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第23章 赤小豆炖白萝卜

配方:赤小豆50克 白萝卜400克 料酒10克 姜5克 葱10克 猪棒骨500克 盐3克 鸡精3克 鸡油25克

功效:健胃,消食,利水,止咳。适用于食积胀满,肺热吐血,小便不畅等症。

制作:1.将赤小豆去泥沙,洗净;白萝卜去皮,切4厘米见方的

块;姜拍松,葱切段;猪棒骨锤破,洗净。

2.将赤小豆、白萝卜、猪棒骨、姜、葱放入炖锅内,加入料酒,清水1500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精即成。

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