第三节 狩猎民俗
一、狩猎习俗
狩猎是一种古老的生产方式，它和采集一样，是土家族原始社会以及后来相当长历史时期的重要经济活动之一。随着社会分工的进一步细化和生产工具的完善，狩猎活动成为土家族的一种重要生产方式。据《华阳国志》、《后汉书》等史籍记载，土家族先民“人”在秦昭襄王时射杀白虎立功之后，成为秦国的义人，“板楯蛮”七姓免去了租赋。后来汉高祖恢复对“人”租赋的征收，“板楯蛮。”
“射虎为事”，长期过着狩猎为主的经济生活。土家族人虽然在很早以前就有了“刀耕火种”和“火种水薅”的粗放农业，但到元明清的土司时期，仍然“喜渔猎，不事商贾”。土家族人在农闲之时，或三五人一群，或十几人一伙，上山打猎，既刺激、惊险，锻炼人的胆识，又可以猎取美味佳肴，补充营养。土家族达官贵人也喜打猎，如酉阳有白鹿井，就得名于当时一土司打猎，“逐一白鹿，跳入井中，水出成井”。后来，人们狩猎对象的范围逐步扩大，不仅猎取兽类，还捕捉鸟类及爬行虫类。“改土归流”以后，随着中原先进的农耕文化逐渐传入武陵山区，土家族农业生产得到了快速的发展。这时候，狩猎已不再是土家族经济活动的主要手段，而仅仅把它作为补充生活资料的一种形式。
土家族聚居的武陵山区沟壑纵横，山高林密，崇山峻岭中栖息着种类繁多的鸟兽。这里既有狮子、老虎、狼、金钱豹、野猪等猛兽，也有山鸡、山羊、野兔、竹鸡等鸟兽。因此，土家族人有天然的狩猎场所，也有天然的猎取的对象。土家族人狩猎的工具既有最原始的如石块、木棒、大刀，也有精心制作的如卡机、弓箭、火铳、猎网、陷阱，还有经过人们驯化的猎狗，有时还使用很多人都会制作的肉包炸弹（弹子）等等。
石块和木棒是最原始的狩猎工具。随着经济的发展和生产力水平的提高，又出现了改进的工具，如大刀、卡机、弓箭、火铳等。土家族用的弓箭箭杆主要用竹或树藤制成，弓弦多用牛皮或树皮藤。
麻绳。最早的箭头是树刺（在现在的武陵山区，还有小孩用树刺做箭头，用来射杀飞禽和小动物）后来使用金属箭头，其威力更大。
秦代土家族的先民（人）用竹弩箭射杀群虎，说明最迟在秦代，金属箭头已经被土家族人广泛运用于狩猎活动。土家族弓的种类也比较多，有手拉弓、脚拉弓、自动引发弓等等。而在土家族人的业余狩猎活动中，自动引发弓是使用最广泛的一种狩猎工具。所谓自动引发弓，就是将箭安装在野兽经常经过的地方，用绳子拉住机关，并将弓箭伪装起来，野兽经过时触动绳索，箭便脱弦而出，从而猎获野兽。自动引发弓的使用，既达到了狩猎的目的，还能让人们有空余时间从事生产劳动，从而提高了劳动生产效率。
火铳，也被人们叫做土枪，是土家族人最重要的狩猎工具之一。
使用前在枪膛里灌入一个大铁砂或铁砣（被当地人称为“码子”）用它狩猎较大的野兽；或灌入多粒细铁砂，用以狩猎较小的野兽或飞禽，用这种方式打中野兽则被称为满天星、大开花，打鸟类有时一枪可打中多只。火铳后来成为土家族普遍采用的狩猎工具，即使在现代，还有许多土家族人可以自制土枪，在重庆土家族家庭里也还经常能看见土枪。
卡机是用夹子夹住动物的一种狩猎工具，有竹质和铁质两种，主要是铁质的。安放卡机在当地被称为“放套”。卡机安装于野兽经常经过的道上，用绳索拉住，一头拴在树上。野兽踩中卡机，触动机关，卡机便紧急合拢，卡住野兽的头或脚，使之无法脱逃，猎人在方便的时候到放套的地方捡获猎物即成。
