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第172章 尿路感染食疗食谱

尿路感染是由细菌侵入泌尿道,在局部产生炎症反应,菌种以大肠杆菌最为多见。尿路感染可分为上尿路?输尿管炎、肾盂肾炎?和下尿路?尿道炎、膀胱炎?感染 2类,下尿路感染可单独存在,而上尿路感染则常伴发下尿路感染。女性发病为男性的8~10倍,典型的临床表现是尿频、尿急、尿痛、腰痛,可伴有不同程度的发热。

本病应多饮水,保持尿量每日达 2000毫升,以减少细菌繁殖机会,达到对尿路冲洗、清洁的目的。在慢性期或缓解期最好每日清晨空腹饮水 500毫升?不宜含糖?,在夏季因汗多还需增加水分摄入,对伴有肾炎及浮肿、少尿者,则不宜多饮水。少食菠菜等以免形成结石,忌服辛辣刺激物如韭菜、蒜、胡椒、生姜等,发病期间忌食温性食品,如羊肉、狗肉、兔肉和油腻食品。

利尿饮

配方:金钱草 20克 车前子20克 鱼腥草20克 萹蓄草 20克鸭跖草20克 白糖50克

功效:清热解毒,利尿消肿。

制作:1.将以上5味中药淘洗干净,除去泥沙,放入锅内,加水3000毫升。

2.将锅置武火上烧沸,再用文火煎煮 25分钟,用纱布滤过,在药汁内加入白糖,拌匀即成。

食法:代茶饮用。

荸荠炖水鸭

配方:荸荠100克 水鸭肉500克 冰糖30克

功效:清热解毒,利水消肿。

制作:1.将水鸭去毛及内脏,洗净;荸荠洗净,去皮,一切两半;冰糖打碎。

2.将鸭,荸荠放入锅内,加水 3000毫升,放入冰糖,用武火烧沸,再用文火炖熬1小时即成。

食法:每日2次,佐餐或单食。

杜仲鸡腰

配方:杜仲15克 核桃30克 鸡腰50克 冰糖30克

功效:滋补肝肾,固腰健体。

制作:1.将杜仲用盐炒焦,核桃去壳,鸡腰洗净,冰糖打碎。

2.将杜仲、鸡腰、冰糖、核桃仁均放入蒸盆内,加水50毫升,置蒸笼内蒸30分钟即成。

食法:每日2次,既可佐餐又可单食。

冬瓜鲤鱼盅

配方:冬瓜 1只?500克?鲤鱼 1尾?500克?赤小豆 500克莲子300克 苡仁30克 核桃肉30克 冰糖30克

功效:清热解毒,利尿消肿。

制作:1.将冬瓜洗净,从蒂下切下为盖,将冬瓜瓤挖出;鲤鱼洗净,去鳞及内脏,切下鱼头及鱼尾;赤小豆、莲子、苡仁、核桃肉洗净;冰糖打碎。

2.将鲤鱼、莲子、苡仁、核桃肉、赤小豆、冰糖同放入冬瓜盅内,加水500毫升,盖上冬瓜盖,放入蒸盆内,置蒸笼内用武火蒸80分钟即成。

食法:每日2次,吃冬瓜、鲤鱼,喝汤,佐餐、单食均可。

鲫鱼荸荠汤

配方:荸荠60克 鲫鱼300克 白糖20克 葱20克 醋20克

功效:清热解毒,利尿消肿。

制作:1.将荸荠洗净,去皮,一切两半;鲫鱼去鳞、内脏;葱切段。

2.将鲫鱼、荸荠、醋、葱、白糖放入蒸盆内,置武火上蒸30分钟即成。

食法:每日2次,食荸荠及鱼肉,既可佐餐又可单食。

麦冬奶

配方:麦冬15克 牛奶200毫升 白糖30克

功效:滋阴清热,利尿消肿。

制作:1.将麦冬洗净,放入锅内,加水 1000 毫升,用武火烧沸,再用文火煎熬 20分钟,用纱布滤去麦冬不用,留药液待用。

2.将牛奶烧沸,同麦冬药液混匀,加入白糖,烧沸即成。

食法:每日2次,每次100毫升。

核桃杜仲炖龟肉

配方:核桃肉50克 龟肉200克 冰糖30克 杜仲15克

功效:补肾养肝,温中益气。

制作:1.将核桃去壳;杜仲用盐炒焦;龟去头及内脏,洗净;冰糖打碎。

2.将核桃肉、杜仲、龟肉放入炖锅内,加水 500毫升,放入冰糖,用武火烧沸,再用文火炖熬30分钟即成。

食法:每日 2次,每次100克,吃龟肉、核桃肉,喝汤。既可以佐餐,又可以单食。

冰糖鸽蛋汤

配方:枸杞子30克 鸽蛋6个 冰糖30克

功效:滋补肝肾,补益气血。

制作:1.将枸杞子洗净,去泥沙;冰糖打碎。

2.锅内放入清水 1000毫升,置武火上烧沸,加入冰糖使溶,将鸽蛋打碎皮,小心下入锅内,改用文火,加入枸杞子,烧沸即成。

食法:每日2次,食用鸽蛋、枸杞,喝汤,单食。

红枣虫草鸡

