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第43章 日常经营管理(1)

所谓经营;就是以最小的投入获取最大的利润。所谓管理;就是将无序变成有序。经营管理是每个经济组织赖以生存发展的手段,如何实施完善、规范、科学的有效管理,使企业的劳动生产力、财产物资、机器设备及其他资源的消耗获得最大的经济效益,则是每个企业主和管理者都引颈企望的终极目的。

192.纠正失误如同“救火”

一语道破

企业经营出现失误要及时弥补,用自己到位的服务挽回顾客的心。

故事溯源

一次,一位名叫基泰丝的美国记者,来到日本东京的奥达克余百货公司。她买了一台“索尼”牌唱机,准备送给在东京的婆家做见面礼。售货员特地为她挑了一台未启封包装的机子。

回到住所,基泰丝开机试用时,却发现该机没有装内件,根本就无法使用。她感到十分生气,准备第二天一早就去质问奥达克余公司,并立刻写了一篇新闻稿,题目是《笑脸背后的真面目》。

第二天一早,基泰丝在出发之前,忽然收到奥达克余公司打来的道歉电话。在这50分钟以后,一辆汽车到了她的住处。从车上下来的是奥达克余公司的副经理和提着大皮箱的职员。两人一进客厅便深鞠一躬,表达歉意,并表示是特地来请罪的。

除了送来一台新的合格的唱机外,还又送了一盒蛋糕、一套毛巾和一张的着名唱片。紧接着,副经理当众念了一份备忘录。上面记载着公司连夜纠正这一失误的全部经过。

原来,在昨天下午4点30分清点商品时,售货员发现错将一个空心货样卖给了顾客。她立即报告公司警卫迅速寻找,但已经来不及了。这件事没有就此结束,经理接到报告后,马上召集了有关人员商讨办法。当时的顾客只剩下了两条线索:顾客的名字和一张“美国快递公司”的名片。根据线索,奥达克余公司通宵展开了一系列的行动:打了32次紧急电话,向东京各大宾馆查询,结果没有查到。接着又打电话问纽约“美国快递公司”总部,深夜接到回电,知道了顾客在美国父母的电话号码。接着又打电话到美国询问,要到了顾客在东京婆家的电话号码。最后终于知道了这位顾客在东京期间的住址和电话,在整个行动期间的紧急电话,达到了35次之多。

这一行动深深感动了基泰丝。她马上重写了新闻稿,题目叫做《35次紧急电话》。

行动指南

从《笑脸背后的真面目》到《35次紧急电话》,美国记者的心态发生了颠覆性的变化,之所生能产生如此大的反差,关键就是奥达克余百货公司用到位的服务平息了顾客心中的愤怒。加强服务意识,是企业生存的关键。

193.情满旅途

一语道破

用心做事,用情服务。

故事溯源

青岛交运集团是国有大型综合性交通运输企业集团、交通部重点联系单位、中国物流百强企业,在1994年12月经青岛市人民政府批准,由青岛市公路运输总公司转体组建而成。经营范围涉及道路客运、现代物流、汽车服务三大经营系列,还开发了房地产开发、工程建设、商贸宾馆、系列交易市场等多个领域的50多个服务品种。“情满旅途”是由青岛交运集团创建的服务理念,并且据此形成了以“情”为核心的品牌文化。

有一年农历腊月二十九,发往沂源的班车因大雪不能发车。当广播员把这个消息告知正在候车的旅客时,坐在候车厅一侧的一个少年突然哭了起来。车站服务员赶紧上前询问。原来这个少年是青岛盲校的学生,正要回沂源老家过年。怎么办?车站决定,一定不能让这个孤独的盲童滞留车站,失去与家人团聚的机会。所以立即派两名服务员专程护送盲童回家。车站两名服务员扶着盲童一起乘坐青岛至蒙阴的班车,然后从沂水转车去沂源,冒着风雪,行程300多公里,终于在天黑前赶到了沂源。

几经周折,盲童终于来到了父母身边。盲童的父母见到长途站的服务员,竟然跪了下来,哭着说:“要不是你们把孩子送回来,这个年我们一家可怎么过啊!”这个双目失明的孩子,虽然不能看到为了送自己而不能与家人团聚的这两位可敬的阿姨,脸上却流下了感动眼泪。

行动指南

青岛交运集团的员工以实际行动践行了以“情”为核心的企业文化。青岛交运的员工不仅帮助了盲童返家,更受到了社会各界的好评,帮助企业塑造了负责任的社会形象。以情动人,就是要用自己的真诚和实际行动来打动顾客。

194.服务是一种行为

一语道破

提供最好的服务,不能光在嘴上喊,也要及时行动。

故事溯源

于先生的业务非常繁忙,经常因为生意上的事在全世界到处飞,如此忙碌的人忘了自己的生日也不是件奇怪的事。

这天是他的生日,他自己却不记得这件事,然而他却收到了一封意外的生日贺卡:“尊敬的于先生,我们是泰国的东方饭店,您已经有三年没有光顾我们这里了,我们全体员工都非常想念您,希望能再次见到您,今天是您的生日,祝您生日快乐!”

