消化不良是由胃动力障碍所引起的疾病，包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良是都市人的一种常见疾病，但却不是小病，因为长期消化不良所造成的影响是很大的，轻则导致肠内平衡紊乱，使患者出现腹泻，或者是胃部运动不足，导致胃部食物积聚，引发患者便秘；重则因为消化不良的患者总是不舒服，影响患者的进食水平和睡眠质量，打乱了生理健康和日常生活作息。此外，长期消化不良会埋下胃癌病根。
中医认为，消化不良属中医的"脘痞"、"胃痛"和"嘈杂"等范畴，主要病根在于胃部，有牵涉至肝脾等脏器，应该以健脾和胃、疏肝理气、消食导滞为主要治疗原则。
【偏方一】韭菜炒肉丝。
【食材】猪肉200克，韭菜50克。
【做法】猪肉切丝，韭菜切段，先用滚油煎炒猪肉丝至七成熟，然后加入姜蒜等佐料，爆炒几分钟后，加入韭菜段，至韭菜和猪肉都熟透，即可食用。
【偏方二】大小米粥。
【食材】大米100克，小米80克。
【做法】将两种米洗干净，下锅同煮成粥即可。
【护士说】消化不良是大人小孩的常见病，很多小朋友会因为消化不良而发热、腹胀、不舒服，成人也难免会因此而影响食欲，影响工作。邻居家一个小孩，在端午节的时候，因为喜欢吃粽子，一日三餐竟然吃了四个。妈妈觉得高兴，认为孩子爱吃就好，反正粽子也是米饭，不打紧。
结果孩子不肯吃饭，妈妈以为孩子还要吃粽子，就再给他买了几个粽子，可是这回孩子连粽子都不吃了。妈妈以为孩子耍脾气，都发火了，最后孩子才说，肚子疼，不舒服，但是上厕所又拉不出来，不知道怎么办。
妈妈以为孩子犯什么大病了，就紧张兮兮地带着儿子来找爷爷帮忙。爷爷说，孩子只是粽子吃多了，消化不良，无大碍，于是就让妈妈最近多给孩子吃清淡饭菜就好。一是主食方面，由于粽子的糯米难消化，可多煮二米粥，小米能够健脾和胃，润养肠道；再者菜式方面选择韭菜炒肉丝为好，因为韭菜不但能帮助消化还能健胃。
自然，孩子吃了几天，消化不良立马解决了，而且胃口大开，饭也吃得香。
【爷爷说】韭菜的食用价值并不被很多人重视。其实，韭菜内含的膳食粗纤维、胡萝卜素和蛋白质是非常丰富的。经常食用韭菜，可以达到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。而且韭菜香味独特，能够刺激食欲、增进消化。从中医角度上讲，韭菜还能温中健胃，帮助缓解消化不良等症状。而偏方二的大小米粥，也是很简单很清淡的食疗，大米含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和维生素等物质，能健脾胃、补中气、养阴生津。而小米的蛋白质含量和脂肪含量都比较多，同样能健脾和胃、益肾补气。用大小米共煮成粥，经常食用对消化不良效用很大。
腹泻，是指排便次数比正常标准多，或者比自身平日的习惯频繁，而且粪便质地相对稀薄，水分较多，同时，排便的时候容易有迫切感、失禁征兆等症状的一种常见病。造成腹泻的原因有很多，一是细菌、病毒感染，导致肠胃受感，引发腹泻；二是肠道疾病，例如炎症性肠病、吸血虫病等疾病都会引发腹泻；三是食物中毒，也会引发腹泻。还有一个常见原因就是消化不良，饮食无规律，进食过多、不易消化的食物，或者由于胃动力不足导致食物在胃内滞留，都会引起腹胀腹泻。
【偏方一】黄瓜叶汁。
【食材】黄瓜叶适量。
【做法】将黄瓜叶捣碎取汁盛于碗内，加入适量蜂蜜混合搅匀即可食用。
【偏方二】春砂仁车前子粥。
【食材】春砂仁、西洋参、川黄连、乌梅各5克，白芍、煨葛根各6克，甘草2克，车前子8克。
