9.准妈妈食欲过盛的控制方法
怀孕的妈妈总想给宝宝多补充营养，尤其到了孕中期，孕妈妈的食欲变得越来越好。在此期间，若不注意节制，则可能将宝宝养成巨大儿，增加生产时的危险，自己也会变得“面目全非”，再想恢复到原来的身材也难了。所以，在孕期还要注意控制食欲过盛。
孕中、晚期食欲过盛和体内激素的改变密切相关，但科学的营养饮食可以在保证营养的前提下让体重正常增长。当然，也需要一些小窍门来应对孕妈妈旺盛的食欲。
（1）饮食多样
每顿正餐都要精心准备，保证蛋白质、碳水化合物、脂肪及微量元素的足量摄入。主食以米饭、面食为主，蔬菜可以炒吃、煲汤、凉拌；多吃绿色蔬菜及豆类食物，以及瘦肉、鸡蛋、鱼肉等；每样量不要多，吃的种类要多些，这样既可以保证营养全面，同时也可以避免对某一种食物的偏爱，从而造成食用过量。
（2）时间灵活
除了三顿正餐外，加餐时间不必拘泥，按需补充、及时解馋，免得一顿吃得过多。加餐的种类要灵活多样，可以是水果、坚果、芝麻糊、燕麦片粥、饼干、黄瓜、西红柿、酸奶、瓜子等。这样，既可以减少正餐的进食量，又能及时补充能量，还可以解馋。
（3）进食减速
进食时要细嚼慢咽。据统计，吃饭超过15分钟的人，比进食快的人的总进食量要小，而且不易发胖，同时更容易吃饱。
（4）生活多彩
孕期不要把注意力都放在饮食上，要坚持进行适当的运动，还可以多关注胎教，学习新生儿的喂养知识等。其实，精神上的充实也是胎宝宝不可缺少的营养。
10.为准妈妈准备食物应注意的问题
（1）洗手。在为孕妇准备食物之前，要用肥皂洗手，手洗干净后再接触食物。虽然洗手人人皆知，但是到目前为止，手还是最直接的将细菌传播到食物上的媒介。
（2）将生肉与其他食品分开。生肉与未烹调食物分开使用切板，切肉后切板要洗涤干净。可用塑料切板代替木切板，木切板不容易洗干净，细菌容易藏在里面。使用纸巾代替重复使用的海绵或抹布来擦去肉、鱼或家禽上的汁液。手与肉接触后用肥皂清洗，然后再操作其他食物，尤其是需生食的农产品。
（3）经常洗涤海绵、毛巾或厨房抹布。细菌在用过的海绵和纤维上很容易生存。每天都要洗涤它们，隔几个星期更换一次。
（4）在微波炉或冰箱里解冻后的食品，不要放在厨房的桌子上。
（5）在外用餐时，避免吃存放了几个小时、既没有放在冰箱里又没有经过加热的食物。
（6）如果肉、鱼或鸡肉看起来没有熟透，可要求做熟一些。记住：熏肉的颜色即使熟透了也是粉色。
（7）避免吃本应是凉而不凉的食物。
（8）避免去卫生条件差的餐厅用餐。在操作间工作的人应头戴帽子，手要清洁，而且，收钱的服务员不应接触食物。
11.不爱吃蔬菜的准妈妈怎样补充营养
蔬菜中含有人体必需的多种营养物质，不爱吃蔬菜的准妈妈，可能会缺乏各种维生素、纤维素以及微量元素。建议这类准妈妈在日常饮食中适当增加以下食物的摄入量，以补充易缺乏的营养。
好孕私语
蔬菜是含有抗酸化维生素、食物纤维、钾、钙等重要营养素的食品源。普通人每天的蔬菜食用量应该是350克，其中120克是黄绿色蔬菜，作为准妈妈，所需的摄入量更要增加。
日常饮食中多吃富含维生素C的食物。蔬菜富含维生素C，不爱吃菜的准妈妈可在两餐之间多吃一些富含维生素C的水果，如橙子、草莓、猕猴桃等，也可以将它们榨成新鲜的果汁。
早餐增加一份燕麦。燕麦富含铁、B族维生素及纤维素，可以将其加在早餐的牛奶里。此外，也可以吃些全谷物粮食及坚果。
补充叶酸及少量的补充铁质的片剂。
12.不爱吃肉的准妈妈怎样补充营养
不爱吃肉的准妈妈应多吃奶制品、豆制品、全谷物粮食、鸡蛋和坚果等食物。
肉类为人体提供的营养主要是蛋白质，而动物性蛋白质是人体最容易吸收利用的蛋白质。此外，动物的内脏是无机质（磷、铁、镁、锌等）及B族维生素（猪肉中的维生素B1含量是牛肉的10倍）的重要食物来源。不爱吃肉的孕妈妈容易缺蛋白质、B族维生素。因此，在日常饮食中尤其要注意补充这类易缺少的营养素。
以下是给不爱吃肉以及素食孕妈妈的营养补充建议。
（1）多摄取奶制品
这类孕妈妈可以每天喝3杯牛奶，或每天250毫升牛奶、1杯酸奶，也可以每天吃2～3块奶酪。
（2）多食用豆制品
