛等。
珍珠菜花汤
材料 菜花400克，玉米100克，盐、鸡精、植物油、淀粉、香油各适量。
做法 1.用手将嫩菜花掰成一朵朵花心（与栗子大小相同）。
2.菜花用开水焯透，捞出用凉水冲凉备用。
3.汤锅置火上，放植物油烧至六成热，下入菜花煸炒。
4.放入盐、玉米鲜汤、鸡精，待汤沸。
5.淋入湿淀粉和香油，起锅盛入汤盆内即成。
TIPS
对食欲不振、消化不良、大便干结者有帮助。
花椒红糖汤
材料 花椒12克，红糖30克。
做法 1.花椒洗净。
2.锅置火上，加水400毫升，放入花椒，煎煮成250毫升，加入红糖搅拌溶化即可。
TIPS
此汤有散寒下气的作用，可用于回乳。
青菜类
山药烧胡萝卜
材料 山药200克，胡萝卜40克，藕30克，香菇50克，豌豆30克，葱末、高汤、酱油、盐各适量。
做法 1.山药切成块，胡萝卜、藕切片，香菇切开。
2.油热后用葱花炝锅，将上述材料倒入煸炒。
3.加入高汤及调味料，煮熟即可。
TIPS
山药药性甘、平，归肺、脾、肾经。具有益气养阴、补脾肺肾的作用。
奶油水果球
材料 淡奶油2小匙，西瓜1块，白兰瓜1块，猕猴桃1个，草莓1颗。
做法 1.取西瓜、白兰瓜、猕猴桃用剜器剜出西瓜球、白兰瓜球、猕猴桃球，放入盘中。
2.淡奶油，用搅拌器搅拌5分钟后浇在果球上。
3.把草莓洗净摆在盘上即可。
TIPS
本品不仅色彩鲜艳，而且口感香甜，是新妈妈提高食欲的最佳菜品。
太阳豆腐
材料 豆腐1/6块，鸡蛋1个，香油少许。
做法 1.将豆腐在开水中焯后去除水分，放入研磨器中研碎。
2.将鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，将蛋白与碎豆腐混合后加入少量水，向一个方向反复搅拌。
3.将整个蛋黄放在中间，上锅蒸7～8分钟，再滴上几滴香油即可。
TIPS
增进新妈妈食欲不仅要从味道上下功夫，菜品的样式同样能够起到相同的作用。
红焖豆角
材料 豆角250克，猪瘦肉150克，酱油、鸡精各1小匙，葱片、姜末、蒜片各少许。
做法 1.豆角去筋洗净，抹刀切段，猪瘦肉切片。
2.炒锅加油，下入豆角，炸至半熟倒入漏勺，原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入肉片煸炒至变色，再放入豆角，加调料添汤，盖上盘子，小火焖熟即成。
TIPS
豆角营养丰富，富含钙、铁、磷及多种微量元素和多种维生素。常食可调理新妈妈消化系统功能。
红椒拌藕片
材料 白嫩莲藕1根，红椒2个，白糖、芝麻油、生姜、香醋及盐各适量。
做法 1.先将红椒去籽、去蒂、切丝，装入莲藕片盘中。莲藕、红椒及生姜清洗干净，直接装入一个器皿中，放盐并加凉开水将其泡软，然后取出、装盘。
2.把白糖、香醋及姜丝一起撒在藕片和红椒丝上，略腌一会儿，淋上芝麻油即成。
TIPS
本菜酸甜有味，清淡爽口，其中的红椒富含维生素C，莲藕中富含单宁酸，具有收缩止血的作用，对新妈妈有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血之功效，可辅助治疗牙龈炎。
虾酱炒豆腐
材料 虾酱2克，豆腐250克，葱、姜适量。
做法 1.将炒锅里放油烧热后把葱姜炒香，放豆腐捣碎翻炒。
2.豆腐炒至水少微干时，将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内（注意虾酱的量要少，因为虾酱很咸），翻炒2～3分钟，待水干时即可。
TIPS
炒熟的虾酱具有清咸的味道，可以使新妈妈的食欲大增。
蔬菜豆皮卷
材料 豆皮1张，绿豆芽、豆干各50克，胡萝卜20克，甘蓝菜丝40克，盐、香油各适量。
做法 1.先将甘蓝菜洗净、切丝备用，胡萝卜洗净、去皮、切丝备用。
2.绿豆芽洗净，豆干洗净、切丝备用，将所有准备好的原料用热水烫熟，然后加少许盐和香油拌匀。
3.将拌好的原料均匀放在豆皮上，卷起，用小火煎至表皮金黄。
4.待放凉后切成小卷，摆入盘中即可食用。
TIPS
富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及多种无机盐，是一道爽口的凉菜，有助于产后新妈妈开胃去火。
香苹山药泥
材料 苹果1/2个，山药100克，牛奶200毫升，肉桂粉1小匙。
做法 1.将苹果、山药洗净去皮，切小块，放入果汁机中加入牛奶打成果汁。
2.将适量的肉桂粉加入果汁中即可。
TIPS
苹果是丰富纤维质的来源；山药则有帮助调整女性雌激素的功效；肉桂可以平衡血糖，对于喜欢吃甜食的新妈妈，可以调整血糖代谢。
醋拌木耳
材料 水发木耳50克，芹菜200克，红辣椒30克，醋3大匙，白糖1大匙，盐2/3小匙，酱油1/2大匙，葱15克，高汤2大匙。
