在梅多克的一级酒庄中，玛歌酒庄是唯一出产白葡萄酒的酒庄——酒庄拥有11公顷长相思葡萄，出产“波尔多”（而不似红酒的“玛歌”）级别干白葡萄酒。
E. 伯侯王（Chateau Haut Brion ）
该酒庄位于距离波尔多最近的格拉夫产区，先前曾被译作“奥比昂”、“红颜容”，是在61个1855分级酒庄中唯一来自梅多克产区以外的葡萄酒。
侯伯王是波尔多“酒庄”名号的发源地，也是出口英国的第一款法国酒。由于临近城市，再加上土地朝阳，这里的葡萄成熟比其他酒庄偏早。
该酒庄拥有48.35公顷葡萄园，是一级酒庄中规模最小的酒庄，主要种植赤霞珠（45.4%）、美乐（43.9%）、品丽珠（9.7%）和小味儿多（1%）。每年出产132000瓶葡萄酒。
F. 穆栋酒庄（Chateau Mouton Roths-child）
也被译作“穆东”、“武当”、“木桐”，是1855分级酒庄中至今唯一一个升级的酒庄——该酒庄1855年分级位列二级，由于其卓越的贡献，1973年被获准升为一级酒庄，庄主“不屑第二”的理想终于得以实现。
穆栋酒庄首开先河，决定所有出产的酒都进行酒庄装瓶，并在酒标上加以标示，这一做法已被采纳为当地的行业法律条款，保护了波尔多葡萄酒的声誉。
穆栋酒庄自1945年开始，请艺术家每年为其设计独特的酒标，设计者中不乏毕加索等世界顶级艺术大师，对于收藏投资来说，极大地提升了葡萄酒的价值，其中1996年、2008年酒标分别是华人顾盖和徐累所作。
穆栋酒庄在波雅克村拥有84公顷葡萄园，主要种植赤霞珠（83%）美乐（11%）品丽珠（5%）和小味儿多（1%），每年出产葡萄酒300000瓶。
G. 奥松酒庄（Chateaux Ausone）
奥松酒庄是右岸圣爱米利翁产区两大名庄之一，在1954年右岸首次分级中位列顶级酒庄A，可比左岸的一级酒庄。奥松酒庄在波尔多顶级酒庄中规模最小，仅有7公顷葡萄园，但是由于奥松葡萄酒品质优越而备受投资者与消费者热捧。该酒庄主要种植美乐（50%）和品丽珠（50%），每年出产葡萄酒20000~23000瓶。
H. 白马酒庄（Chateaux Cheval Blanc）
白马酒庄是右岸圣爱米利翁产区两大名庄之一，在1954年右岸首次分级中位列顶级酒庄A，可比左岸的一级酒庄。由于酒庄名称易于传颂，又加上目前被LVHM（路易威登·酩悦）董事局主席收购，因此在中国获得关注度很高。白马酒庄出产的葡萄酒由于使用了很高比例的品丽珠，其香气与口感都独树一帜。
白马酒庄拥有37公顷葡萄园，主要种植品丽珠（58%）和美乐（42%）。
I. 伊甘酒庄（Chateau d’Yquem ）
亦被译作“滴金”酒庄，1855年索甸/巴萨克分级位列特一级酒庄，可与波尔多“五大”酒庄比肩。伊甘酒庄主要出产“贵腐甜白”葡萄酒，也出产少量干型的白葡萄酒。贵腐葡萄酒具有超凡的陈年能力，由于生产条件苛刻、产量极低，其价格甚至超过五大名庄。
伊甘酒庄在索甸村拥有86公顷葡萄园，主要种植赛美容（80%）和长相思（20%）正常年份每年出产葡萄酒10000瓶。
2 勃艮第
不同于波尔多葡萄酒的按照酒庄进行分级，在勃艮第分级是按照葡萄园来划分。通当地葡萄园划分为四个等级，最低是普通地（即AOC Bourgogne），其葡萄园基本上分布脚最下端，也就是74号国道东侧；其上是分布对高的山坡上的村庄级（AOC Village）；再级是位于山坡的半山腰偏下以及偏上部分的一萄园（Premiers crus）；最高等级的是位于半中间部分的特等葡萄园（Grand cru）。而在上，由于海拔、土层厚度等造成微土壤和气候不适合种植葡萄，所以多保留有森林。
在该地区，复杂费解的葡萄园分级制度给葡萄酒的销售带来很大影响。尽管酿造红葡萄酒的品种只有黑皮诺（Pinot Noir，特殊地区使用佳美，如勃艮第南部的博若莱产区），但是，有时候同一个酒庄采用完全相同的工艺所酿造的葡萄酒，由于葡萄来自不同的葡萄园（哪怕两地相隔仅一条5米宽的小路！），葡萄酒的价格可能是3~5欧元与100～200欧元的天壤之别！
