登陆注册
9524700000011

第11章 农家乐特色经营的选择(3)

3.可盈利性

市场在很多情况下不能无限地划分下去,必须保证在细分市场中有足够的需求水平,这样才能保证有利可图,这样的划分方式才具有现实意义。

4.可进入性

可进入性是指经营者能够将自己的人、财、物等资源投入到该市场进行开发经营。具体地说,经营者能够将产品和信息送达市场,而游客也能在市场中买到经营者的产品,了解到相关的信息。不具有可进入性的细分市场意味着细分的目标毫无意义。例如第一节所述,地理位置和交通便利性影响着项目的投资和开发,“酒香也怕巷子深”。

5.可操作性

经营者可以通过对市场营销因素如产品、价格、渠道和促销等方面的变动,来影响游客的行为,达到经营的市场目标。如果这些因素的变动不能取得游客的反应,经营者对这种市场毫无控制能力,就谈不上任何发展和盈利。

(三)常见划分方式举例

按照市场细分变量和因素,可以将农家乐市场化分为若干的子市场。由于按照人口年龄和生命周期、游客旅游目的、购买时间和方式三个主要因素进行划分的方法比较常见和实用,因此我们以这三种划分为例进行详细介绍。

1.按年龄和生命周期细分

不同年龄段的人对旅游内容、旅游价格、旅游设施、出游时间、旅游方式等有很明显的需求区别。随着年龄的增长,需求也不断发生变化,因此可根据游客的年龄结构将旅游市场细分为老年市场、中年市场、青年市场和儿童旅游市场。

(1)老年旅游市场。随着人口平均年龄增长的趋势,老年旅游市场日益扩大,越来越受到旅游经营者的关注。老年人收入较高并有一定的储蓄,闲暇时间也较多,旅游活动相对频繁。农家乐具有优美的自然山水风光、独具特色的乡村文化与乡村风味美食等,较好地满足了老年人休闲度假、享受生活以及瞻仰文化历史的需求。并且老年人重视食宿条件和交通条件,对价格不太在乎,旅游停留时间长,且文化意识和健康意识较强。因此,优质高价政策较容易被这个市场所接受。

(2)中年旅游市场。中年旅游市场是当今旅游市场的主力。这一年龄阶段的游客人数最多,潜力最大。中年旅游市场中,会议、商务旅游者居多,其中部分是公务旅游者,消费水平高,在外停留时间长,是最有经济效益的旅游市场。现今部分农家乐经营者已经看到这部分市场的潜力,开辟出专门适合商务会议的旅游产品和服务,以获取高盈利。

(3)青年旅游市场。青年人富有朝气,体力充沛,喜欢选择新颖、刺激且具有探险性的旅游活动,追求时尚娱乐的旅游产品。虽然目前青年人对农家乐了解较少,其市场需求较低,经济效益较差,但是这个市场潜力很大,有待进一步开发。

(4)儿童旅游市场。小孩生性活泼好动,多对知识性、趣味性、娱乐性旅游项目感兴趣,对美食、旅游纪念品也有浓厚兴趣,兴趣广泛。因此,开发更多趣味娱乐的旅游产品和服务将有助于农家乐市场的发展。往往小孩的旅游活动可以决定一个家庭的旅游决策,所以市场潜力也很大。

按年龄不同划分农家乐市场,可以从微观角度帮助我们研究、分析具体游客的购买行为,以便有的放矢地开发目标市场,避免盲目行事、事倍功半。

范例快乐赚钱的老顽童

2006年6月10日,浙江嘉兴市七星镇。周新镇:“怎么捉泥鳅、摸田螺,我给大家演示一下,下去的时候,轻轻地,泥鳅在底下,就这样轻轻地推下去。”周新镇正在乐呵地给来农庄的小朋友们演示如何捉泥鳅摸田螺,忙得不亦乐乎。

周新镇是这个农庄的庄主,他的农庄距离嘉兴市只有十几分钟的车程,距离上海也不到100千米。嘉兴和上海的不少小学都经常性地来周新镇的农庄来搞活动。现在他几乎每个周末都要和孩子们一起玩捉泥鳅、摸田螺等活动,因此得了个“老顽童”称号。

农庄的客人以小朋友为主,仅今年五一期间就接待了两万多人,周新镇今年已经56岁了,和孩子们在一起他总是很快乐。在这样的快乐中,周新镇农庄的效益也越来越好,仅五一期间的收入就高达30万元以上。

