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第52章 快速发展的知味观(下)

来的人比昨天多了一人,松江府出了点事,沈德急忙赶去了松江,商务部的工作就交由了商务部先有的两位助理商务师打理。

沈云坐上首,厉声道:“王栋、徐浩,德叔临时去处理松江府的事情让你们来打理知味观一天,说说有什么发现。”

王栋站了起来,率先开口道:“我今天一早来到知味观,假扮食客混在人群中观察,观察到我们知味观早茶时会有包厢空余,当然我给了迎宾员解决方案就是自愿拼桌用餐。然后我进了知味观观察,发现某些菜因为材料的缺少,做不了食客点了单就只能请他换菜,这个问题需要快点解决,需要管事先生麻烦你去与那些供应商协商,我相信我们只要给的出钱,他们肯定会卖给我们。我的回答完了。”

王栋坐下,徐浩站了起来说道:“我今天是辰时到达知味观的,我发现今天天气好,食客可以在外面排着队,但是如果遇到雨天食客该怎么办,在雨里淋着吗?这个问题我想请建筑部的同仁帮忙设计一个雨棚,让食客可以在雨天还是雪天排队等待。还有就是我们必须在苏州多开几家知味观分观,我们现在远远的不能满足食客的需求量,这个问题牵涉很广我希望经过大家的讨论进行。我的回答完了。”

徐浩坐下了,众人都看着沈云,沈云表情严酷,道:“我写的商务部书籍都看了吧!请你们两人把第十条给我背一遍。”

王栋跟徐浩先是楞了一下,反应过来后,立即开口说道:“第十条反映事情要简洁明了,不能废话……连篇。”

沈云依旧严酷的表情,道:“大声点,别停顿!”

王栋跟徐浩大声喊道:“第十条反映事情要简洁明了,不能废话连篇。”

“很好既然知道刚才为什么废话连篇,以后记得直接说重点,我不想再听到废话,不过你们做的都不错,至少我写的书都记下来了,连专业术语都用上了。”

两人听到沈云的夸奖,是暗暗地窃喜,不过在看到沈云严厉地目光之后,便变得严肃起来,沈云也没有想要过多的再处罚他们,便让他们坐下来继续开会议。

沈云开始讲道:“刚才我听了你们的报告,我认为是很不错,不过有几点我要指出来。首先是王栋你,你躲在人群中看知味观存在的问题这个角度不错,并且还解决了一个问题,但是你犯了一个错误,你在进入知味观的时候不应该走正门,你应该走员工通道,因为你这个错误导致某些食客很不满,幸好迎宾员机灵帮你解释了。”

王栋不语而是默默地低下了头,第一天上班就出现了问题,而且还被大老板给看见了,算是溴大了。

沈云继续说道:“徐浩你的问题更加严重,你竟然在私底下询问食客。”

“哦!用错词!”

“你竟然在私底下质问我们的食客,别以为没有人没有看见,你的行为很严重知道吗?很有可能让知味观损失大批食客,我们知味观是打造高端餐饮的,损失食客是一件很严重的是事情,念你初犯这次留情,下次你直接回家里去吧!处罚是必须有的,迎宾员很累你去接替他干上一周的活。”

“是!”徐浩很沮丧,他在这事情之前,完全没有想过后果,只想着如何改善知味观,从而吸引更多的人来这里用餐。

处理完商务部的事情之后,沈云清了清嗓子说道:“现在要谈论一个十分重要的问题,就是刚才徐浩所提出的在苏州多开几家知味观分观,这件事情已经迫在眉睫了,虽然我们就开始营业了两天。”

老胡站了起来说道:“我老胡只管造房子,这事情你们考虑,讨论出结果了告诉我老胡一声就行。”

老胡这话一出,众人皆笑了出来,连沈云也笑了。

“好了,笑够了就继续讨论。”沈云厉声道。

众人皆强止笑声,王栋在沉思,徐浩在沉思,管事也在沉思,就剩下老胡在把玩着一个木椎。

管事开口说话了:“在苏州府新开知味观有点难度,首先需要解决的就是我们供应商问题,我早就问过供应我们蔬菜的商人跟供应我们肉的商人,让他们加大我们知味观的供应,他们告诉我全城不止我们一家,还需要顾忌其他的酒楼,但是我从他的意思里听出就是让我们多给点钱。”

“钱对我们知味观来说不是什么问题,问题是这样下去就有可能被他们威胁,只要他们断了我们的供应,我们知味观必定瘫痪了。我们还需要寻找其他的供应商。”徐浩道。

“苏州城最大的供应商就是这两家,而且这两家还是做不同买卖的,其他的都很小就算全部给我们也很难满足我们的需求量。”管事道。

“那总比受到一家的威胁要好。”徐浩道。

“我看我们能不能找外地的供应商来满足我们的需求,我们不一定要选择苏州府的供应商,我们可以从周边选择,我们东南商行有的是马车可以来运货,或者我们直接在周边发展一块属于我们自己的养殖园。”王栋道。

“这倒是个好办法,但是这会不会受到苏州府的供应商的打击呢?我敢肯定这两大供应商后面必定有大后台在。”徐浩道。

“是啊!这我倒是没想到,如果苏州府的供应商进行打击,想必也不会再供货给我们了,那我们只能考虑在周边,发展一块属于我们自己的养殖园了。”王栋道。

“这不现实,苏州府可谓是寸土寸金,桑田多余粮田,想要在苏州府弄能够供应我们知味观的地,想必我们暂时没有这个财力去搞。”徐浩道。

王栋立马接上,道:“我们大可不必在苏州府买地,可以在周边的府买地,松江府可以考虑。”

“对啊!松江府有我们很多产业,我们也有很大一块地,可以用那块地来搞养殖园。”管事道。

管事的话一说出口,沈云立马反对道:“不行!那块地没有我的指令绝对不能动,想要搞养殖园我们大可在松江再买一块地。”

后世上海的金融中心拿去种菜养猪,亏这群人想得出来,沈云算是无语了,但也不可能告诉他们原因是什么。

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