陈淑长给我开了一个中医的方剂叫十枣汤，十枣汤里面有大戟、芫花、甘遂，然后有十个枣。我呢，吃完以后大便确实泻得特别厉害，一天泻好几次，很快不肿了。
解说水肿的问题虽然得到了解决，但是陈淑长当时又有了新的担忧。
陈淑长拉肚子是好汉架不住三泡稀，拉完以后很快体重减轻了，对吧。我这个呢就是吃完以后，大便确实泻了，一天泻好几次，很快不肿了，但是不会说以后永远不肿，不是就完了，以后反倒会肿得特别厉害，所以我也挺害怕。
解说那个时候的陈淑长，已经从中医学校毕业，凭借着所学的中医知识，她觉得马上应该想办法调理。
陈淑长当时我就想脾的功能坏了，赶快怎么调理，那就别吃药了，所以我就想起了枣，枣是健脾养胃的，所以我干脆从那时候开始就总是要坚持吃枣。
解说于是，陈淑长为了调理自己的脾胃吃上了枣，一段时间之后，果然起了作用。
陈淑长大便比较正常，没有说要不特别干，要不特别稀，出现这些脾胃的一些不正常的现象。另外吃枣以后我真的一点没有肿的现象了。
解说从那之后，她居然迷上了吃枣，一吃吃了50年。
陈淑长吃完以后就觉得这枣好，所以从心里就很上瘾，坚持吃，我觉得做什么事还得坚持，这个枣我真是坚持了好几十年。
解说当年，吃枣健脾解决了陈淑长的腹泻和水肿的问题，50年过去后，她还有了意外的收获。
陈淑长我的体重为什么没有明显增加，到这个年龄还不到110斤，1米64的个，我觉得这是健脾以后的功劳。
解说人们经常在商场卖枣的柜台看见陈教授的身影，从20岁出头到现在，50年来买枣吃枣的习惯就一直延续下来，从未间断，可是吃枣不是补血的吗？和保持身材，不发胖有关系吗？
陈淑长它健了脾以后，脾能正常运化，该吸收就吸收，不该吸收它就不会吸收。所以运化特别正常，身体才能好。因为运化不正常的人即使整天吃素食，也照样血脂高，或者反倒还更肥胖。咱们健康人正常体重基本是标准的，另外体型是比较好的，肌肉是健美的，不是胖。
主持人我们总记得枣是补血安神的，但是不太知道这个枣还有健脾的功能呢，而脾在人的五脏六腑之中是非常关键的，脾是后天之本，中医说脾主肌肉，脾不好的人，脸黄，容易虚胖，没有精神，而更重要的一点，就是脾是主运化的，也就是说，脾不但有把水和食物转化为精微物质，转输到全身的功能，而且它还有把体内的水湿废物输送到排泄系统的作用。如果脾不健康，一方面，人的营养吸收就会出现问题，容易体质虚弱，另外一方面水湿废物排泄不出去，留在体内，就容易造成肥胖。那为什么有些人吃泻药减肥，是越减越肥呢，其实就是因为“泻”会伤我们的脾，当时也许会瘦，但是从长远来看，脾伤了，体内的水湿废物代谢不出去，反而会再发胖，而如果脾的运化功能强健了，只需要正常饮食，身体就会把该吸收的吸收，该排泄的排泄，这样一来就不容易发胖了，更不需要刻意地去节食。陈教授当年因为水肿吃中药泻水，尽管有枣来护脾，但是因为那些泻药药性猛，而且都有毒性，容易伤及脾胃，再加上陈教授当时身体比较虚弱，泄得有些厉害了，伤了她的脾，于是陈教授马上就把药停了，用枣来健脾，之后果然慢慢脾的功能就逐渐恢复了，关键是健了脾之后，四肢活动有力，肌肉丰满壮实，身材体型很好，而且还不会肥胖。那我们了解了这个枣的好处，您是不是也想开始吃了，陈教授说了，这个枣也不是随便那么吃的，也是有讲究的。
陈淑长刚开始吃的时候就是煮了吃，那时候枣买回来并不非常干净，也不一定像超市卖的是袋装的，都是散装的，买回来要洗，然后煮，存放起来每天吃一点。
解说随着时间的变化，陈淑长现在吃枣和以前有了一些不同。
陈淑长到现在有的枣质量非常好了，挑的也好，有的甚至是免洗的，所以有时候没时间就干脆吃这干枣了。
解说俗话说，“一日吃仨枣，一辈子不显老”，可是陈淑长说，她可不是每天吃3个枣。
陈淑长一般是6个左右，我觉得3个有点少，所以我就吃6个左右，现在还有特别大的枣，那特别大的枣吃3个也行。因为它一个枣就顶上一般那中个儿的两个多了。自己掌握，根据每人的情况自己掌握。体形瘦小的人可能吃3个就够了，体形高大的人多吃一点也未尝不可。
