巧用淘米水的窍门
（1）用淘米水喂猪，能促进猪的新陈代谢，使猪毛光滑，体壮膘肥。生崽的母畜喝了淘米水，能有充足的奶水。用淘米水喂鸡，鸡下蛋多。
（2）油污的碗筷用淘米水洗，碗筷会洗得干干净净。脏衣服用淘米水浸泡后再洗，不用肥皂，就能洗掉灰尘。用淘米水洗猪肚、猪肠，效果也很好。用淘米水擦洗油漆家具，能够收到干净明亮的效果。
（3）把一定量的淘米水倒入水池内，混浊的水会变得清澈明净。经常往鱼池里倒淘米水，不仅加强了鱼的营养，也能使池水保持清净。
（4）用淘米水泡发海带、干带，海带易胀易发，煮时易烂，而且味道鲜美。
（5）经常用烧开的淘米水漱口，可以治疗口臭和口腔溃疡。
蛋壳巧用的窍门
（1）热水瓶胆内有了水垢，可以放入一把碎蛋壳（新鲜的为好），加点清水，左右摇晃数次，可以去垢。
（2）用浸泡蛋壳的水擦洗玻璃器皿或漆器、木器等，能去垢生光。
（3）蛋壳捣碎后喂母鸡，可以增加产蛋量。
（4）将清洗大量蛋壳之后的水浇入花盆，有助于花卉生长。
（5）把用火焙烧过的蛋壳撒于墙角，可以防止蚂蚁到处乱爬。
选购陶瓷餐具的窍门
（1）质量好的陶瓷餐具其表面外观光洁如玉，胎型平稳周整，色彩和谐光亮。
（2）用手指轻弹瓷器，能发出清脆的丁当声，说明坯胎细密、烧结好。
选购不锈钢器皿的窍门
（1）用手指甲轻轻在不锈钢器皿的边缘滑动。滑动的时候感觉很光滑有声音，说明没有边毛刷。或者用丝线沿着边缘滑动，要求不挂丝。
（2）器皿表面要没有磕碰、划伤的痕迹，也没有砂眼。
（3）有些不锈钢器皿表面有圆圈的花纹图案，挑选时要选择纹路清晰鲜明的。
（4）把锅把、锅盖的帽，摇动一下，是否有松动不牢的现象。
（5）挑选时，要观察一下器皿的几何图形，是不是对称、规则。
如果符合以上五点，这样的不锈钢器皿质量就比较好了。
防止玻璃器皿炸裂的窍门
玻璃器皿在使用前应先放在冷水中逐渐加热煮沸一下，再自然冷却。这样可以消除因退火不好而产生的内应力，以免炸裂。
沙锅质量鉴定的窍门
（1）沙锅外形应圆正，无毛刺。
（2）敲击后，声音清脆且有余音。
（3）装水不渗漏。
高压锅质量鉴定窍门
（1）表面应光滑明亮。
（2）胶水手柄应坚固，上下手柄对齐，不松动。
（3）安全阀内的顶针一定要能盖严锅盖气孔管上的气孔；安全阀上的气孔必须光滑通畅。
（4）易溶阀上的螺帽应拧动灵活。
高压锅使用的窍门
使用高压锅，需注意以下各点：
（1）焖煮食物连同水，不可超过总容量4/5。
（2）加盖前，排气孔、安全阀座下孔洞应无残留物。
（3）加盖时，上下两手柄必须完全重合。
（4）限压阀扣上阀座，必须在蒸气从泄压孔中排出之后。当限压阀发出较大嘶嘶声，要立即改用小火。
（5）发现安全塞有排气现象，应立即将高压锅移离火源。
（6）离火后，不可立即开盖，如急于开盖，可用冷水冲锅盖，使锅内气压降低。
（7）老化的安全塞应及时更换。
（8）使用中的限压阀上不能放任何重物。
（9）用毕，要全面、彻底洗净、擦干，将锅盖反置锅体上。
瓷片切割玻璃的窍门
手头没有金刚钻割刀，可找一块坚硬的碎陶瓷片，用尺子比着，在玻璃上用力划几次，玻璃就会出现割痕，然后稍用力就能掰断。
瓷砖切割的窍门
先将瓷砖浸泡在水中60分钟或更长时间，让它“吃”饱水。随后在瓷砖反面，用笔画出所需要的形状，再用尖头钳，一小块、一小块地将不要的部位扳钳掉，直至成型，边缘用油石磨光。或者划好线后，沿线放一根木尺，用废钢锯条沿木尺边缘用力划3～5下，再把划痕与桌子棱边重合，两手按住划线两边，用力一掰，瓷砖就断开了。