配方:红枣10枚 虫草20克 鸡1只 冰糖50克

功效:补气补血,固腰健体。

制作:1.将虫草用酒浸泡 30分钟,红枣洗净去核,鸡洗净,冰糖打碎。

2.将红枣、虫草、冰糖放入鸡腹内,把鸡放入蒸盆,加水50 0毫升,把蒸盆放在蒸笼内,武火蒸1小时即成。

食法:每日 2次,吃鸡肉喝汤,食虫草及红枣。既可佐餐,又可单食。

双耳黄花肉片

配方:白木耳10克 黑木耳10克 黄花菜50克 瘦猪肉100克生粉30克 盐少许 葱白20克 绍酒20克 姜10克

功效:清热解毒,利尿止血。

制作:1.将白木耳、黑木耳、黄花菜用温水发透,摘去蒂根、杂质及泥沙;葱切段,姜切丝;瘦猪肉切片。

2.炒勺内放素油 100 克,置中火上烧热,下入猪肉、木耳、黄花菜、葱、姜翻炒,起锅时,放入生粉炒匀即可。

食法:每日2次,佐餐食用。

芹菜荸荠炒肉片

配方:荸荠 100克 芹菜 200克 瘦猪肉 300克 素油 50克葱20克 生粉30克 白糖30克

功效:清热利水,降压祛脂。

制作:1.将芹菜洗净,切成3厘米长的段;葱切段;荸荠去皮,一切两半;猪肉切薄片。

2.锅置炉上,加入素油,烧至六成热时,加入猪肉片,炒变色,放入荸荠、葱、芹菜翻炒,加入生粉、白糖,起锅即成。

食法:每日2次,佐餐食用。

翠衣炒鱼片

配方:西瓜皮 200克 鱼肉200克 白糖 50克 绍酒 30克 醋30克 素油50克

功效:清热解毒,利尿消肿。

制作:1.将西瓜皮洗净,切成丝,用纱布绞取汁液;鱼肉切成薄片。

2.锅置武火上,放入素油,烧至六成热时,下入葱、鱼肉、西瓜皮汁液、白糖、绍酒、醋,翻炒2分钟即成。

食法:每日2次,食鱼肉佐餐。

枸杞烩海参

配方:枸杞子 20克 水发海参 300克 冬菇 30克 青豆 50克葱白20克 素油50克 白糖30克

功效:补肝肾,健身体。

制作:1.将水发海参切成薄片;枸杞子洗净,去杂质;冬菇洗净,一切两半;葱白切段。

2.炒勺置大火上,加素油烧至六成热时,改用中火,放入葱白煸香,加入海参、冬菇、青豆、白糖翻炒,加水1000毫升,煮40分钟,加入枸杞子即成。

食法:每日2次,可佐餐,也可单食。

冰糖红枣炒龟肉

配方:红枣10枚 龟肉200克 冰糖30克

功效:滋阴补肾,气血双补。

制作:1.将龟肉切3厘米见方的块,先用油煸炒,加入红枣、冰糖和水1000毫升。

2.改用文火炖熬20分钟即成。

食法:每日2次,每次食100克,既可佐餐,也可单食。

枸杞洋参茶

配方:枸杞子20克 西洋参10克 冰糖30克

功效:滋阴补肾,慢性尿路感染患者尤宜食用。

制作:1.将西洋参切片;枸杞子洗净,去杂质;冰糖打碎。

2.将西洋参、枸杞子、冰糖放入炖锅内,加水 2000 毫升,煎煮20分钟即成。

食法:每日2次,每次饮用100毫升。

海参龙眼粥

配方:龙眼肉20克 海参30克 大米100克 冰糖30克

功效:滋补肝肾,补益气血。

制作:1.将大米淘洗干净;海参洗净,切薄片;龙眼肉洗净;冰糖打碎。

2.将大米放入锅里,加水 2000 毫升,放入海参、龙眼肉、冰糖,煮熟成粥即成。

食法:早晚服用,当主食。

白茅根茶

配方:白茅根30克 白糖15克

功效:利尿,杀菌,止血。适用于急性尿路感染患者饮用。

制作:1.将白茅根洗净,放入炖锅内,加水500毫升。

2.将锅置武火上烧沸,再用文火煮 25 分钟,停火,过滤,去药渣,留药液,在药液里加入白糖,搅匀即成。

食法:代茶饮用。

白茅根粥

配方:白茅根30克 大米100克 白糖15克

功效:生津止渴,杀菌止血。适用于尿路感染患者食用。

制作:1.将白茅根洗净,放入锅内,加水 300毫升,煎煮 25分钟,去渣,留药液。

2.大米淘洗干净,放入锅内,加入药液和水 500毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。

食法:每日1次,佐餐或正餐食用。

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