用料：青辣椒 鸡 鱼胶 红萝卜 葱白 蚝油 生抽 鸡粉 糖 湿生粉
制作：1.将青辣椒切成片圈酿入鱼胶、红萝卜，蒸熟放盆中。2.鸡切成片，拉油，加入葱白、蚝油、生抽、鸡粉、糖、湿生粉同炒片刻放盆中。
特点：味道鲜美，外观亮丽。
关键：鸡炒的时间不能太久。
（陆健孙捷制作）
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