做法 1.木耳用温水泡过后摘掉根部，撕成适当大，用水焯过后，稍洒一点醋。
2.取一根芹菜去筋，切成薄片，将葱切成4厘米见方的小段。将以上原料放到一个较深的碗里。
3.锅中加入醋、白糖、盐、酱油、高汤加热，再将红辣椒切成碎块放入其中。
4.将调料趁热浇在碗里，冷却后即可食用。
TIPS
木耳的清脆口感对于厌食的新妈妈有很好的改善作用。
青柠口蘑
材料 口蘑120克，青柠1个，植物油、盐、香菜各适量。
做法 1.口蘑在盐水中浸泡片刻后洗净，备用。
2.将洗净的口蘑放入锅中翻炒五六分钟，再淋入现榨的柠檬汁，翻炒片刻后装盘。
3.最后在口蘑中放入碎香菜、柠檬皮丝及盐调味即可。
TIPS
蘑菇味甘，性凉，有益胃气的功效，还具有抗菌的作用。因而，蘑菇能增强新妈妈的抵抗力，与青柠同炒口味偏酸，能促进新妈妈的食欲。
黄瓜拌蜇丝
材料 嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜30克，盐、酱油、醋各1小匙，鸡精1/2小匙，香油适量，姜5克。
做法 1.将嫩黄瓜洗净后，切丝。
2.海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略焯，再捞入冷开水中投凉。
3.香菜洗净切段，姜去皮，洗净切丝。将盐、酱油、醋、鸡精、香油同放一碗中，制成调味汁。
4.将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，撒上香菜段、姜丝，浇上调味汁，拌匀即可。
TIPS
黄瓜中的纤维素对降低胆固醇有一定作用；黄瓜还有丰富的B族维生素，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，具有辅助治疗失眠症的功效。
南海金莲
材料 豆腐500克，水发莲籽、冬菇、冬笋、凉薯各50克，盐、鸡精、胡椒粉、番茄沙司、白糖、醋、白酒各适量。
做法 1.凉薯、冬笋、水发冬菇洗净切粒。
2.放入切好的冬菇、冬笋及凉薯粒翻炒，烹料酒，加酱油、鸡精、白糖及清汤少许，烧入味，加水淀粉勾芡，起锅装盘备用。
3.豆腐去皮，碾成泥状，加盐、鸡精调匀。炒好的馅放入豆腐中间，做好后上笼蒸。
TIPS
本菜色彩艳丽，造型精美，口味清香，口感软糯，并且含有丰富的蛋白质。
鲜菇炒豌豆
材料 鲜蘑菇100克，鲜豌豆150克，酱油15克，植物油10克，盐2克。
做法 1.把豌豆剥好，鲜蘑菇洗净，切成小丁。
2.烧热油锅，把鲜蘑菇丁、豌豆、酱油、盐一同放入，用大火快炒，炒熟即成。
TIPS
本品不油腻，特别适合于产妇因饭菜过于油腻而引起的口味不佳。豌豆还有补血、通乳的功效。
红焖加吉鱼
材料 鲜加吉鱼1条（约750克），香菜10克，香菇15克，料酒、盐、酱油、醋、鸡精、白糖、葱段、姜片、湿淀粉、香油、植物油、清汤各适量。
做法 1.将鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，在鱼身两侧打上斜十字刀，用酱油腌渍好，香菜洗净，切段。
2.锅内放植物油烧至八九成热，下鱼炸至枣红色，捞出沥去油。
3.锅内放植物油烧热，下葱、姜煸出香味，烹入料酒、醋、加入清汤、香菇、盐、酱油、鸡精、白糖和炸边的鱼，用小火焖至熟，鱼捞出装盘，去掉葱、姜、香菇摆在鱼上。将汤汁烧开，用湿淀粉勾薄芡，撒上香菜段，淋上香油浇在鱼上即可食用。
TIPS
此道菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱的新妈妈食用。
炒豆皮
材料 豆皮1个，香菇2朵，胡萝卜25克，麻油1小匙，姜片2～3片。
做法 1.豆皮、胡萝卜切成丝，香菇切薄片。
2.将麻油烧热，爆香姜片，再放入豆皮、胡萝卜丝、香菇片炒熟即可。
TIPS
豆皮含有黄豆的营养素，是天然植物雌激素的食物来源之一，可以帮助女性雌激素的调整。香菇是矿物质的良好来源，可以帮助血糖代谢，加强新陈代谢。
红薯炒玉米
材料 红薯300克，鲜玉米100克，枸杞20克，青椒40克，植物油2大匙，胡椒粉、鸡精、盐各1/2小匙，淀粉1小匙。
做法 1.将红薯去皮洗干净，切成小丁。
2.将玉米粒下入锅内焯一下，捞出来控水。
3.青椒去蒂、籽洗干净切丁，枸杞用温水泡发。
4.淀粉放入碗内，加水调成水淀粉备用。
5.将炒锅加油烧至六成热，放入红薯丁炸硬，捞出控油。
6.炒锅留底油烧热，下入青椒丁、玉米粒略炒，放入红薯丁，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉煸炒，加入枸杞炒匀，用水淀粉勾芡即可食用。
TIPS
鸡里脊肉油脂低又易煮熟，热量低，口感润滑，是新妈妈蛋白质的最佳来源之一。