铁窗纱防锈的窍门
（1）用与窗纱同色的油漆，轻轻漆刷铁窗纱两面，便可防锈。
（2）用亚麻仁油均匀地涂在窗纱上，也可防锈。
玻璃瓶截断的窍门
把玻璃瓶截断方法有：
（1）瓶里装冷油到想要截断处，在油里插入一根烧红的钢条，玻璃瓶便会以油面为界断裂，断口整齐光滑。
（2）棉线用汽油浸一下，不紧不松地系在玻璃瓶想要截断的部位。然后点燃线绳手握瓶颈慢慢转动，使整圈绳都燃烧，再快速地把被烧部位浸到冷水中，瓶就可按要求断开。
补铁锅漏洞的妙法
铁锅有洞，可找一破沙锅片，磨成细粉面，和鸡蛋清调成稠泥状，做成略大于锅眼的沙泥饼补在洞眼处，再放在火上烧两分钟左右，沙泥便和铁锅结成一体了。或用生猪肝加粘土，捣成泥状，补在漏洞处抹平，越烧越牢。
巧补铝桶的窍门
准备一只废塑料牙刷柄，将水桶小洞部分放在火上加热1～3分钟。左手持水桶，右手持牙刷柄，在小洞上来回摩擦几次，略加压力，使牙刷柄熔化成粘稠物而紧贴在小孔周围，并渗过小孔。最后把桶洗净，即可使用。
牙膏壳巧补搪瓷器皿漏洞的窍门
用火将牙膏壳融化成锡水，根据搪瓷器皿洞口的大小，往事先垫在地上的一层细砂上倒适量的锡水，紧接着把擦洗干净的搪瓷器皿的破口压下去，等锡水透过洞的另一边，用沾有草木灰的干布迅速将锅压平，锡水就将洞口焊牢了。
白矾粘接瓷器的窍门
将1小匙白矾和1大匙清水一起加热，直到呈透明状为止，用热水将瓷器洗净、擦干，趁白矾粘液尚热时涂在断裂处，它们就很快粘合在一起了。
鸡蛋石灰粉修补搪瓷器皿的窍门
搪瓷器皿掉瓷，可把鸡蛋清和石灰粉调成糊状，再加入色泽相近的调和漆，和好后涂在掉瓷的地方，放在通风处阴干。掉瓷时间较长，要先磨掉铁锈，用汽油、双氧水或香蕉水刷洗干净，晾干后再涂。
肥皂暂治煤气渗漏的窍门
煤气管漏气时，可先用湿肥皂将破裂处糊住，煤气即可暂不漏气，然后再进行修理。
治“长流水”的窍门
家庭常会出现水龙头“长流水”的情况。只要到五金店买个合适的密封圈，用扳手拧下阀盖，取出阀杆下端活瓣上磨损的密封圈，换上新的，然后复位，旋紧阀盖即可。如果手头有青霉素之类的橡皮瓶盖，也可代替密封圈，只是耐用性差些。
使用电气炊具的窍门
现在厨房里的电饭锅、电炒锅、电冰箱和电烤箱越来越普及，因此必须做到“八项注意”以确保安全用电。
（1）启用电气炊具时，必须请电业管理人员安装合适的电表，导线的线芯截面积应和额定的功率相匹配，尽量选用三芯橡皮绝缘套管铜芯软线或聚氯乙烯铜心导线。
（2）功率超过1000瓦以上电炒锅或电烤箱，应在电源插座之前安装保险盒，并按规定使用保险丝。
（3）必须按每件家用电器使用说明接上地线，以确保安全。
（4）各种电气设备在检修之前，要首先切断电源。
（5）电热器要注意防水防潮，尤其是电饭锅的内、外锅之间，电烤箱的内腔和控制面板，都不能进水。
（6）经常检查电线，若发现绝缘外套破损应及时更换。
（7）电热炊具的周围不能存放易燃易爆品，如液化气罐、汽油、酒精等。
（8）不懂电气知识的人，不要任意拆开电热炊具，以免造成损坏和发生触电事故。
使用液化气灶的窍门
（1）每次换气后必须放上接头处的小橡皮垫，否则会漏气造成危险。
（2）要经常检查胶管是否老化，胶管与灶的连接是否牢靠。
（3）严禁私自灌装液化气，在冬天气体不易挥发时，不得用明火烘烤铜瓶，可以在底部用热水坐浴，促使气体挥发。
（4）如怀疑有漏气处，可用软毛刷蘸肥皂水检查钢瓶角阀、减压阀、胶管和灶具封芯门等，连续起泡处即为漏气处，要及时修理。发生漏气，要加强通风，不准用明火，也不要开关电器。
