配方：麦冬20克 冬瓜 250克 料酒10克 盐4克 味精 3克姜5克 葱10克 素油35克
功效：滋阴，利水，消肿，减肥，降压。适用于高血压病等症。
制作：1.将麦冬用水浸泡一夜，捶扁，取出内梗，洗净；冬瓜去皮，冼净，切3厘米见方的片；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入麦冬、冬瓜、盐、味精、少许水，煮熟即成。
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