2002年的时候,周新镇已在嘉兴市里做了十几年花卉生意,他拿出所有积蓄并贷款十来万元在嘉兴市郊租了180亩地,建设了30多个大棚用于绿色蔬菜的种植。但是2002年5月的一场突如其来的龙卷风把整个农庄毁于一旦。但是,他没有就此消沉,他调整思路,决定打造一个适合中小学搞户外活动的农庄。围绕城镇小朋友游乐需要,依托农庄富有特色地提供农业劳动、农庄餐饮、农具展示、农田出租、农产品销售等多方位的农家乐旅游活动。劳动项目有喂羊摘果、捉泥鳅、摸田螺;餐饮有自己动手野炊,绿色食品做菜;建立水车等农具展示馆;农田出租给“哈哈俱乐部”的小朋友成为小庄主自留地。小游客可参与的活动项目有十几种。在电视台等媒介的帮助下,农庄人气旺,开始出售门票,一个黄金周游客2万多人。

乡村旅游切忌雷同,要防止低水平重复,恶性竞争,在旅游市场细分与选择,以及产品塑造上下功夫。周新镇就是按不同的游客来策划项目,抓住儿童游客市场进行策划,设计出不同的产品和服务来吸引和留住游客,凸显了特色,创造了差异,因而也取得了巨大的收益。

(改编自《专家指点乡村文化旅游》)

2.按旅游目的划分

以旅游目的来划分是一种非常基本的方法,它为旅游产品的开发和营销组合的制定提供了主要依据,由此可以确定旅游产品的主要类别。主要可细分为以下几类细分市场:

(1)乡村休闲旅游市场。这类市场主要以观赏乡村自然的乡间风光,体验淳朴的乡土人情,品尝诱人的风味特餐为主要目的,使游客达到放松心情、陶冶情操、融入自然的目的。

(2)乡村度假旅游市场。其主要目的是休养生息。随着农家乐基础设施的完善和品质的提升,乡村度假已经成为都市居民休闲度假的主要对象。优美的山水自然风光、清新空气、幽静环境、特色乡间别墅和高档次的度假设施吸引着无数市民前来度假。

(3)农业观光旅游市场。主要是以学习农业知识,体验农业生产、生活,观赏农业产业化项目所形成的景观为主要目的。目前,许多城市父母为了教育子女,让子女体验农村生产活动,树立吃苦耐劳的精神,便让其参与体验农业生产活动,从而形成了潜力巨大的农业观光市场。

(4)民俗风景体验型旅游市场。主要是以体验民俗风景为目的。人们在游览、观光资源独特的古镇和民俗浓郁的山乡村野的同时,品味其所蕴含的文化积淀,陶冶自身性情,拓展眼界,丰富个人知识体系。

3.按照购买时间和方式细分

这是根据游客出游的时间、旅游方式来划分农家乐市场的。

同类推荐
  • 中国经济学家年度论坛暨中国经济理论创新奖(2008)

    中国经济学家年度论坛暨中国经济理论创新奖(2008)

    本书收录中国经济学家2008年度论坛暨中国经济理论创新奖文章,内容包括首届中国经济学家年度论坛、首届中国经济理论创新奖获奖理论等。
  • 基础设施领域的特殊法人与公企业

    基础设施领域的特殊法人与公企业

    本书主要研究基础设施领域公企业产生、发展的内在规律,揭示我国基础设施领域国有企业改革的路径。
  • 总经理防止私营公司亏损倒闭的277条措施

    总经理防止私营公司亏损倒闭的277条措施

    本书以真实的商战事例为素材,融深刻的道理和切实可行的操作方案于一体,主要讲述防止私营公司亏损倒闭的措施。告诉读者当公司处于顺境时,如何保持警惕,学会居安思危;当公司步入困境是,如何转亏为盈,反败为胜,引导读者学会分析和总结隐藏在失败背后的原因,从而找到公司正确的发展方向。
  • 共和国的经济与周恩来

    共和国的经济与周恩来

    周恩来是新中国经济工作的卓越领导者和组织者。他的经济思想是马克思主义基本原理同中国具体实际相结合的产物,为马克思主义在中国的运用和发展作出了不可磨灭的贡献。他领导的经济建设实践,为我国社会主义事业的创建立下了不朽的功勋。周恩来的经济思想丰富了毛泽东思想,是党和人民极其珍贵的精神财富。我们认真学习和研究周恩来的经济思想和实践,不仅可以深刻地懂得新中国经济的奠基、创业和发展是来之不易的,而且,能够从中获得许多可资借鉴的历史经验,为建设有中国特色社会主义的伟大实践服务。
  • 开店成功案例:小店经营致富榜样

    开店成功案例:小店经营致富榜样

    本书以介绍开店实践案例为主,适当穿插开店理论的辅导。内容涉及餐饮业、服装家居业、文娱休闲业、零售业,以及大学生开店、夫妻开店、下岗人员开店等,集中体现开店中的热点难点问题。
热门推荐
  • 悠悠花巫

    悠悠花巫

    插画情侣档画儿晴天携手《爱人》杂志童话专栏作家新鲜旧情人联袂创作,国内首部直触心灵的魔法童话绘本《悠悠花巫》。《悠悠花巫》是一本童话书,但它却是给大人看的,它不是小王子小公主的爱与哀愁,它是越长大越孤单的我们对于童年的一种缅怀。这个夏天,新鲜旧情人用他美丽精致的文笔,不动声色的忧伤,铺陈出那些久违的,就快被我们遗忘的美好。画儿晴天沿袭他温软清澈的画风,重先着色,将这美好渲染得更加芬芳。
  • 指尖岁月

