货柜是零售商铺的主要设备,是店员出售商品的操作台,并起着容纳、储存、展示一定数量的商品之功用。因此应做到商品醒目,容易选择,取放方便。
货柜过去大都是由木材和玻璃做成的,现在已逐渐让位于新型的铝合金材料,过去主要是标准尺寸、长方形的柜台,现在也出现了各种异型柜台。
通用货柜制作成本低,互换性好,实用方便,但是,在布置商品陈列时,总使人感到单调、呆板、缺少变化。为使商品陈列美观并富于变化,很多卖场采用了许多异型货柜,包括三角形、梯形、半圆形及多边形柜台。因为利用异型货柜组合,不但可以合理利用卖场面积,而且可以摒除普通货柜呆板、单调的形象,增添活泼的线条变化,使卖场呈现曲线的韵律。
但在采用异型货柜时,要注意因地制宜,要结合建筑格局布置、安放。一般来说,三角形柜台放置在营业现场的角落,因为它占地小、能满足像饮料、食品、日用百货等类商品的出售要求。众多的三角形柜台还可排成半圆形、圆形或扇面形布局,给卖场的整体布局带来美感。
梯形柜台主要是为改变柜台与柜台之间衔接生硬而设计的。因为在拐角处,普通柜台间的衔接呈直角,显得生硬,且易带来不安全因素,如采用梯形柜台,柜台间的衔接就比较自然,且能带来营业面积的有效利用。
半圆形柜台则是为充分利用营业面积以展示商品,使顾客充分看到商品全貌而设计制作的。
多边形柜台是根据营业现场情况,填补陈列商品的空档或者为了沿起伏变化的卖场边线而设计制作的。
总之一点,采用异型柜台时,要严格设计,计算好尺寸,按要求订做。必要时,还应考虑几类柜台的互换性。另外,还应考虑商品醒目、容易选择、取放方便等方面。
货架则是用作陈列和放置备售商品的设备,货架也有不同的构造形式和规格,有单面货架、双面货架;单层货架、双层货架、多层货架;金属货架、木制货架之分。货架下层和背面用以储备商品,货架设计应以便于保持陈列商品、整齐清洁、美观大方、易取易放,并能充分显示商品特点,保证正常销售需要为原则。同时,应根据商品特征、规格、正常储备量、营业场所建筑条件和卖场形式等特点,设计不同的货架规格和构造形式。
此外,柜台、货架规格不宜过大,规格小,有易于移动、组装的优点。货架一般高为180至190厘米,宽为60至70厘米。货架一般宜为三、四层,下面多设一个拉门,以便于储藏货品。