豆类富含植物蛋白，并且其中所含的氨基酸组成与动物性蛋白近似，比较容易被人体吸收利用。可以常吃豆腐、豆芽、豌豆、扁豆，平常多榨点豆浆喝。
（3）选择全谷物粮食、鸡蛋和坚果
全麦面包和麦片都是全谷物粮食，可在早餐时适当增加。每天适当地吃几粒坚果，吃两个鸡蛋。
二、饮食营养中的“红灯停，绿灯行”
1.准妈妈适量吃些瘦肉的好处
人体较易吸收各种动物的瘦肉和肝脏中含的铁，吸收率约为20%，而对一些谷类食物中的铁吸收率只有百分之几。原因是动物体内的铁，其存在形式更易于被人体的小肠细胞吸收和利用，且人体对它的吸收不受食物中其他成分的影响。
另外，动物肌肉中存在着能促进非动物来源铁吸收的物质，对食物中的非动物来源铁的吸收有促进作用。若单独吃玉米，则铁的吸收率只有2%，而与牛肉共食，铁吸收率就能达到8%。孕妇在怀孕期铁的需要量骤增，共需铁约1000毫克。这是很难从一般饮食中得到满足的，因此孕妇多吃些瘦肉、肝脏和动物血，不但可以补充大量的铁和促进非动物来源铁的吸收，还可以补充必需的动物蛋白质，从而在较快的时间内提高孕妇的血红蛋白水平，改善或防止贫血。
2.准妈妈宜多食用些小白菜
小白菜又名青菜、鸡毛菜、油白菜。小白菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B6以及钙、铁等多种矿物质，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜之一。小白菜中所含的矿物质能够促进胎儿骨骼的发育，加速母体的新陈代谢，增强造血功能。其中所含的胡萝卜素等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。
人体是由多种元素组成的。已发现，20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能和新陈代谢所必需的。其中很多矿物质元素为酶的必需成分，可调节多种生理功能（如维持渗透压、氧转运、肌肉收缩、神经系统完整性），也是组织和骨骼生长及维持的重要成分。故准妈妈宜多食用些小白菜，以有效补充矿物质元素。
3.准妈妈宜食用莴苣
莴苣中含有丰富的维生素，除了含有对准妈妈具有特别意义的叶酸外，还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等。另外，被称为维生素A原的胡萝卜素，在莴苣中的含量也很高，可以帮助准妈妈补充维生素A。
好孕私语
莴苣叶味苦，烹调前需先通过盐渍或焯水的方法去除苦味。焯莴苣时一定要注意时间和水温。焯水的时间过长、水温过高都会使莴苣变得过度绵软，失去脆嫩的口感。
除了维生素，莴苣还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氟等营养素，对准妈妈的孕期健康有很好的维护作用。
莴苣中含有的铁可以为准妈妈补充铁质，帮助准妈妈预防缺铁性贫血。莴苣中含有的维生素B3可以激活体内的胰岛素，改善糖的代谢。患有妊娠糖尿病的准妈妈多吃莴苣，对缓解症状、减轻病情很有好处。莴苣中含有的莴苣素具有刺激胃液分泌、促进消化、镇痛和催眠的功效，对孕期容易出现胃灼热或食欲不振的准妈妈很有好处。莴苣中含有的氟可以参与牙釉质和牙本质的形成，不但可以帮助准妈妈保护牙齿，对胎儿的骨骼生长也大有益处。
4.准妈妈常食猕猴桃的益处
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其维生素C含量比柑橘、苹果等水果都要高，号称“维生素C之王”。同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体所必需的多种矿物质。
猕猴桃中含有丰富的维生素C，可以促进骨骼和牙齿的生长，防止牙床出血；促进对膳食中铁的吸收，预防妊娠期贫血。
猕猴桃中还含有一定量的纤维素和果酸，可以起到促进消化、增加肠道蠕动、促进排便的作用。
猕猴桃鲜果及果汁可以降低体内的胆固醇及甘油三酯水平，有助于预防妊娠高血压。
