生意下降最快的当属当地的炸鸡店,这几年街头出现了许多大大小小的炸鸡店,同时还有一些全国连锁的二三线品牌的西式快餐店也有两三家。
麓宁超市最先成功风靡市场的加工食品就是西式快餐,提出这个项目的李雨辰以前就在一家西式快餐店工作过好几年,对于这些西式快餐非常熟悉。
在研究了一番自动烹饪机之后,凭借着超市原材料方面的优势。迅速推出了鸡腿堡、猪肉堡、鸡肉卷、猪肉卷、薯条、炸鸡柳、炸鸡腿、炸鸡脯、炸鸡翅、冰淇淋甜筒等等产品。
这些产品一经推出,就受到了消费者的欢迎。特别是那些小朋友和中学生,以及一些白领阶层,他们都是主要消费这些快餐的主力群体。
麓宁超市的炸鸡、汉堡之类的产品,在原材料方面就秒杀了其他的西式快餐。什么坑德基、没裆佬再怎么洗都已经洗不白了,消费者基本上都知道他们用的原材料是乱七八糟的。特别是没裆佬的汉堡,吃起来一股酸味,根本吃不出肉的味道,怎么可能会是什么好肉做的。
麓宁超市的西式快餐产品的原材料都是自己生产的,鸡肉和猪肉吃起来都有一股肉香味,再油炸一下,那香味就更诱人了。而且麓宁超市用的油,也是更换得很勤的,基本上是每天一换,换下去的油都拿去喂猪了。
至于什么独家炸鸡配方,那只是老外的市场欺骗手段罢了。西方的社会文明,普遍存在欺骗现象。他们的产品包装、宣传,里面夹杂着各种各样的欺骗。例如一个产品,赋予它一个什么什么概念,价格直接暴涨好几倍卖出去。从众可以轻松找到欺骗与科学迷信的影子。
就像是可乐配方一样,这玩意早就公诸于世了,但这么一宣传,别人就以为他们的可乐最正宗。炸鸡配方这玩意,就更不靠谱了,本身烹饪就是千百种方法。
李雨辰根据自动烹饪机的智能化调料搭配系统,也调配出了麓宁超市自己的独家炸鸡配方,这个配方生产出来的炸鸡,味道好得让人根本停不下来。
很多消费者在品尝了麓宁超市的炸鸡之后,经常是几斤几斤的买回家。相比那些炸鸡店,麓宁超市的炸鸡质量更好,价格也也更便宜,大量消费没什么压力,特别是对于一些白领阶层来说,一次性买上几斤的炸鸡回家慢慢享用,一边吃着炸鸡一边看看电视剧、电影什么的,那感觉简直无比的小资。
家长也更愿意带着孩子来麓宁超市消费炸鸡和汉堡,这里的东西吃得放心,而且价格还更实惠。
麓宁超市的这些西式快餐产品并不存在暴利,不过利润依旧达到了50%,麓宁超市每天人流量进进出出非常恐怖,在薄利多销的理念下,每天的销售量非常恐怖。
第二个取得较大成功的则是中式快餐,麓宁超市的中式快餐味道好、菜品多,而且干净卫生,价格还不贵。很快就吸引了很多学生、工人,甚至是很多市民平时不想做饭,也直接从超市购买快餐回去吃。
唯一的问题就是,麓宁超市不提供用餐地点,同时也没有外卖服务。
……
楚阳在充分调动员工积极性和创造力的时候,自己则在加大各个特种养殖的规模。
“野兔、野鸡、石鳞的养殖规模都还不够,都还需要增加。”楚阳计划了一番,决定多生产一些高质量的特种养殖品种,用来增加超市对高收入群体的吸引力。
麓宁超市在优惠上吸引中低收入收入群体方面是做得比较到位的,虽然价格都不是特别的低,但是质量却是非常好,蔬菜、肉类的性价比十分优惠。
这时候就是要考虑如何增加高收入群体吸引力的方面了,当然要是一般的经营者,可能兼顾不过来,反而会出现哪哪都不行的窘境。楚阳却是有足够的实力,去兼顾高中低收入的消费者。
麓宁超市如今的产品,实际上对高收入群体都有很强的吸引力。毕竟卖的蔬菜开始逐渐全面的推出无公害蔬菜,肉类也是无激素、无抗生素残留的,在消费升级方面已经走在了其他超市前面,别人更加难以效仿的还是低价格。通常无公害蔬菜和无激素、无抗生素残留的肉类价格肯定是要比普通的高的,但麓宁超市却是卖成平价。在竞争对手看来,简直是不讲道理。
这种产品碾压,实在太无脑了,一个个竞争对手除了败退还能怎么办?
随着逐步击败零售市场上的竞争对手,增加针对各种收入群体的产品也是很有必要的,特别是针对高收入群体的产品,本身利润空间就非常高。
石鳞的养殖规模,直接扩大到了一百万只。楚阳直接把这些石鳞养殖在山涧的溪流里,就像是野生放养一样,不过会有人工进行喂食。石鳞已经实现了人工养殖,可以买的到的。
扩大野兔养殖的规模,则是一个很好的项目。
楚阳养殖的都是野外抓回来的兔子,属于纯种华南兔,在市场上基本上是没有人进行商品化养殖的。别看现在市场上野兔那么多,实际上都不是真正的野兔,基本上都是属于放养的家兔,或者是家兔与野兔的杂交品种。
因为真正的野兔养殖起来成本非常高,首先是野兔的脾气很大,难以进行圈养。抓回来之后,就会到处乱撞,撞得头破血流甚至是死亡,养殖野兔的死亡率非常高。其次是繁殖率低,一次只能生1~4只小兔子,通常都是2~3只,比家兔的繁殖率低上一半。
一般的养殖者养殖野兔,如果售价不到100块钱一斤,那根本就没钱赚,甚至这个价格还要亏本。
楚阳则利用野外大场地进行放养,让野兔有足够的活动空间,避免因为场地狭小而让野兔感觉不安全。同时用铁丝网将场地围起来,铁丝网上面全部覆盖一层海绵,避免野兔撞伤。同时为了避免公兔打斗,这些公兔身上都安装了电子设备,公兔一旦距离太近就会相互驱离。
另外兔子还是会打洞的,铁丝网的地面全部都打上了水泥。繁育方面则是采用人工授精的方式,提高了繁殖率,小兔子也都是全部集中起来进行人工护理。
这样的养殖手段下,存活率就上去了,繁殖率也基本上可以保证。
楚阳这次增加养殖规模,直接把机器人派到野外大量抓捕野兔,野兔在野外已经很少有天敌,能威胁到他们的基本上就只有野猪这么一种生物。所以在野外也是多得吓人,在山区也是到处泛滥的节奏,在省北的山区抓个十几万只根本不影响种群数量。