安琪的紧张依然存在于唱歌外的一切,她在录音棚里找到了舒服感,在导演面前找到了平缓感,唯独在面对这两样外的任何工作依然不习惯,会紧张会不知所措。哪怕现在的她也算是一举成名了,可在千名观众的注视下做饭,她觉得自己的心都要跳出喉咙。对何敏儿能答应自己来上节目,她非常的感激,就像溺水者在绝望之际抓住了浮木。也因为何敏儿体贴细致的笑闹,她跟着一点一点的放松下来。
两人就像在何敏儿家里一样放松自在,一个拿砂锅,另外一个就知道把锅盖拿开。安琪做的八个鸡蛋般的狮子头卖相很不错,圆圆滚滚胖嘟嘟的。锅里先煮的是切成粒状的白菜、冬菇、胡萝卜、瘦肉、葱姜,开了之后,安琪把火关了放狮子头进去,盖上锅盖靠余热焖煮。
把桌面清理干净,在菜板撒上一层面粉,安琪另外开了个炒锅,把一小碗糯米粉倒进去小火炒,接过何敏儿递来的冷水一手翻炒糯米粉一手慢慢加水,重新做面团。因何敏儿刚才转身不小心把她发的面团碰倒刚好掉进灶台下的垃圾桶里,现在时间又来不及了,她也只能做熟面团,但熟面团也有个缺陷,就是煮起来很容易散开,而且要揉的功夫更要彻底,不然面团容易干裂。
“安琪是不是这个?”
何敏儿回过身去拿灶台后面的擀面杖。
“是的。”
安琪把面团倒在撒上面粉的菜板上,奋力揉着滚烫的面团,双手被烫的红红的,只剩二十分钟,时间快来不及了。何敏儿看着安琪的双手非常内疚,恨死刚才自己只是觉得好玩就一直跟着安琪打转却不注意看碰倒,她低着的头眼睛通红。
“安琪,我们不要做了,不做了,好不好!”
何敏儿崩溃的抓住安琪的手,不肯让她碰面团。她想起上次节目直播安琪坐过山车时的样子,还因为安琪那样和爷爷发了脾气,觉得爷爷在欺负她的好朋友,让她觉得很愤怒。她交她的朋友,可爷爷、父母总是干涉,明明安琪并没有所求。
正悲情的时候,没想到佟易达却起身走过来,一把抢过面团揉起来。而佟易达和郑中基又老友,看他起身三个主持人和九哥、大厨嘉宾也跟着一起走过来。但眼尖的现场观众都看到是他先起身的,也更加确定他和安琪肯定是在恋爱。可问题是人家两个当事人就是打死不承认。
安琪举着手心里很是错愕,但她也很快就反应了过来,示意佟易达用拇指鸡腿位置阴力揉,她再打开水龙头冲手,小声的在何敏儿耳边安慰她没事,只是看着烫得厉害,其实还好,她有窍门的,曲起手指用第二关节把面团推开点压再揉,并没有受伤。
安琪把砂锅的火重新开了大火,又把炒锅洗了把刚才剩余的饺子馅料直接炒熟。看佟易达,不得不说佟易达比何敏儿靠谱,想起何敏儿给自己说的话,佟易达从很小的时候就一个人在国外读书的事。安琪嘴角动了动,她以前知道的都是对别人生活的幻想与猜测,但来到维港后认识的人,他们都是明明家里有权有钱,却偏偏比普通人还要努力,他们付出过的辛苦未必比普通人少。哪怕他们的机会比普通人更多更容易得到,可他们也不是不努力呀。
佟易达用眼神问安琪,面团这样可以了吗?安琪点点头,关火把馅料倒入何敏儿递来的盘子里,快速的把佟易达揪出来的面团擀成饺子皮,何敏儿则是学着安琪刚才教她的那样一边抱着一边教佟易达包着饺子。无论如何,总算是在最后一刻把菜完成了。
试吃时间,前面两个看着成品就有点危险,轮到安琪和何敏儿的时候,安琪拿着筷子把碗里的狮子头夹开成小块,吹了吹再给何敏儿吃。何敏儿三两口吃下去,砸吧砸吧嘴巴,冲镜头竖起了大拇指,然后又把头安琪,表示她还要吃。惹来三个主持人大呼是不是这么好吃呀!毕竟就算安琪看起来很靠谱的样子,但刚才何敏儿捣乱加上帮倒忙实在是让人怀疑。
“真的很好吃,很嫩很鲜,饺子也很柔软,跟我吃过的饺子完全不一样,汤也很清甜。”
何敏儿说完就着安琪的手连最后一口汤都给喝了。
两人拿给观众试吃,前排的老阿姨在安琪依然细心的吹凉下吃了,也是竖起了大拇指,表示无论是狮子头还是饺子都很适合没牙齿的人吃,味道很棒可以拿出去卖了。
而主持人、大厨嘉宾、艺人嘉宾评委因为被前面连个艺人的成品折腾得死去活来,因为狮子头里面的肉不仅是生的,就连里面的蛋白也没熟,碰到嘴都觉得恶心无比。
