主要葡萄酒品种：
大依瑟索（Grands-échézeaux）
梧玖（Clos de Vougeot）
依瑟索（échézeaux）
贝鲁里斯（Vosne-Romanée Aux Brlées）
2006年，拉图酒庄（Chateau Latour）的老板弗朗索瓦·皮诺尔特（Fran ois Pinault）买下了位于勃艮第的纳尼·恩格尔酒庄（Domaine René Engel），并将该酒庄以其母亲名字命名为——尤金妮酒庄（Domaine d"Eugénie）。弗朗索瓦·皮诺尔特是法国百货业之巨子“春天百货公司”（Printemps）兼世界著名的佳士得拍卖行Christie’ s）老板，他在2009年以9亿欧元的身价，被法国某杂志评为“法国500富豪榜”第六位。
尤金妮酒庄位于沃恩-罗曼尼镇夜坡的中心地带，这里是勃艮第红酒产区的顶级珍宝之地，1000多年以来出产最优秀的黑品乐葡萄酒，并以其复杂、优雅和深沉著称。酒庄现有葡萄园面积共计6.51公顷，分布于沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanée） 、梧玖（Vougeot）和佛拉吉-依瑟索（Flagey-échézeaux）等三个镇上。这些葡萄园分别是：0.5公顷的大依瑟索（Grands-échézeaux）特级园、0.55公顷的依瑟索（échézeaux）特级园、1.36公顷的梧玖（Clos de Vougeot）特级园，以及1.16公顷的一级园贝鲁里斯（Vosne-Romanée Aux Brlées）、2.93公顷的村级园Vosne-Romanée village 等。
尤金妮酒庄现由拉图酒庄总经理法瑞德里科·英格里尔（Frédéric Engerer）先生打理，他同时也是格里叶酒庄（Chateau Grillet）的管理者。酒庄管理团队为：酿酒师米歇尔·马兰德（Michel Mallard），酿造与食品工程师（Pénélope Godefroy），还有另两名经验丰富且职能全面的葡萄农组成。
葡萄园的工作尽求对自然与人的尊重。这些葡萄园不使用任何化学除草剂，并按每块地的特征来对其区别管理，仅在需要时对个别地块施用有机肥料，以补充地力，维持产量。从2009年开始，酒庄开始在位于梧玖镇与沃恩-罗曼尼一级园产区的地块施行生物动力法的有机耕作。2010年，位于法拉格-依瑟索产区的葡萄园也加入其中。这种耕作方法更有利于土地、植物与环境之间的平衡与和谐，也更能进一步在葡萄酒里体现出土地的特征。
葡萄采收后经过严格的手工筛选，进入发酵罐中进行7到10天的冷浸，随后酒精发酵启动。酒庄对于发酵末期的处理十分小心，避免浸取过多的葡萄籽单宁。之后一段轻微的热浸有助于优化酒的单宁结构。
经过分离皮汁后，葡萄酒进入法国橡木桶内，进行苹果酸乳酸发酵，随后则是12到15个月的陈酿。村级葡萄酒（Villages）采用50%的新橡木桶，而特级葡萄酒（Grands crus）则采用80%的新橡木桶。
一大依瑟索Grands échézeaux， d’ Eugénie
等 级：勃艮第地区特级
产 地：法国，勃艮第地区，夜坡
面 积：0.5公顷
葡萄品种：黑品乐
年 产 量：约1800瓶
配菜建议：黑椒牛肉、羊肚菌爆澳洲和牛粒、黑椒羊柳粒、酱牛肉、红烩鹿肉、卤肉、椒盐排骨、烤乳猪、红烧肉、镇江肴肉、猪扒、板栗煲鸡、烧鸡、脆皮炸子鸡、豉油皇干煎清远鸡、酱香卤鸭、北京烤鸭、五香卤水鸭、龙井菊花熏乳鸽、鹅肝配鸽胸肉、鸡油花雕配大花蟹、鱼香茄子煲、碧绿鲜鲍、烤焗龙虾、芝士焗龙虾、炸虾球、带子配黑松露、芝士焗生蚝、豉油皇煎东星斑柳、红烧鲍鱼、扣辽参、鲍汁菜式、橙汁鱼扒、铁板烧海鲜、香煎银鳕鱼、竹笙鱼圆、鲜蟹肉烩翅、香煎素鹅等
尤金妮酒庄大依瑟索园（Grands échézeaux）的面积少得可怜，只有0.5公顷，约占大依瑟索园区总面积的1%，年产葡萄酒约1800瓶。少部分葡萄藤的年龄超过60年，大部分葡萄藤的年龄为25年。因为产量比较小，市面上见到它的机会并不多。
355 2009年大依瑟索
评分：96分
最佳品尝时间：2016年~2035年
市场参考价：RMB 4000元~6000元
