第四节 非物质文化遗产产业化的方式之三——文化休闲娱乐服务
一、长阳县非物质文化遗产融入旅游业
长阳县的文化旅游以清江画廊旅游度假区为核心，以清江古城巴土文化产业园建设为依托，以大型原创民族史诗歌舞剧《江山美人》正式演出、“四馆一院”对外开放为亮点，努力推进文化与旅游的深度融合。为打造“文化强县、旅游名县”的目标，各旅游景点、景区充分利用当地具有民族特色的传统文化，把民族文化资源转化为旅游资源，既促进了旅游业的发展，也加快了民族文化产业化的进程，进而实现了社会效益和经济效益的同步增长。旅游的人次和收入近年有大幅的增长，具体如下：
2013年1月至9月，全县共接待旅游者323.6万人，实现旅游总收入25.7256亿元，分别比去年同期大幅增长32.6%和75.9%，分别占年度目标400万人次、30亿元的80.9%和85.6%。
文化与旅游深度融合的代表性景点有：
1.清江画廊。湖北清江画廊旅游度假区成立于2006年，位于宜昌市长阳土家族自治县隔河岩旅游专用码头，距长阳县城10公里，是国家5A级景区、国家森林公园、省级风景名胜区、省级旅游度假区和省级地质公园。与神农架、武当山、长江三峡并称为湖北四大甲级旅游资源区，被列入鄂西圈十大核心旅游景区之一，年接待能力达到100多万人次，是湖北省服务标准化旅游示范景区。主要景点有隔河岩大坝、倒影峡、仙人寨、将军岛、土家族发祥地武落钟离山、财苑山庄、巴王洞等。度假区巴土文化底蕴深厚，人文景观都有着鲜明的巴文化和土家族文化烙印。度假区是历史上有名的巴子国起源的地方，武落钟离山就是土家先民巴人的发祥地，香炉石文化遗址更证实了4000年前巴人就开始生活在这一地域。在度假区可体验长阳山歌、南曲、撒叶儿嗬等浓郁巴土文化风情，凡来度假区旅游的客人都可欣赏到新编排的长阳民族民间文化大戏，游船航行途中免费观看土家歌舞并进行“四道茶”、“咂酒”等体验项目。土家族的“根”在清江画廊，这里必将成为全国800万土家族人寻“根”旅游的圣地。
2.清江古城。清江古城位于长阳龙舟坪镇何家坪村，是长阳重点引进的重点文化旅游项目。规划面积1000亩，征地面积200亩，建筑面积12万平方米，总投资5亿元。于2009年破土动工，2013年竣工。该项目该已被纳入鄂西生态文化旅游圈重点项目、三峡旅游目的地重点项目、湖北省少数民族“616”工程重点项目；被湖北省旅游局命名为省级旅游度假区；被湖北省发改委确定为省级现代服务业示范园区和省级文化产业园区；被省文化厅命名为省级示范基地。是一个浓缩了巴土建筑文化、歌舞文化、名人文化、民俗文化、饮食文化、休闲文化于一体的文化产业园区，走的是“文化+生态+旅游”三结合之路。
二、长阳县非物质文化遗产演绎的广场舞
2013年第二套长阳巴山舞在全国原创广场健身操（舞）作品评选中获二等奖，拟全省推广。2012年9月，在第九届中国民间艺术节暨第十一届山花奖·民间广场歌舞比赛中，我县创编的原生态风格广场舞蹈《土家撒叶儿嗬》代表湖北省参加了比赛，并喜获金奖。2011年长阳巴山舞、土家撒叶儿嗬先后荣获全国广场舞“群星奖”金奖。
第五节 非物质文化遗产产业化的方式之四——文化产品
一、西兰卡普
西兰卡普是土家人的著名工艺品，其制作与数花、篾片穿花、草编穿花原理相似，不过西兰卡普是以简单的木制机械织成的，比篾编、草编要方便得多，工艺要求更精细。长阳文化馆为发展旅游业的需要，特建有西兰卡普厂，十多年来生产西兰卡普一千多件，市场仍供不应求，主要是以质量取胜。长阳西兰卡普厂不但可以织提包、挎包、匾额，还可以制成衣服，色彩鲜艳，经久耐用，受到广大旅游者的厚爱。湖北省在长阳成立了西兰卡普研究中心，为西兰卡普的普及提高起到了积极的推动作用。长阳民族工艺服饰厂也生产部分的西兰卡普。
二、清江奇石
淸江奇石主要分布于淸江流域地区，清江古名为“夷水”，北魏著名地理学家郦道元在《水经注》卷三十七《夷水》中撰文作记“夷水……之经者皆石山，略无土岸，其水虚映俯视，游鱼如乘空也，浅处多五色石……巡颓浪者不觉疲而忘归矣”，那时就发现了清江的石头不一般。
