专家提示：
中医学认为，蚕蛹性味甘、温、咸、辛，归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功，适用于肾阳亏虚，阳痿遗精，风湿痹痛，小儿疳积等。研究表明，蚕蛹中含有其他鸡、鱼、肉、蛋无法比拟的大量精氨酸，精氨酸能消除疲劳、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，因此，本品多用来补充人体所必需的蛋白质和氨基酸，以提高由于缺乏该类成分而导致的性功能低下症。此外蚕蛹尚对机体免疫系统，以及对机体糖、脂肪代谢均有一定的调节作用。核桃仁具有补肾固精，温肺定喘，润肠通便，消肿散毒的作用。主要用于肾虚不固，腰膝酸软，阳痿早泄，小便频数，肺肾气虚，咳嗽气喘，大便燥结，痔疮便血等病症。
每100克核桃仁中含水分3克，蛋白质19.6克，脂肪69克，糖类5.4克，粗纤维1.1克，灰分1.9克，钙43毫克，胡萝卜素0.16毫克，维生素B10.3毫克，维生素B20.16毫克，尼克酸1.7毫克，钾536毫克及丰富的氨基酸等营养物质。其丰富的蛋白质和氨基酸对于增强男性性功能，补虚强体，健脑防老等具有一定的作用。其健脑主要机制是因为核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分均为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。中医认为，肾主骨生髓，肾虚精亏则髓海不足，表现为健忘等脑功能低下的健忘等症，核桃仁的补肾益精、健脑益智的功能既补肾，又健脑，恰好符合治疗肾精亏损性冷淡的兼见症状。上述两药尽管都具备补肾益精的作用，但又各异，蚕蛹偏于补肾精之源，核桃仁侧重补肾健脑，配合使用则可以二者兼顾，诸症得除。
海参炖苁蓉
【配料】海参50克，肉苁蓉50克，猪瘦肉50克，枸杞子10克，菟丝子10克，熟地黄20克，芫荽、味精各适量。
【制法】
1.将肉苁蓉、菟丝子、熟地黄洗净放入沙锅中，加水200毫升，文火煎煮30分钟后，过滤，去药渣，留药汁，备用。
2.枸杞子洗净；猪瘦肉洗净、切块；海参浸发、洗净切丝。
3.将海参、猪瘦肉放入炖盅内，加上述药汁及适量开水，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调入味精、芫荽即可。
【吃法】饮汤，吃海参、猪瘦肉。
【功效】补肾益精、养血润肠，用于精血亏损，性欲淡漠，症见羸弱便秘、消渴、头晕、体倦者。
专家提示：
本药膳选用海参的一个重要的目的在于海参体内含有大量对于男性有益的精氨酸，研究表明精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。因此，可以固本培元、补肾益精，为精子产生提供更多原料，为减缓性腺衰老提供更多的缓冲剂。此外，海参作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对于急需补充蛋白而又有高血脂的性冷淡男性提供了一种安全的补品。近年来，由于人民生活水平的不断提高，昔日这些被视为山珍海味而无缘服食的高级菜肴，今天也被寻常百姓轻而易举地搬上家庭餐桌，为男性性健康水平的提高发挥重要作用。
中国药典关于肉苁蓉的记载主要有：益精血，补肾壮阳，润肠润燥。
常用于腰膝酸软、阳痿早泄、肠燥、血枯便秘等症。本品被誉为“沙漠人参”，足见其具有很高的药用价值。特别是在治疗男性性功能低下方面已经受到古今医家的青睐，并被广泛而高频率地选用。其益精血，补肾壮阳的功效可改善性冷淡状态具有积极意义，本品与海参同用，不仅可改善性冷淡的症状，而且能够补充性活动的原料，很有意义。
本药膳还选用了菟丝子，因为中医认为本品归肝、肾、脾经。具有滋补肝肾，益精髓，固精缩尿，安胎，明目，止泻的作用，常被用于阳痿遗精，尿有余沥，遗尿尿频，腰膝酸软，目昏耳鸣，肾虚胎漏，胎动不安，脾肾虚泻等症。研究表明，本品有助阳和增强性活力作用，通过使用20％菟丝子水煎剂给动物灌胃，发现本品对阳虚小鼠的症状有一定的恢复作用。用含菟丝子水煎剂的培养基培养果蝇，证明在0.5％、1.0％和2.0％三个浓度下均能提高果蝇的性活力。此外，本品尚具有增加非特异性抵抗力、抗不育及抑制中枢神经系统等作用。
药膳中熟地黄的使用是基于该药的性味、功效和作用特点而确定。本品性微温，味甘，具有补血养阴，益精填髓的作用，是补血养阴的要药。
常被用于肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、内热消渴、血虚微黄、心悸怔忡、月经不调、崩漏下血、眩晕耳鸣、须发早白等症。据研究，怀熟地黄含有丰富的葡萄糖、甘露醇、铁质维生素A、多种氨基酸等有益成分。这些成分是保证上述作用的物质基础。《本草从新》记载本品能：“滋肾水，封填骨髓，利血脉，补益真阴，聪耳明目，黑发乌须”。在古代著名补肝肾，益精血的方剂中均可发现熟地黄的影子，补肾阴、阳著名大方“六味地黄丸”“八味地黄丸”等均以本品命名，足见其在该类处方中所扮演的重要角色。