猎网有大网和小网两种形式，一般用麻绳或棕绳织成，网头用绳索串起来。猎网安装在野兽常常经过的路上，用树枝伪装起来，网口张开，网头用绳索相连，一头拴在树上。使用大网还是小网，要依据猎物脚印的大小以及安装猎网的地形来确定，一旦野兽进入网内，随着野兽的挣扎，网头自动收紧，从而使野兽无法逃脱。
陷阱也是土家族人业余狩猎使用的比较广泛的一种方式。分竹枪陷阱和盖板陷阱两种。所谓竹枪陷阱，就是在野兽出没的地方，挖出一个深坑，坑底插满竹尖朝上的竹枪，坑面用树枝或者杂草伪装，野兽掉入陷阱被刺死或刺伤。盖板陷阱则在井内接绳，井口旁放一张门板或桌面板，野兽掉进陷阱触动机关而牵动绳索，门板或桌面板倒下盖住井口，野兽则被关在井里，无法逃出，坐等猎人擒获。
猎狗是土家族人狩猎的重要工具。其作用有两个，一是因为它的嗅觉灵敏，能寻找野兽（土家族人称为闹山）二是由于它的速度快，能追赶野兽，与野兽搏斗。猎狗在土家族人的狩猎活动中起着重要的作用，因此如果猎获了野兽，对猎狗是要优先照顾的，一般是将猎物的心肺等内脏给猎狗吃。
土家族狩猎方式有单独狩猎和集体狩猎两种，猎物分配保留了原始共产主义的平均分配形式，一旦猎获野兽以后，便在猎获野兽的地点清点人数，不管是否是打猎队员，即便是看热闹的或过路人，只要当时在场，就可以分得一份。猎物从山上扛回村后，大家动手剥皮去毛，除击中猎物的人分得多一些（中第一枪的叫“头彩”，分颈子或头，中第二枪的叫“二彩”，分1只腿）其余人则是平均分配，每份数量大致相等，好坏搭配，用棕叶包好，放在两只合盖的簸箕内，摇转几下，凡有资格获取者只能选取露在簸箕外的棕叶，各拿1份。
由于居住在高山深谷，林木茂密，野禽众多，因此野禽大多成为土家族人猎获的对象，猎获野禽的主要形式和内容有：
（1）打野鸡。土家族人在打野鸡前一般要喂养野鸡：从山上捡来野鸡蛋孵化或捉小野鸡驯养，使野鸡在听到主人的特定信号后跑到主人身边。经过人工驯养长大后的野鸡称为“媒鸡”，如果发现某处有野鸡，则用媒鸡去欺骗野鸡，一旦将野鸡骗到射程之内，主人便伺机射击。为了不误伤“媒鸡”，要求狩猎者必须有过硬的枪法。主人往往在猎获野禽后还要将禽毛沾上禽血贴在枪管上，以表示猎人对枪的感谢。
（2）套竹鸡。土家族人平时喜欢饲养和训练竹鸡。家庭饲养的竹鸡有两种用途：平时，或作为家禽以丰富食品种类，或聆听其鸣叫以活跃气氛；狩猎的时候，又可以它作为“媒子”诱套野外竹鸡。套竹鸡有套竿套法和竹笼套法两种。套竿套法就是在套竿一端拴上用绳索做成的绳环套，在绳环套中设置机关，野竹鸡进入绳环套踩动机关，绳索自然收紧绑住竹鸡。竹笼套法就是将“媒子”关在竹笼里，旁边放置一个空的竹笼，笼门设置机关，竹鸡进入空竹笼时踩动机关，笼门自动下落，将竹鸡关在笼里。有时在中间放一个装有“媒子”的竹笼，四周用多个空笼围住中间的“媒子”笼，“媒子”由主人特定信号鸣叫，竹鸡听见“媒子”的鸣叫来笼旁玩耍或斗殴，进入旁边任意一个空竹笼则无法脱逃。
二、狩猎文化
渝东南土家族在长期狩猎活动中，形成了带有鲜明民族特色的狩猎习俗，主要表现在以下几个方面：
1.猎神崇拜
由于土家族经济文化的特殊性以及地域的封闭性，土家族人在长期的狩猎活动中，形成了猎神崇拜这样的原始信仰。狩猎活动在土家族早期经济发展中居重要地位，甚至进入农耕时代以后，狩猎经济仍然是土家族经济生活的一种重要补充形式，因此，猎神崇拜一直相传至今。祭祀山神的目的是祈求山神降恩于猎人，一是允许猎人进山打猎；二是保佑猎人平安，不被野兽伤害；三是赐猎物给他们，让打猎者满载而归。