【做法】将全部药材放置锅中，水煎取汁，然后再与大米煮成粥，即可食用。
【偏方三】七味散。
【食材】麦芽15克，乌梅10克，芡实30克，藿香叶4克，山药60克，山萸肉15克，枳壳9克。
【做法】将七种药材焙焦，然后研成细末，以干净瓶子密封备用。以后每次服用10克，用开水兑服，可因各人需要放入适量白糖调味。
【偏方四】樟木皮水。
【食材】樟木皮200克，石榴嫩叶50克，大米50克。
【做法】将樟木皮捣烂，以火炒成炭，石榴叶炒至干酥，大米炒至黄色，然后加入适量清水，再次煮沸后约10分钟，即可趁热饮用。
【偏方五】葡萄叶汁。
【食材】新鲜葡萄叶适量。
【做法】将葡萄叶放于锅中，加水至略高于葡萄叶即可，水煎取液饮用。
【偏方六】胡椒鸡蛋。
【食材】鸡蛋1只，胡椒10粒。
【做法】用调羹在鸡蛋上打出一个小孔，将胡椒研为细末，置入蛋中，封口，放于木炭火中煨熟，去壳，空腹以白酒送服。
【偏方七】粳米粥。
【食材】粳米100克。
【做法】将粳米炒香后加水煮成粥，任意时间服食。
【护士说】以前我肠胃不大好的时候老有腹泻的症状，就是吃东西消化得很快，不一会儿就会泄泻。刚开始，便不以为然，认为泄泻也算是排毒的一种方式。结果后来情况加重，开始有身体虚脱的状况，爷爷知道后就说我是肠胃受热，加上经常外出食用日本料理，未经煮食的生鱼多多少少会有一点细菌，自然容易引起肠道炎症，因此才会常常腹泻。
爷爷教了我一个很有效的方法，就是胡椒鸡蛋，拿一个鲜鸡蛋，敲个小孔，往里面塞胡椒，然后就用火把鸡蛋煨熟，再去壳食用。方法很简单，我便试了几遍，结果几天之后，腹泻的情况真的好了不少，而且胡椒味的鸡蛋竟然有一种特别的风味，加上胡椒本身能驱寒，鸡蛋又有丰富的蛋白质，所以解决了腹泻的问题之后，我现在依然经常食用，以保持肠道的健康畅顺。
【爷爷说】如果腹泻患者是成年人，在治疗腹泻的过程中，要注意禁食牛奶或者油脂肥腻的食物，应多食用膳食纤维较多的，容易消化的食物。如果腹泻患者是6个月以上的小儿，要多加注意，在保持平常均衡饮食的基础上，应该多选用流质类主食，方便小儿肠胃消化，多加蔬果、鱼肉和肉末等补充营养。如果腹泻患者是6个月以下的哺乳期婴儿，婴儿出现腹泻症状的时候，最好暂时停止母乳喂哺，以米汤等做替代品，待婴儿肠胃有所好转，再继续母乳喂哺。
我们生存在社会大环境之中，要呼吸空气，要衣食住行，随着社会的不断发展及现代科技的不断进步，我们吃进身体的、吸进身体的其实有很多杂质，食物要面对食品添加剂、残留农药，空气要担心悬浮粒子，喝水担心水源有污染，无形中，我们的身体开始积聚起一些有害物质。在正常情况下，这些有毒物质会由我们的肾脏、肝脏解毒分解，通过肠道排便或者汗腺排出身体。但是在我们毫不知觉的情况下，有些毒素却依附在细胞、器官和腺体之中，跟随我们的血液流动，达到身体的不同部分，久而久之，这些残留的毒素便难以由身体自身的外排系统向外排出，容易引起身体的各种不适与疾病，比如头痛、便秘、内分泌失调等，如果任其进一步发展，甚至会发展成癌症。因此，利用药膳定期对我们的身体进行排毒，是势在必行的。
【偏方一】红枣玉米汤。
【食材】带须的玉米1根，红枣10粒。
【做法】将玉米切段，同红枣一起放入锅中，加适量清水煎煮1小时即可。
【偏方二】薏米雪梨汤。
【食材】银耳、雪梨、薏米、莲子、百合各30克。
【做法】银耳和雪梨切块，与莲子、薏米、百合一起放进锅中加水炖1小时即可。
【偏方三】墨鱼排骨汤。
【食材】墨鱼干100克，排骨300克，萝卜1个，姜适量。