首乌煨猪肾
【配料】猪肾2个，枸杞子15克，核桃仁30克，首乌60克，巴戟30克，生姜3片，食盐适量。
【制法】
1.枸杞子、首乌、巴戟洗净，核桃仁用开水烫去衣。
2.猪肾洗净，切开去白脂膜，切片，下油起锅用姜片略炒。把全部中药放入锅内，加清水适量煮沸后，文火煲2小时。
3.最后加入猪肾片，煮5分钟后，加盐少许调味。
【吃法】饮汤吃猪肾，随意食用。
【功效】补肾填精，助阳起性。用于性欲不强，腰膝酸软，须发早白，筋骨无力、头晕耳鸣等症的男性。
专家提示：
猪肾，俗名“猪腰子”，是人们一个非常熟悉的概念。也是生活中经常遇到的一种食用材料，在被冠以“xx腰花等”名称的菜肴中，大多使用本品进行料理。中医认为，猪肾具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。临床上常用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。本品含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁和维生素等营养成分，是补充蛋白质的一种重要的手段，是中医理论中“以脏补脏”的脏器疗法折射到日常生活中的表现，也是中医文化在生活中的体现，借猪肾补人肾，增强肾脏功能，改善肾虚症状。核桃仁具有补肾固精的作用，含有多种蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，为滋养脑细胞，增强脑功能提供大脑组织细胞代谢必需的重要物质。本药膳中的首乌为滋补性中药，能补肝肾，益精血，壮筋骨。可改善肾精不足所致的性欲不强、腰膝酸软，须发早白，筋骨无力、头晕耳鸣等症。我国古代以本品为延年防老的药物。《开宝本草》称首乌“止心痛，益血气，黑髭发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老。”近代研究也证实了本品有一定的抗衰老作用。巴戟又叫巴戟天，性味辛甘微温，功能补肾阳，强筋骨。《神农本草经》认为本品“主大风邪气，阳痿不起，强筋骨，安五脏，补中，增志益气。”本品含有维生素C、糖类、树脂等成分，有皮质激素样作用及降血压作用。枸杞子具有补肾温阳的作用，与巴戟天并行适宜肾精不足的性冷淡症。
海蛤浆墨鱼
【配料】海蛤30克，墨鱼6条，熟地黄10克，党参10克，生姜10克，食盐3克。
【制法】
1.将海蛤、墨鱼洗净，墨鱼切段，生姜切片。
2.将海蛤、墨鱼与其他配料一同放入无油的瓦罐中，加清水浸没原料，小火慢炖2小时，起锅时加入食盐调味即可。
【吃法】随意食用。
【功效】滋阴补肾，填精益髓。适用于性欲淡漠，腰膝酸软，耳鸣健忘等症男性。
专家提示：
本药膳以海蛤、墨鱼等咸寒之物补益肾阴，配合生姜除寒，党参益气生津。中医认为，海蛤性寒味甘，肉味鲜美。含有高蛋白、高微量元素，特别是含铁量极高，而脂肪含量却很少。此外，研究还发现本品含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24－亚甲基胆固醇，二者兼有抑制胆固醇在肝脏合成和促使加速排泄胆固醇储存的独特作用，从而使体内胆固醇水平下降。适用于本药膳所针对的肾虚体弱，腰膝酸软，耳鸣健忘等症。同时，本药膳还选用了墨鱼进行调理，墨鱼是一种美味海鲜，其味咸、性平，入肝、肾经。具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带等多重功效。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、黏液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。其所含墨汁中有一种黏多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。日本有一种以墨鱼的墨汁为原料的墨鱼饭，备受喜爱健康生活的人们的欢迎。本药膳以海蛤、墨鱼等咸寒之物补益肾阴，填充肾髓；以熟地黄补血养阴，益精填髓；以党参、生姜健脾和胃，防止过用滋补的熟地黄、墨鱼等防碍食欲的药物影响脾胃的消化功能。因此，本药膳是一个补而不腻的补益处方。
乌鸡黄鹿羹
【配料】黄精20克，鹿角胶20克，乌鸡半只，阿胶15克，党参10克，食盐适量。
【制法】
1.乌鸡剁成小块，加党参、黄精及适量水，放入锅中加水文火慢炖，1.5小时后出锅，加食盐4克。
2.将上述鸡块及汤移至于另一容器中，加适量水没过鸡块，加入鹿角胶、阿胶，上蒸笼蒸30分钟。
【吃法】吃鸡肉，喝汤，随意食用。
【功效】补肾精，填骨髓，养气血。适用于性欲淡漠，腰膝酸软，耳鸣健忘等症男性。
