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第28章 具有美容功能的“药食同源”品种食物(3)

8.白芷

白芷又有芷、芳香、苻蓠、泽芬、香白芷等名称,为伞形科植物兴安白芷、川白芷、杭白芷或云南牛防风的根。兴安白芷分布于东北三省,栽培于四川、河北、河南、湖南、湖北、安徽、山西等地;川白芷分布于东北三省,栽培于四川、山东等地;杭白芷分布于浙江、台湾等地,江苏有栽培;云南牛防风分布于云南、四川。秋播种植的,次年7~9月采挖;春播种植的,当年10月采挖。川白芷以独支、皮细、外表土黄色、坚硬、光滑、香气浓者为佳;杭白芷以根条粗大、皮细、粉性足、香气浓者为佳。

【性味归经】

辛、温。入肺、脾、胃经。

【成分】

兴安白芷内含白当归素、白当归脑、氧化前胡素、欧芹属素乙、异欧芹属素乙、珊瑚菜素、花椒毒素、白芷毒素、印度榅桲素、东良菪素、异白当归脑、新白当归脑、5-甲氧基-8-羟基补骨脂素、挥发油。川白芷含白芷灵、川白芷素、佛手柑内酯等。杭白芷含六种呋喃香豆精:异欧芹属素乙、欧芹属素乙、佛手柑内酯、珊瑚菜素、氧化前胡素、水化氧化前胡素。

白芷内还含挥发油和铁、铜、锌、锰等多种微量元素。

【功用主治】

(1)祛风,燥湿,消肿,止痛。治头痛,眉棱骨痛,齿痛,鼻渊,寒湿腹痛,肠风痔漏,赤白带下,痈疽疮疡,皮肤燥痒,疥癣。

(2)白芷内含有多种美容功能因子,对皮肤粗糙、老化、黑斑、痤疮、疥癣、银屑病、白癜风、寻常疣及肿痛皆有很好的治疗作用。

【文献摘要】

(1)《本经》:“主女人漏下赤白,血闭阴肿,寒热,风头(头风),侵目泪出,长肌肤,润泽。”

(2)《日华子本草》:“治目赤胬肉,及补胎漏滑落,破宿血,补新血,乳痈、发背、瘰疬、肠风、痔瘘,排浓、疮痍、疥癣,止痛生肌,去面(糀)疵瘢。”

(3)《滇南本草》:“祛皮肤游走之风,止胃冷腹疼寒痛,周身寒湿疼痛。”

(4)《神农本草经》:“长肌肤,润泽,可作面脂。”

【美容的功能因子及其作用】

(1)白芷内所含的花椒毒素、欧芹素乙、异欧芹素乙、珊瑚菜素等为“光活性物质”,可用于治疗白癜风。

(2)白芷内所含的异欧芹属素,为治疗银屑病的有效成分。

白芷-黑光疗法治疗银屑病,机制之一可能是抑制银屑病表皮细胞的DNA合成,使迅速增殖的银屑病表皮细胞回复至正常的增值率。

(3)白芷内所含的呋喃香豆精与肾上腺素、促肾上腺皮质激素共存可使其活化。而对胰岛素促糖合成脂肪作用有抑制作用,可间接发挥促进脂肪分解和抑制脂肪合成作用,有利于减肥。

(4)据体外试验证实,川白芷水煎剂对大肠杆菌、痢疾(宋氏)杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌及变形杆菌、霍乱弧菌等有一定抑制作用。水浸剂对奥杜盎氏小芽胞癣菌等致病真菌也有一定抑制作用。

