用料：银鳕鱼 鸡油菌 葱白 蒜头 红葱头 青辣椒 黄油 红酒 生抽 蜂蜜 鸡粉 湿生粉
制作：1.将银鳕鱼切成片，放入油锅炸至金黄色备用 。2. 锅底留油，加入鸡油菌、葱白、蒜头、红葱头、青辣椒煸香，放入银鳕鱼片，再加入黄油、红酒、生抽、蜂蜜、鸡粉烧片刻，起锅前淋入生湿粉勾芡即可。
特点：味道鲜美，香气十足。
关键：调味时红酒要适量
（黎志观林正满制作）
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