2009年是尤金妮酒庄大依瑟索酒的第三个年份，产量为1800瓶。此酒在开瓶2小时后，馥郁密集的樱桃、黑醋栗、李子、蓝莓、紫罗兰、八角、茴香、肉桂、烤面包的复合香味将你的嗅觉围得水泄不通。几乎不透明的紫色，结构圆浑魁梧，“肌肉”健硕发达，充满着澎湃的力量。单宁柔和幼滑，酸度均衡，精湛的余韵丰富绵长。至少在5年后再享用。
（2011年12月）
356 2008年大依瑟索
评分：94分
最佳品尝时间：2015年~2030年
市场参考价：RMB 4000元~6000元
2008年尤金妮酒庄大依瑟索酒的产量只有1400瓶，它的最大特点是醇厚浓香。深沉不透明的紫红色，郁郁葱葱的黑醋栗、李子、樱桃、黑莓、紫罗兰、玫瑰花、茴香、八角、肉桂、胡椒粉、巧克力、石墨等元素组成的香味扑鼻而来，萦绕不散。酒质密实饱满，雄浑圆润，单宁如天鹅绒般细腻幼滑，平衡精湛的酸度令人敬佩。
（2011年12月）
357 2006年大依瑟索
评分：92分
最佳品尝时间：2013年~2030年
市场参考价：RMB 3500元~5500元
深邃的红宝石色泽，散发出一阵阵的黑醋栗、樱桃、李子、蓝莓、甘草、肉桂、咖啡的馥郁芬芳。单宁密实饱满，优雅醇厚，酒质浓郁强烈，雄浑圆润。棱角清晰，酸度低而平衡，有着精湛的柔和细腻感，棱角分明，回味绵绵悠长。遗憾的是，它的产量太少，只有1300瓶。
（2012年2月）
358 1996年大依瑟索 （Grands échézeaux， René Engel）
评分：94分
最佳品尝时间：现在~2020年
市场参考价：RMB 4000元~6000元
这是一瓶由纳尼·恩格尔酒庄（Domaine René Engel）酿造的1996年大依瑟索酒。亮丽晶莹的红宝石色泽，释放出丰富复杂的黑醋栗、樱桃、蓝莓、肉桂、松子、五香豆、丁香花、香草、烤面包、熏橡木、铁锈的复合气息。单宁丰盈饱满，新鲜纯净，结构魁梧健硕，浑身充满着澎湃的活力。纹理清晰，口感柔和细腻，有着极佳的平衡性。
（2009年5月）
二梧玖Clos de Vougeot， d’ Eugénie
等 级：勃艮第地区特级
产 地：法国，勃艮第地区，夜坡
面 积：1.36公顷
葡萄品种：黑品乐
年 产 量：约 6000瓶
配菜建议：黑椒牛肉、羊肚菌爆澳洲和牛粒、黑椒羊柳粒、酱牛肉、红烩鹿肉、卤肉、椒盐排骨、烤乳猪、红烧肉、镇江肴肉、猪扒、板栗煲鸡、烧鸡、脆皮炸子鸡、豉油皇干煎清远鸡、酱香卤鸭、北京烤鸭、五香卤水鸭、龙井菊花熏乳鸽、鹅肝配鸽胸肉、鸡油花雕配大花蟹、鱼香茄子煲、豉油皇煎东星斑柳、红烧鲍鱼、扣辽参、鲍汁菜式、橙汁鱼扒、铁板烧海鲜等
尤金妮酒庄梧玖（Clos de Vougeot）的面积为1.36公顷，约占梧玖园区总面积的2.69%。这块田是尤金妮酒庄最大的特级葡萄园，葡萄藤平均年龄超过60年，年产葡萄酒约6000瓶。从2007年起，梧玖酒由一部分除过梗的葡萄与一部分未除梗的葡萄调配而成。
359 2009年梧玖
评分：95分
最佳品尝时间：2016年~2030年
市场参考价：RMB 4000元~5000元
2009年尤金妮酒庄梧玖酒的产量比较大，达到6300瓶。浓密不透光的紫色，洋洋洒洒的樱桃、黑醋栗、蓝莓、紫罗兰、丁香花、茴香、八角、胡椒粉、矿物质的丰富香味喷薄而来，令人敬佩。单宁丰韵馥郁，纯净优雅，结构圆浑精湛，健硕浓烈，始终保持着澎湃的活力。层次复杂，酸度均衡，回味有着惊人的长度。
（2011年12月）
360 2008年梧玖
评分：93分
最佳品尝时间：2015年~2030年
市场参考价：RMB 3500元~4500元
2008年尤金妮酒庄梧玖酒的产量为4600瓶。密不透明的紫红色，极为浓郁醇厚的黑醋栗、樱桃、李子、黑莓、紫罗兰、玫瑰花、八角、胡椒粉、熏肉、石墨的香味元素纠结在一起，萦绕不散。单宁丰富纯粹，细腻悠长，酒质健硕精湛，雄浑圆润，处处散发出青春和活力。轮廓分明，酸度低而平衡，回味绵长持久。
（2011年12月）
361 2006年梧玖
评分：91分
最佳品尝时间：2013年~2030年
市场参考价：RMB 3000元~4000元
2006年尤金妮酒庄梧玖酒由80%的新橡木醇化而成，产量比较低，只有4200瓶。密不透明的紫红色，夹带着黑醋栗、樱桃、李子、蓝莓、紫罗兰、茴香、胡椒粉的复杂香味，持久不散。单宁密实丰韵，细腻纯净，酒身丰富雅致，圆浑精湛，回味缠结萦绕。
（2009年2月）