长阳全县现有奇石采集专业村6个（龙舟坪镇渡口坪村、西氏坪村、白氏坪村、永和坪村、津洋口村及渔峡口镇招徕河村），采集奇石人数达2000人以上，其中奇石产业专业户达百余家。渡口坪村家家户户采奇石，户均年收入达3万元，带头人杨远寿采石年收益30万元左右。全县总计有采集、收藏奇石的人数达数万以上，估价2000万元，交易的最大画面石达15吨重，单体最大价位达20万元，交易达10000人次，交易额达500多万元，现已销往韩国、美国、德国、东南亚等国家和中国港、澳、台等地区。
淸江奇石在联合国教科文组织、亚太地区博览会、国际奇石博览会、昆明世博会和洛阳国际石展上，分别获得金、银质奖，其中金奖21枚、银奖43枚、铜奖110枚。仅2001年9月在武汉举办的有30多个国家参展的第五届中国赏石暨国际赏石展上，长阳就获得了5金19银22铜，名列99个参展团中的第3位。其中时任县委顾问刘光荣收藏的“大漠春意”、时任政协主席李道槐收藏的“疏梅筛影”、县赏石协会副会长张祖武收藏的“黄山夕照”、县赏石协会秘书长覃世本收藏的“沙鸥翔集”等获金奖。另外，李道槐收藏的“阳光下的邓波儿”、“金沙水拍”、“伴侣”还在山东举办的全国奇石邀请展、广州举办的中国第五届花卉博览会上分别荣获金奖、银奖和铜奖；覃世本收藏的长阳清江龟纹石“琼枝骊石”，在中韩于洛阳联合举办的国际奇石交易博览会上荣获一等奖。
香港特区行政长官董建华珍藏有刊印了268枚奇石精品的画册——《清江石》；全国有数以百万计的奇石爱好者寻觅、收藏清江长阳奇石，并建有巴楚奇石馆。
早在2002年10月，县委、县政府兴建了集奇石、根艺、盆景交易和休闲、游览于一体的文化旅游产业项目——清江奇石苑。该苑地处县城北入口处，交通方便，区位环境好，占地2.1万平方米，内设盆景园、根艺走廊和奇石交易所，功能齐全，设施完备，园内建筑设计自然得体，安静优雅，是广大参观者益智、愉悦、休闲、浏览、购物的好去处。清江奇石，源于自然，高山大川，取之不尽。奇石文化是“发现美、欣赏美”的文化，其资源永远不会枯竭。随着社会的文明进步、人们精神文化需求的与日俱增、审美情趣的不断丰富与发展，奇石文化产业将以其永恒魅力而呈现出良好的经济、社会效益前景和广阔的发展空间。
三、高家堰盆景根艺
盆景一级保护品种以银杏、小叶中华蚊母、红豆杉为主；二级保护品种有中华蚊母、对节白蜡、珙桐、红花矩檵木、紫薇。上等品种以开花、挂果、叶小、四季常青为特征，主要有金弹子、火棘、矮塔、檵木、杜鹃、水蜡、迟兰等。高家堰盆景根艺以中华蚊母为主，在清江隔河岩水库蓄水之前，抢救出了清江流域中华蚊母这一特色植物品种。
高家堰不仅是“湖北盆景第一大镇”，而且也是“湖北根艺第一大镇”。1980年冬，高家堰镇车沟三队曾学过绘画、雕刻手艺的夏少烈，利用树蔸的自然形态制成4个根雕送到宜昌市试销，被一抢而光，收入40多元。此举坚定了夏少烈根艺创作的信心。1981年，他出售“喜鹊闹梅”、“熊猫啃竹”、“虎踞龙盘”等10座根雕，收入200多元，这是我县根艺产业的发端。1989年夏出售根艺盆景200盆，收入8000元；1997年，高家堰镇公路沿线形成大市场，2000多农民通过加工根艺盆景变为“艺术农民”，他们巧借318国道，沿路布局，以家为市，建成了近2000米长的根艺专业市场，因此而成为“湖北第一根艺盆景大镇”；2010年生产各类盆景28万件，根艺作品3万件，年产量达到15万盆，实现产值700万元。从事根雕艺术的农户就有500多家，其中有百万元以上资产的大户有10多家，50万元以上的有19家。向克楷每年的盆景收入有二三十万元，未出售的盆景则价值过千万。2012年全县从事清江石文化产业的人员达到一万多人，去年总收入达一亿六千多万元，为我县文化产业的建设做出了贡献。截至2013年11月的统计，从事根雕艺术的农户就有1018户、3000多人，每年销售额达1.3亿元，存量5000多盆，总值超过10亿人民币，年销售额过50万的有8户，过10万的100多户。［刘洪进、徐卫兵：《长阳800万盆景绵延20公里高家堰镇盆景根艺走廊成特别风景区》，http：//www.changyang.gov.cn/art/2013/11/13/art_42_120638.html。］