猕猴桃中的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，对帮助准妈妈保持良好心情、预防产前抑郁症也有一定的帮助。
猕猴桃中还含有难得的精氨酸，这将对宝宝起到增进免疫细胞活力、促进生长激素和胰岛素分泌的重要作用。
5.准妈妈应忌吃薏米
薏米又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我国的栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补，还是用于医疗，作用都很缓和。
但薏米是一种药食同源之物，中医认为其性质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能，孕妇应禁止食用。
6.准妈妈忌吃马齿苋
马齿苋又名长命菜、瓜子菜、五行草，是马齿苋科一年生肉质草本植物。根据测定，马齿苋中含有去甲基肾上腺素、苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸及蔗糖、葡萄糖、果糖等多种成分。
马齿苋既可做菜食用，又可做药材。中医认为，马齿苋性寒，味甘酸，入肝、大肠二经，具有清热解毒、泻热散淤、消肿止痛、平肝除湿、利尿润肺、止渴生津等功效。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成孕妇流产。因此，在妊娠期间应禁食马齿苋。
7.准妈妈进食时不宜狼吞虎咽
好孕私语
为了使准妈妈能充分得到食物中的营养，以满足自身和宝宝的需求，要在吃饭时克服狼吞虎咽的习惯，做到细嚼慢咽，以利于营养的充分吸收。
孕妇进食是为了充分吸收营养，保证自身和胎儿的营养需要。孕妇进食时切忌狼吞虎咽。人体将食物的大分子结构变成小分子结构，以利于消化吸收。这种变化过程是靠消化液中的各种消化酶来完成的。人在进食时，慢慢咀嚼食物，可以使消化液的分泌增多，这对人体正常摄取食物营养有利。咀嚼食物引起的胃液分泌比食物刺激胃肠而分泌的胃液数量更大，持续时间更长。可见，咀嚼食物对消化液的分泌起着重要作用。吃得过快、食物咀嚼得不精细，将不能使食物与消化液充分接触，食物未经充分咀嚼就进入胃肠道，食物与消化液接触的面积会大大缩小，会影响食物与消化液的混合，有相当一部分食物中的营养成分不能被人体吸收。此外，有时食物若咀嚼不够，还会加大胃的消化负担或损伤消化道黏膜，使消化液分泌减少，易患肠胃病。
8.准妈妈不宜食用蜂王浆
蜂王浆是工蜂分泌出的一种白色或淡黄色、略带甜味并有些酸涩的黏稠状流体，是专供蜂王享用的食物。据检测，每100克蜂王浆中含有水分66克、蛋白质12克、脂肪6克以及其他20多种氨基酸、多种维生素、乙酰胆碱、油脂、矿物质等共70多种成分。蜂王浆和蜂蜜配制成的流体称为蜂乳，蜂乳中若再掺入人参等滋补品，则可制成人参蜂王浆等口服液。这类口服液通常被认为是较好的滋补品。但是，其中的激素类物质会刺激孕妇的子宫，引起宫缩，干扰胎儿的生长发育。所以，孕妇不宜服用蜂王浆。
9.孕期准妈妈药膳进补要谨慎
药膳是用温补或滋补类的中药和食物相配合，经过烹调加工而成，具有滋阴补血、温阳补气、强身保健、增强抵抗力的作用，无药物的毒副作用。
孕妈妈在食用药膳之前，首先应该了解这些药膳的特性，会对自己造成哪些影响。有些中药材对孕妈妈和胎宝宝有害无利，要谨慎食用。孕妈妈应谨慎避免的中药材包括：牛黄、红花、三七、牛膝、车前子、补骨脂、薏仁、通草等。
其次，还要了解自己的体质，中医将人的体质分为气虚无力型、阳虚怕冷型、气虚缺氧型、阴虚燥热型。不同体质的孕妈妈应在医生的指导下，采用不同特性的药材来进补。
10.准妈妈晚餐三不宜
（1）不宜过迟
如果晚餐后不久就上床睡觉，不但会加重胃肠道的负担，还会导致难以入睡。
（2）不宜进食过多
晚餐暴食，会使胃的机械性扩大，导致消化不良及胃疼等症状。
（3）不宜厚味
晚餐不宜进食大量蛋、肉、鱼等。在饭后活动量减少及血液循环放慢的情况下，胰岛素能将血脂转化为脂肪，积存在皮下、心膜和血管壁上，会使人逐渐胖起来，容易导致心血管系统疾病。
因此，孕妇不应过晚就餐，晚餐也以清淡、稀软为好。