【做法】将泡好的墨鱼干和排骨、萝卜放入紫砂煲中，姜拍碎放入，慢炖2个小时即可。
【偏方四】玫瑰饮。
【食材】干玫瑰花适量。
【做法】将五六朵玫瑰放杯中冲入热水即可。
【偏方五】清心猪骨汤。
【食材】猪脊骨250克，蜜枣2粒，干剑花1朵，百合20克，南北杏10克，红枣10粒，玉竹20克。
【做法】猪骨与姜片放锅中，将汤料一起放进锅，加入适量清水，炖一个半小时即可。
【护士说】有一次在商场逛街，一进门就有一个关于某大品牌排毒茶的摊位，我们一进去，销售员就拉着我们推销，说什么女生应多排毒养颜一类的话。我倒是没什么，身边的同事已经痴迷了起来，赶紧到摊位前看，都纷纷想掏腰包买排毒茶。
我赶紧制止她们，把她们拉到爷爷家。因为爷爷自小就有给我排毒的习惯。都是生活中很简单的方子，而且不像排毒茶那样，药性强烈。在我劝说下，同事们决定试试。
爷爷知道大家就是想要排毒美颜的方子，也不吝惜，给同事们分享了几个原来我经常在用的食疗方。一个是清心猪骨汤，一个是玫瑰饮。玫瑰的美颜功效同事们都知道，只是不知道玫瑰泡水能有排毒的功效。至于另一个清心猪骨汤，爷爷倒是认真地解释了一下功效。因为猪骨本身就是猪的脊椎骨，含有丰富的骨髓，对驻颜十分有效。另一个主料是剑花，剑花能清心润气，疏通肠道。因此经常饮用清心猪骨汤对身体排毒和养颜很有功效。
【爷爷说】除了上述五道汤膳之外，在我们日常食用的蔬菜中，其实也有很多具有良好解毒功用的食物。例如，西红柿就具有清热解毒，利尿消肿，化痰止渴作用；丝瓜能解毒活血；黄瓜和竹笋能清热利尿；芹菜可以清热利水。同时，就连日常多喝清水，也对排毒解毒也有莫大功用，因为温开水在中医药理上能除火、消炎、解毒，可以帮助我们的身体清除胃肠内的毒素，进而起到预防胃癌、食管癌等消化系统疾病的效用。
宿便，是指我们肠道内停滞超过5天仍旧没能排出的陈旧粪便。宿便难清，是现代人普遍存在的一个通病，因为并非每天能上厕所就代表宿便能清除干净，因为宿便多藏于肠道内隐蔽的地方，我们的肠壁某部位向外发生袋状膨出而形成肠憩室时，肠内容物就容易溜进去而积存于憩室内，久而久之便成了停滞之物，难以排出，这就是宿便的形成过程。
宿便的形成原因很多，一方面与人们不规律的饮食习惯有关，另一方面多是因为现代人饮食越来越精细，对于粗粮或者纤维质重的食物不喜好所致。尤其是都市白领，摄入高纤维食物少，长期坐在办公室，长此以往就容易引起毒素、重金属残留在肠道褶皱中积累，更易造成脂肪局部堆积，形成宿便。面对宿便问题，很多现代人尤其是女性，会采用药物、节食，甚至导泄的方法来医治，但是无论是药物排便还是节食都会对身体机能造成一定程度上的损害，因此这里介绍几款天然、温和、无副作用的食疗，希望帮助大家解决宿便难清的问题。
【偏方一】干桑椹拌砂糖。
【食材】干桑椹末300克，白砂糖500克。
【做法】先将白砂糖放入锅中加少许水，用文火煎熬至拔丝，加入干桑椹末，调匀。放置于平直的容器之上，待稍凉，糖浆结实后，将糖切成小块，即可食用。
【功效】滋补肝肾。用于肝肾阴虚引起的便秘。
【偏方二】土豆甜泥。
【食材】土豆1000克，蜂蜜适量。
【做法】将土豆清水煮熟后捣烂成土豆泥，再把土豆泥放入锅中煎熬至黏稠，拌入适量蜂蜜，再煎熬至黏稠，即可食用。
【功效】健脾益气。可用于气虚引起的便秘。
【偏方三】苏麻粥。
【食材】苏子、麻仁各15克，糯米适量。
【做法】上述三种原料加水共煮粥。
【功效】理气，通便。可用于气滞引起的便秘。