现在终于轮到安琪和何敏儿的成品了,首先看起来就是正常的没有任何问题,卖相甚至是比大厨的还要精致,五颜六色的蔬菜粒汤底,狮子头看起来粉嫩Q弹,饺子也是鼓鼓的。这里得夸下何敏儿,她的手其实很巧。喝口汤,实在是清甜;狮子头口感跟大厨的差不多,但更接近鱼滑;至于饺子呢,味道首先是好的,但口感吃起来就像大厨说的那样,他小时候妈妈给做的那个味道。
毫无疑问,安琪第一轮是拿到了全部满分,六十分。郑中基评论说是很家常的一道菜,让他想起他太婆。梁汉文也说很不错,是节目中吃过最好的前三名。方力申则是隔空喊话他也是想吃狮子头了。评委评论过后都看向佟易达,而何敏儿也拿起两把菜刀,表示如果他敢说不好吃她就要去砍他。
“很好吃,让人想起家的温暖的菜。”
就一句话,差点没把何敏儿憋屈死。安琪拍拍她,伸手拿下她手里的刀。
第二轮是没帮手的,而且是日本进口大章鱼。安琪吃过小的章鱼和鱿鱼,因为村里近海,但还是第一次见到这么大的。这次倒是刘嘉碧、周慧娟帮了她的忙,三人互相帮忙抓了出来。
安琪看刘嘉碧、周慧娟她们一个是拿来炒三色椒,一个拿来做沙拉,想了想决定煮粥。拿出西式高脚汤锅加热水和一点点花生油煮开,把即食饭倒出来用菜刀尽量切得碎一点放进去大火煮。她戴着隔热手套把大到像异形的章鱼须切了下来用热水烫过后处理,把外面的红衣去掉。再切生姜、葱段、芹菜丝加酱油、蚝油、料酒一起拌匀腌制。应评委要求这一次她煮了一大锅。
因为是限时二十分钟,安琪处理好食材后拿着汤勺顺时针搅拌着,希望把米饭煮得更烂一点。倒计时五分钟的时候才把食材倒进去煮,装盘是加热好的陶瓷锅。
安琪做的无惊无险,但隔壁草莓灶台的刘嘉碧直接把章鱼炒成沥青状,周慧娟则是直接用酱油拌生章鱼吸盘水果捞。弄得主持人和评委都不肯吃生章鱼酱油水果沙拉,周慧娟撒娇后大厨勉强的夹起一块不去皮上面还粘着商标的橙子放进嘴里,但还是不行,直接把人恶心到。而刘嘉碧的沥青章鱼过程很恐怖,锅子还起火直接报废了一个,成品是她第二次炒的,但比起周慧娟的生章鱼,她的还能入口,即使只有酱油味,但最起码不恶臭是熟的。
安琪的章鱼粥很鲜美清甜,工作人员把评委的那份端过去后,直接把锅端到后台瓜分,分赃不均的声音还大到前面的人都听到。而评委们都闷声不说话光吃粥,就连拍摄空闲时间还穿着戏服的著名视帝向耀来也拿着碗站在摄影师后面吃。
两轮分数下来,120分。安琪拿了有史以来第二个满分。第一个是苏玉华,安琪确定入围总决赛。
大半天录影下来,结束的时候已经傍晚六点。安琪拿出三个礼物盒给一直等到录影结束的何敏儿、何丽儿、麦秀萍三人,匆匆与她们告别然后赶去参加电台的直播采访。
“这里面是安琪给你们打的围巾,她最近有空就忙着赶出来的。她本来想给你们织毛衣的,可时间根本不够。”
林琳留下送她们三个回家,虽说是送,但也是坐何敏儿家那辆醒目豪车。
而另一边是安琪全身靠近座椅里,拿着手机看佟易达给她发来的短信。
“电台节目结束我去接你吧。围巾、袜子很暖,银灰色也很喜欢,我很开心。只是你可以不用这样做的,有时间抓紧休息,好好保重身体,不要把自己累坏了。”
佟易达看到人离开了,手抚上围巾,连双脚都是暖和无比。是的,这是他第一次收到女性亲手做的礼物,以往也不是没有人给他做过甜点,给他送过领带、手表。只是,这是他第一次如此单纯简单的恋爱,互相关心,互相倾诉,互相坦白,仿若初恋的青涩,胜于热恋的轰烈,毫无负担的相爱着。
“在忙碌之余,能给你做我也很开心,尤其今天看到你带着出镜,更觉得开心。”
没有回答要不要他接,这是理所当然的事呀。但这也是他们两个努力培养起来的默契。
安琪抚上腕上的表,看着车窗外的霓虹灯,她好像真的开始了她自己的人生,有自己的工作,有自己的朋友圈,有了真心理解尊重她的恋人。
她第一次意识到成长也许很简单,离开家离开亲人就已经是成长。
想着爸妈每月轮流来看她,给她带来家乡酱菜,给她带各种他们能想到的任何东西,眼睛鼻子就开始酸涩。
她是得到很多爱成长的人,一直都是。