① 自然条件
勃艮第是个寒冷的大陆地区，离地中海和大西洋都很远，冬天非常寒冷。然而人们从中世纪起就开始种植最适合在这里生长的葡萄品种——黑皮诺和霞多丽。尽管是北方气候，勃艮第不受干燥寒冷北风的侵袭，夏季和秋季接受充足的阳光照射，使黑皮诺和霞多丽能够在这里生长良好。
勃艮第葡萄园幅员辽阔，土壤分为三种类型，第一种是北方的夏布利，位于以沉积岩、石灰质为主的山岭上，地处巴黎盆地边缘；第二种是产区中间地带的夜丘地区和伯恩地区的土壤，50公里狭长山坡地，石灰质土壤中混着石块；第三种是南部的夏龙区和马孔区，土地为黏土、石灰质，土层更深厚，这里略微能感受到来自地中海的影响。
② 主要葡萄酒品种
勃艮第地区主要的葡萄品种有：霞多丽，阿里高特，勃艮第香瓜，黑皮诺以及佳美。
③ 名庄名酒
勃艮第出产葡萄酒通常被成为“葡萄酒之王”，备受葡萄酒发烧友们推崇，不仅仅是因为其酒质超凡，更是因为这里出产的酒种类与品牌繁多，规模小，商业化程度低，因此难于搞懂，不是一般消费者敢于染指，而真正喜爱者往往不惜重金购买，再加上这里酿造葡萄酒如同苦行僧般的艰辛——处在酿造红葡萄酒的边缘地区，仅有黑皮诺一个品种，爱好者们这种推崇，也是出于对酿酒人的敬慕。
A. 罗马尼-康帝酒庄
（Domaine de La Romanee-Conti）
罗马尼-康帝酒庄（DRC）是拥有1500多年历史的勃艮第酒庄，是葡萄酒爱好者心中至高无上的“酒庄皇帝”，很多人视品鉴康帝美酒如同朝圣，每年有大量的游客在其葡萄园前驻足拍照，以至于葡萄园内要设立“勿进入园内，勿采集园内土石”的警示。
康帝，酒庄拥有8块特级葡萄园：康帝（La Romanee-Conti）1.8140公顷；李奇堡（Richebourg）3.5110公顷；拉-塔琦（La Tache）6.0620公顷；罗曼尼-圣-威望（Romanee-Saint-Vivant）5.2858公顷；依谢索（Echezeaux）4.6737公顷；大依谢索（Grands-Echezeaux）3.5263公顷；蒙塔榭（Le Montrachet）（0.6759公顷）出产6红1白葡萄酒；2008年租用位于阿劳克斯-高栋（Aloxe Corton）的特级葡萄园的2.2746公顷。
罗马尼-康帝酒庄在勃艮第乃至全世界无人能望其项背。在当地还有其他名气很大的小酒庄以及规模较大的酒商，这些精品小酒庄名气很大，但是往往由于规模很小，他们的产品可遇而不可求；大酒商虽然由于规模较大而受到这些小酒庄的诟病，但是，规模大对于消费者却不是件坏事，是能够找来一品的。
B. 不能忽略的其他波艮第酒庄和名酒
3 香槟
香槟地区受到北风和西伯利亚反气旋的影响，年平均温度为10.5℃，属于寒冷的土地。葡萄园多建立在该地区最温暖的地带，受到北风影响最小。几个世纪以来，当地的葡萄种植者驯服了这片严酷的石灰地，认真而顽强地种植着葡萄，酿造着全世界的欢庆用酒。
“香槟”已经成为了特定起泡酒的专用称谓，出产于其他地区的起泡酒，尽管也标榜采用香槟法酿造，但不能使用“香槟”的称号。
① 自然条件
香槟区的气候是法国所有葡萄种植区最严寒的区域，位于法国葡萄种植的北界。春天葡萄萌芽时会面临霜冻的风险，萌芽到开花的四月底五月初，在葡萄园里放置加热装置以防止夜间霜冻的情形并不罕见，夏季尽管温暖但是很短暂。
葡萄园的土壤主要是白垩土，贫瘠的土壤，寒冷的气候，向阳的坡地是这里的优等葡萄园特点。石灰岩也给当地开凿地下酒窖带来了便利，以兰斯、埃佩内为中心的香槟产区地下开凿了数百公里的地下酒窖，这也是成就高品质香槟的自然条件之一。
② 主要葡萄品种
香槟地区主要葡萄品种包括霞多丽、黑皮诺以及莫尼耶，后者由于对早春的寒冷抵抗能力较强，尽管名气不如前二者高贵，但在一些地区仍然保留种植。
