“盐少寿长”,这么讲,是不是吃盐越少越好或者干脆禁盐呢?当然不是。钠与氯都是机体内的重要无机盐,它们主要的生理功能是维持细胞外液渗透压,维持体内的酸碱平衡和保持神经、骨骼肌的兴奋性,还参与胃酸生成。长期禁盐会出现生理功能紊乱,导致全身无力,食欲不振,有害健康。
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尽管我们深怀对中外博大精深的医药、饮食文化崇尚,尽管我们带有责任感与使命感对这些文化予以关注和研究,尽管我们在不停地挑战顽疾并从患者的角度去引领人们走健康之路。青少年科学保健滋补食谱
青少年要想使脑功能处于最佳的状态,就必须补给大脑充足的营养,使其得到适当的食物刺激,增加其活力,使身体和大脑健康起来,也只有这样才能在日常生活和学习中提高记忆力、注意力、想像力、创造力、反应能力、应考能力、接受能力、学习效率;防治疲劳症、健忘症、抑郁症、失眠症,使大脑处于良好的状态。青少年时期是长身体和长智慧的特殊阶段,在生活中注意饮食的营养结构和合理的膳食习惯,对其脑部发育和健脑益智是至关重要的。如何在讲究营养均衡、探讨科学饮食的同时吃出一颗聪明的大脑和健康的体魄是所有人期盼的,这也是本书编写的宗旨。
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