英语里有句俗语：“The coppers of the paradise are Englishmen and the cooks of the hell are Englishmen，too.”（天堂里的警察是英国人，地狱里的厨师也是英国人）。英国人以这样的幽默方式拿自己的饭菜自嘲解闷，虽然英国饮食没有法国大餐那么知名，但其实英国的自然资源可谓得天独厚：海产丰富、野味遍地、畜牧业也很发达。英国本身也是个历史文化悠久的国家，所以他们在饮食上多少还是保留了原有的传统饮食习惯。
英国风味独特的食物很值得一尝，其中知名度较高的是“炸鱼薯条”（Fish and chips）、“约克郡布丁”（Yorkshire pudding）和“哈吉斯”（Haggis）。“炸鱼薯条”是一种典型的英国传统快餐，它是用各种海鱼的肉块裹上鸡蛋面糊在油内炸熟，外配油炸土豆条。卖家用旧报纸包装，食客自己撒上一些作料，主要是盐末和白醋。这种食物因为经济实惠又风味独特，深受人们的喜爱，英国街道上出售“炸鱼薯条”的店铺随处可见。在英国可以被称为“国菜”的要算“约克郡布丁”了，它是用鸡蛋加牛奶和面加上盐，与牛肉和土豆一起在烤箱中烤得金黄可口的面糊，上桌时常配些煮好的青菜，这是英国人款待贵宾时不可缺少的一道菜肴。在英国北部的苏格兰地区有一种典型的民族食品——“哈吉斯”也不可不提。“哈吉斯”是将新鲜的羊心、羊肝、羊肺等剁碎，加上洋葱、燕麦、牛板油及调料等，然后将馅缝在羊肚中，经过水煮做成的一种特色食物。
另外，闻名于世的英式早餐通常要比别的西方国家的早餐丰盛。一般来说，传统的英式早餐首先是麦片制成品冲牛奶加糖，接着是油煎食品，如油煎蛋、熏咸肉（Bacon）、香肠、熏鱼（Haddock）或腌鲱鱼（Kippers），加上炸面包或土豆，最后是涂过黄油或果酱的烤面包片，同时喝茶或咖啡。这就是地道的英式早餐，来英国旅游一定要尝试一下。
A伦敦
英国菜最显著的特点是简单，有人认为英国缺乏饮食文化。英国菜的制作方式主要是放入烤箱烤，或者放入锅里煮。做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人喜好放些盐、胡椒或芥末、辣酱油之类。尽管如此，伦敦仍是一座举世公认的美食城市，因为在这里可以品尝来自世界各地的美食，确保各地的游客能够满意而归。
在普遍评价不高的英国饮食中，也不乏一些亮点：烤牛排是公认的英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，做好的牛肉吃时可以蘸西式芥末酱。作为辅菜的约克郡布丁也很有名。炸鱼薯条是英国一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起蘸着盐或醋食用。牛肉馅饼使用牛肉或牛肾，味道有些特殊，是小酒馆中的一种典型的午餐。
顶级餐厅
Sketch
老板之一是赫赫有名的法国大厨皮埃尔·加尼尔（Pierre Gagnaire），他是米其林三星大厨。当然，餐厅的价格也是非常昂贵的。
Gordon Ramsay
餐厅位于一个酒店的一层，是伦敦装潢最有特色的餐厅之一。由纽约建筑师Thierry Despont设计，现代却不失艺术气息。
Nobu
由日本顶级厨师松久信幸（Nobuyuki Matsuhisa）开设，这里是很多明星的最爱，如罗伯特·德尼罗、麦当娜、汤姆·克鲁斯、乔治·阿玛尼、威尔·史密斯等都是这里的常客。菜肴的选料非常考究，在配料、风味、口感等各方面融合了不同地区美食的精华。
Hakkasan
被称为“世界最性感的中餐厅”，Hakkasan也是第一个获得米其林一星的广东菜馆，精致的粤式点心和菜式都是这里受众多明星欢迎的理由。
伦敦的特色餐厅
Andrew Edmunds
这家餐厅位于Oxford 街附近，主菜是爱尔兰风味，很受欢迎，建议提前定位。
Angela Hartnett"s Menu
餐厅布置得很有历史风格，菜肴兼具传统和现代风味，很值得尝试。
Aubergine
法式风味的餐厅，菜肴别具特色，服务称得上一流。
Bertorelli"s
传统意大利风格的餐厅，asparagus ravioli、swordfish、char-grilled beef with truffle oil是其中比较受欢迎的菜肴。
Browns
除方便的快餐外，国王虾（King Prawns）、羊肉（Lamb）、烤青椒（roasted peppers）和传统的牛排——力士派（Steak-and-Guinness Pie），都是不能错过的美食。
Coach &； Horses
餐厅的内部看上去像是一处英式酒吧，熏青鱼（Smoked Mackerel）、脆猪肚（Crispy Pork Belly）、Old Spot ham with fava beans 和香菜酱（Parsley Sauce）都是这里的特色菜。
咖啡厅
Es"s Easy Diner
很有20世纪50年代情调的咖啡厅，在这里体验悠闲时光是不错的选择。
New Piccadilly Cafe
位于Piccadilly车站附近，是很多游客必到的地点，也是很多伦敦人的最爱。
Photographers Gallery
很安静的去处，很受本地人欢迎。
Bonnington Centre Café
实惠的价格和幽静的氛围是这里广受欢迎的重要原因。
Phoenix Cafe
一间老式咖啡厅，来到这里可以体验到这里独特的氛围。
The Lounge
环境幽静，在这里读报纸，或是悠闲地在上网浏览各种文章都是很好的体验。
TIPS
