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第1章 基本知识

一、减肥对我的健康有什么好处?

小窍门:

减肥可以降低患糖尿病、心脏病、高血压、胆囊疾病、乳腺和结肠癌的危险性。如果你已经患了其中的任何一种疾病,那么减肥可以帮助治疗和改善病症。总之,减肥可以减少你用于看病所花的金钱和时间。

人们即使只减去原来体重的5-7%(通常是4.5-9.1千克),就可以降低高血压、高血糖和高胆固醇,改善睡眠呼吸暂停、关节炎和忧郁症,同时自我感觉也会得到提升。甚至即使你的体重没有减轻,只要你尽早采取措施改善你的生活方式,比如:根据健康食谱饮食,进行更多的体育锻炼等,你的健康状况同样可以得到改善。所以,现在就开始行动吧!

二、哪一种体重表可以用于确定我们的健康体重?

小窍门:

由于体重超重会增加死亡的危险性,健康保险公司为大众制定了一些体重表。其中,1959年和1983年大都市健康保险公司理想体重标使用较为广泛,但是它们的标准太严格了。1990年,联邦政府提供了基于成年人身高和年龄的建议体重更新表-BMI表,表中列出了“合理体重”,认为并没有所谓的“理想体重”。

三、什么是“合理体重”?

小窍门:

“合理体重”这一名词最先出现在1994年“糖尿病病人的推荐食谱”中。它的定义是:你和你的医生共同确定的你在余生中能达到并维持的体重。这一体重与“理想体重”非常不同,但它的确可以降低你的健康风险。比如:对于一位140厘米高的妇女来说,她的理想体重是55千克,然而在现实生活中,如果她的体重是100千克,那么她的合理体重也许是73千克。

四、怎样才能知道自己超重或肥胖?

小窍门:

超重和肥胖是相关的但并不完全相同。超重是指相对身高而言体重的超出量,它包括各种组织,比如:脂肪、骨头、肌肉和水。一个足球运动员的体重也许会超重,但这是由于他拥有发达的肌肉,而不是脂肪造成的。肥胖则是指身体具有多余的脂肪。你可以根据体重指数表(BMI)来判断是否肥胖。

五、怎样计算我的体重指数(BMI)?

小窍门:

体重指数是一根据体重和身高测量是否超重或肥胖的方法。

BMI=体重(千克)/身高(米2),要计算你的BMI值需要知道你的身高和体重。如果你的体重是90千克,你的身高是172厘米。

你的BMI=90/(1.72X1.72)=30.4

这一BMI值说明你符合肥胖的标准,也许有一些严重的健康问题。

六、BMI和健康风险有什么关系?

小窍门:

肥胖伴随而来的健康问题包括:冠心病、中风、高血压、睡眠呼吸暂停、糖尿病、痛风、高胆固醇、关节炎和胆结石。凡是BMI值大于等于25的超重或肥胖成年人(年龄大于等于18岁)都有患这些疾病的风险。而BMI值大于等于30的成年人患这些疾病尤其是心脏病的风险就更高了。因此,当你减肥时,你是在各方面改善你的健康状况!肥胖的人通常不够灵活,因此遇到事故的风险要比一般人高。肥胖的人受孕的困难比较大,即使怀上孕在怀孕和生产过程中遇到的麻烦也比一般人多。当你准备选择一种减肥方案时,你和你的医生要考虑到与你健康相关的各方面问题。注意:如果你身体的脂肪主要集中在你的腹部而不是臀部上,那么你的健康风险就更高了。我们可以用腰股测量法去检查你身体脂肪的分布情况。

七、什么是腰股系数?

小窍门:

腰股系数(WHR)是你的腰围和臀围之比。利用这种方法可以判断你的脂肪是主要集中在臀部还是腹部。前者形成梨状体形,多见于妇女;后者形成苹果状体形,多见于男性。用一根不能被拉长的软皮尺沿肋骨最下缘和肚脐测量腰围,绕臀部最宽的部位测量臀围。如果男性的WHR值大于1.0,女性的WHR值大于0.8,那就意味着你的健康风险有增加。举个例子,一名妇女重130千克,腰围是135厘米,臀围是152厘米,135/152=0.89,即腰股系数为0.89.

一般来说,女性腰围大于等于88.9厘米,男性腰围大于101.6厘米时,健康风险更高。

八、我开始有小肚子了,这是否意味着我的体形就象一个不健康的苹果?

小窍门:

的确是这样,因为你的身体在哪里储存脂肪,对你的健康有不同的意义。腰围越大的人越容易得心脏病、高血压和糖尿病。腰围大于88.9厘米的女性和腰围大于101.6厘米的男性健康风险明显增高。腹部的脂肪比臀部和大腿部的脂肪更糟糕,因为这些额外的脂肪围绕着重要的器官如:肝脏和胰腺。当身体的这些部位有脂肪时,机体就无法有效地利用胰腺产生的胰岛素。这被称为胰岛素抵抗,会导致高血糖,而高血糖会给身体中的许多脏器带来更大的危险。

减肥可以减少围绕着腹部和重要脏器的脂肪,使这些脏器更好地工作。

九、我家中的每个人都是胖子,那我又怎么能期望变瘦呢?

小窍门:

也许你无法变瘦,但是你至少可以减肥,拥有合适的体重。这样想也许可以帮助你接受你的家庭赋予你的礼物:你也许继承了一些基因,使你能够更加有效的利用能量。在饥荒中存活下来的人很有可能拥有一种“节俭基因”,使他们可以利用很少的卡路里(食物所供给的热量单位)生存。当食物供应变得充足时,这些人就比较容易增加体重。

你从家庭中继承下来的第二样东西是你的生活方式。就像比马人(北美印第安人的一个部族),50年前他们中患糖尿病的比率很低,但自从他们采用了西方化的生活方式,食物充足了,锻炼却减少了之后,肥胖和糖尿病就在比马人中流行起来。

家庭传下来的习惯也许会导致体重的增加,你的父母在你对食物的喜好,体育活动和饮食习惯的形成过程中起着重要的作用。但是,你自己可以养成新的习惯,并将它们传给你的孩子们。

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