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第226章 夹沙条头糕

配方:玫瑰花 3克 桂花 2克 糯米粉 700克 粳米粉 300克豆沙馅400克 白糖100克 精制植物油适量

功效:活血散瘀,益气化痰,补脾和胃。适用于骨质疏松等症。

制作:1.将糯米粉、粳米粉、白糖倒在开口缸里,加清水拌透,然后把它倒在笼格里,用武火沸水蒸约 20分钟左右,见糕成熟取出。

2.把取出的熟糕放在开口缸里,加开水200克,边揉边用双拳揿压,一直揉压至面团光滑无粉粒为止。

3.在案板上涂一些油,将揉好的熟粉团放上,把它擀成18厘米左右宽的扁长条,把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢,再把两头捏拢?以防豆沙外溢?,搓成直径约2厘米的条,用刀把两头削平,再切成约 10厘米的段,排齐,涂上糖汁,撒上玫瑰花、桂花即成。

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