一位销售部经理在接受某报记者的采访时说：“对于一些大公司的董事长和总经理，如果不太熟，可事先向其助手或秘书打听有关情况，例如客人是否吸烟、对食物口味是否有偏好、是否对某些食物过敏，或有民族或宗教禁忌等。”可见，在宴请之前对对方作一番了解是很重要的。与上司一起进餐尤其要慎重。
1.要选择时机
身为下属，邀请老板吃饭要慎重对待，即使与老板之间有深厚的交情，也不可大意。什么时候邀请老板吃饭最合适呢？一般来说，宴请上司的时机有：很重要的工作告一段落，最好是大功告成、任务圆满完成半月之内；你刚得到提升时；你想给老板一个很重要的建议时等。再者，新上任的经理可以请老总吃饭，但要注意场合，最好是在餐厅，邀请老板到家做客，则显得不合适了，除非你们有非常亲近的亲戚关系。
2.点菜有道
菜单上的菜名对于点菜者来说，就是瞬间进入脑海的不规则信息，你所要做的就是将信息归纳整理，进行荤素、特色搭配，尽量满足在座的所有人的口味喜好。
拿到菜单后，如果看不懂，不要表现出无所适从和慌乱，更不可两眼一抹黑地乱点一气，这样做只能让老板认定你的愚蠢。其实，看不懂菜单时不妨轻声征询一下服务人员的意见，再对照菜单上的价目点菜。点菜时，不要轻易让出点菜的“权力”。如果你总是把点菜的任务推给别人，你的上司会认为你是一个不愿意面对变化和挑战的人，适应性和处理外部信息的能力都在别人之下。
3.举杯有礼
在工作酒会、宴会中，一定要等到上司举杯了，你才能举杯，或者你可以举杯敬上司。可千万不要拿起杯一句话不说一饮而尽，那样上司会以为你对工作有不满情绪，更不要在上司面前喝得酩酊大醉而失态。
4.尊重老板
作为年轻职员，没有客户在场的时候，要体现出照顾上级和年长同事（特别是女士）的风格，包括部门经理、老板和其他年长同事，这是最起码的礼貌。如果有客户在场，要以客户为中心，要时刻照顾客户的需求。如果有“外人”在场，一定要表现出对上级的尊重，千万不要像在单位一样随意开玩笑。
5.注意事项
★如果上司邀请你一起吃饭，千万不要推辞。否则，就可能被认为对老板不忠诚，让老板对你产生“你不合作”之感。
★接受上司的宴请时，一定要想一想这是个什么性质的“吃饭”？有多少人参加？穿什么衣服？需不需要带礼物？带什么礼物？等等。
★受到上级的邀请，最好保持沉默。尽量不要让办公室的同事知道。因为他们会为没受到邀请而难过，并且奇怪你为什么受到如优待，甚至给你和同事的关系带来负面影响。
★如果你的上级以你是单身的名义邀请你进餐，但你正和某个人恋爱，此时不妨写张便条婉谢邀请，告诉上级你要去“见特别的人”。这暗示他，你不应该被认为是单身。
★在进餐的过程中，不要在上司面前道人是非。
★如果上司请你吃饭或喝茶，第二天一早见到他（她）时一定要再次致谢。如果上司受邀并参加了你的派对或你举办的活动，一定当面致谢，并应送个小纪念品以示谢意，哪怕是一张卡片。
