原 料：
鲜藕、莴苣、鲜栗各100克，火腿50克，油、盐、鸡精各适量。
制作过程：
1.栗子去外壳、内皮，与火腿、藕、莴苣同切片。
2.先炒火腿、栗子，再加藕片，最后放莴苣。
3.加入调料翻炒3分钟即可。
营养功效：
栗子富含蛋白质、钙、磷、钾，能健脾益气、清热解毒、止泻治咳；亦是哺育幼儿、滋补孕妇的营养佳品。
小贴士
莴苣具有消积下气、宽肠通便、解毒、增进食欲之功效。有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用。
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中医儿科学是整个中医药学的重要组成部分之一。在历史的长河中，为中华民族的繁衍昌盛做出了不可磨灭的贡献。俗云：“若无干小，卒不成大”，所以儿童是人类的花朵，一切事业的接班人。自古以来，由于中医儿科诊疗技术的特色，致使儿童茁壮成长，开创了人类历史的辉煌。迄至科学技术突飞猛进的今天，仍然继续为儿童健康而服务，并显示出一定的优势，尤其它对儿童的保育、将养、调护、预防的知识，有其独到之处，不仅可为国内儿童提供健康的保障，特别今天中医药学正在走向世界各地，向世界各个角落传播，定将为全球20多亿儿童造福，并做出巨大的贡献。
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