虾干炒掐菜
材料 绿豆芽400克，虾米50克，盐、鸡精、胡椒粉各1/2小匙，植物油20克，香油1小匙，葱、姜各5克，香菜10克。
做法 1.将豆芽掐去头尾，洗净，虾米用温水泡软。
2.把锅内放水烧开，将豆芽汆水捞出来。
3.把锅内放入油烧热，爆香葱、姜，加入绿豆芽和虾米快炒，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀，加香菜段拌匀，淋入香油即可。
TIPS
清暑热、通经脉、调五脏、利湿热，适用于产后热病烦渴、大便秘结。
四宝菠菜
材料 菠菜400克，冬笋、香菇、火腿、老蛋糕各50克，盐1大匙，鲜姜、香油各25克，鸡精2小匙。
做法 1.菠菜去掉黄叶和根，洗干净泥沙，用开水烫一下捞出来，摊开晾凉（以防变黄），然后用刀切成丁，挤出水分沥干，放到小盆里备用。
2.把冬笋、香菇、火腿、老蛋糕均切成丁，用开水分别烫好，倒入菠菜，一起加入盐、鸡精拌匀，把鲜姜切成姜末，用热香油炸一下，倒入菠菜里拌匀即可食用。
TIPS
本品口味清淡。菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，利于排便。
香酥凤卷
材料 鸡腿3个，西蓝花200克，冬菇2个，红萝卜1/4个，蛋黄1个，盐1/2小匙，淀粉、酱油各1小匙，麻油、胡椒粉各适量，糖1/4小匙，葱20克。
做法 1.鸡腿肉洗净切薄片、拍松，加入调料腌15分钟，冬菇浸软去蒂切条，加调料蒸熟。
2.红萝卜去皮洗净，葱切段，西蓝花冼净掰成小朵。铺平鸡肉，放入冬菇、红萝卜、葱各1条，卷成1卷，拌匀蛋黄及淀粉，涂匀鸡肉卷，入锅中内炸至金黄色取出，切件排于碟上即可食用。
TIPS
色、香、味俱全的香酥凤卷是新妈妈产后增进食欲的最佳选择。
三色冬瓜丝
材料 冬瓜250克，胡萝卜、绿尖椒各150克，盐1小匙，鸡精1/2小匙，淀粉1大匙。
做法 1.将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿尖椒丝略炒一下后装盘备用。
2.锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水中焯一下，去除油腻和涩水，用漏匙沥去水分。
3.锅内放少量油烧至八成热后，倒入全部原料加盐翻炒2分钟。
4.用淀粉勾芡，起锅装盘即可食用。
TIPS
冬瓜性微寒，味甘，具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等功效，尤其适合产后新妈妈食用。
菠菜粉皮
材料 菠菜250克，粉皮100克，酱油、香醋、香油各1小匙，芥末、鸡精、盐各1/2小匙。
做法 1.将菠菜择洗干净，切成3厘米长段，放沸水锅内焯透捞出，用凉开水投凉，沥干水分。
2.将粉皮放入凉水中泡软，切成长丝，放入开水锅内焯透捞出，再放凉开水中投凉，沥净水分备用。
3.将菠菜、粉皮放入盆中，加入盐、酱油、香醋、芥末、鸡精、香油，搅拌均匀，装盘即成。
TIPS
菠菜中含有大量的β-胡萝卜素和铁，其中较丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
酸辣黄瓜
材料 黄瓜300克，香油、白糖各1小匙，红油辣椒9克，米醋、酱油各1大匙，盐、鸡精、花椒油、蒜汁各1/2小匙。
做法 1.将黄瓜洗干净，去皮后切成薄片，洒上盐拌匀，控出多余水分，装在盘内。
2.将酱油、醋、白糖、红油辣椒、花椒油、鸡精、香油、蒜汁混合调匀，淋入盘内即可食用。
TIPS
此菜鲜香麻辣，糖醋味很浓，质地滑嫩，夏天食用的时候，可以放入冰箱冷冻一下，更会觉得凉爽宜人。
凉拌粉丝
材料 银丝粉100克，辣椒油20克，酱油2大匙，米醋、花椒油各1小匙，香油2小匙，姜汁、盐、香葱、蒜泥各1/2小匙，鸡精1/4大匙，芥末汁1小匙。
做法 1.将银丝粉用温水发软洗干净，在沸水锅内煮3～5分钟，然后捞入出，沥干水分，用盐拌匀后，盛入盘中。
2.将酱油、辣椒油、香油、鸡精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋，调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱即可。
TIPS
芥末汁具有特殊辣味，冲鼻，对感冒引起的鼻塞有一定疗效，并且清淡可口。
凉拌玫瑰大头菜
材料 玫瑰大头菜400克，香菜30克，白糖2大匙，酱油1小匙，辣椒油2小匙，芝麻油1克，鸡精、香油各1/2小匙。
做法 1.玫瑰大头菜洗干净，切成细丝，拌上白糖、酱油、鸡精、辣椒油、芝麻油。
2.香菜择洗干净，切成段，拌入玫瑰大头菜内，即可装盘上桌。