香槟通常采用多品种混合调配而成，更有无年份香槟采用多个年份的原酒调配而成。完全采用霞多丽酿造而成的香槟会标注有“Blanc de Blancs”，与此相对应的是完全采用黑皮诺或混有莫尼耶酿造的白香槟称为“Blanc de Noirs”，桃红香槟则是在白香槟中添加少量黑皮诺酿造的红葡萄酒调配而成。
4 阿尔萨斯
阿尔萨斯位于法国东部偏北，该产区位于三国交汇地区的喧闹之外，更像个世外桃源。葡萄园包围着红瓦房、尖顶教堂的小村庄是这里的风光特点。历史上法国和德国的轮流统治使当地的语言、文化传统甚至出产的葡萄酒都有双重性。
该产区的葡萄酒是法国唯一可以将葡萄酒以葡萄品种名称命名的AOC酒。阿尔萨斯也是法国最为重要的白葡萄酒产区，这里出产占法国总产量1/5的白葡萄酒。
① 自然条件
阿尔萨斯葡萄园处于莱茵河冲积层的边缘——孚日断层处。这里的土壤分为三种类型：第一种分布在高而最陡的地方，花岗岩沙石土壤，透气性好，酸度高，分布有一些特级酒庄，其风土个性特别突出；第二种是由石灰质和泥灰质的山岭构成，排水性好，是阿尔萨斯葡萄产地的中心区土壤；第三种是由高地的冲积层梯田构成，土壤中多卵石，沙子和沙砾。
这里夏季气温会超过30℃，阳光照射也高于全国平均水平。因为孚日高地保护了莱茵河谷不受西部大西洋的影响，使得这里相对干燥，上午阳光充沛，能持续到晚秋，有利于葡萄的过熟和灰霉菌产生，而这是正是生产“迟采收”、“粒选”甜葡萄酒所必需的条件。
② 主要葡萄品种
主要品种包括：雷司令、琼瑶浆、灰皮诺、霞多丽、白皮诺、白玫瑰香、西万尼以及黑皮诺。
5 隆河谷
隆河（Rhone，法语音译为隆河，英语音译为罗讷河）从日内瓦湖穿过阿尔卑斯山区，在里昂（Lyon）与索恩（Saone）河汇合而南下注入地中海。一般所称隆河谷产区，指的是从北部与里昂毗邻的维埃纳（Vienne）向南至尼姆（Nme）之间的地区，包括六个省的8万公顷葡萄园，年出产5亿瓶葡萄酒，无论葡萄园面积还是产量都居法国第二。
①自然条件
隆河谷南北以蒙特利马尔（Monfelimar）分界，属地中海气候，阳光充足，气候温和干燥，但不稳定，暴雨和干旱较频繁出现，如1924年，2米深的洪水淹没奥朗日城（Orange），2002年9月初，奥朗日地区在36小时内连续降雨480毫米，造成大量葡萄园绝产。
隆河谷产区葡萄酒分级
隆河谷产区葡萄酒一般划分为三种级别：
CDR（Cotes du Rhone），地区级产区葡萄酒，163个镇分属6个省。
Cotes du Rhone Village，村庄级产区葡萄酒，分布于95个镇，其中18个镇可以加注村庄名称。
Crus（Crus des Cotes Du Rhone），优良村庄产区，包括13个产区。
这里以缓和山坡地和隆河冲积平地为主，大部分为石灰岩土质，葡萄园布满了鹅卵石，很多地块表面难得见到沙或土。
② 主要葡萄品种
该地区的主要葡萄品种包括：西拉、歌海娜、穆德怀特、神索、小白玫瑰、威欧尼、马尔萨、胡桑以及白歌海娜等。
6 卢瓦河谷
卢瓦河谷是世界著名的城堡河谷，有历代国王留下的几百个古堡。卢瓦河是法国最长的河流，有1000公里长，葡萄园离河岸都不太远。出产于这里的葡萄酒种类丰富，有干型、半干型、甜型、起泡酒。白、红以及桃红的三种颜色的葡萄酒都有，是法国著名的优质葡萄酒产区。
① 自然条件
卢瓦河谷因气候温和而出名，冬季温和，大西洋低气压带来降雨和潮湿。夏季热但从不过热，由于卢瓦河位于葡萄种植区的北界，因而日照较少，潮湿度普遍偏高。
卢瓦河产区的最西端——南特（Nantes）周边的葡萄园主要是花岗岩土壤、片岩和片麻岩土壤；安茹（Anjou）西部以片岩为主；东部则是石灰质土。在图尔（Tour），土壤更具多样性，有冲积层、黏土、黏土-石灰质和沙质几种成分；东部的桑塞尔（Sancerre）附近，土壤主要是石灰质以及一些沙质或沙砾质梯田。土壤的多样性造就了该地区葡萄酒的丰富多样性。
②主要葡萄品种
种植在这个地区的葡萄品种主要有：赤霞珠、品丽珠、佳美、黑皮诺、果若、霞多丽、白诗南、勃艮第香瓜以及长相思。