    指尖岁月

    在北方大学,有这样一个宿舍,老大学习刻苦,待人真诚,在大学坚持天天上自习,每天为他人提水,这让他受到了大家尊敬,而在和小倩的交往中,也意外的收获了完美爱情;老二玩世不恭,但思维敏捷,看似颓废却观点犀利,在宿舍经常和老三一起打游戏,睡懒觉,老二很少女生交往,但却和比自己低一届的英语系女生小浣熊是莫逆之交,平时似乎一切都不放在心上,但在毕业时道出了内心的一段感情经历……,老三雄心壮志,爱出风头,后当了班长,遭遇很多挫折,但仍旧改变不了其愤青的性格;老四体育一流,其坚持追本班女生姗姗达三年之久,被传为佳话。老五很个性,最喜欢躺在床上看《资本论》、《金刚经》等等。老六则在毕业时回到家乡水利局工作……每一个大学宿舍都是一个完整的剧本,在其中,我们哭过,笑过,一起走过,在毕业到来的时候,我们彼此说声珍重,然后奔向不同方向,匆匆行走的路上,我们会常常回首,去看一眼曾经青春驻足的地方……
  • TFBOYS之在十字路口的相遇

    TFBOYS之在十字路口的相遇

    一场恋爱……一场注定是遥不可及……更多精彩……未完待续
  • 敕令擎苍

    敕令擎苍

    临渊将启,祸乱初现!仙不睁眼,敕令弑仙!一把剑,一个少年,豪情壮志气冲天!
  • 乡村男神

    乡村男神

    低迷两年,咱终于又开始写小说了,欢迎大家捧场收藏!乡村男,偶得宝鼎神力,从此开启一个狂拽屌的人生。种果树,闹的富豪争抢订购!酿白酒,国宴专用!造伤药,军区专用!打中东,抽石油,国民免费!买公司,抢明星,造最美舞台!珍重爱情,却妻子数位!“等等……我还有什么没做?”顾小壮想到!自称农民,人称乡村男神,全民老公
  • 堕落之天使

    堕落之天使

    故事发生在世纪初期,暗夜魔灵为了征服人类,达到统治世界的目的,在暗夜王子的带领下来到了地球,为这场天地大战而暗自准备,而另一种族,肩负维护世界和平使命的天府之城的臣子们正在为选出一位能保护地球上所有生物的神灵而激烈讨论着......
  • 神魔道不尽

    神魔道不尽

    君可见:茫茫星海,万千世界无尽生灵,几人修炼成神魔;君可知:神魔路下,千万岁月神魔两道,多少天骄被埋葬?无尽岁月以来,神魔道从无到有、从弱到强不知多少先辈一步一步探索、一次一次以身试道最终化为一套准确的修炼体系。然而道无止境,神魔道却遇到了一个无尽岁月无人能打破的桎梏,为了打破它,不知多少绝世强者苦心钻研,但仍旧不见打破它的希望。又是一个天才辈出的黄金盛世,一个少年自此走上了修炼的道路,他会成功吗?神魔道真的有尽头吗?
  • 青春如此疯狂

    青春如此疯狂

    青春,懵懂的年纪,疯狂的年纪!青春是一首歌,需要我们静心聆听;青春是一首诗,需要我们细细揣摩:青春是一张纸,需要我们书写属于自己的传奇!!她,从孤儿院长大,却有着一颗自信善良的心,靠自己的双手,打拼属于自己的幸福生活,直到遇见他,她的平静生活瞬间被打乱!他,无论在哪,都是永远的焦点,个性冷漠孤僻,桀骜不驯,却在遇见她之后,那颗冰封的心终于开始慢慢融化,她就这样毫无预景的闯入了他的心田。他,帅气温和的阳光男人,爱上了在孤儿院长大的大,最后竟然发现,她竟是他的妹妹,他该如何选择?
  • 黑羽人

    黑羽人

    一个少年生来就不知道自己的父母是谁,只有一个当山贼头子的干爹。在干爹死后,为了寻回真相,也为了接触身上的痛苦,他走出了大山,来到了山外。。。。。。。。学院,公会,商会与师门。灵体,魂魄,鬼怪与异兽,十州九地,域外魔头,看爱与恨的交织,邪恶与正义的倾轧,人性与魔性的挣扎。
  • 九幽王座

    九幽王座

    自九幽葬地而来的少年忘却前生,背负国殇,挑起乱世烽火,葬天地春秋“天地弃我,幽冥能容!你葬我万世帝业,封我万民!可有想过我出来的这一天?”请看西厢房客作品《九幽王座》!