先将带包皮玉米的须去掉,再加少许盐水煮到七八成熟,捞出后将老玉米包皮翻起,然后在玉米上面抹上一层白糖和熟猪油(或花生油)、撒上少许胡椒粉,将皮包好后,放入电烤箱烤盘内烤上几分钟,再把老玉米翻个身烤几分钟,当呈焦黄色时取出剥皮即可食用(用烤箱烤玉米,不仅快捷而且烤好后别具风味)。
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