TIPS
此菜是清真菜，具有健脾开胃的功效，热量极低，是新妈妈开胃的上好选择。
奶油扒双珍
材料 椰菜花、西蓝花各400克，粟米、胡萝卜粒各15克，牛油25克，面粉9克，鲜奶40克，蒜蓉4克，盐、白糖、鸡粉各3克，胡椒粉少许。
做法 1.将粟米、胡萝卜粒洗净，椰菜花、西蓝花掰小朵，用水蒸一下，油锅放入蒜蓉爆香，再放入椰菜花、西蓝花炒熟，取出后放入盘中。
2.牛油用小火炒至微黄色，再慢慢注入鲜奶拌匀，加栗米、胡萝卜粒及调料拌匀淋在菜花上即成。
TIPS
深绿色的蔬菜可提供丰富的B族维生素、维生素C、铁和钙，牛油有生津液、润大肠的作用。此菜对缓解厌食、头晕等有一定的作用。
芥末香菜
材料 香菜300克，芥末7克，醋、白糖、盐各1/2小匙，酱油1小匙。
做法 1.将香菜择洗净，用淡盐水略煮，晾凉，沥干水分，切成段。
2.将芥末放入碗内，加热水浸泡4小时，再将醋、白糖、酱油、盐倒入碗内拌匀，调成芥末汁。
3.把香菜放在盘中，浇上芥末汁即可食用。
TIPS
香菜中含有挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能去除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到去腥膻、增味道的独特作用。
凉瓜清煮花蛤
材料 凉瓜400克，花蛤500克，咸蛋1只，盐5克，姜片6克，冰糖40克，胡椒粉、麻油各适量。
做法 1.将凉瓜洗净后切成长5厘米的段，用刀切出瓜皮，加入盐拌匀、抓透，待用。
2.把花蛤放入滚开的水中煮至开口，捞起取肉。
3.在锅内倒入适量植物油，放入姜片爆香，然后加入清水，待水开后放入咸蛋、凉瓜、花蛤及调料煮3分钟，捞起上碟即成。
TIPS
凉瓜具有清热解毒、消暑、明目、提高免疫力的功效。花蛤含丰富蛋白质。此菜能增进食欲，给新妈妈摄入更多的营养素。
烤丝瓜
材料 丝瓜1条，白虾米1大匙，蒜4瓣，40厘米见方的锡箔纸1张，水2杯，盐1小匙。
做法 1.蒜头切末，白虾米略洗，沥干水分备用。
2.丝瓜去皮，对半剖开，再切厚片。
3.放入蒜末，加入白虾米，小火爆香，再加入半杯水与调味料烧热，丝瓜排入锡箔纸中，淋上烧好的调味料酱汁，包卷密实放入烤箱烤3分钟，即可取出装盘。
TIPS
本菜富含铁质、钙质、叶酸，适宜新妈妈食用。
白雪映花菜
材料 红萝卜15克，花菜150克，鸡蛋3个，花生油、盐、鸡精、白糖、熟鸡油各适量。
做法 1.花菜切成小朵，鸡蛋去黄留白，红萝卜、青椒切菱形小片，锅中加水，待水开时，加盐少许，下花菜焯熟，捞起盛入碟内。
2.在锅内倒入适量植物油，锅不能太热，把鸡蛋白打散调制入味、轻轻倒入锅内，淋鸡油铲起，倒在花菜上即可。
TIPS
此菜颜色鲜艳，可以有效地增进产后食欲，补充所需营养。
瓜片肉丝
材料 西瓜皮400克，瘦猪肉150克，红辣椒1个，水淀粉、花生油、葱、姜、盐、料酒、白糖各适量。
做法 1.将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀，辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝，葱、姜洗净，切成细丝。
2.将西瓜皮洗净，片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分，油烧热，放入肉丝、瓜皮丝及调料迅速翻炒即成。
TIPS
本菜色美味鲜，脆嫩爽口。猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质；西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效。
肉类
甜椒鱼丝
材料 青鱼100克，姜汁、淀粉、植物油各1小匙，甜椒适量。
做法 1.青鱼洗净切丝，甜椒切丝，用姜汁等调料拌腌约5分钟。
2.锅里蘸点植物油，把加工好的鱼丝和甜椒放锅里翻炒。
TIPS
鱼肉中含有丰富的蛋白质，甜椒清新爽口，特别受新妈妈喜爱。
甜酸咕噜肉
材料 里脊肉片150克，青椒、红椒各30克，洋葱、菠萝各20克，鸡蛋黄1个，白醋、白糖、水淀粉各1小匙，番茄酱3小匙，盐、酱油、香油各少许。
做法 1.青椒、红椒洗净，去籽、切片，洋葱洗净切片，菠萝去皮、切片备用。
2.肉片加酱油、白糖、蛋黄拌匀，腌约10分钟，起油锅，将肉片过油，取出备用。
3.起油锅，爆香洋葱，放肉片煸炒约1分钟，再放入青椒、红椒、菠萝炒匀。
4.放其他调味料（水淀粉除外）炒匀，最后加水淀粉勾薄芡即可。
TIPS
本菜酸甜口味，可促进食欲。
桃仁鸡丁
材料 鸡肉100克，核桃仁、黄瓜各25克，葱、姜、酱油、花椒粉、盐、鸡精、植物油各适量。
