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第38章 插烧馄饨

我要去乡下采风,周六周日才回家,一去就是好几个月。临行前,我拍着老婆的肩膀语重心长地说:“同志,我这一去,做饭的重担可就落到你身上了,为了你和女儿的身体健康,你还是好好研究一下锅碗瓢勺吧,再不要过衣来伸手饭来张口的资本主义腐朽生活了。”老婆白了我一眼:“你走你的,地球离了谁都转,你走了我们也饿不死。”

我毅然决然地走了。等到周六晚上回来,见老婆和女儿果然没有饿死,而且还欢蹦乱跳,看意思这些日子的伙食不错。我一边换衣服一边问:“老婆同志,这些天你们是不是天天都从饭店订饭?”老婆把嘴一撇:“谁呀?从饭店订饭得多少钱呢?我又培养了一个新厨师。”我吓了一跳:“什么?你又培养一个新厨师?那我呢?这么快就炒了?”这时,女儿从厨房里噔噔跑了出来:“我妈培养的新厨师就是我!”我顿时笑出了声:“就你?十二岁的小毛孩子也当厨师了?知道菜刀怎么使吗?”

老婆拿出一本《家庭美食大全》,在我手里扬了扬:“你可别小瞧我的能力,我虽然不会做饭,可我会教,女儿已经十二岁了,应该让她学会做饭,不然长大以后准得让人欺负,今天晚上我再指导女儿做一回饭,你等着吃美餐就是了。”我往沙发上一坐:“那好啊,我倒要看看你是怎样把小厨师培养出来的。”

在老婆的命令下,女儿重新跑回了厨房。老婆翻开书本,说今天我们吃馄饨,让女儿先和面,两小碗面,半碗水。女儿和完面让老婆验收,老婆看了点点头:“行,软硬正合适,再取半碗肉馅,然后放里面放盐、酱油、味精、葱末、姜末、香油少许,搅拌均匀。”女儿在厨房里问:“什么叫搅拌呢?”老婆不耐烦:“搅拌就是搅和!”女儿“噢”了一声,表示明白。

不大一会儿,女儿又把肉馅拿来让老婆验收。老婆看了看,闻了闻:“行,味道不错,现在去烧水吧,烧一锅,拿后在汤盆里放上虾米皮、香菜、紫菜,再去把面擀成皮儿,皮一定要薄,知道吗?”女儿点头称是,又进了厨房。

十多分钟之后,女儿在厨房里喊:“妈,水烧开了,皮儿也擀好了,特薄,我没法拿给你看。”老婆说:“行了,我不看了,你把肉馅往皮里包吧,一定包严实,不要把馅露出来,包好了就放到锅里煮,煮熟了连汤带馄饨一起倒进汤盆就行了。”女儿说,知道了。

又过了十几分钟,就听女儿在厨房里大喊一声:“馄饨出锅喽!”话到人到,女儿端着一盆热气腾腾的汤进了屋。我过去一看,汤盆里哪有馄饨呢?面皮儿和肉馅全都揉到了一起,整个一个加肉面疙瘩!我看看老婆:“这就是你指导小厨师做的馄饨?”老婆瞪着眼说:“怎么了?我们天天都吃这个,你不吃啊?不吃饿着,不许到外边买!”我点点头:“行,我吃。”于是,我和老婆、女儿每人拿一双筷子,合力把“馄饨”插起来,活生生就吃“插烧”,我们三口子轮着咬,一人一口,还甭说,真有嚼劲!

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