（5）万一着火，要用湿毛巾裹住手部将气瓶角阀关闭，尽快把气瓶挪移出失火现场，以免危及其他物品和引起瓶体爆炸，并报警。
选购人工煤气灶的窍门
（1）应选购定点厂的产品，不仅有质量保证，而且也便于维修。
（2）应考虑选择热效率高的，即节能产品。
（3）应考虑使用方便、易于清洗的产品。
（4）应问清楚，该产品有无配件供应，有无维修部门或特约个个点，售后服务措施等。
（5）选购时，应注意几下几点：
①外观：合格品一般较美观、精致，而伪劣品则较粗糙，甚至还有残存的毛刺、飞边等。一般情况下，“正规”产品外壳用的是0.4～0.5厘米厚的进口钢材，而伪劣品的外壳一般较薄，而眼看、手敲的办法即能感觉出来。同时，应检查灶面是否光滑、光洁、无损，四只撑脚是否牢固。
②检查：仔细检查灶具的电子打火系统。一般不锈钢电子点火灶为压电陶瓷电子打火，应检查压电陶瓷是否完整，有无碎裂，压电陶瓷底座有无胀裂、导线有无破损或断开，开关旋钮是否灵活到位。
③调试：好的燃气灶，打火命中率高，一般是百发百中，而伪劣品则相反，试烧时，要观察火头大不大，空气中煤气味重不重。好的燃气灶，火头大，且燃气能充分燃烧，又节能。而不合格品则一般火头小、耗气大，因为不能充分燃烧，所以煤气味较重，观察时，若火焰淡蓝色属正常，而发黄或黑色则为不正常。
使用电子打火灶具的窍门
（1）使用电子打火开关时，应先将其开到位，然后再转动打火，操作不要太快太猛，否则燃气会因尚未通过点火道而不易点燃。
（2）打火器打不着火，一般是由油烟污染电极所致。可用软布擦去污物，或将电极距离扳近，如仍打不出火，说明需要换打火器中的压电陶瓷了。
（3）出现回火，应立即关掉开关，稍等一下再重新打火。若仍有回火现象，则应检查燃烧器上的扇形孔中心是否对准了喷嘴。
（4）火苗发黄、发虚，主要是燃烧器偏离位置造成的，应予以调整，使扇形孔中心与喷嘴相对。如火力仍很弱，可能是燃气压力不足了。
（5）火头小，主要是喷嘴堵塞影响的，只要用细钢丝捅一下就行了。如果是打火器堵塞造成的，则应送维修部检修。
此外，打火灶要经常用软布擦拭，保持清洁、干燥。
煤气灶节能的窍门
（1）煤气温度最高的是中间一层。把炊具跟火苗的中层接触，才是最佳高度。
（2）炒菜、蒸馒头用大火；熬汤、烙饼用文火。煮食物时，食物沸腾之后，可把火关小，保持微沸即可，因为火再大，锅内的水温也不会再升高。
（3）蒸煮时，一般以蒸煮后留下半碗水的用量为宜，否则烧开水的时间要拉长，浪费煤气。
（4）选用高压锅烧煮食物，省气省时保营养。锅底直径越大，火焰传导给锅底的热量越多，散失则越少，所以应选择直径较大的炊具。铝锅做炊具，会比铁锅缩短烹饪时间，减少耗气量。
（5）用1个3～5厘米高的金属圈，罩在气灶上方，金属圈的外围要与炊具保持1厘米的距离，以使热量同积于炊具的四周，提高热量的利用率。
（6）水升温较慢，要先用小火，等水温升高后，再开大火烧。
液化气灶具开关漏气修理的窍门
（1）橡皮管与灶具开关接口处漏气，可将橡皮管插得更深并用细铁丝箍紧，或更换橡皮管。
（2）灶具开关不严密漏气，可拧紧开关手柄上的小螺帽，或更换新的螺帽压紧弹簧。如仍无效，则应送维修处修理。
液化气着火扑救的窍门
（1）用湿毛巾等裹住手部，将角阀关闭。
（2）不能用水去泼或用棉被去捂，防止弄倒气瓶，液体流出。
（3）尽快将气瓶搬出火场，以免爆炸。