解说吃几个有讲究，什么时间吃也有讲究，那陈淑长是在什么时间吃呢？
陈淑长晚饭前吃枣不是对脾胃好吗？先吃上对脾胃好的食品以后，再吃饭，人体就能够正常地吸收营养和排泄废物，代谢正常了，再吃肉也不会肥胖。
解说原来吃枣果真有那么大的好处，她还经常把这个方法推荐给身边的亲戚朋友。
陈淑长我们有的同事一听说这个，有时候想起来买一斤两天吃完，要么一个月不吃，这不行，一定要坚持吃。
张欣我不像她那么能坚持，所以我估计到她那个年纪，肯定也不会像她保养得这么好。
主持人每天晚饭前吃6个枣，陈教授就是这样坚持了50年，效果我们都看到了非常不错，可是为什么要每天吃6个枣呢？陈教授说了，这是图它有一个吉祥的含义，其实吃3个和吃6个都没有关系，关键是别因为什么东西好，就贪多。有资料说，一次吃枣，最好不要超过20个，因为吃得过量会引起胃酸和腹胀，反而会有损消化功能，引发便秘。但是为什么一定要在晚饭前吃枣呢？这是因为晚饭前吃枣，一个是吃了枣先健健脾胃，帮助晚饭的吸收和代谢，另外一个原因就是吃饭之前吃上6个枣，能够减少饥饿感，晚饭的量自然就能够得到控制，能够帮助您控制体重。可是陈教授的那个方法，虽然简单，如果想一想要长期坚持似乎总有吃腻的时候，而且还不免有些乏味单调，那陈教授是怎么做的呢？其实陈教授有时候她也会变换吃法。
陈淑长假如有时候想换换口味还可以煮着吃，现在煮也很简单。第一步先把枣洗一洗，其实这个枣比较干净，冲一冲就行了。
解说把洗干净的枣倒进锅里，加入适量的水，放在火上用大火煮。
陈淑长开锅了，还有好多沫子，这样捞一捞。
解说煮开之后，撇去浮沫，再换上小火接着煮。
陈淑长水比较少的时候再放糖，有时候放蜂蜜，有时候放白糖，有时候放冰糖，有时候放红糖，一会儿咱们放蜂蜜。
解说煮到水快干的时候，再根据自己的口味加入适量的蜂蜜。
陈淑长有的脾胃有点虚寒的可以搁红糖，要是为了让它亮一点好看，就搁冰糖。
陈淑长摇一摇，把它摇匀了，不要拿东西和弄，一和弄就把皮碰破了，不好看了。
解说加入蜂蜜之后，千万要注意，不能用东西翻枣，一定要直接端起锅来摇。
陈淑长煮完就拿锅颠，颠一颠它就基本匀了。最后基本耗得干了，枣亮亮的，胖胖的，还有点红，还有点丝，这就挺好的。
陈淑长今天做得真好吃，放冰箱里更好。
解说经常换着花样吃枣，一吃就吃了50年，如今70岁的陈淑长教授，身材保持得很好，精神状态也越来越好，至今仍然在坚持工作，她说，她如今的好状态真是和健脾有关。
陈淑长所以脾真重要。最重要就是吃枣。
主持人怎么样，准备开始吃枣吧？您也可以经常变换着花样来吃，枣的吃法其实非常多，可以像陈教授那样做蜜枣吃，也可以泡水喝，炖汤喝，煮粥喝，但是有一点在这里，需要提醒您注意的，那就是糖尿病患者、尿毒症患者以及肾功能失调的患者就不宜多吃了。
（CCTV4《中华医药》2009年10月28日）
训练提示：《中华医药》在中央电视台中文国际频道播出，是中国电视媒体中唯一一档向海内外传播中国传统医药文化的大型电视健康栏目。栏目以“关爱生命健康，服务全球华人”为宗旨，为海内外观众提供权威的健康医药资讯，关注当代中华医学对世界的贡献。它所面对的受众就是所有对中国传统医药感兴趣并长期关注的人。
就本文而言，因为它是以电视栏目的形式出现，文中角色分工非常明确——主持人、解说和采访对象，每个角色都有自己的语言特点，这更有利于训练者把握住对象感。当然要更好地把握对象感，还要具体分析本文的受众。我们可以将受众具体设定为想减肥想拥有美丽身材并想保持健康的女性朋友，年龄跨度可以稍大一点，从二十多岁到较长的年纪均可。作为主持人要设身处地地感受她们的急切心情，把握她们的心理诉求；画外音的处理要客观到位。在训练时可以分角色轮换练习，通过语气的不同表现不同的人物语言。但总体来说，要把握住舒缓的节奏，态度亲切，娓娓道来。
林雨一刻钟：低碳生活
主持人：林雨问一位海归：你们在美国的家庭垃圾分不分类？
说：分类。而且很细。比如废纸，纸箱和厨房、卫生间用的废纸都要分，是很麻烦的。