自己都不记得自己的生日,远在泰国的一个饭店的陌生人却还记着!于先生眼眶湿润了,他不禁回忆起自己上一次入住东方饭店的情形来。

那天早上,当他正走出房门准备去餐厅用餐时,楼层服务生恭敬地问道:“于先生,要用早餐吗?”

于先生觉得奇怪便反问道:“你怎么知道我姓于?”

服务生说:“根据饭店的规定,我们在晚上要背熟所有客人的姓名。”

于先生感到惊讶但还是感到高兴,他乘电梯到了餐厅所在的楼层,刚刚走出电梯,餐厅服务生就说:“于先生,里面请。”

于先生更加疑惑:“你没看过我的房卡,也知道我姓于?”

服务生答:“上面刚刚打过电话,说您已经下楼了。”

走进餐厅,服务小姐微笑着问:“于先生,还要坐在老位置吗?”

老位置?于先生记得自己已有一年多的时间没有来这里,至于上次坐在哪里,连他自己都忘了,难道说这里的服务员有这么强的记忆力吗?还是因为自己有着令人难忘的外表呢?看到于先生疑惑又惊讶的表情,服务小姐解释说:“我刚刚查过电脑,您在去年的6月8日曾坐在靠近第二个窗口的位置上用餐。”

于先生想起来了,马上说:“老位置,老位置!”

小姐接着问:“还是老菜单?一个三明治,一杯咖啡,一个鸡蛋?”

“老菜单,老菜单!”于先生非常满意地点头。

于先生感到非常愉悦,这是一顿他吃过的最美妙的早餐。

行动指南

于先生或许只能对酒店的服务点头了!对于东方饭店来说,服务不只停在口头上,而是落实在了行动上。相比之下,很多饭店管理者也应该感到自愧不如了。在饭店里,你可以看到墙上的贴着“无微不至,宾至如归”之类的广告,但你却有太多不满意:有时是电视机有问题,有时候是床单脏得不敢用,还有的时候客房安全都得不到保证,最令人不能忍受的是服务态度冷若冰霜……

一个可以从外部感动消费者的品牌,内部一定有坚实的基础,有相应的企业文化,因此要建设企业的内部文化,让员工真心诚意为顾客提供最好的服务。

195.你今天对顾客微笑了吗

一语道破

微笑是最好的招揽顾客的方法。

故事溯源

美国“旅馆大王”希尔顿曾询问母亲他该干什么。母亲告诉他:你现在要把握更有价值的东西,除了对顾客诚实之外,还有一个更有效的办法,这个办法简单实用,经济实惠,但贵在坚持那就是微笑。

于是,希尔顿要求他的员工,不管工作如何辛苦,都必须对顾客保持微笑。

“你今天对顾客微笑了吗?”是希尔顿的座右铭。在50多年中,希尔顿在在世界各地巡视各分店的时候,对每一处的员工说得最多的就是这句话。

在美国经济大萧条的1930年,旅馆业80%的企业倒闭。希尔顿旅馆在同样在劫难逃,但他还是坚定地飞赴各地,鼓励员工振作精神,共同应对困境。即便是借债来维持运营,也要坚持对顾客微笑。在最困难的时期,他向员工呼吁:“千万不要把愁苦的情绪摆在脸上,无论遭到什么样的困难,希尔顿服务员脸上要永远挂着微笑!”

他的信条被很好的落实,希尔顿的服务人员始终用美好的微笑打动着顾客。很快,希尔顿饭店就摆脱了困境,进入到经营的黄金时期,他们添置了许多顶尖的设备。当再一次巡视时,希尔顿问他的员工们:“你们认为还需要添置什么?员工们想不出答案。”

希尔顿笑着说了:“还要有一流的微笑!”他接着说:“如果我是一个旅客,如果只有一流的设备,没有一流的服务,我宁愿去住那种虽然设施不太好,却能处处见到微笑的旅馆。”

微笑策略给希尔顿公司带来了巨大的成功,不仅使希尔顿率先走出低谷,而且还发展成为在世界五大洲有70余家分公司,资产达数亿美元,当今全球规模最大的旅馆业公司之一。

行动指南

如今,微笑,已成为一种世界各地通用的欢迎语言。一流的服务的最重要的标准之一就是微笑。正如麦当劳快餐店老板所说:“笑容是最有价值的商品之一。我们的饭店不仅提供高质量的食品饮料,还免费提供微笑,才能招揽顾客。”