英式下午茶Dammar Afternoon Tea
关于下午茶的由来，相传第一位开始喝下午茶的人应该是19世纪初期，维多利亚时代的英国公爵夫人安娜贝德芙七世。她常在下午16：00点左右感到意兴阑珊、百无聊赖，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶，作为果腹之用。她还经常邀请亲友共饮下午茶，同时也可以闲话家常，同享轻松惬意的午后时光。这一习惯逐渐形成一种优雅自在的下午茶文化，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐地演变成招待友人欢聚的社交茶会。
下午茶通常会有一个三层架放在桌上，第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味；第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配；第三层的甜点一般为蛋糕及水果塔。而点心食用顺序一般遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才是甜腻厚实的水果塔。
专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。而奶茶也是很多人所钟爱的饮品。
中餐馆
皇朝 Royal China
很正宗的中餐餐厅，点心味道非常不错，但价格也非常贵。
安瑞丝川菜馆 Angeles
地道的四川料理，口味稍重但口感一流，喜欢吃辣的人不应错过。
文兴 Four Seasons
烧鸭是特色菜，很多人专程到这里品尝，因此经常没有空位。
喜相逢 Mandarin Kitchen
高水准的海鲜餐馆，龙虾炒面很值得推荐。
一品酒家 Yi-Ban
位于泰晤士河畔，干净整洁。港式饮茶口味适中值得品尝。
佛笑楼New Laughing Buddha
位于唐人街，味道很正宗。
温莎
The House on the Bridge
这家餐馆经营传统英式风味美食，还可以在泰晤士河边享受美食。
Monty"s Riverside Restaurant
这也是一家河畔餐厅，游人可以边欣赏美景边用餐。
Duke of Connaught
格林尼治
SE10
提供当地传统美食，风味独特。
Inside
餐厅的气氛很幽雅，美食和美酒都让人流连忘返。
温布尔登
The Lighthouse
广受人们欢迎的当地风味餐厅，用餐时间总是人满为患。
Magnolia
The Common Room
邱园
植物园面积比较大，园内为游客设置了餐厅、咖啡馆等，供游人用餐和休息。
The Orangery
提供面食、三明治和各种饮料。
Victoria Terrace Café
十分惬意的咖啡店，逛累了坐下喝一杯咖啡一定很舒服。
White Peaks
提供烧烤类食物和专为儿童准备的套餐。
B英格兰三大名城
伯明翰
伯明翰本地的美食当属巴基斯坦菜式巴拉蒂（balti）。这种菜式在英国的咖喱餐厅里已经得到普遍采用。市中心以南3千米处位于斯巴克布鲁克（Sparkbrook）的伯明翰巴拉蒂三角地带是提供此种美食的中心地区。
Amer Tandoori Restaurant
这是一家当地很有名气的印度餐厅，如果有兴趣可以去尝试一下。
Opus
是一个很有情调的餐厅，有多种选择的酒单，还有很不错的服务。
Mackenzies Bar &； Dining Room
很不错的餐厅，适合与三五知己在周末小聚。
Chez Jules
这里不仅有适合很多人聚会的场地，而且菜肴的味道也非常不错，价格合理。
Alfrash
1991年开业的餐厅，有多名著名的厨师，餐厅也曾因美味的菜肴和优质的服务而获奖。
利物浦
Meet Argentinian
这是利物浦第一家阿根廷风味餐厅，将浓厚的南美风情带到了这里。
Bistro Jacques
法国餐厅，开业于2006年3月，内部装饰得古朴大方，桌椅都采用木制的，桌上还有用玻璃杯盛放的蜡烛，很有浪漫气氛。
Tai Pan Restaurant
这是利物浦最大的一家中餐馆，有400个座位，在这里还有一个免费停车场给就餐者提供方便。
Sapporo Teppanyaki
日式餐厅，现场烹调食物，服务很不错。
曼彻斯特
曼彻斯特的美食有两个区值得
推荐，在城市中心的唐人街（China
Town）可以品尝丰盛美味的快餐，到
鲁什尔姆（Rusholme）的Wilmslow路
（又名Curry Mile）则可以尝到地道的本
地风味。
曼彻斯特的本地口味值得尝试，其中真正传统的鱼、炸薯片和豌豆泥很不错，还有湖畔羊肉和腌牛肉、土豆和香草、炖杂烩等。曼彻斯特有着非常悠久的酿酒传统，这里有几家传统的家庭酿酒作坊。传统的小酒坊是非常好的廉价用餐场所，在那里也许你能品尝到来自本地的Thwaites或者Hydes鲜酿啤酒。
Mr Thomas"s Chop House
有美味的酒吧食物，麦芽啤酒口感极好。
Shere Khan"s
是Curry Mile上最大的餐厅之一，供应分量十足的顶级印度美食。
Simple
位于Tib Street的Simple餐厅百分百奉行简约风格，供应纯正的英式美食。
Yang Sing
这是城内最受欢迎的粤菜馆之一。
C英格兰北部重镇
诺丁汉
诺丁汉作为一个国际城市，走在街上经常可以见到不同肤色的人走来走去，这里各种文化交融，最突出的则表现在饮食方面，城中有世界各地风味的餐馆，本土菜、法国菜、日本菜等各菜系的餐馆到处都有，随时可以满足你的需要。