(5)白芷内所含的铁,能防止缺铁性贫血,避免面色萎黄、皮肤干燥、毛发枯黄。

(6)白芷内所含的锌,能促进组织再生,避免皮肤萎缩、肌肉松弛,保护皮肤健康。并对皮肤湿疹、痤疮和腋臭都有很好的疗效。

(7)白芷内所含的铜,能维护皮肤和毛发的正常颜色与结构。

(8)白芷中所含的锰,能参与造血功能,使血红蛋白、中幼红细胞、成熟红细胞和循环血量增加,使皮肤得到足够的营养和新陈代谢而滋润,并使毛发生长正常。

【用法用量】

(1)药用:2.5~6克,煎汤或入丸、散内服;外用则研末撒或调敷。

(2)食用:白芷为卫生部公布的可用于保健食品的“药食同源”品种食物。可单独食用,亦可添加在其他食物内食用。

【具有美容功能的食疗方剂】

(1)白芷研末,每次5克,茶调服。

(2)将白芷切成小块,每次5克,开水冲泡代茶饮。

(3)白芷、大黄等分,为末,每饮服6克。治痈疽赤肿(《经验方》)。

(4)白芷6克、枸杞子10克、山药10克、大豆10克、煎汁饮。可治齄疱(一个黑一个干)(一个黑一个曾)。

上述食疗方剂,除对皮肤粗糙、老化、黑斑、痤疮、疥癣、银屑病、白癜风、寻常疣、肿痛等具有很好的疗效外,还有祛风、燥湿、止痛等功能。

【宜忌】

阴虚血热者忌用。

【外用美容】

(1)治肿毒热痛:醋调白芷末,敷之(《卫生简易方》)。

(2)祛斑除皱、润泽肌肤:将白芷研为细末,与等量的滑石粉、氧化锌混合,取20克,加鸡蛋清调匀。涂于面部,20分钟后洗去,10~15天为一疗程。

9.莱菔子

莱菔子又名萝卜子,为十字花科植物莱菔的成熟种子。莱菔又名萝卜,原产我国,为我国主要蔬菜之一,各地皆有栽培。主产于河北、河南、浙江、黑龙江等地。以粒大、饱满、油性大的莱菔子为佳。

【性味归经】

辛甘、平。入肺、胃经。

【成分】

种子含脂肪油(45%)、挥发油、芥子碱、莱菔子素、芥子碱硫酸氢盐、氨基酸、蛋白质、糖、多糖、酚类、生物碱、黄酮甙、植物甾醇、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E和辅酶Q。

脂肪油中含大量的芥酸、亚油酸、亚麻酸及芥子酸甘油脂等。

挥发油中含有甲硫醇、α、β-己烯醛和β、γ-己烯醇等。

【功用主治】

(1)下气定喘,消食化痰。治咳嗽痰喘,食积气滞,胸闷腹胀,下痢后重。

(2)莱菔子内含有多种美容功能因子,能白嫩肌肤、祛斑除皱、生发乌发并能防治癣疾。

【文献摘要】

(1)《日用本草》:“治黄疸及皮肤目黄如金色,小水热赤。”

(2)《本草从新》:“化痰除风,散邪发汗。”

(3)《食疗本草》:“利五脏,轻身,令人白净肌细。”

(4)《唐本草》:“消谷和中,去痰癖,肥健人。”

【美容的功能因子及其作用】

(1)莱菔子内所含的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,能使皮肤光滑、头发黑而亮。

(2)莱菔子中所含的亚麻酸,对棕色脂肪组织有刺激作用,促进棕色组织线粒体的活性,消耗过多的热量而使人减肥。

(3)莱菔子内所含的黄酮类,是一种有效的自由基清除剂,能清除自由基,减少细胞内脂褐素的蓄积,以消除面部黑色素的沉着,并改善皮肤弹性,消除面部皱纹,并能使白发减少或返黑。