做法 1.鸡肉切成丁，用调味料上浆，黄瓜切丁，葱、姜切好备用，核桃仁炸熟。
2.炒锅上火加油，将鸡丁滑熟，捞出控油。
3.原锅上火留底油，煸葱、姜至香，放入鸡丁、黄瓜丁与调味料，最后放入核桃仁，然后勾芡装盘即成。
TIPS
核桃仁是新妈妈最应重视的一种坚果，其中含有抗忧郁营养素。
三色鱼丸
材料 洗净鳕鱼肉100克，胡萝卜、青椒各10克，花生油10克，鸡蛋1个，肉汤适量，水发木耳5克。
做法 1.鱼肉洗净，去刺，剁成泥，加蛋清、淀粉、少量肉汤，顺时针搅拌成馅，将鱼肉馅做成丸子，放入热水中，大火烧熟后，捞出，将胡萝卜、青椒、水发木耳洗净，切成丁。
2.炒锅烧油至热，加入葱末、姜末煸香，再加入青椒、木耳、胡萝卜，略炒，加汤，待胡萝卜熟时，用湿淀粉勾芡，下入鱼丸，搅拌，淋上香油即可。
TIPS
使普通的鱼丸在颜色上发生变化，能够增进新妈妈的食欲。
葱烧鲫鱼
材料 鲫鱼400克，小葱125克，酱油30克，盐2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，鸡精少许，植物油300克。
做法 1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，小葱择洗干净，每3～4根打成一个结，放进鱼腹内。
2.炒锅上火，放入植物油，烧至九成热，放入鲫鱼煎透，捞出沥油。
3.炒锅置火上，放入植物油烧热，下姜末、蒜片、酱油、料酒、白糖、盐和适量清水，把鱼放入锅中，用小火炖30分钟，撒入鸡精即成。
TIPS
鲫鱼温中补虚、健脾利水，通二便，下乳汁，是乳母的一种营养菜肴。
菠萝鸡片
材料 鸡肉125克，哈密瓜90克，菠萝75克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，蛋清5克，淀粉5克，植物油30克，黄酒5克，胡椒粉1克，香油2克，盐3克。
做法 1.先将鸡肉洗净切片，用蛋清、湿淀粉拌匀，再将哈密瓜、菠萝切片，用滚水滤去水分。
2.将葱斜切成葱段，姜切成姜片，大蒜去皮剁成蒜泥。
3.烧锅倒入油，待油烧至三成熟，将鸡片放入煎至熟透，倒在漏勺里。
4.利用锅中余油，将葱段、姜片、蒜茸、鸡片、哈密瓜、菠萝片放入锅中抛匀，淋入绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉、麻油调匀为芡，加入香油和匀，上碟便成。
TIPS
鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
酸甜萝卜
材料 白萝卜500克，红辣椒50克，盐、辣椒各20克，甜面酱2大匙，花椒、白糖各1小匙。
做法 1.将白萝卜洗干净，切成1厘米见方的块，红辣椒也洗干净。
2.取一个玻璃缸装入冷开水2000毫升，放入盐、花椒、萝卜、辣椒泡数小时，加入白糖调匀。
3.捞出萝卜后放入盘中，再撒上辣椒面，淋上甜面酱即可食用。
TIPS
本品口味酸甜可口，对于刺激新妈妈的味觉神经具有极佳的作用。
蜜汁熏鱼
材料 青鱼250克，葱、姜各5克，料酒1大匙，花生油2大匙，酱油1/2小匙，蜂蜜1小匙。
做法 1.将青鱼去鳞、头、内脏后洗干净，剖成两片，制成带骨鱼段，葱切成碎段，姜切成末。
2.将鱼段切成1厘米长的厚片，用酱油、料酒腌渍半个小时，坐锅点火倒入油，九成热时逐个投入鱼块，炸至枣红色，鱼皮硬结时捞起，沥出油。
3.锅内留下少量的油，下入葱碎段、姜末、酱油、蜂蜜、料酒、少量水，烧至卤汁略稠，放入炸好的鱼块不断翻炒，直至汤汁包住鱼块时，倒入碗内。
4.食用时将鱼块改刀装盘，浇上卤汁即可。
TIPS
鱼肉营养丰富，独特的烹饪方法对改善新妈妈食欲不振的情况具有良好的效果。
五柳海鱼
材料 海鱼1尾，五柳60克，葱段12克，茄汁40克，淀粉、白糖各6克，盐2克，胡椒粉适量。
做法 1.将海鱼剖洗干净，在鱼身两面各划几刀，抹干水分后涂上淀粉。
2.在锅内倒入适量植物油，待油热后，将鱼放入锅内大火煎香，捞起滤油摆入碟中。
3.利用余油，放入葱段、五柳爆香，再加入调味料煮至呈稀糊状，取起淋在鱼身上即可。
TIPS
海鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸等营养成分，用五柳烹调后，能增进产后新妈妈食欲，使新妈妈能摄入更多的营养成分。
三色鸡丝
材料 鸡胸脯肉500克，香肠、黄瓜、水发海带各100克，芝麻酱1大匙、香油各1小匙，白酱油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉各1/2小匙。
做法 1.水发海带洗净，入锅蒸20分钟后切丝。
2.黄瓜洗净，切丝放入碗内，加少量盐略腌，沥干水分，放在海带上面。
