第二天一大早，孙掌柜就抱了一个木匣子，悄悄从背街走到夏记食铺。见是那个安掌柜亲自给他开的门，孙掌柜连忙笑了笑。小玉瞧他这么一大把年纪做出这番低姿态也不好说什么，客客气气的道：“请吧。”
“小掌柜起的也早啊，小老儿这么早来不会打扰到夏大掌柜吧。”
“我们是开食铺的，每天卯时出刻就要起了。孙掌柜这么早来还没吃饭吧，不如一起用？”
孙掌柜自然不会推辞，随着小玉一块去了偏厅。偏厅里摆着一张大圆桌，夏记食铺的人都围坐在一起，桌上摆的满满的，大肉包子，鸡蛋、油饼、面条、米粥。夏君妍正喝着米粥，见到孙掌柜来了，连忙招呼他坐下：“大牛，去帮孙掌柜拿副碗筷来。”
孙掌柜没想到这夏记食铺里掌柜和伙计竟然都坐在一张桌子上吃饭，这也太不讲究尊卑之分了。桌上白白胖胖的大肉包子的香味一个劲儿的往鼻子里窜，孙掌柜嘴里生津，去一旁用毛巾擦了手后，便也坐了下来。
担惊受怕一个晚上，一大早来就看见夏记的人一个个的格外精神，孙掌柜恶从胆边生，直接拿了个大肉包子狠狠啃了一口。薄皮大馅的包子，里面的肉吃起来格外满足。
夏君妍给他添了一碗米粥，孙掌柜连忙摆手，努力将嘴里的包子咽下去：“小老儿自己来就行了。”
“早上这一顿要吃饱吃好，不然忙几个时辰，还没到晌午就得饿的前胸贴后背了。”夏君妍道，“孙掌柜多用些，这些都是我们自己做得。”
桌上摆着一碟外皮金黄下面裹着糯米的吃食，孙掌柜好奇了夹了一块过来，没想到糯米里还裹着肉丁，脆萝卜以及方寸大小的卤豆干。
“夏掌柜，这外面是鸡蛋炸的皮吧，这东西味道不错啊。”孙掌柜尝了一口，这小东西看着不大，口感却很好，就是做出来有些费油，“这叫什么，以前镇上也没见过。”
“这叫三鲜豆皮。”夏君妍笑道，“孙掌柜若是喜欢，我把方子写给您，在家里也能做的。”
孙掌柜愣了一下，这可是个新鲜吃食，就这么简单的把方子给他了？又一想到当初夏记连冷淘的方子也大方的送了出去，……他真是越来越看不懂这位夏掌柜了。
夏君妍也夹了一块豆皮，其实关于早点她还想吃更多的东西。面窝啊，糯米鸡啊，欢喜坨啊，烧梅啊，还有糯米包油条，里面撒上一层薄薄的桂花白糖，或者包上略带辣味的土豆丝；甜味的，咸辣味的，甜咸混合怪味的任君选择，再满足的咬上一口……
但现在这样的条件吧，她只能一样一样的来，目前能把三鲜豆皮做出来已经让她很满足了。
用过一顿丰盛的早饭，孙掌柜喟叹的摸着肚皮，起了身在院子里来回走了走。见何大牛已经坐在墙角下劈柴，那个叫姜小莲的小姑娘则是在摘菜。安小玉去了厨房，钱贵和小长生在前面忙着招呼食客。
只见上到掌柜下至伙计都是一派井井有条的样子，孙掌柜再次感叹夏君妍的食铺是真正的立起来了，所以她才不需要依靠一两个小方子来渡日。
