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第8章 美味猪下水

“张秀英,你别蛮不讲理,今天本就不该你家出车的日子,你自己有事赶车到镇上,办完事就来抢客,有你这么做人的吗?”

“又不是我逼着大家坐我的车,你家的车太破,走起路来又颠簸又慢,大家不喜欢坐你的车还能怨我?”

张秀英得意的挑着眉头大吵骂回去,丝毫不感到愧疚。

宋雅静扫了眼在场的三辆牛车,的确张秀英家的车看着更好些,车辆有八九成新,且车上还铺着一层厚厚的软垫,坐着很舒服。

而其他两辆看着都像是旧货市场淘汰下来的废车,尤其有一辆车子破旧的上面布满锈铁,且车上只铺着一层稻草,连块干净的布垫都没有。

三辆车中,张秀英这辆已经坐满了赶集而归的村民,剩下两辆中稍微好一点的也坐了一半人,而另一辆铺着稻草的却一个人都没有。

宋雅静特地留意了下,那辆比较破旧的车旁边站着一个中年大叔,看着老实巴交,就站在车旁,被抢了客也不说话。

宋雅静搜刮下脑海里的记忆,这大叔是村里出了名的老实人老李叔,从小就被病弱的父母拖累着,挣的钱全给父母看病至今也未成亲,没记错的话老李叔父母死去欠下的丧葬费前不久他才刚还清。

宋雅静最看不惯张秀英这副嘴脸,但她扫了眼,却见张秀英车上的人也没有下车的意思,反正同样花钱,大家当然都想坐舒适一点的车,至于今天有没有轮到张秀英家,大家才不会管。

宋雅静觉得老李叔可怜,所以拉着钱梅香转去坐老李叔的车。

只是路过张秀英时,却听见她望向她们娘俩满满的背篓后阴阳怪气的嘲讽:“呦,还以为买了什么好东西,结果全是萝卜白菜,也是,无家可归的人就是一股子穷酸气,只能吃的起没人要的便宜货!”

“我们吃便宜货那也是自己挣钱买的,不像某些人不要脸的抢别人的生意赚缺德钱,也不怕哪天遭报应!”

宋雅静冷嘲了句,张秀英顿时不高兴了,叫骂:“你说谁不要脸呢?你一个脱了衣服送上门都没人要的贱货,还好意思说别人?我要是你早就找个地洞躲起来,哪还敢出来污人眼。”

“你!”宋雅静气的想骂回去,可视线所扫之处发现旁边一群人都笑眯眯的以一种看戏的姿态盯着她和张秀英瞧。

似乎巴不得她两大吵大闹一顿,给生活增添点乐趣。

宋雅静转念一想,她现在骂回去逞一时口舌之快,回去又沦为大家茶余饭后的笑柄,与这泼妇计较只会掉了自己的身价。

咬着牙忍下这口气,这穷山村有钱就有理,宋雅静心想今天让你骂两句,改日有你后悔的时候。

拉着钱梅香直奔老李叔的车走去,傍晚回村的人就剩这几个了,她们两坐上车老李叔就直接赶车回村了。

回了桂月婶家把买的东西一一摆出来,桂月婶见了直摇头,尤其指着各色调味品和有些腥臭的猪下水皱着眉头道:“你们娘俩当了首饰才能换几两银子啊,还了聘金恐怕也没剩多少,也不知道省着点花,怎么都买些没用的东西,以后不过日子了?”

本就忧心忡忡的钱梅香,被桂月婶这一说,心情又低落到了谷底。

宋雅静忙道:“桂月婶我买的这些可都是宝贝,等下收拾出来你就知道这些东西有多美味了。”

看肥妞那一脸捡到宝的兴奋样,赵桂月无奈的摇摇头,转身出去了。

宋雅静知道光说没用,得做出来让大家尝尝才能知道这猪下水的美味之处。

于是晚饭宋雅静争着掌厨,她将买的一堆猪下水里挑出一个猪肺,猪肝,猪肚和猪肠适量,剩下的麻烦钱梅香拿去清洗。

今晚她决定先简单的来一道红烧,夫妻肺片,麻辣猪肝,和爆炒猪肚,再加一道美味的浓骨汤。

首先拿出两块大骨剁成几段,放在砂锅中小火慢炖,趁着熬汤的期间做其他主菜。

第一道菜红烧肥肠,将肥肠内壁上的白色油去掉,反复搓洗干净,

肥肠切成2厘米左右长的的小段,姜、蒜切片,干辣椒剪段。

锅中放油,烧热,下蒜片、干辣椒、花椒、八角、三奈,炒香,下肥肠块,翻炒几下加入豆瓣酱和烧肉酱炒香至肥肠逼出多余油脂,加入适量的温水和葱结,盖上盖子大火烧开煮10分钟转中小火慢煮20分钟。后20分钟放入土豆段转中火,最后两分钟大火收汁加入鸡精调味装盘撒上葱花。

麻辣猪肝和夫妻肺片(不是美食文具体做法就不细写了,不然整篇文就写做菜啦。)还有爆炒猪肚做完,浓骨汤也熬到时辰。

掀开锅扑面而来的香气浓香诱人,小火将汤头炖的又白又浓,大骨的精华全部融入汤水里,勺子搅动浓稠的像是在搅拌酸奶般,宋雅静自己都忍不住咽了下口水。

“娘,什么东西好香啊!”

宋雅静正在摆放碗筷,远远听见院子里传来小孩兴奋的欢呼声,扭头看去,见是桂月婶出门找儿子小泥巴归来。

大概路上桂月婶讲了她们以后要暂住在这,小泥巴见了宋雅静母女没有多惊讶,小腿紧倒腾,颠颠跑到餐桌旁,瞪大了眼睛望着餐桌上的饭菜直流口水。

宋雅静笑了笑:“小泥巴饿了吧,快去洗手来吃饭。”

桂月婶远远也闻到饭菜的浓香,进屋见了满桌的美食惊的险些掉了下巴:“肥妞,这些真的都是你做的?”

钱梅香在一旁有些自豪的笑了笑:“是呢,都是柔儿做的,快来尝尝。”

刚刚在一旁帮忙打下手时钱梅香就惊讶于女儿的手艺,宋雅静给的解释是其实她一直都会做,只是懒得动手,毕竟九岁前在宋府也算是大户人家,什么山珍海味没见过,思想简单的钱梅香倒也没有怀疑,心里只是感叹女儿醒来后似乎和以前不一样了。

这顿饭除了宋雅静,剩余三人都吃的挺着肚子瘫在椅子上,桂月婶更是连连感叹从没吃过如此美味的东西,道道菜味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,简直比镇里最好的饭馆还美味。

宋雅静等的就是桂月婶这句话,当即开口笑呵呵问:“桂月婶你觉得我这手艺做了吃食拿去镇上卖可有出路?”

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