3.将鸡脯肉煮熟切丝，覆盖在黄瓜丝上，把香肠切成同样粗细的丝以备用。
4.把芝麻酱放入碗内，加入少量凉开水，放入盐、白酱油、白糖、鸡精、胡椒粉、香油并且调匀，浇在盘中的三丝上，最后把香肠丝撒在上面即可食用。
TIPS
颜色的巧妙搭配使这道营养丰富的菜品更加具有人气，深受新妈妈的欢迎。
番茄鸡片
材料 鸡脯肉150克，番茄汁、荸荠各50克，蛋清1个，湿淀粉15克，盐、鸡精各1小匙，白糖25克，熟猪油250克，醋10克。
做法 1.将鸡脯肉洗净，用刀切成薄片，放入洗净的碗内，加入盐、蛋清、湿淀粉腌渍。
2.把荸荠刮去外皮，用清水洗净，切成薄片。
3.将锅置于火上，放入熟猪油烧至三成热时，放入盐继续加热，随后放入鸡片，用筷子迅速划散，大火炒至鸡片变白成形时，捞出待用。
4.在原锅里留余油少许，放入荸荠片、清水、盐、白糖、番茄汁、醋，大火烧开，用湿淀粉调匀勾芡，倒入鸡片，点入鸡精，翻炒均匀即成。
TIPS
此菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，能健脾开胃，益气养血，生精益体，是产后补益良食。
香油拌耳丝
材料 卤猪耳朵1只，黄瓜100克，香油20克，蛋皮20克，酱油15克。
做法 1.将猪耳朵切成丝，放入盘内，黄瓜洗净，与蛋皮切成丝放在耳丝上，用以点缀。
2.在耳丝上淋入香油、酱油拌匀即成。
TIPS
本菜色彩丰富，味道香美，开胃解腻。
番茄酿肉
材料 番茄100克，猪肉、绿叶蔬菜各50克，植物油1大匙，淀粉10克，盐、姜汁、葱花各3克。
做法 1.番茄洗净、去蒂，挖出籽和心，待用。
2.猪肉剁成肉末，再把肉末和适量的淀粉、姜汁、葱花和少量的水搅匀，装入番茄中，放在笼中蒸约10分钟取出备用。
3.将绿色菜叶洗净切成节，锅内放油烧热后快速翻炒，加入挖出的番茄汁，勾好芡，倒入盘底铺平，再将蒸好的番茄放在青菜上即可食用。
TIPS
此道菜滋阴养血，健脾益气，强心安神，开胃增食，润肠通便。
凉拌五彩鸡丝
材料 熟鸡胸脯肉200克，胡萝卜、金针菇、黄瓜各100克，红椒丝60克，鸡精、盐、胡椒粉、白糖、麻油各适量。
做法 1.熟鸡胸脯肉撕成丝，胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丝，加盐略腌一下，金针菇洗净，与红椒丝一起焯熟。
2.所有原料放入碗中，加盐、鸡精、胡椒粉、白糖拌匀入味，淋上麻油即可装盘。
TIPS
本品鲜脆爽口，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E，营养价值高。
干炸虾肉丸
材料 大虾仁350克，鸡蛋2个，猪肥膘肉20克，口蘑30克，鸡精2克，料酒、葱姜汁各15克，盐3克，面粉50克，花生油800克。
做法 1.在鸡蛋液中加入面粉、料酒、葱姜汁、盐、鸡精搅匀，猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末，顺同一方向搅匀成馅。
2.将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子，下入锅内炸至金黄色，捞出沥油，装盘即成。
TIPS
虾中含钙、磷、铁和较丰富的蛋白质、维生素、碘等；口蘑中富含钙、磷、锌；鸡蛋中富含钙和维生素D。此款菜肴可为新妈妈补充丰富的钙质。
鸡丝拌银芽
材料 鸡胸脯肉200克，绿豆芽150克，白糖5克，盐、香油、鸡精各1/2小匙。
做法 1.将鸡肉片成薄片，再切成细丝，放入沸水锅中汆熟，捞出来备用。
2.绿豆芽去掉皮、根，洗干净。
3.坐锅点火倒入水，水开下入绿豆芽，汆熟即捞出，沥干水分。
4.将豆芽和鸡丝一起放入容器内，加盐、鸡精、白糖拌匀，淋上香油即可食用。
TIPS
绿豆芽含大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等，同时还是一种低热能的减肥食品，特别适合哺乳期的新妈妈食用。
素火腿
材料 油豆腐皮150克，虾仁3.5克，酱油6克，白糖8克，虾仁3.5克，香油15克，盐4克，鸡精2克。
做法 1.将盐、酱油、白糖、鸡精及鲜浓汤汁、虾仁、香油等调匀，将油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用。
2.将油豆腐皮和汤汁沥汁、叠好、卷紧，虾仁也用布包裹卷紧，蒸1小时左右取出晾凉切片即可。
TIPS
此菜含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素，鲜香味美，适于新妈妈食用，以增加钙质的摄入。
金盏虾仁
