食物由于组成的成分不同，所以许多食物不能同时食用。否则，有些食物就会在体内产生化学反应，生成机体不能消化吸收的沉淀块，甚者会造成不良影响，因此，我们对这类食物有所了解。
鸡蛋与豆浆同食不宜
人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有m性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
萝卜与橘子同食不宜
临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质—硫氰酸，该物质产生的多少与蔬菜的摄人量成正比，此时，如果同时摄人含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成经苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿大。因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿大流行的地区，或正在患甲状腺肿大的人，更应注意。
柿子与白薯同食不宜
柿子味甘、性寒，能清热生津、润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体不利。因为吃了白薯，人的胃里会产生大量的盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。
有些水果与海鲜同食不宜
人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，特别是儿童。但应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山植、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。同时蹂酸还有收敛作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水果同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、览菜、摧菜等同时食用，因奶制品含丰富的钙质，而菜类所含的化学成分影响钙的消化吸收。
其他
如羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；黄瓜与花生；芥菜与兔肉；狗肉与绿豆；柿子与螃蟹等也不宜同时食用。
上述不宜同时食的食物，可以分开进食，最好相隔3-4小时再吃，以防其“相克”。
不宜多吃的食物
饮食过量有碍于身体健康和长寿。许多人都有这样的体会，当饱食之后，会产生昏昏欲睡的感觉，其原因是机体内血液的分配发生了变化，大量血液集于消化器官中，使大脑供血减少所致。饱餐后还会引起大脑中一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质成万倍地增长，这种物质会加速脑动脉硬化。如果一个人长期饮食过量，其后果可想而知，而且还有引起老年性痴呆症的可能性。因此，营养卫生专家指出，限食可称为长寿的灵丹妙药。另外，对下列食品而言，也不宜过量食用。
实验表明，过量吸收黄豆蛋白质，可抑制正常铁的吸收量，易引起缺铁性贫血，还能促进血管硬化。
纤维素
可预防肠癌和降低血脂浓度，但过量食用，会影响无机盐的吸收。
松花蛋
松花蛋在制作过程中会受到铅的污染。经常食用含铅量高的松花蛋，会引起中毒。铅在人体内能取代钙质，会引起缺钙。
味精
每人每日摄人量不应超过6克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的二价阳离子钙的利用，可引起短时期的头痛、心悸、恶心等症状，对人的生殖系统也有影响。
方便面
方便面中若含有食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利。其次方便面中缺乏人体必需的一些营养素，长期食用会造成营养缺乏。
葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内的大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍。大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。
菠菜
营养丰富，但含有较多的草酸，常食多食，易使食物中的锌、钙从而引起人体锌与钙的缺乏。
猪肝
1公斤含胆固醇高达3680毫克以上，而一个人胆固醇摄人量太多会导致动脉硬化。因此，猪肝不宜吃得太多。
烤牛、羊内
在熏烤过程中会被致癌物届污染，如苯并芘等。
腌莱
长期食用腌菜可引起钠、水在体内滞留，增加心、肝负担，易诱发心脏病。另外，如腌菜腌制不好，还会产生致癌物质亚硝酸盐及亚硝胺。
油条
旧法制作加有明矾。明矾的主要成分是铝、如天天吃含有铝的油条，铝很难由肾脏排出，可对大脑神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。
臭豆腐
在发酵时极易被微生物污染，还含有大量挥发，盐基氮及硫化氢等，对人体有害。