【护士说】黄小姐是一品牌护肤品的销售店长，年纪31岁。有一次我去买护肤品，见她脸上长的色斑蛮深，闲聊之时，我便试探性地问黄小姐关于色斑形成的问题，问她是不是月经不调，她使劲摇头。又问她是不是子宫有问题或者有妇科病，她还是摇摇头，然后说她其实什么问题都没有，就是长色斑，估计是晒多了。我就奇怪了，她一天到晚在商场里，怎么会晒多了？于是，我便说估计她是宿便导致的色斑暗沉。
她立马激动了，说自己每天早晨都有排便的习惯，绝对不可能有宿便不清的问题。我说这要见了爷爷才知道，问她敢不敢打赌，她自然奉陪，还一心想着自己不可能有宿便。
爷爷一看黄小姐便知道我猜对了，黄小姐确实是宿便不清，导致湿毒内蕴，色斑浮现，黄小姐不肯相信，爷爷便认真地解释了一遍。其实每天排便不代表就能将宿便清除，因为宿便多藏在肠道的凹槽处或者隐蔽处，越不清，以后就越难清。爷爷最后给了黄小姐三款食疗，分别是干桑椹拌砂糖的零食方、土豆甜泥的甜品方和苏麻粥这一主食方。
一个多月后，我再去逛商场，发现黄小姐脸色白里透红，之前缠人的色斑大多都淡下去了。
【爷爷说】想要轻松清除宿便，除了配合食疗之外，更重要的是健康的饮食和适当的运动。首先要养成良好的排便习惯，每天早上或者晚上定时排便。要多吃蔬果以及红薯、玉米等纤维素较多的食品，多进行打球、慢跑、跳绳等运动有助于保持大便通畅，同时要合理安排工作，避免工作压力过大，过分紧张，要注意劳逸结合。
中医认为，胃寒是指胃受寒邪侵袭，导致胃中阳气虚损，阴寒偏盛的病理变化。多由于脾阳虚衰，饮食生冷，或者寒邪直中所致。胃寒的患者，多伴有胃脘疼痛，呕吐清涎，口舌干淡，喜食热饮的症状。
胃寒痛是生活中的常见疾病，下面这条食疗古方对于胃寒的治理，效果较好。
【偏方名】艾叶炖鸡蛋。
【食材】艾叶30克，鸡蛋2只。
【做法】将艾叶切碎捣烂，鸡蛋拌匀，把艾叶放进碗里和蛋液一起搅拌均匀。然后热锅下油，将艾叶蛋液炒至半熟，发出香味之后，便加入适量清水，待之重新滚沸即可饮用。饮用的时候，一定要注意渣水共服，多吃艾叶渣。
【护士说】生活中，很多人都会有胃痛的烦扰，但是很多人总是自以为了解自己，无论什么胃痛都买同一款胃药，或者吃同一款汤药。其实，胃痛的成因有很多，不可千篇一律的治疗。
以前就有一位这样自以为很懂的患者，因为胃痛，道听途说地认为小洋芋能够和胃，于是每天吃好些小洋芋，结果胃痛没有停止，反而因为消化困难，加重了脾胃的负担。最后实在没办法就来找爷爷帮忙。爷爷问他胃痛的症状如何，他说自己有胃脘痛的迹象，平日里总是觉得口干口淡，要喝热饮和甜饮。爷爷断定他是胃寒，而不是胃酸过多，因此吃洋芋其实并不适合，应该吃补阳养胃之品，于是让他赶紧回家多煮艾叶炖鸡蛋来吃。
爷爷解释说很多人都以为胃痛都是一样的，不外乎是胃溃疡、胃酸过多之类的，但是不同的胃病就有不同的治疗方法，所以一定要切忌乱吃药。
【爷爷说】艾叶具有散寒止痛、温经止血的功效，有抗菌、保护胃黏膜、利胆以及缓解平滑肌痉挛的作用，因而对于寒性便秘也有较好的作用。同时还可以治疗心腹冷痛、泄泻转筋、久痢、吐衄、下血、月经不调、崩漏、带下、胎动不安、痈疡、疥癣等疾病。
积食，是中医上常见的生活病，也是一种肠胃病。指的是饭食过量，损伤了脾胃，导致消化不良，食物久久停滞在脾胃之中，引发腹胀腹痛，又难以排便的病症。积食，一方面反映出饮食不规律对肠胃造成的伤害，另一方面也反映了脾胃、肠道等消化器官的运作不畅。由于积食的主要原因是患者长期饮食不当，因此，养成正确规律的饮食习惯，同时配合科学合理的食疗对积食有很大的作用，既能帮助人们预防积食，又能缓解和治疗积食的痛楚。
【偏方一】萝卜排骨汤。
