等熬好高汤后，天已经快亮了，虽说一宿没睡觉，但在熬制高汤的过程中，杨凡一直在闭目养神，因而此刻他倒是并没有觉得多累。
但在关上火后，他还是去睡了一会。
早晨去上班时，杨凡从家里找出两个饭盒，将熬制好的高汤盛到饭盒里面一些，带到酒店去了。
下午两点左右，厨房里面的工作都忙的差不多了，而冯会长跟王山等人，也如约来到了知味大酒店。
除了冯会长跟王山之外，一同前来的还有五个人，分别是嘉海饮食协会的两位干事，还有王山的徒弟小胡，与凯悦酒店的另外两名厨师。
饮食协会的这两名干事，跟冯会长一样，也是来做评委的，小胡跟那两名厨师，当然是来参加比赛的。
至于知味酒店派出的三名参赛者，除了杨凡之外，还有汪焱跟一名姓李的中年厨师。
具体的比赛地点，并没有设在厨房，而是在酒店的一个空房间内。
将地点设在这里的原因，主要是考虑到想让几名厨师提前感受一下不在厨房做菜的感觉，毕竟像市烹饪大赛这样的比赛，不可能在厨房中进行。
在比赛正式开始之前，酒店的服务员已经将很多必备用品，比如电热锅、菜刀、盛满自来水的水桶，还有一些食材等，都搬运到了那个空房间中。
在房间里面，面对面摆放着两张很大的桌子，参加比赛的两位厨师可以各占用一张桌子，这样两个人同时做，这一轮的两名厨师比试结束之后，再进行下一轮的比试。
在房间的另一侧，还有两张挨的很近的小圆桌，冯会长跟那两位饮食协会的干事，坐在其中一张圆桌旁边，王山、林勇与赵伟，则坐在另一张圆桌旁，六个人坐在那里一边品茶，一边观赏比赛。
下午两点半，这场小型比赛正式开始，第一轮，知味酒店这边由那位姓李的厨师出战，结果一轮比试下来，三位评委全都将票投给了凯悦酒店的那位厨师，这一轮知味大酒店惨败。
这个结果多少让林勇感到有些意外，照理来说，老李也应该算是知味酒店水平较高的厨师了，但跟凯悦酒店的大厨比起来，却还是有着比较明显的差距。
第二轮上场的是汪焱，三位评委里面，倒是有一位评委将票投给了他，但另外两位评委，还是将票投给了凯悦酒店的那位厨师，二比一，这次获胜的依然是凯悦酒店。
凯悦酒店两位厨师获胜，双方胜负已分，但第三轮还要继续进行，因为这一轮对比的双方是杨凡与小胡，也就是说，这轮的比试，其实可以说是这场小型比赛的重头戏。
每位厨师都要做两道菜，先做自己要做的那道菜，然后再做统一安排的，每个人都要做的那道菜。
这轮比试一开始，杨凡便朝小胡那边瞄了一眼，发现对方正在做的那道菜，竟然是自己已经颇为拿手的糖醋排骨。
杨凡只看了一眼后，便将目光移回到了自己的桌子上。
杨凡选择的这道白菜叶汤，虽说做法很简单，但他也不敢应付功事的来做，因为一个厨师有没有用心去做一道菜，是很容易被那些品尝美食的高手尝出来的。
白菜这种菜，在北方相对流行，在南方的话，普及程度相对来说就没那么高了，因而平常的杨凡是很少以白菜为主要食材来做菜的。
不过世间很多菜都有其共性，你知道一种菜的做法，其他一些类似的菜的做法，往往也能猜个八九不离十。
况且杨凡早就已经研究过菜谱，因而此刻做起这道菜来，也可以说是得心应手。
今天杨凡所选用的主食材，是一块白菜心，这是一棵大白菜最中间的部分，这个部位的白菜，比外面的菜叶更嫩，口感也更好。
除此之外，杨凡还准备了十几个虾仁，一些木耳，这两样食材都是起到一个点缀的作用，没必要准备太多，否则就会有喧宾夺主的感觉了。
杨凡将先期的准备工作全都做好以后，便正式开始做这道菜了。
往电热锅内倒入油后，杨凡先放进葱花去炝了下锅，接着把虾仁放进去，来回翻炒一下，之后把刚刚被他切成长条状的白菜放进去，接着倒入高汤，这时再放盐，适当加一点醋。
白菜很容易烂，因而锅里的汤煮了没多久，杨凡便掀开锅盖，将切成细丝的木耳放了进去，同时又往汤里加了一点味精。
木耳跟白菜不一样，脆着点口感更好，因而在放入木耳后没几分钟，这道菜就出锅了。
小胡做的那道糖醋排骨，速度要慢一点，所以杨凡的第一道菜已经做好了，而他的菜却还没完成。
当下杨凡拿了六个小碗，将自己做的白菜叶汤，分别盛到这六个碗里，让服务员给正在“观战”的那六个人端了过去。
之后杨凡便开始做下一道每位厨师都要做的菜，东坡茄子，这道菜由浙省名菜东坡肉演变而来，只不过是将主食材由肉换成了茄子。
这菜做起来也不麻烦，很快杨凡就做好了，过了一会，王山的徒弟小胡也做好了两道菜。
在品尝过两人做的菜后，除了冯会长之外，都将自己那一票投给了杨凡。
毫无疑问，这一局，杨凡已经赢了。
现在唯一的悬念，就是冯会长会把他的这一票投给谁，如果他也投给杨凡的话，那么这一局，杨凡无疑就是大胜了。
这时房间里面的几个人，都不约而同的朝冯会长看了过去。
冯会长考虑了片刻后，才慢条斯理的开口说道“我先说结果吧，这一票，我投给小杨”
冯会长说罢，林勇松了一口气，而王山却皱起了眉头。
过了片刻之后，冯会长又说道“小杨，小胡，你们两个年轻人，都算得上是咱们这个行业的后起之秀了，这样，你们俩做的东坡茄子，我就不过多的评价了，就只说说你们各自做的那第一道菜吧”
