配方：鲫鱼 2 尾？重约 500 克？蚕豆 90 克 大蒜 30 克 粳米150克 生姜、精盐、味精各适量
功效：健脾和胃，利水消肿。适用于浮肿，脾胃虚弱，骨质疏松等症。
制作：1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，清水洗净，沥干水。
2.将蚕豆、粳米先拣去杂质，再淘洗干净。
3.把大蒜、生姜用水洗净，大蒜切成小段，生姜切成细丝。
4.锅洗净，置火上，倒油烧热，放入鲫鱼，煎香铲起，装入盘内。
5.把全部用料一齐放入沙锅内，旺火煮沸后，小火煮1小时，再放入大蒜煮 10分钟，调入精盐、味精拌匀，即可随量食用。
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