高家堰盆景根艺获得了多项奖励：1998年夏少烈、张元政的根艺作品“沙漠之舟”、“竞技”、“关公醉酒”等或获全国大奖，或被中国根艺协会收藏；向师强的“觅”造型典雅、寓意深刻，获全国第三届根艺盆景展一等奖；获宜昌市人民政府授予“农村乡土拔尖人才”光荣称号、被收入“乡土人才库”的向克海，其根雕作品“福满人间”曾获湖北省根雕大赛一等奖。2006年，向克楷等人制作的10件丹水盆景送展广东陈村花卉盆景世博会。经过26年的发展，中华蚊母已成为盆景中的精品、珍品。中央电视台和湖北电视台多次报道了高家堰镇盆景根艺盛况。2000年，东南亚14国农业部的高级官员来长阳参观，在考察了以高家堰为代表的盆景根艺专业市场后，对地处穷乡僻壤的山村拥有如此壮观的场景发出了心悦诚服的赞叹。
随着天然林保护政策的出台及三峡库区的淹没，盆景根艺的发展受到很大制约。高家堰村盆景根艺从调整产业结构着手，正在逐步实现转变：通过政策扶持，实行规模种植，联片开发，农户在相关政策法规的指导下，组成松散型的行业结构，做到“四统二分”，即统一规划、统一品种、统一生产、统一销售，分片包干、分户管理。2000年，高家堰镇将盆景根艺专业市场纳入生态建设项目，确定了“统一规划、分户承建、以奖代补、壮大规模”的发展思路，运用民营机制，通过政策引导，适当补助，充分调动了农民的积极性。
根据《高家堰镇“十二五”产业发展规划》，该镇将以白果坪根艺盆景走廊为核心，辐射全镇11个行政村，分区发展中华蚊母种苗基地3000亩，绿化苗木4000亩，盆景胚桩培植基地3000亩。通过5年努力，使苗木总量达到10亿株，根艺盆景存量突破1000万盆（件），存量价值达到8亿元，使高家堰真正成为湖北根艺盆景第一镇和花卉苗木第一镇。
第六节 长阳土家族饮食习俗和传统医药的产业化开发
一、长阳土家族餐饮习俗的产业化开发
1.土家特色餐饮。长阳当地以经营土家特色菜肴为特点的餐饮业有芙蓉寨、绣球寨土菜馆、食景园、金龙大酒店……拟建的长阳土苗兄妹酒店不仅在酒店的菜肴上体现土家饮食的特色，而且在装修风格、服务员的服饰等方面也突出土家特色，酒店部分营业员还可以应顾客要求演唱长阳民歌，还有艺术团进行土家民族歌舞、民俗表演。
2.茶。长阳土家族自治县贺家坪镇贺家坪村党支部书记、贺家坪茶叶专业合作社理事长、张家大茶坊的总经理张旭东，从本地的“罐罐茶”中受到启发，用现代制茶工艺来弥补传统工艺的不足，手工制作精细茶，推广传统的土罐冲泡方法。2006年，张旭东投资70多万元，建成了张家大茶坊，形成了生产、加工、销售一条龙。“张家罐罐茶”孕育而生，注册了商标，制定了产品质量等级标准，并获得了食品安全许可证（QS认证）。张家大茶坊自行研制的“张家罐罐茶”在2010年度宜昌首届“三峡杯”大宗茶评比中，荣获金奖。近几年来，茶坊每年加工生产干茶达到15吨，产值超过150万元。［http：//app.sxxw.net/print.php？contentid=304288。］
长阳金福村打造茶文化村。这一带历史上以产贡茶出名，茶文化包括有关茶的文化艺术和科学技术，这里主要介绍一下长阳金福村种茶、制茶、泡茶、饮茶的文化产业化，以传统的葫芦、瓢、坛、罐、揉搓机、箩筛等为基础，应用现代技术和媒体，完善工艺流程和品牌宣传，体现产品的文化特色。［龚永新、陈红：《论土家茶文化资源及其开发——以长阳县土家族自治县金福村为例》，载《重庆三峡学院学报》2011年第6期。］该村成功引进廪君茶叶合作社，有社员1063户，拥有1.2万亩绿色有机茶园。