材料 馄饨皮数张，虾仁500克，鸡蛋1个，香菇、白果、西蓝花、胡萝卜、黄瓜各少许，高汤少许，盐、水淀粉、鸡精各适量。
做法 1.香菇、西蓝花、胡萝卜、黄瓜切丁备用，把馄饨皮蘸油摆在模具中，烤至金黄出炉，将虾仁用淀粉勾芡，盖上保鲜膜入冰箱冷藏。
2.各菜丁入油锅煸炒，放入少许鸡精调味，最后放虾仁收汁起锅，装入烤好的金盏里。
TIPS
虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，海虾还富含碘，对新妈妈产后忧郁极有裨益。
白瓜松子肉丁
材料 白瓜1个，瘦肉200克，松子仁60克，蒜蓉10克，生抽1小匙，白糖、淀粉各适量。
做法 1.瘦肉洗净，切成小粒，加生抽腌渍，用水淀粉上糊，松子用清洁湿布抹过备用，白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒。
2.油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟盛起，蒜蓉爆香后，下瘦肉粒，炒熟，再将白瓜粒回锅，放白糖，下松子翻炒均匀即成。
TIPS
本菜清香肉嫩。白瓜含蛋白纤维素和维生素，可帮助消化；松子含蛋白质、脂肪、铁等，有健脑通便功效。新妈妈吃此菜可润肺、益气、助消化。
清蒸冬瓜熟鸡
材料 熟白鸡肉350克，净冬瓜300克，鸡汤600毫升，酱油、料酒、葱段，鸡精、姜片、盐各适量。
做法 1.冬瓜洗净切块，放入沸水锅内焯一下，备用。
2.熟白鸡肉去皮，切成块，加入调料，上笼蒸透，将冬瓜码入盘内的鸡块上，将盘内的冬瓜块、鸡肉块一起扣入汤盘内。
3.炒锅上火，倒入碗内的汤汁，烧开撇去浮沫，倒入汤盘内即成。
TIPS
此菜有益气养血、滋养五脏、生精添髓等功效。新妈妈常吃此菜，能获得全面而合理的营养素，可有效防治营养缺乏。
酸甜墨鱼
材料 西番莲1个，墨鱼250克，芦笋2根。
做法 1.墨鱼洗干净、切成丝，入沸水烫熟，捞起，泡冰水，芦笋洗净，切成小段，汆烫后捞出，泡冰水。
2.西番莲对切，刮除果肉，留果汁备用。
3.待墨鱼丝及芦笋段凉后，分别捞出沥干水分，淋上西番莲汁即可。
TIPS
本菜呈酸甜味道，可改善新妈妈产后胃口不佳的情况。
柠檬鱼片
材料 柠檬1个，净鱼肉150克，姜片6片，盐1小匙，料酒2茶匙。
做法 1.净鱼肉切片，并用盐均匀涂抹，加入料酒及姜片腌约12分钟，柠檬切片备用。
2.入烤箱中烤（约10分钟）至熟透，取出，摆上柠檬片，淋上柠檬汁即可。
TIPS
柠檬口味醇甜；鱼肉含蛋白质及维生素B6，可补充营养。
蒸鱼丸
材料 鱼茸2大匙，胡萝卜、扁豆各适量，肉汤、淀粉、蛋清少许。
做法 1.将鱼茸加入淀粉和蛋清搅拌均匀并做成鱼丸，把鱼丸放在容器中蒸熟。
2.将胡萝卜切成小方块，扁豆切成细丝，放入肉汤中煮。
3.当上述材料煮熟后加入淀粉勾芡，浇在蒸熟的鱼丸上即可。
TIPS
改变传统的烹饪方法，能够有效地缓解新妈妈食欲不振的情况。
鸡肉马铃薯丸
材料 鸡肉25克，马铃薯80克，嫩豆腐50克，熟胡萝卜泥、柴鱼高汤各1大匙，番茄酱少许。
做法 1.马铃薯洗净，放入滚水中烫煮熟，取出，去皮后压成泥。
2.鸡肉洗净，放入滚水中烫煮熟，捞出沥干水分后切碎成泥。
3.嫩豆腐用冷开水洗净，用开水烫至熟，沥干水分后放入碗中，加入鸡肉泥、马铃薯泥、熟胡萝卜泥和柴鱼高汤一起搅拌均匀，捏成小圆球，淋上番茄酱即可。
TIPS
番茄汁的加入使本品的色、香、味一应俱全，是新妈妈开胃的上好菜肴。
饮品
橙汁冲米酒
材料 新鲜橙子2～3个，米酒1～2小匙。
做法 1.将鲜橙洗干净去掉皮，切碎榨汁。
2.冲入米酒调服。
TIPS
橙汁冲米酒有行气止痛，消胀通乳的功效，可治疗新妈妈哺乳期乳汁排出不畅、乳房红肿、硬结疼痛等症状。
嫩肤舒压果汁
材料 牛奶（优酪乳）1杯，小麦胚芽1大匙，柠檬1/2个。
做法 1.把牛奶、优酪乳、小麦胚芽一起放入果汁机中榨汁。
2.滴入柠檬汁，再加入白糖拌匀就可以饮用了。
TIPS
柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液黏稠度。柠檬还对鼻窦炎、咽峡炎、肝病、胆病和胰腺病都有一定疗效。由于它的收缩作用，柠檬还可以治腹泻。新妈妈常喝此饮品可以纾解压力。
陈皮绿豆饮
材料 绿豆80克，陈皮丝4条，冰糖适量，水1200毫升。
做法 1.绿豆洗净浸泡于水中25分钟。
2.锅中加水及陈皮煮滚，再加入绿豆滚煮12分钟，改小火煮至绿豆软化成沙，加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。
TIPS
本品富含糖类。绿豆沙对人体有清补润脏的作用，可利小便，提高新妈妈的消化功能。
菠萝芹菜汁