(4)莱菔子内所含的甾醇,对皮肤有很好的渗透性,可以保持皮肤表面的水分,促进皮肤新陈代谢,抑制皮肤炎症、防日晒红斑及皮肤老化,还有生发乌发等功能。

(5)莱菔子内所含的维生素C,是一种强抗氧化剂,能清除体内有害的自由基,可祛斑并滋润皮肤、增加弹性。

(6)莱菔子内所含的维生素B2,能维持新陈代谢旺盛的上皮细胞正常更新,可防治颜面脂溢性皮炎、糠状鳞屑和皮肤干燥瘙痒。

(7)莱菔子内所含的维生素E,是一种强抗氧化剂,能消除自由基,减少细胞内脂褐素的蓄积,消除面部黑色素的沉着,使肌肤细嫩美白。

(8)莱菔子内所含的莱菔素,为植物抗菌素。对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌有明显的抑制作用;莱菔子水浸剂(1∶3)对同心性毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小孢子菌、羊毛状小芽胞癣菌等都有不同程度的抑制作用。食用或外用莱菔子,能防治皮肤癣疾。

【用法用量】

(1)药用:4.5~9克,煎汤或入丸、散,内服;外用则研末调敷。

(2)食用:莱菔子为卫生部公布的可用于保健食品的“药食同源”品种食物。可单独食用,亦可添加在食物内食用。

【具有美容功能的食疗方剂】

(1)莱菔子(蒸熟、晒研)5克,用沸水冲泡代茶饮。

(2)莱菔子5~9克,浸泡至膨胀后和米100克共煮成粥食用。

上述方剂,除能白嫩肌肤、祛斑除皱、生发乌发、防治癣疾等皮肤疾患外,还具有消食化痰、降血压、解毒、抗炎、抗菌等多种功能。

【宜忌】

气虚者慎服。

10.酸枣仁

酸枣仁又名枣仁、酸枣核,为鼠李科植物酸枣的种仁。酸枣又名棘、山枣、野枣,产于辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏等地。秋季果实成熟时采收。以粒大、饱满、外皮紫红色、无核壳者为佳。

【性味归经】

甘,平。入心、脾、肝、胆经。

【成分】

酸枣仁内含脂肪(32%)、蛋白质、三萜类化合物(白桦脂酸、白桦脂醇、酸枣仁皂苷、胡萝卜苷、麦珠子酸)、黄酮类化合物(当药素、酸枣黄素、斯皮诺素)和生物碱(欧鼠李叶碱、原荷叶碱、荷叶碱、酸枣碱)、包括半胱氨酸在内的17种氨基酸、阿魏酸、植物甾醇、大量维生素C和钾、钠、钙、铁、锰、锌、铜、硒等微量元素。

【功用主治】

(1)养肝、宁心、安神、敛汗。治虚烦不眠、惊悸、怔忡、烦渴、虚汗。

(2)酸枣仁内含有多种美容功能因子,能轻身延年、令人肥健,对肌肉羸瘦、未老先衰、面色萎黄、褐斑沉着、皱纹增多、毛发枯黄,有防治作用。

【文献摘要】

(1)《别录》:“主烦心不得眠,脐上下痛,血转久泄,虚汗烦渴,补中,益肝气,坚筋骨,助阴气,令人肥健。”

(2)《神农本草经》:“久服,安五脏,轻身延年。”

(3)《本草汇言》:“敛气安神,荣筋养髓,和胃运脾。”

(4)《本草从新》:“平肝理气,润肺养阴,温中利湿,敛气止汗,益志定呵,聪耳明目。”

【美容的功能因子及其作用】

(1)酸枣仁内所含的黄酮类化合物,是一种有效的自由基清除剂,能减少细胞内脂褐素的蓄积,消除面部黑色素的沉着,改善皮肤弹性,减少或消除面部皱纹,使面部滋润、柔嫩,白发减少或返黑。

(2)酸枣仁内所含的植物甾醇,对皮肤有很好的渗透性,可以保持皮肤表面的水分,促进皮肤新陈代谢,抑制皮肤炎症,可防日晒红斑和皮肤老化,还有生发、养发等功能。

(3)酸枣仁内所含的半胱氨酸,能促进毛发的生长,可用于治疗秃发症。

(4)酸枣仁内所含的三萜类化合物,能扩张血管和外周毛细血管,使血管富有弹性、增加活力,并疏通经络,使肌肤润泽,益颜悦色。

(5)酸枣仁内所含大量的维生素C,是一种强抗氧化剂,能有效地清除体内有害的自由基,抑制过氧化脂质(LPO)和脂褐素(LF)的形成,延缓细胞衰老,促进细胞代谢,恢复细胞活力,从而淡化或清除皮肤色素沉着、消除黄褐斑、雀斑、寿斑,并滋润皮肤、增加肌肤弹性。