长阳都镇湾镇打造土家茶艺风情街。该镇招商引进昌生茶叶公司投资3个亿开展旅游茶乡建设，通过茶乡体验游、茶礼游、茶家乐风情游，让游客观古茶树、茶具，体验采茶、制茶、土家特别的饮茶方式，喝土家罐罐茶、油茶汤，吃葛粉茶、米子茶等，举办茶文化节，以茶文化为纽带，将多项产业捆绑起来，共同发展。2012年8月23日，湖北昌生集团公司投资兴建的集观光、制茶、品茶、售茶及茶艺表演于一体的土家茶艺风情一条街，在清江画廊景区核心景点武落钟离山开工，以此为突破口，大力发展生态观光茶园，挖掘土家制茶工艺、品茶风俗和茶艺表演，谋划建立土家茶艺风情体验区，将其打造成农业旅游样板点。昌生集团依托该镇两万亩精品茶园建设生产园区，依托武落钟离山景区生态茶园建设观光园区。观光园一期工程包括建设48家仿古式茶庄、1个可容纳300人的茶艺展示区和1个可以同时容纳500人的茶餐厅，还将建1个现场炒制、烘焙提香的手工作坊，让游客参观茶叶制作过程，也可以自采自炒，体验茶人田园生活，增强观光游的互动参与。二期工程将建一个可接待500人以上，集餐饮、住宿、休闲、会务于一体的大型度假接待中心。［长阳旅游局：《清江画廊将添茶艺一条街》，http：//xxgk.changyang.gov.cn/gov/jcms_files/jcms1/web33/site/art/2012/9/11/art_12287_88255.html。］该项目占地12亩，建成后年接待游客将达40万人次。
3.酒。长阳土家族自治县农村自古有用苞谷酿酒的传统习惯。这种“作坊式”生产的原生态纯粮食酒，醇香回味、口感特好，倍受城里人青睐，当地人称之为“苞谷茅台”。长阳榔坪镇关口垭村农民宋乔民在318国道边开办苞谷酒厂，年外销苞谷酒5000多公斤。他窖藏的“苞谷烧”格外抢手，2008年卖到每斤10元。2008年7月21日，宋乔民为客人现场灌装苞谷烧，来自全国各地的游客对这种“天然”酿酒赞不绝口。［http：//www.hb.chinanews.com/xnc/2008/0723/196.html。］
4.土家特色食品开发。
（1）腊制品。湖北长阳“香肠大王”覃兴茂结合传统腊货手艺，遍访长阳民间熏制腊味的高手，综合研究民间偏方，解决了批量香肠熏制后的外观和肉质口感问题。于1999年10月在国家工商总局注册了“兴茂”牌食品商标，注册成立了长阳清江腊制品加工厂，产品在北京、上海、广洲、武汉等全国20多个大中城市有200多个固定的订货单位和订货人。2002年至2006年，兴茂腊制品连续4年获得“宜昌市消费者满意产品”称号。2006年，清江腊制品加工厂产量达到5吨，并通过国家食品安全体系认证。这一年，覃兴茂又投资30万元，扩建了厂房，建起了320平方米的加工车间，分设了化验室、包装车间和熏制车间。2007年，兴茂腊制品被评为“湖北省消费者满意产品”，2009年，清江腊制品加工厂获得“长阳诚信单位”称号。相关的企业还有长阳明福土家腊味制品厂，主要以生产土家腊味香肠为主，腊味猪肉、腊味猪舌、腊味猪蹄、豆豉、烟熏豆干、咸菜为辅。该厂于1999年注册成立，产品主要供应本地，在当地获得优质的评价。
（2）辣椒酱等。长阳土家族自治县土家嫂特色食品有限公司成立于1997年，坐落在湖北长阳经济开发区，占地面积3000多平方米，现有固定资产570万元。公司依托长阳山区地理位置和资源优势，挖掘长阳土家的传统工艺，生产加工土家特色食品，公司主要产品有豆瓣酱、清江鱼豆豉、鲊广椒、仔姜、葛根粉等系列产品，是湖北省林业产业化龙头企业、宜昌市农业产业化重点龙头企业、长阳县首批取得国家出口食品生产企业卫生注册证书的企业之一，也是我县科技创新型企业之一。1999年和2001年在中国农业博览会上，“土家嫂”牌豆瓣酱被评为“湖北名牌产品”；2002年“土家嫂”清江鱼豆豉被省消协评定为“湖北省消费者满意产品”；良好的加工环境，独特的制作工艺，使“土家嫂”牌豆瓣酱、清江鱼豆豉在2003年双双获得国家“无公害食品”认证，在同类产品中极为少见；2005年“土家嫂”被评为“湖北省著名商标”，打破了我县著名商标零的纪录；2006年“土家嫂”牌豆瓣酱被评为“湖北省名牌产品”，2009年土家嫂商标再次被认定为“湖北省著名商标”。而且带动了当地农业经济，比如豆瓣酱中的辣椒、蚕豆，鲊广椒中的玉米、辣椒，也都在本县农村收购，每年1000多吨的原材料收购，可为农民增加收入300多万元。［http：//www.hbtujiasao.com/about/？1.html。］