又问：那楼下得要多少垃圾箱啊？
说：是，要开着车去挺远的地方分别扔。在美国，家里的垃圾处理是一项挺要紧的家务呢。
还问：有没有不分类随便放在一个不能降解的破塑料袋里扔了的？
说：嗯，还是有这样的人。不过，一般美国人不这样。这样做的中国人比较多，但有素质的中国人也不这样做。
那我们就做有素质的中国人。
有素质的中国人应该有高素质的低碳生活。
低碳生活的主张来自地球一切与环境有关的危机。
在地球的每一个地方都有危机四伏的感觉：地震、海啸、台风、寒潮、泥石流、塌方、普遍变暖、水和空气污染、海水倒灌……非常多的征兆让全世界的人一起关注地球的健康和地球生命的延续问题。
很多问题都很纠结。纠结到一起之后，归纳到碳排放，于是低碳生活的主张开始提倡和实施。
国家政府到国际组织去承诺，地方政府向上一级机构承诺，都信誓旦旦地保证到几几几几年把碳排放减少到现在的排放量的百分之几十。
在阴霾的天气呼吸着浑浊的空气，看着满街爬行的汽车，迎着边走边往地下吐痰的人群，对于那些充满阳光和希望的低碳百分比的承诺心里并不乐观。生怕低碳只是一个提法而不是一些自觉的做法和措施。
但无力督促别人却有能力控制自己。
于是在低碳之声鹊起的时候，我的低碳生活开始了。
首先是在家里宣布自己的低碳主张——
说现在开始为自己为明天为子孙为地球开始提倡低碳和执行低碳。具体来说就是节水节电节油。再具体来说就是用手洗小衣物减少大衣物的洗涤次数和加强水的循环使用；同时在冬天停用一个冰箱把东西放到阳台存放，每天晚上关闭所有不用的电源，使用节能灯；并且买了几张公交卡，乘坐公交车和走路；云云。
家人都支持我的主张，但是笑着质疑说：啊，你的节水节电节油不就是费时费力费劲吗？好不容易从繁重的家务劳动解放出来，你想一夜回到解放前吗？
我说，没想一夜回到解放前。我尊重科技也享受科技，但我对于低碳生活的必要和重要有认识，这是一个地球公民的责任。
大家都同意。
低碳生活开始实施，但仅仅是很小的改变也并不容易。因为这些年我们已经很习惯用电力和机器的生活，对于水和电都没有太多的节约意识。我家的电器经常处于待机状态，不出远门一般都不会特别地关电源。水的用量也是，虽然我很赞成中水处理方式，也曾经试着把洗脸池的水管接到马桶，但是浪费的水远远多于节约的水。多年来，洗衣机的使用频率都非常高，经常是每天都开机洗衣，虽然费水费电但省时省力。想改用手洗小衣物时连搓衣板都找不到，好不容易在犄角旮旯找到了搓板，可只洗了几件衣服就腰酸背痛起来。看着马力强劲的洗衣机想：这是何苦呢？
这才意识到：不知不觉中，我们已经加入了碳排放越来越高越来越舒适运行的生活链条中。对于高碳生活的依赖越来越高的同时，我们的自主生活能力越来越低。现在即使在生活水平很一般的农村，一旦停电，生活也会受到绝对的影响。
电本身当然不是坏东西，但发电的方式是高碳排放。同时用电的过程中，也排放了很多的碳。因而省电节电也是一个从自家减少电费开始的链条。这个链条的巨大我感觉自己的智商是没法想象的。只好从自家的节电开始自己的低碳生活。
低碳生活实际上是对于高碳生活习惯的矫正或者说是一种原始回归。
这样的矫正和回归是社会生活的进步还是退步？从不同角度思考会有不同的答案。
对于生活的舒适度来说，科技所能达到的智能化无疑是对于人最大的解放和释放。谁都会知道洗衣机洗衣比自己手搓要舒适，也会对比乘私家车比坐公交车舒服。但与这些舒适同时来到的是地球整体的不舒适所带来的非常严峻的气候问题、环境问题和生存问题、健康问题。人类似乎必须放弃一些舒适来减少地球整体的舒适危机。
对我们个人来说，低碳还是不低碳与其说是一个具体的节约生活成本的方式，不如说是一种必须的意识和主张。因为强烈的低碳意识和主张才可能会引领着人们去发现低碳和达到低碳。
而对于人类来说，忽视和无视地球环境与自己生存环境所研发和使用的高科技，或许要再经历一次推翻重来的新研发和新构建，以达到减碳和低碳的更高科技境界。