(6)酸枣仁内所含的铁,能增强造血功能;所含的锰,能参与造血机能。皮肤从充足的血液中得到所需的营养而滋润,毛发也因此而正常生长。

(7)酸枣仁中所含的锌,参与了多种酶的合成,能促进组织再生,保护皮肤健康。锌对皮肤湿疹、痤疮等还有很好的疗效。

(8)酸枣仁中所含的铜,能维护皮肤和毛发正常的颜色和结构。

【用法用量】

(1)药用:6~15克,煎汤或入丸、散,内服。

(2)食用:酸枣仁为卫生部公布的可用于保健食品的“药食同源”品种食物。可单独食用,亦可添加在其他食品内食用。

【具有美容功能的食疗方剂】

(1)酸枣仁6~15克,用开水冲泡代茶饮。

(2)将酸枣仁40克,捣碎浓煎取汁,待粳米100克煮粥至半熟时,加入此汁共煮成粥。

(3)酸枣仁3~6克,加白糖研和,温开水冲服。

(4)每次将酸枣仁6~15克,添加在黑芝麻糊内食用。

上述美容方剂,除对肌肉羸瘦、未老先衰、面色萎黄、黑斑沉着、皱纹增多、毛发萎黄有防治作用外,还能养肝、宁心、安神、敛汗、抗心血管疾病。

【宜忌】

(1)肝、胆、脾三经有实邪热者勿用。

(2)肝旺烦躁,肝强不眠,禁用。

(3)性多润,滑泄最忌。

11.余甘子

余甘子又有庵摩勒、余甘、望果、油甘子、牛甘子、橄榄子、鱼木果、滇橄榄等名称,为大戟科植物油柑的果实。原产亚洲热带。我国分布于福建、广东、广西、云南、贵州、四川、台湾等地。9~10月,果熟时采收。以干燥、饱满、无果柄及叶片掺杂者为佳。

【性味归经】

苦甘,寒。入脾、胃二经。

【成分】

果实内含大量维生素C(1.0%~1.8%),且含量稳定。尚含鞣质、超氧化物歧化酶(SOD)、余甘子酚和锌、硒、铁、铜、锰等微量元素。鞣质中有葡萄糖没食子鞣甙、没食子酸、并没食子酸、鞣料云实精、原诃子酸、诃黎勒酸、3,6-二没食子酰葡萄糖。果皮含没食子酸和油柑酸等酚类酸。干果含黏酸4%~9%。种子含油约26%,油中含亚油酸44%、油酸28.4%、亚麻酸8.8%、硬脂酸2.2%、棕榈酸3.0%、肉豆蔻酸1%等。

【功用主治】

(1)化痰、生津、止咳、解毒。治感冒发热、咳嗽咽痛、白喉、烦热口干。

(2)余甘子内含有多种美容功能因子,能美白皮肤、祛斑除皱、生发乌发、延缓衰老。

【文献摘要】

(1)《本草拾遗》:“主补益、强气力。取子压取汁和油涂头生发,去风痒,初涂发脱,后生如漆。”

(2)《南宁市药物志》:“清凉解毒,治喉痹。”

(3)《唐本草》:“主风虚热气。”

(4)广州部队《常用中草药手册》:“润肺化痰,生津止渴。”

(5)《蔬菜瓜果与美容保健》:“补肺益气,美容健身;用于肺气虚咳嗽、气短、喘咳、矽肺,久服轻身延年。”

【美容的功能因子及其作用】

(1)余甘子内所含大量的不饱和脂肪酸,能使皮肤润泽,头发乌黑光亮。

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