196.让冰箱“坐轿”上山

一语道破

特殊情况下对顾客的服务不能打折扣。

故事溯源

四川省三台县境内有一座海拔1800米的南瓜山,该县的古井镇心妙乡的四村八组就在南瓜山的海拔1500米的位置上,是南瓜山上的一个最高处的小山村。由于上路陡峭,大的物件往上运特别困难,现代化的冰箱、冷柜因此都不能来到这里的住户家中。海尔冰箱“坐轿子”的故事,就发生在这里。

南瓜山古井镇心妙乡的四村八组的村民李秀林想买台冰箱,可是一想到怎么运回家里就发愁。他问过几家商场,可人家一听是南瓜山上心妙乡的,就直接告诉他说:买的话我们欢迎,但不包送货。因为到心妙乡的四村八组必须经过一处陡峭的悬崖。所以,没有商家愿意冒险。

后来,这事让四川三台潼川售后服务部经理许美智知道了。他和李秀林说:别人不送货,但是我们送。

为了给客户李秀林送货,许美智经理专门找人做了一顶特制的“轿子”,然后,把冰箱固定在“轿子”上,为了防止送货抬“轿子”上山时脚下打滑,他还特意让送货的人每人都穿了一双草鞋。

到心妙乡送货难度最大路是一处百米深的悬崖。如果一不小心掉下去,不要说冰箱保不住,就是人也会被摔得粉碎。崖上的小路,是在巨石上凿出来的,大约有150米左右,十分弯曲,上面有一条铁索是过往的山民过崖时用的,最宽的地方只有40厘米,最窄的地方一个人空手走过去还可以,但要抬着一个大冰箱就要冒着很大的风险。真是应了那句“蜀道难,难于上青天”了蜀道再难,也挡不住海尔人对顾客“真诚到永远”的心,就这样,海尔冰箱“坐轿子”,翻过了悬崖峭壁,终于被送到客户李秀林家里。从此,海尔人对顾客“真诚到永远”的理念,也就深深印在了四川南瓜山人的心田里。

行动指南

什么叫服务,海尔让冰箱“坐轿”就很好的展现了服务的真谛。很多企业都表示自己视顾客为是上帝,可是说起来容易做起来难。也许在平常情况下很容易,但是特殊情况、危险情况下就是对企业服务理念的考验了!

197.“52个不满意与30个满意”

一语道破

管理者对员工进行理念教育,不能说空话,要落实到行动中去。

故事溯源

在上海恒源祥公司总经理刘瑞旗的心中有这样一个公式:52个不满意与30个满意。

据他说,这个公式是德国人经过调查得出来的。公式的含义是:假如一个产品有10个消费者,其中6个人感到满意,4个人觉得不满意。6个满意的人,每人传播5个人,有30个满意该产品。可是,4个人不满意的就不一样了,每人每天传播给13个人,就会有52个人对这个产品不满意。对于一个公司来说,这种每天不满意的传播对企业的品牌是很不利的,甚至是致命的。品牌是企业立足市场的凭证,一个企业的品牌完了,企业也就无法立足。这个公式,是恒源祥总经理刘瑞旗经常向员工灌输的理念。他不但经常把这个公式讲给下属听,而且还用实际数据大家算过一笔账:如果恒源祥的产品做到99%的合格,只有1%的不合格。表面上看起来质量能过关,但这意味着在企业生产的1000吨毛线中,就有10吨不合格。如果一个人买1公斤毛线,就会产生1万个不满意的消费者。1万个消费者,按照13个人的速度传播,那恒源祥的品牌用不了多久就会垮掉。因此,总经理刘瑞旗提出,恒源祥必须让100%的消费者满意。刘瑞旗算的这笔账,使员工都感到震惊。

为了保护恒源祥的品牌,1999年恒源祥公司给历年的200个投诉者每人赠送了2斤毛线,出人意料的是,消费者对此反响非常大。北京的一名消费者买的毛线裤有跳线问题,他打电话投诉到了上海总部,可没过多久,恒源祥北京销售部的人已经亲自给他送上了一条新毛裤。

现在,恒源祥品牌已经成为中国驰名商标,产销量10年来增长了130倍,这就是被社会各界所称道的“恒源祥”现象。

行动指南

恒源祥总经理刘瑞旗用52个不满意与30个满意的公式教育员工,并且结合企业的实际算账给员工看,让员工都感到震惊,提高了工作质量。这不失为一个理念教育的好方法。

198.自己去打扫厕所

一语道破

要重视员工的情绪,多站在员工的角度看问题。

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