材料 芹菜2根，菠萝1/4个，蜂蜜适量。
做法 1.将菠萝去皮后切成小块，芹菜洗净切成段，将菠萝块、芹菜段一起放入果汁机中榨汁。
2.将榨好的汁倒入杯中，加入适量蜂蜜搅匀即可饮用。
TIPS
此饮品有助消化、宁神，防治动脉硬化的功效。
蔬菜汁
材料 胡萝卜1/4根（约70克），西芹1/2根（约60克），冷开水2杯，蜂蜜1大匙。
做法 除蜂蜜外，将所有材料放入果汁机内打碎，再调入蜂蜜饮用。
TIPS
西芹营养丰富，本品口感极佳。
香芒奶昔
材料 芒果1个，脱脂鲜奶、冷开水各1杯。
做法 1.芒果去皮切丁。
2.将芒果粒、脱脂鲜奶和冷开水放入果汁机内打匀，倒出用杯盛起即可。
TIPS
芒果富含钙质、胡萝卜素、维生素A。
香蜜茶
材料 蜂蜜65克，香油35克。
做法 1.将香油和蜂蜜混匀。
2.加沸水冲泡，早、晚各1次。
TIPS
润肠增液，滑肠通便，对产后肠道津枯便秘有一定疗效。
红果茶
材料 红果500克，清水1000毫升，白糖300克。
做法 1.将红果洗净，用小刀挖去蒂、籽。
2.把不锈钢锅放在火上，放入清水，下红果烧沸后，转小火煮，至红果软烂，用漏匙挤碎，加入白糖继续熬煮3分钟，视果茶呈稀粥状，装入盛器，冷却即成。
TIPS
果茶酸甜凉爽，色泽红艳，消食开胃。其中红果营养丰富，含铁和钙较多，其维生素C的含量仅次于鲜枣。
芝麻酸奶奶昔
材料 黑芝麻粉6克，酸奶100毫升，牛奶120毫升，蜂蜜适量。
做法 将所有食材一起放入果汁机中打匀，调入适量蜂蜜即可。
TIPS
黑芝麻具有滋养肝肾、润燥滑肠的功效，适用于肝肾阴虚、血虚肠燥、便秘等症状。酸奶可养颜美容、预防便秘，有助于肠胃道有益菌群的生长，是健胃整肠的健康食品。牛奶具润肠通便之效。
胡萝卜苦瓜汁
材料 胡萝卜1根，苦瓜1/2根，蜂蜜适量。
做法 1.将胡萝卜洗净切成条状，苦瓜去籽，切成块状。
2.把胡萝卜和苦瓜放入果汁机中榨汁。
3.加蜂蜜和水调匀即可。
TIPS
口感清香，具有提高免疫力的功效。
苹果生菜汁
材料 苹果1个，生菜50克，柠檬2片，酸奶100毫升，蜂蜜2大匙。
做法 1.苹果去皮、去籽后切成小块，柠檬去皮，生菜洗净。
2.将所有材料放入果汁机中榨汁。
3.将果汁倒入杯中，加入蜂蜜调匀即可。
TIPS
本品口感好，能增进食欲。
荷叶知母茶
材料 半夏、茯苓各20克，荷叶、陈皮、知母各15克，甘草5克，生姜3片，蜂蜜适量。
做法 1.将所有食材加水1000毫升熬煮。
2.将煮好的汁中加适量蜂蜜调匀即可。
TIPS
荷叶能够治疗肥胖，久服令人瘦身苗条；半夏可化痰燥湿，茯苓可健脾利湿，陈皮可理气化痰，生姜可利水消痒，甘草调合诸药，此药茶对于产后虚胖有效。宜饭前服用。
牛奶蔬果汁
材料 胡萝卜1/2根，番茄、鸡蛋各1个，牛奶60毫升，冰块适量。
做法 1.将番茄、胡萝卜洗净去皮，切成丁。
2.将番茄、胡萝卜、鸡蛋、牛奶、冰块一起放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀。
3.30 秒钟后倒入杯中即可饮用。
TIPS
口感清香，具有提升免疫力的功效。
雪梨奶露
材料 雪梨1/2个，蜂蜜1小匙，乳酸菌饮料3小匙，鲜奶1/3杯，柠檬汁少量。
做法 1.把雪梨削皮、去核、切成小块。
2.将雪梨、蜂蜜、乳酸菌饮料及鲜奶放进搅拌机内，搅拌30～40秒。
3.加入柠檬汁拌匀就可以了。
TIPS
此饮品具有美颜功效，能消除疲倦。此外，果汁中含有均衡的营养，对产后美容及恢复体力均有极佳的效果，同时还是瘦身佳品。
香蕉杂果汁
材料 香蕉1根，苹果、橙子各1个，蜂蜜1小匙。
做法 1.将苹果洗干净，去核，切成小块，浸于盐水中。
2.将橙子剥皮，去除果囊及核，放入果汁机中榨汁。
3.把香蕉剥皮，切成段。
4.将所有食材放入果汁机中，榨汁30～40秒就可以饮用了。
TIPS
苹果切开后，最好浸在盐水中，这样做可防止果肉变黄。香蕉要买熟透的，在制作果汁时，要在使用前再剥开，否则切开后放置太久会变色。
苹果芦笋汁
材料 苹果1个，芦笋5根，豆浆200毫升，蜂蜜适量。
做法 1.将苹果去皮、去籽后切成块，芦笋洗净后切成段。
2.将苹果、芦笋、豆浆一起放入果汁机中，搅打均匀后加适量蜂蜜即可饮用。
TIPS
痛风和糖尿病患者不宜多食。芦笋含有B族维生素，可缓解食欲不佳，有止呕、和胃的功效。
哈密瓜降火奶昔
材料 哈密瓜1/4个，香草冰淇淋100克，酸奶60毫升，冰块适量。
做法 1.将哈密瓜去皮、洗净并切成小丁。
2.将哈密瓜、香草冰淇淋、酸奶、冰块一起放入果汁机中榨汁20秒。
3.将榨好的奶昔倒入果杯即可饮用。
TIPS
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。