渝东南酉阳、秀山、黔江等地土家族信仰的猎神主要是“梅山神”，又称“梅嫦娘娘”。相传她是一位十分能干的猎手，在一次猎虎中，与虎同归于尽，死后被土家族人尊为神。难能可贵的是，在土家族人的意识中，猎神不是男子而是女性，这明显带有母系氏族的文化意识。梅山神庙宇一般设在偏远荒僻之处或悬崖之麓，庙宇仅为几块石板砌成的小屋，非常古朴原始。土家族人凡是在狩猎前和狩猎后，都要祭祀“梅山神”。他们相信，在武陵山中、酉水河畔等地的百兽都听命于“梅山神”，人们祭祀她，是希望她能将野兽召集到一起，赐给他们猎物。祭祀的时候一般由经验丰富的年长的“猎头。”
主祭，也有请土老司主祭的。主祭人将“梅山神”像倒立于石屋之中，其余的猎手则倒穿蓑衣，盘腿而坐，主祭者口念梅山神咒，并在神庙周围插上三角形小纸旗，以求“梅山神”保护猎手平安，不受野兽伤害，祈求狩猎有成。狩猎归来，一般会再祭“梅山神”，以示对猎神的酬谢。祭祀时，将猎神像立正，并化香纸，供上所获猎物。
除狩猎时祭祀猎神之外，每逢除夕之夜，猎户或经常打猎者在祭完祖先之后，还要单独在屋角祭祀猎神，以祈求来年狩猎顺利平安。
2.山神崇拜
渝东地区土家族也有将山神视为猎神，认为山神主司山中野兽，出猎时，要在山神庙祭祀山神，请求山神准许狩猎。回来后还要谢山神，某些村寨每隔3年还要举行隆重的山神庙会。《酉阳州志》载，金紫山、灵萃山、火山坝、龙头山均建有“山王庙”，当地土家族百姓定时前往祭祀。其祭祀山神有3种形式：“献牲祭”、“压钱祭”和“日常祭”。
献牲祭祀山神，多为狩猎的祭祀仪式。他们相信山中野兽均归山神管辖，现今酉秀黔一带尚有民谚“山神老爷不放口，虎狼不咬猪和狗”这样的谚语。由于狩猎者的安全与狩猎的收获都与野兽有关，因此狩猎前，“猎头”要率猎人祭祀山神，祈求神灵允许并帮助猎人狩猎，保佑猎人安全。如果猎获野兽，则又要用所猎获的野兽祭祀，以感谢山神的保佑和“恩赐”。
“压钱祭”，当地人称为“压码子”，清代顾采的《容美纪游》中说土家族百姓“每出必携纸钱压于土地（山神土地祭台）下，土地神则来护之，虽鼻干眼草中无羡也”。这种祭祀非常简朴，只需要用3张纸，3根香，压在神台上即可。
“日常祭”则在上山从事劳动生产中举行。平时上山打柴或割草，归来路过山神庙时，往往在山神庙前留下一根柴火和一把茅草，以示对山神的酬谢，并祈求山神在下次上山时再施恩庇护。
后两种祭祀更多带有农耕文化色彩。因为作为居住在武陵山区的土家族人，山是其生活的主要来源，无论是狩猎或农耕生产，山是给他们提供资源的重要场地，因而对山神的崇拜成为其狩猎、农耕信仰文化的主流。而随着经济的发展，单纯的山神祭祀已很少见，除打猎者偶有祭祀外，山神祭祀已大多被土地神祭祀所替代，或者将山神祭祀与土地神祭祀合二为一了。
3.媒山会
媒山会是土家族狩猎者的组织，在土家族聚居的每一个山寨，都成立有自己的媒山会。围猎要众人合力，土家族人推选有勇有谋而又有丰富狩猎经验的人为会长，主持打猎工作和祭猎神事宜。什么时候开始围猎，如何分配所获猎物，伤亡事故怎样处置，均由媒山会决定。
4.赶仗
土家族把围山打猎称为“赶仗”，不同的地方也有称为“赶场”。
“赶山”的。赶仗是土家族集体狩猎形式的集中体现。一般在冬季或者农活较闲时进行，而又通常以每年农历正月初一至十五为聚众赶仗的主要时段。
