酒是指含酒精（乙醇）的饮料，种类繁多。喜庆时节，人们常饮酒助兴，适当地喝一点儿啤酒或者葡萄酒，对身体有解除疲劳、增进食欲、帮助消化的作用。但是，有些男孩喝起酒来不加节制，往往“烂醉如泥”，甚至染上酒瘾，沉沦其中，经常饮酒，对身体和心理发育危害极大。
各种酒都含有不同浓度的酒精，一般白酒中含酒精为40%～60%，有的烈性酒甚至可高达65%，黄酒和葡萄酒含酒精10%～30%，啤酒和汽酒中的含量为2%～7%。饮酒后约20%的酒精立即在胃中吸收，其余全部被小肠吸收，吸收进血液的酒精，除了极少数（10%）由汗、尿、唾液和呼吸排出外，其余的90%要经过肝脏解毒，但是肝脏的解毒能力有限，因此人类的组织器官和各个系统都要受到酒精的毒害，其中对中枢神经危害最严重。
酒精对中枢神经系统的作用分两个时期。少量饮酒，大脑层高级神经活动首先受到抑制，使得高级中枢对皮层下中枢的控制减弱，使人丧失理智和克制状态，表现为所谓“兴奋”现象并伴有头晕、恶心、呕吐等。继续饮酒，可出现语无伦次、步履不稳、动作不协调和嗜睡、昏迷，严重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。
青少年由于视神经尚未发育完善，当酒精浓度达到15%～55%时，可引起严重视力减弱，达到200%～300%时，可发生复视。
饮酒后，神经反射的速度显著减慢，学习效率降低，在体育比赛中难以创造出理想的成绩，还容易发生生产事故和交通事故。
青少年嗜酒，容易产生某些心理疾病，如心理脆弱或者智力缺陷。据统计，经常饮酒者大约15%可发展为各种精神病。
经常饮酒，容易患酒精中毒性肝炎和脂肪肝，最终发展为肝硬化。常饮烈性酒的人70%患慢性胃炎，50%患消化不良症，并且会诱发食管癌、胃癌、胰腺癌等。长期饮酒，可引起营养和代谢失调，造成蛋白质、维生素及矿物质供应不足，影响青少年的生长发育。
青少年饮酒，容易引起肌肉无力，性发育早熟。酒精对精子和卵子都有毒害，造成不育和影响胎儿生长发育。女性还容易未老先衰。
有的人喜欢边喝酒边吸烟，由于烟中的尼古丁能溶于酒精，这样人体内的尼古丁含量更高，危害也更大，有这种习惯的人极容易患喉癌。
酒精容易使脑细胞受到破坏，使智力、理解力和记忆力下降。