土家族在除夕的当天晚上要请“猎王”回家，准备组织赶仗，祈求保佑赶仗能有丰厚的收获。传说猎王叫“禾撮”（土家族语为“围猎”之意）每寨选有一户猎主（媒山会长）在猎主住房的右侧外立有小神屋专门供奉“猎王神”，人们认为“猎王神”平时赶山在外，临近过年快要赶仗了，应将他请回山寨，与大家一起过年，一起赶仗。
请“猎王神”一般延续两个晚上，到正月初一晚上为止。请神仪式非常热烈。以三五人为一组组成若干小组，每人带有鸟铳、火把，登上村寨周围各个山头。猎主带领几个小组至远离村寨的中心围猎场所迎请“猎王神”。请神时由猎主带领众人呼喊三声，接着一齐鸣放鸟铳，这样反复进行，一直把猎王迎回山寨。预先等在周围山上的人，听到喊声和枪声，都一齐呼喊和鸣枪，于是枪声四起，火把齐明，枪声、火把、呼叫声伴随着除夕之夜的各种娱乐活动，整个村寨一片沸腾，无比热闹。最后，各路队伍汇集至“猎王神屋”前，众人连呼三声，鞭炮、鸟铳齐鸣，猎王就位，请神结束。
接着由猎主或老猎手部署赶仗事宜，将猎人分为若干小组，在赶仗时各司其职。一是侦察组，负责侦察野兽的行踪，通常被称为“理脚迹”，多由有经验的分辨野兽脚迹的能手组成，他们依据野兽的脚迹，就能判断野兽的种类、大小、脚印的新旧以及野兽的去藏所在。二是环网组，负责结绳张网，通常被称为“安壕”，多有身强力壮、有勇有谋的人组成，他们能判定野兽行走的路线，选择较好的壕口布置猎网。三是堵卡组，负责阻击野兽，通常被称为“坐欠”，多由枪法准、刀法快、沉着勇敢、机智敏捷的人组成，他们善于选择卡口，会隐藏、有耐心，而且眼明手快，奔跑迅速。四是闹山组，负责赶山驱兽，通常又被称为“梳山”，多由侦察组配合组成，他们会“理脚迹”、肯吃苦，脚快手快，声音洪亮，报信及时，猎狗便在这个组指挥下行动。五是围场组，人数不限，男女老少皆可参加。
围场一般是通过预先发现的信息确定的。土家族人凭着丰富的狩猎经验，能判断野兽的大致地点和种类。除此之外，一般还可以由以下几个方面因素确定围场：一是看山。看山势，山大不大，是连山还是独山；深不深，是否有幽谷险壑，野兽可能会藏在什么地方。二是看兽脚、兽路和兽粪。三是通过动物眼睛和声响判定兽类。四是通过观察猎犬的反应判断野兽情况。
土家族人在长期狩猎活动中，积累了丰富的经验，并将这些经验浓缩成一些精要的语言，以指导后来的狩猎活动。如“打虎要胆，打猪要转，打鹿等坳，打鲮（穿山甲）挖眼”，“横打野猪直打虎”，“出现窝的野物安倒壕，乱跑的野物安顺壕”，“脚迹新，快撵莫消停；脚迹老，肉走了”，“山上打野猪，事前看退路”，“撵肉要围山，肉在山里转”等等。
围场选定的第二天早餐后，参与狩猎活动的人则带着“粑粑”等干粮上山赶仗了。如果一时围空或被野兽突围逃跑，则又迅速重新确定新的围场地点。一般每天少则围一次成功，多则两三次成功，有时甚至出现一连数日围而不得的情况。有时大的野兽脱走百里之遥，他们则携带饭米或干粮，穷追不止，即使在外追逐几天几夜，也一定要将野兽猎获以后才会停下来。
随着社会经济的发展，赶仗在渝东南土家族地区已逐渐退出了当地人们的经济生活，在个别地方尚有遗存，那里还能依稀看出土家族赶仗的文化气息，但更多地成了人们过年时的一种娱乐方式。
几十人甚至上百人，带着猎狗和猎枪，进入山林，猎狗的狂吠声，人们的呐喊声，汇成一片，场面蔚为壮观。
